Retek: fajták, leírás, jellemzők, termesztési jellemzők, gondozás

Tartalomjegyzék:

Retek: fajták, leírás, jellemzők, termesztési jellemzők, gondozás
Retek: fajták, leírás, jellemzők, termesztési jellemzők, gondozás

Videó: Retek: fajták, leírás, jellemzők, termesztési jellemzők, gondozás

Videó: Retek: fajták, leírás, jellemzők, termesztési jellemzők, gondozás
Videó: Retek - általános tudnivalók, ültetése, termesztése 2024, Március
Anonim

A Földközi-tengert és Ázsiát tekintik e gyökérnövény szülőhelyének. Oroszországban a retek csak a 12. században jelent meg, és azonnal az egyik legkedveltebb zöldséggé vált. Jelenleg több fajta retek létezik, amelyek alakban, színben, gyökérméretben különböznek egymástól. Ma ennek a zöldségnek a legjobb fajtáiról és jellemzőiről fogunk beszélni.

Retek fajtái
Retek fajtái

A kultúráról

Ezt a zöldségnövényt nagyra értékelik gyógyító és táplálkozási tulajdonságai miatt. A fajtától függetlenül a retek hatalmas mennyiségű ásványi sót tartalmaz az emberi szervezet számára. A gyökérnövények összetétele átlagosan 1,9% fehérjét, 1,8% cukrot tartalmaz, gazdagok C- és B-vitaminban, rostokban, illóolajokban. A retek ként, káliumot, magnéziumot, brómot, jódot, hamut, szénhidrátot tartalmaz.

Ez a zöldség magas tápértéke mellett gyógyszer is. A reteklé baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, mivel lizozimot tartalmaz, amely gátolja a gombák, különféle baktériumok és protozoonok növekedését. Ezenkívül a reteklé segítaz immunrendszer helyreállítása télen és tavasszal.

fajták

A zöldség a keresztesvirágúak családjába tartozik, akárcsak a fehérrépa, a káposzta és a retek. Hazánkban az európai fajok különböző érési periódusú fajtáit széles körben használják termesztésre. De egyre gyakrabban találkozhatunk a zöldségtermesztők kertjében más típusú retekkel is: japán daikon, kínai loba.

A retek minden fajtája felosztható télire és nyárira. Színükben, méretükben, a gyökérnövények alakjában és az érési időben különböznek egymástól. A tél egész évben tárolható a pincében vagy a pincében. A nyáriakat csak frissen fogyasztják, tárolásra nem tárolják.

Retek müncheni bier
Retek müncheni bier

A retek korai fajtái:

  • Zöld Istennő;
  • Csemege;
  • május;
  • Müncheni bier;
  • Odesszkaja 5.

Középérésű fajták:

  • Téli kerek fehér;
  • Gaivoronskaya;
  • Csodálatos;
  • Téli hosszú fekete;
  • Sudarushka;
  • Téli kerek fekete.

Késői fajták:

  • Gayvoronskaya 27;
  • Gyógyító;
  • Chernavka;
  • Negress.

Japán retek - daikon. Zöldségtermesztőink kertjében viszonylag új növénykultúra a daikon retek. Számos fajta különbözik az érést tekintve:

  • Sasha – korai érésű fajta;
  • Dragon, Dubinushka – szezonközi fajták;
  • Japán fehér hosszú - késői fajta.
Japán retek
Japán retek

Kínai retek - Loba. Újabb újdonság hazánkban a zöldségnövények között. A következő retekfajtákat különböztetjük meg: Ladushka, Zaryevo, Severyanka – korai érésű, Hostess – középérésű.

Fekete retek

Ez a zöldségtermés nem egy fajta. Ez a fajta késői, közepes és korai vetésű fajtákkal rendelkezik. Ennek a fajnak a jellegzetessége a sötét színű héj és a pép csípős íze. Sok kertészbe beleszeretett magas terméshozama, hasznos tulajdonságai és fűszeres íze miatt.

Téli Hosszú Fekete

A téli retek másik fajtája. A megnyúlt gyökerek fekete árnyalatúak, súlya - akár 400 g. A pép belül rostos, ropogós, fehér. A betakarítás után azonnal és a pincében való hosszú távú tárolás után egyaránt fogyasztható.

Téli kör fekete

Fotót ajánlunk a téli kerek fekete retek fajtájáról. A fajta szezonközi, a tenyészidő időtartama 110 nap. Ennek a fajtának a gyökérnövényei szárazanyagban és aszkorbinsavban gazdagok. Eltarthatóságuk meglehetősen magas: 80-90%. A fekete retek rendkívül jótékony hatással van az egészségre, növeli a szervezet ellenálló képességét a különböző betegségekkel szemben. Kifejezetten téli és őszi fogyasztásra termesztik.

Fekete retek: fajták
Fekete retek: fajták

Divnaya

A retek kerek és fekete, tömege nem haladja meg a 350 g-ot, húsa sűrű, hófehér, üregek nélkül. A vetést júniusban kell elvégezni, hogy a fagyok előtt beszüreteljen. Hosszú eltarthatóságú, téli tárolás utánpince nem veszíti el íz tulajdonságait.

Gyógyító

A közelmúltban kifejlesztett, kereskedelmi célokra nemesített fajta. A gyökértermés szép kerek formájú, fekete bőrű, belül ropogós húsú. A retek fajtája kiváló gyógyászati tulajdonságokkal és kiváló terméshozammal rendelkezik, ami lehetővé teszi a zöldségtermesztő számára, hogy ne csak a veszteségeit kompenzálja, hanem jó haszonra is szert tegyen.

Zöld retek

Áttekintést nyújtunk a zöldretek fajtáiról. Meg kell jegyezni, hogy ez a termék tápértékét tekintve rosszabb, mint a fekete retek. Az ízületi betegségek, a radikulitisz, a köszvény kezelésében azonban ezek a gyökérnövények sokkal jobban segítenek, mint a fekete fajták.

Zöld Istennő

A zöldretek viszonylag friss változata. A gyökérnövények kerek alakúak, zöld színűek. A pép íze lágy, ropogós, enyhe fűszerességgel. A Zöld Istennő magas ásványi sók, hasznos mikroelemek, aminosav tartalommal rendelkezik. A zöldségek hosszú ideig tárolhatók. Gyermekek és idősek számára ajánlott.

Margelan (nyár)

Ennek a kínai reteknek más neve is van – loba. Hazája Ázsia. Korai érésű fajta. A magok vetését júliusban kell elvégezni. A gyökértermés rövid (9-16 cm), legfeljebb 400 g tömegű, hengeres alakú, sötétzöld színű, fehér hegyű. A pép lédús, világoszöld színű, kiváló ízű, szinte keserűség nélkül.

Retek: zöld fajták
Retek: zöld fajták

Alita

Korai érett fajták retek. Az érés a megjelenés után 65 nappal következik bepalánták. A gyökérnövények formája epilepsziás, átmérőjük 10 cm, súlya 200-400 g A zöld retek édes ízű, alig észrevehető fűszerességgel, a hús nagyon lédús. A retek termesztésében és testápolásában szerény.

Fehérretek fajtái

E retek fő előnye, hogy erősíti és fenntartja az immunitást. A fehér retek gyökérzöldségei nagyon éles ízűek. Minden fehér fajta hosszúkás vagy lekerekített gyökereket képez. Ennek a fajnak a zöldségnövényei között több a legjobb is megkülönböztethető. Nézzük meg őket közelebbről.

Odesszkaja 5

Nagyon korai érésű fajta, a tenyészidő meglehetősen rövid, egy-másfél hónapig tart. Ovális-kúpos formájú, lefutott gyökérnövények, nagyon lágy, lédús, fehér színű péppel. Az íze miatt értékelik. A gyökérnövények tömege nem túl nagy, 50 és 100 g között változik, egy négyzetes területtől számítva. m 5-7 kg-ot lehet betakarítani. Hosszú távú tárolás nem vonatkozik, nyári növényekhez ajánlott.

Gaivoronskaya

Az egyik középkésői fajta. A csírázástól a termés végéig körülbelül 112 nap telik el. A gyökértermés hengeres-kúp alakú, fehér színű. A fajtaleírás szerint a retek sűrű pépes, alacsony lédússágú, fehér színű, nagyon fűszeres ízű. A Gaivoron fajta retek kiváló eltarthatóságú, magas hozamot mutat, a fajta nagyon ellenáll a virágzásnak és a fagynak. Egy négyzetméterről m akár 8 kg termést is kaphat. Az ilyen fajta retket ajánlatos az ételekhez hozzáadni, hogy „erősséget” kapjanak, nyersen éstúl csípős lesz a salátákhoz.

Téli kör fehér

Az egyik népszerű fajta, kiváló gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. A gyökérnövények lehetnek hosszúkás, ovális alakúak vagy kissé laposak. A vegetációs időszak hosszú, 80-100 nap. A pép lédús, kemény, fűszeres ízű. Pincében sokáig eltartható, közben nem veszít ízéből.

Retek: fajtaleírás
Retek: fajtaleírás

Japán retek

Ezt a zöldséget daikonnak is nevezik. Kellemes ízű, magas gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, és szerény a gondozásában. Jó gondozás mellett a daikon meglehetősen nagy méretűre nő - 60 cm hosszú, 10 cm átmérőjű. A Misato, a daikon egyik fajtája - rózsaszín árnyalat, nagyon szokatlan vonzó megjelenésű. A daikont egyébként nemcsak maga a gyökér, hanem a növény más részei is fogyaszthatják.

Annak ellenére, hogy ennek a zöldségnövénynek a fajainak sokfélesége van, a kertészek körében a legjobb retekfajták a következők:

  • Téli fekete;
  • Odesszkaja 5;
  • Téli fehér;
  • Margelan.

Hogyan neveljünk retket

A retket meglehetősen hidegtűrő növénynek tartják. Az összes retekfajta termesztésének optimális hőmérséklete +18 fok. Ha túl meleg éghajlaton, extrém melegben termesztik, a gyökérzöldségek kisebbek, durvábbak és csípősebbek lesznek.

Ennek a zöldségnövénynek a magjait a következő időpontokban kell elvetni:

  • április vége - május eleje - nyárfajták;
  • június közepe - július közepe - téli fajták.

A magokat barázdákba vetjük, 2-3 cm-rel mélyítsük el a talajba. A csíkok közötti távolság legalább 15-20 cm A magvak elvetése után humusszal, ill. tőzeget és mindenképpen öntözzük. Amint az első hajtások megjelennek, ha van ilyen igény, a palántákat ritkítjuk. Ha a termesztéshez tágas ültetést választ, a növények számára jó táplálékot biztosít, és lehetőséget ad nagyobb gyökérnövények kialakítására.

Vékonyodás

A retek fajtájától függetlenül (a többi gyökérnövényhez hasonlóan) ritkításra szorul. Az elsőt akkor hajtják végre, amikor 2-3 valódi levél jelenik meg a növényeken, körülbelül 6 cm távolságra a palánták között. A második során legalább 10-12 cm távolságot kell hagyni a hajtások között. Abban az esetben, ha a palántákat túl sűrűre ültetik, a legtöbb növény virágzó hajtásokat ad, és a keletkező gyökerek nem alkalmasak táplálékra.

Retek: növekedési jellemzők
Retek: növekedési jellemzők

Talaj

Retek termesztéséhez válasszon termékeny homokos és agyagos talajt, amelynek semleges reakciójúnak kell lennie. Rossz hozamot mutat a nehéz talajra, magas talajvízszintű területeken ültetett zöldségnövény.

A retket sűrű ültetvényekbe ültethetjük burgonyával, paradicsommal, hagymával, uborkával, fehérrépa vagy retek mellé. Abban az esetben, ha nyáron újra szeretné vetni ezt a növényt, semmi esetre se vessen olyan ágyásokba, aholelődei a keresztesvirágú növények más képviselői voltak, mint például a korai káposzta vagy a retek.

Öntözés

Ha a növényeket nem biztosítják teljes öntözésben (nehezen tolerálják a nedvességhiányt), a gyökérnövények megkeserülnek és kicsinyek. A jó ízű - lédús és nem túl csípős - zöldségek termesztése érdekében kialakulásuk ideje alatt a levegő és a talaj páratartalmát 70% -on kell tartani. Kérjük, vegye figyelembe: ha hosszú aszály után bőségesen öntözi a talajt, a gyökérnövények valószínűleg megrepednek. Éppen ezért az ágyakat nedvesen kell tartani, nem szabad kiszáradni.

Retek gondozása
Retek gondozása

Kártevők

E zöldségnövény egyik fő kártevője a keresztes virágú bolha. Ha látta, hogy a retek levelei áttörtek, akkor ez a rovar megtámadta. Ha nem tesz sürgős intézkedéseket, elveszítheti a teljes termést, mivel a sérült levelek nagyon gyorsan kiszáradnak, a növények vagy teljesen elpusztulnak, vagy nagyon kicsi, nem szabványos gyökérnövényeket képeznek. A keresztesvirágú bolhák elleni küzdelemben a fahamuval történő beporzást dohányporral kombinálják.

Ajánlott: