Az ételdarálási műveletek sokféleképpen elvégezhetők. Az egyik legegyszerűbb a reszelő használata. Az ilyen eszközök eszköze elemi, de ez nem akadályozza meg a gyártókat abban, hogy javítsák a tervezést, miközben megőrzik a konyhai szerszám megbízhatóságát és egyszerűségét. Az ilyen típusú, minőségi szempontból optimális megoldásokat több mint 50 éve demonstrálják a német Borner reszelők, többféle változatban. Bár a különféle zöldségvágók kínálata rendszeresen bővül, ezek a termékek továbbra is keresettek a szakemberek és a hétköznapi háziasszonyok körében. A gyártó termékcsaládjában megtalálhatók az otthoni használatra szánt zöldségvágók és a professzionális szintű összetett vágási műveletekhez megfelelő lehetőségek is.
A reszelő alapfelszereltsége
Egy kis készülékben szinte lehetetlen megvalósítani az összes szükséges jellemzőt és funkciót. Ezért elkerülhetetlen, hogy a reszelőket több változatra osszák, amelyek azonban ugyanazokkal a kiegészítőkkel rendelkeznek. Tehát a Borner reszelő a fő készletben egy gyümölcstartót, egy speciális kést és három vágóbetétet tartalmaz. Megjegyzendő, hogy ezen elemek egyikének hiánya a készletben azt jelezheti, hogy a reszelő hamis.
Valójában az ilyen tartozékok minden zöldségvágót kiegészítenek, de a német termékeknek van néhány funkciója. Ez különösen a V alakú kés használatára vonatkozik, amely a működéstől függően három különböző betéttel egészíthető ki. Ezenkívül a V alakú zöldségvágó kés nélküli betéttel is felszerelhető. A másik két elem 3, 5 és 7 mm-es szembőségű pengék.
Klasszikus Modell
Ez a zöldségvágó szabványos változata, amely egy műanyag alap, amely a funkcionális alkatrészek számára van kialakítva. A modell egyik jellemzője a reteszelő mechanizmus hiánya a kereten. Ez azt jelenti, hogy a klasszikus Borner reszelő összeszereléskor feltételezi a munkalapka szabad meghosszabbítását. Ez a megoldás kényelmet nyújt, ha ügyes kezek használják, de kezdőknek nehéz lehet.
Külsőleg ez a módosítás a műanyag kereten található speciális fogantyú hiányáról ismerhető fel. Ezenkívül más modellekhez képest az ilyen kialakítású Borner reszelő kis méretű – ez különösen a „gép” alapján szembetűnő.
Optima modell
Ez a módosítás átmenetnek tekinthető a standard megoldás és a professzionális modell között. Legfőbb különbsége a klasszikus változathoz képest a váz megerősítése az alsó platform miatt. Ennek eredményeként a készülék hatalmas terméklistával használható. A funkcionalitás szempontjából az "Optima" a klasszikus modellnek felel meg. Ha például sajtreszelőre van szüksége,akkor a felhasználó alkalmazhatja a hosszú aprítógéppel történő vágást és a kis kockák formázásával történő feldolgozást is.
Ami a zöldségeket illeti, a készülék saláta aprítóként és hámozóként is használható – például burgonya vagy uborka esetében. Kiegészítő kiegészítőként használhatunk egy ostyaspirál betétet is, mellyel szokatlan szabástípusokat készíthetünk az ünnepi asztalra. Ez egy speciális reszelő, amely hullámos rácson keresztül aprítja.
Pro Model
Ez a modell a tapaszt alt szakácsok számára, akiknek sokoldalú, megbízható és praktikus reszelőre van szükségük. Ennek a szerszámnak az egyik legfontosabb jellemzője az acél test, amely megbízhatóságot és tartósságot biztosít a tervezésnek. Ezenkívül a „Profi” módosítás a fő penge dugóval van felszerelve. A munkafolyamat lehetővé teszi hagyományos és eredeti vágások létrehozását is. Például paralelepipedon formájú blokkokat és más egyenlőtlen blokkokat készíthetnek azok a felhasználók, akiknek már az alapkonfigurációjában van zöldségvágó. Ugyanakkor megmaradnak azok az ergonómiai előnyök is, amelyekkel a „Pro” változat reszelő-aprítógépe rendelkezik. A készletben található tartók és dugók nemcsak a modell egyszerű használatát növelik, hanem a működési folyamatot is biztonságossá teszik.
Vélemények a Borner reszelőről
A legtöbb felhasználó gyorsan megszokja a Borner zöldségvágó előnyeit. Sokan közülükvegye figyelembe a széles funkcionalitást, amelynek köszönhetően zöldségekből és egyéb termékekből különféle tányérokat-rudakat és karikákat-szalmákat lehet formálni. Ugyanakkor hangsúlyozzák a Borner reszelő minden változatában meglévő megbízhatóságát is. Legyen szó műanyag házról vagy egy professzionális modell acél alapjáról, a termék ellenáll a mechanikai igénybevételnek és tartós is. Ezenkívül a háziasszonyok nem hagyják figyelmen kívül az esztétikai vonzerő tényezőjét. A modelleket különböző színekben mutatják be, köztük narancssárga és fehér. A rozsdamentes acéllal kombinálva a szemet gyönyörködtető műanyag elegáns megjelenésű, és minden konyhabelsőbe illeszkedik.
Következtetés
A konyhai gépek technológiai fejlesztésének folyamata kevés esélyt hagy a kéziszerszámok számára. Úgy tűnik, hogy ennek fényében a hagyományos zöldségvágóknak is a múlté kell válniuk. És ez már megtörténik, mivel a többfunkciós kombájnok modern változatai lehetővé teszik bármilyen összetettségű kiváló minőségű aprítást. Ennek ellenére a klasszikus reszelő sajtokhoz, zöldségekhez és egyéb termékekhez nem veszíti el relevanciáját a könnyű használat miatt. Néhány egyszerű manipuláció egy kis eszközzel lehetővé teszi a vágás megszervezését különböző célokra. És ha a legtöbb kézi reszelőtől való eltérés a megbízhatatlanságuk és a problémás használat miatt következik be, akkor a Borner nem ad okot kétségbe a termékei minőségével kapcsolatban. Talán az ilyen zöldségvágók egyetlen hátránya az ár. De ez megtérülő befektetés, hiszen a felhasználó számíthat ráa készülék sok éves működése – a kialakítás megbízhatósága és az anyagok szilárdsága ezt igazolja.
