A Lollo rossa, amelyet "korallnak" is emlegetnek bonyolultan vágott és bonyolult színű levelei miatt, az egyik kedvenc terméke az ebédlőasztalnak. Az ételek térfogatát adva egy ilyen növényt gazdag diós, enyhén kesernyés íz jellemzi.
Ez a gyönyörű lollo rossa saláta
A fotó egy ilyen gyönyörű kertkultúra minden szépségét közvetíti. Egy eredetileg Olaszországból származó növény a saláta egyik fajtája.
Kémiai összetételében hatalmas mennyiségű, az emberi szervezet számára fontos nyomelemet tartalmaz, köztük magnéziumot, béta-karotint, aszkorbinsavat, foszfort, K-, B9-, A-vitamint, cinket, mangánt, nátriumot, vasat és réz. A kálium jelenléte miatt, amely pozitív hatással van a szív munkájára, a "lollo rossa" salátát a család vezetőjének tekintik. 16 kcal – ez a termék 100 grammjának kalóriatartalma.
A korallsaláta hasznos tulajdonságai
A leveles kerti termés nélkülözhetetlen a diétás táplálkozásban éspozitív hatással van az immunrendszerre. Ezenkívül a "lollo rossa" saláta használata hozzájárul:
- memóriajavítás;
- megszabadulni az álmatlanságtól;
- a cukorbetegség lefolyásának enyhítésére;
- hemoglobin növekedés;
- szellemi tevékenység aktiválása;
- érelmeszesedés megelőzése;
- pajzsmirigy normalizálása;
- a szervezet anyagcsere-folyamatainak optimalizálása;
- erõsíti az ereket;
- alacsonyabb vércukorszint;
- megszabadulni a súlyfeleslegtől;
- megfázás és vírusos betegségek megelőzése;
- eltávolítja a felesleges idegességet és ingerlékenységet.
Nem javasolt a saláta használata köszvényben, akut enterocolitisben, húgycsőgyulladásban szenvedőknek.
Felhasználás a konyhaművészetben
Lollo Rossa saláta (lásd a cikk fotóját), amelyet vonzó dekoratív megjelenés jellemez, számos termékkel kombinálják; remek kísérő hús, hal, zöldség mellé, és sajtokhoz is remekül illik.
Vásárláskor olyan salátát válasszunk, amelynek levelei nem teljesen sötétvörösek. Ez azt jelzi, hogy a növény nem túlérett.
Nagyszerű egy könnyű reggeli friss salátával, szalonnaszeletekkel és buggyantott tojással. A koktélparadicsommal, olívaolajjal és fűszerekkel párosítva a lolla rossa tökéletes egy pihentető vacsorához egy fárasztó nap lezárásaként. Néha megérteni, hogy az élet elég jóegyél egy szelet fekete kenyeret egy darab hideg főtt sertéshússal és pár korallzöld levéllel.
Lollo Rossa saláta: ültetés és gondozás
A salátát tápláló, laza, jól megnedvesített talajba javasoljuk április-májustól (meleg idő beálltával) július végéig ültetni. Annak ellenére, hogy a növény fotofil, jobb, ha helyét egy kis árnyék jelenlétében határozzuk meg, hogy elkerüljük az aktív lövést. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a fény hiánya a saláta növekedésének gátlását okozza.
A magokat 1-1,5 cm mélységben, előre előkészített, megnedvesített barázdákba kell ültetni.
A növényeket egymástól 20 cm távolságra javasoljuk ültetni, a sortávolság 25 cm Az ültetett anyag öntözésénél a permetezéses módszer alkalmazása javasolt. Ugyanakkor feltétlenül ellenőrizni kell, hogy a talaj felszínén ne képződjön megkeményedett kéreg, amely megakadályozza a hajtások kikelését.
Az egy hét után megjelenő csírákat ritkítani kell, a növények között legalább 5 cm-es rést kell hagyni. Ahogy nőnek, még néhány ritkításra lesz szükség.
"Lollo Rossa" otthoni termesztésben
A "lollo rossa" saláta korai érett fajtának számít, tenyészideje 40-50 nap. Kb. 20 cm átmérőjű laza fej jellemzi. A levelei nagyon dekoratívak, középen zöldek, szélén barnás-bordó, a rozetta tövében szinte fehérek. A termesztés benn végezhetőnyitott és zárt terepen. Az ilyen típusú saláták előnye a hidegállóság; a fiatal növények akár -20 fokos fagyot is bírnak.
A "Lollo Rossa" gondozása meglehetősen egyszerű. A növényt rendszeresen gyomlálni kell, és a gyökér alatt öntözni kell, egyidejűleg fejtrágyázással. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie; Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nedvesség hiányában a saláta levelei ízetlenné és letargikussá válnak. A különösebb tudást nem igénylő lollo rossa salátára az aktív növekedés jellemző, így a szezon során többször is betakarítható.
