Az oroszok által régóta ismert "uborka" szó Franciaországból érkezett hozzánk. Az uborka kis uborka, hossza nem haladja meg a 9 cm-t. Leggyakrabban konzerv és savanyú, mert ebben a formában a legfinomabb és ropogósabb.
Melyik uborka nevezhető uborkának?
Korábban a GOST szerint a Szovjetunióban 2 uborkacsoport volt:
- 5-7 cm,
- 7-9 cm.
Az összes kisebb méretű uborka gyümölcsöt savanyúságnak nevezzük. Ma az uborkát 5-9 cm-es uborkának nevezik, amely röviddel a virágzás kezdete után eltörik. Az ilyen uborkát csak keskeny gyümölcsű fajtákból kell gyűjteni, megakadályozva, hogy kinőjenek. Igaz, a szakértők nem nevezik az ilyen termést uborkának, megjegyezve, hogy ez az uborka egy speciális alfaja. Bármilyen fajta növény nem alkalmas erre.
Uborkafajták
Az uborka uborkát különféle fajtákban kínálják, egyszerűen lehetetlen mindegyiket megemlíteni. A tapaszt alt kertészek könnyen kiválaszthatják kedvenceiket, amelyeket sokkal gyakrabban használnak, mint mások. Ha csak uborkát akar termeszteni, akkor a legnépszerűbbnek tartott fajták nagyszerűek.illik hozzád. Több lehetőség telepítésével könnyen eldöntheti, melyik tetszik a legjobban.
A legnépszerűbb fajták:
- Párizsi uborka. Ez a fajta középérésű uborka a tapaszt alt kertészek szerint kiválóan alkalmas nyílt talajra. Üvegházakban való használatra javasolt (fólia). 5-10 cm-es nagy gumós, gazdag sötétzöld színű gyümölcs. Ideális természetvédelmi használatra.
- Kellemes társaság. Az önbeporzó kis uborkafajták szabadföldi és üvegházi termesztésre egyaránt alkalmasak. A zöld gyümölcsök 7-9 cm hosszúak. Ez a fajta abban jó, hogy könnyen ellenáll számos betegségnek és gyökérrothadásnak.
- Díva. Az uborka népszerűsége nagyrészt az érés sebességének és a magas termelékenységnek köszönhető. A termés csúcsán termések nőnek, amelyek hossza 9,5-11 cm. A bemutatott fajta kiváló íze is értékelhető.
- Moravian Gherkin F1. Méhporzású fajta, mely kizárólag nyíltágyásba ültethető. A gyümölcsök ropogósak és rövidek, sokoldalúan használhatók.
A tenyésztők fáradhatatlanul tenyésztik az uborkákat, amelyek különféle fajtáiról készült fényképeket sok kertész ismeri. A fentiek csak egy töredéke a teljes képnek, tele változatossággal.
Uborka termesztése
Ha eddig egyszerű uborkát termesztettél, akkor az uborka mezőgazdasági technológiájában nem lesz semmi bonyolult az Ön számára. ültetnia kis uborka különféle körülmények között lehet. Az üvegházak és a nyitott ágyások egyaránt alkalmasak erre.
Uborka termesztése során, amelynek fotóit a cikkben mutatjuk be, nagyon fontos a rendszeres gyümölcsgyűjtés. Ezt minden nap ajánlott elvégezni. A legfinomabb az uborka, amelynek hossza nem haladja meg a 8 cm-t. A gyakori gyümölcsszedés egyébként serkenti az új virágzat kialakulását. A tapasztalatlan nyári lakosok számára, akik csak alkalmanként látogatják meg a kertet, ez lehetetlen lesz. Esetükben az uborka beszerzéséhez minifajtákat kell vetni, valamint el kell viselni az alacsony termést.
Az uborka 6,0-7,5 közötti savtartalmú talajra ültethető gyümölcs, érdemes gondoskodni arról, hogy a talaj könnyű és laza legyen. Javasoljuk, hogy a talajt előzetesen szervesanyaggal trágyázzák a maximális terméshozam érdekében.
Uborka vetés palántának
Az uborka magja palántának is vethető. Ennek a módszernek köszönhetően a betakarítási idő körülbelül 2-3 héttel felgyorsítható. Fontos figyelni a talaj hőmérsékletét, amely nem lehet 12 fok alatt, mivel az uborka nagyon hidegre érzékeny növény. Ha egy ilyen egyszerű feltétel nem teljesül, érdemes felkészülni arra, hogy a végén gyengék és különféle betegségekre hajlamosak lesznek. A nyílt talajt egyébként fóliával letakarva is felmelegítheti.
A palántákat csak meleg talajba lehet ültetni. Az ültetés sűrűségét illetően érdemes betartani a táskára írt ajánlásokat.magvakkal. A palánták nyílt terepen május 20-tól június 1-ig ültethetők. Igaz, figyelembe kell venni az időjárási viszonyokat, amelyekre az uborka nagyon érzékeny.
Hogyan válasszunk helyesen uborkát
A uborka ugyanaz az uborka, csak kicsi, ezért az ültetésük és a szedésük körülményei nem sokban különböznek a nagy gyümölcsökétől.
A termést folyamatosan betakarítják. Emiatt óvatosnak kell lennie a növények etetésével és öntözésével. A talaj nedvességtartalma garancia arra, hogy a növények folyamatosan termést hoznak. Az uborkát ajánlott felforrósított vízzel öntözni, tulajdonképpen az egyszerű uborkához hasonlóan. A leszedett gyümölcsöket azonnal hideg helyre kell küldeni, hogy ropogósak maradjanak.
Pácolt uborka receptje
A legfinomabb a pácolt és konzerv uborka. Sok jó recept létezik, csak az a fontos, hogy az ízlésed szerint válassz.
A pácolt kisuborka a legfinomabb, amit az egész családja biztosan értékelni fog. Első lépésben elkészítjük a pácot, amihez szükségünk lesz (a mennyiség literes üvegre vonatkozik):
- 2 tk só;
- 20 tk cukor;
- 70 g 9%-os ecet;
- 10 borsó szegfűbors és fekete bors;
- 3 szegfűrügy;
- 2 babérlevél.
A szükséges számú uborkát 6 órán át vízben kell áztatni. Az egyetlen kivétel a frissen vágott uborka, amelyet nem kell áztatni. Ezután a gyümölcsöket két 0,5 literes üvegbe kell tenni. A következő lépés az, hogy kétszer öntse fel forrásban lévő vízzel, és utoljára forrásban lévő páccal. Feltekerjük az üveget és letakarjuk egy törülközővel. Jó étvágyat!
