A wok serpenyők egyre népszerűbbek Oroszországban. Kezdetben nyílt tűzön főzték, de ma már otthon is tűzhelyen használják. Hogyan válasszunk wok serpenyőt, hogy élvezet legyen főzni rajta? Milyen modellek népszerűek? Erről ebben a cikkben olvashat.
Az edények jellemzői
A wok egy divatos edény, amelyet sok háziasszony használ. Kínában találták ki, hogy elkészítsék az ázsiai konyha megfelelő ételeit, de az oroszok minden más célra adaptálták - párolásra, sütésre, pirításra és még sok másra. A wok különlegessége, hogy otthoni tűzhelyen és nyílt tűzön is lehet rajtuk főzni. A gyártás acélból, alumíniumból, öntöttvasból történik, amelyeket speciális bevonattal kezelnek, amely elsősorban a külső hatásoknak és a hőnek ellenáll. A serpenyő jellegzetes tervezési jellemzői a következők:
- kerek alsó,
- magas oldalak,
- forma az űrlaponkúp.
Ezek a fő jellemzők, amelyek megkülönböztetik az ilyen típusú edényeket. A főzés közbeni melegítés egyenletessége a fenék és a falak vastagságától függ, amelyek a különböző gyártók modelljeinél eltérőek. Általában nincs sokoldalúbb edény a wok serpenyőnél. Hogyan válasszunk jót? Ehhez számos ajánlást kell figyelembe vennie.
A választás titkairól
Wokot vásárolhat speciális edényközpontokban vagy üzletláncokban, ahol olcsóbbak. Az ilyen ételek minősége azonban kétséges. Ezenkívül tudnia kell, hogyan válasszon wok serpenyőt. Javasoljuk, hogy figyeljen a következő paraméterekre:
- Méret: Egy 30 cm-es serpenyő alkalmas az otthoni konyhában való használatra.
- A fenék és a falak vastagsága: a vékony fenekű edények problémát jelentenek az égett ételekkel; ezért jobb vastag falú modelleket választani. Ezekben az étel egyenletesen felmelegszik és megfő, és sokkal lassabban hűl le. Az ideális vastagság 4 mm.
- Súly: A jó wok serpenyők a falak és az alja vastagsága miatt sokat nyomnak, ezért olyanokat válassz, amelyeknek nagyobb a súlya.
- Fogantyúk és fedők: Sok serpenyőhöz fedél is tartozik, ami nagyszerű, mert nem kell külön felvenni. Két fogantyú: hosszú és lekerekített. Fontos, hogy hőálló anyagokból készüljenek.
- Alkalmazás: a wok univerzális lehet, azaz bármilyen típusú tűzhelyhez alkalmas, és használható gáz-, elektromos ill.indukciós főzőlap.
Érdemes odafigyelni a gyártóra, és elolvasni a véleményeket a jó wok kiválasztásáról. Ez segít meghozni a helyes döntést, és olyan edényt kapni, amely megfelel az Ön igényeinek. Mi pedig a legnépszerűbb modellek értékelését kínáljuk, amelyekről a legtöbb pozitív megjegyzés érkezik a felhasználóktól.
1.: Mayer & Boch
A vásárlók körében az egyik legjobb modell a Mayer & Boch wok. Tartozik hozzá fedél, pálcika, fogó és grillrács. Zománcozott, edzett öntöttvasból készült. Átmérője 36,5 cm A bevonathoz hőálló lakkot használtak, ami melegítéskor nem bocsát ki méreganyagokat és teljesen biztonságos. Amikor eldönti, hogyan válasszon wok serpenyőt gáztűzhelyhez, és melyik modellt részesítse előnyben, vegye figyelembe a Mayer & Boch márkájú termékeit. A falak vastagok, így az ételek íztulajdonságai maximálisan megmaradnak. Bármilyen típusú főzőlapon használható, beleértve az indukciós főzőlapot is. Nem mosogatógépben mosható.
Előnyök:
- nagy átmérő,
- magas falak,
- 4. kötet, 7 l,
- hőálló fogantyúk,
- gazdag felszerelés.
Hátrányok:
olaj szükséges a sütéshez
2. hely. Regent Inox Ferro
Hogyan válasszunk wok serpenyőt elfogadható áron? Ügyeljen a 30-as átmérőjű Regent Inox Ferro-ralásd Gyártásához tartós öntöttvasat használnak, amely ellenáll a hő hatására bekövetkező deformációnak. A modellhez fa fogantyú tartozik, amely kényelmesen kezelhető, és védi a kezét az égési sérülésektől.
Előnyök:
- fa fogantyú, amely nem melegszik fel
- klasszikus megjelenés,
- sima fenekű, bármilyen felületen stabil,
- használat tartóssága.
Hátrányok:
- fedél nélkül,
- belül nincs bevonat, ezért a serpenyőt minden mosás után le kell törölni.
3. hely. Rondell Escurion RDA-870
A Rondell Escurion RDA-870 az egyik legnépszerűbb, otthoni használatra alkalmas wok serpenyő. Ez a modell a válasz arra a kérdésre, hogy melyik wok serpenyőt jobb választani, ha szükséges, hogy jó minőségű legyen megfizethető áron. A 28 cm átmérőjű wok szigorú kivitelben készül, a fekete szín túlsúlyával. A vastagabb öntött alumíniumból készült, így a késztermék sokkal kisebb súlyú, mint más opciók.
A serpenyő belseje kétrétegű Xylan Plus tapadásmentes anyaggal van bevonva, amely intenzív használat mellett is hosszú élettartamot garantál. A külső szilikon poliészterből készült, amely ellenáll a magas hőmérsékletnek.
Előnyök:
- hőálló üvegből és szilikonból készült fedél,
- levehető csavaros fogantyú,
- eredeti dizájn stílussalkétéltűek bőre alatt,
- alkalmazás bármilyen tűzhelyen,
- Beépített kifolyó a felesleges folyadék könnyű leeresztéséhez.
4. hely. Granchio Marmo Induction 88013
Hogyan válasszunk olyan wok serpenyőt, amely gyönyörű kiegészítője lesz a konyhának? Érdekes modellt kínál az olasz Granchio márka, amely egyedi tervezést és fejlett technológiákat testesít meg termékeiben. A márka gyártásához tartós öntött alumíniumot használnak. A márványrészecskékkel megerősített bevonat növeli a tapadásmentességet, így a főzés olaj és zsír nélkül is lehetséges.
Előnyök:
- átmérő - 32 cm,
- fedelet tartalmaz,
- térfogat - 5, 2 l,
- stílusos dizájn,
- egyenletes és gyors fűtés.
5. hely. Paderno etnikai konyha 49604-36
Hogyan válasszunk wok serpenyőt gáztűzhelyhez? Érdemes odafigyelni az olaszországi Paderno márkájú termékekre. Ez a modell ideális megoldás azok számára, akik az ázsiai konyha igazi ismerői. A serpenyő 36 cm átmérőjű és vékony szénacélból készült. Jellemzője az átmérő éles szűkítése az alsó rész felé. A wok súlya alig haladja meg az egy kilogrammot, így akár egy kézzel is használható. Sokféle étel elkészítésére használható, a hústól a zöldségig.
Előnyök:
- könnyű súly,
- elérhető ár,
- főzési lehetőség nyílt tűzön,
- gyors bemelegítés.
Hátrányok:
- személyes gondoskodást igényel,
- nincs tapadásmentes bevonat,
- fedél nélkül.
6. hely. Fissman Vesuvio Stone
Ennek a wok-sütőnek egy megkülönböztető jellemzője az alumínium szerkezet és a platina többrétegű tapadásmentes bevonat. Több réteg természetes kőforgácsból és ásványi komponensekből áll. Ennek köszönhetően az e márkájú edények kopásállóságát legalább 4000 ciklusra tervezték. A modell átmérője 28 cm, ami bőven elegendő egy nagy család számára.
Előnyök:
- könnyen használható,
- kiváló minőségű tapadásmentes bevonat,
- kényelmes fogantyú, ellenáll a hőnek.
Hátrányok:
fedél nélkül
7. hely. KitchenAid KC2T13WKST
Az egyik legjobb wok modell a KitchenAid KC2T13WKST, melynek átmérője 33 cm, gyártásához kiváló minőségű acélt használnak, maguk az edények háromrétegűek: acélréteg, vékony alumíniumréteg, ill. ismét egy acélréteg. A serpenyőt gyors és egyenletes felmelegedés jellemzi, és nem csak gáztűzhelyen, hanem nyílt tűzön is használható. A testen található két fogantyú még kényelmesebbé és egyszerűbbé teszi az edényhasználatot.
Előnyök:
- fedelet tartalmaz,
- osztások a belső felületen az edény hangerejének szabályozásához,
- bármilyen típusú főzőlapon használható.
Hátrányok:
nincs tapadásmentes bevonat
8. hely. BergHOFF sorozatNeo 3501398
Ha szokatlan kialakítású serpenyőt keres, javasoljuk, hogy figyeljen erre a modellre. 36 cm átmérőjű, acélból készül, fényesre polírozva. A falak vastagsága nem éri el az 1 cm-t, így a fűtés gyors és egyenletes. A 14 cm magas oldalak nagy mennyiségű étel elkészítését teszik lehetővé. Minden típusú tűzhelyen és nyílt tűzön használható.
Előnyök:
- gyors bemelegítés,
- szokatlan dizájn,
- fedelet tartalmaz,
- bármilyen főzőlapon használható.
Hátrányok:
a fogantyúk felforrósodhatnak
Leírtuk a vásárlók által széles körben használt wok serpenyők legnépszerűbb típusait. Sokan szembesülnek azzal a problémával, hogyan válasszák ki a megfelelő wok serpenyőt. Javasoljuk, hogy figyeljen olyan paraméterekre, mint a tapadásmentes bevonat jelenléte, az edény átmérője, az oldalak magassága és a térfogat. Ezek a paraméterek befolyásolják a főtt étel mennyiségét és magának a folyamatnak a minőségét. Egy személy általi használatra elegendőek a 20-28 mm átmérőjű modellek, de egy nagy család számára a terméknek tágasabbnak kell lennie. Gondolja át azt is, hogy egy adott wok használható-e gáz-, indukciós, elektromos tűzhelyen vagy nyílt lángon.
