A borsó egynyári önbeporzó növény a hüvelyesek családjából. Szára lekerekített, elágazó. Hossza elérheti a 2 métert vagy többet. A levél szárának végén inda képződik. A virágok a levelek hónaljából nőnek, általában fehérek.
A borsó termesztése egyszerű feladat. Amint a hó elolvad és a föld egy kicsit kiszárad, egy kívánt hosszúságú, 1 m széles ágyást kell kialakítani. Vájjon rajta barázdákat, nedvesítse meg és ültesse el a borsót kb. 4 cm mélységig. csíráztatott a borsót nem a farkánál fogva húzták ki. A növények között 10 cm-nek, a sorok között 20 cm-nek kell lennie.
Ültetés előtt a borsót 12 órán át vízben kell áztatni. A megadott időt nem lehet túllépni, mivel a borsó két részre eshet, és nem lesznek hajtások. Ha a körülmények megváltoznak, és nem lehet nedves borsót ültetni, akkor a vizet le kell engedni, a borsót nedves ruhával le kell takarni és hűvös helyre kell tenni.
Előfordul, hogy az ültetés után esik a hó, és éjszaka fagyok vannak. A borsótermesztés ezt nem fogja szenvedni, hiszena növény fagyálló. Csak abbahagyja a növekedést, és amikor a nap felmelegszik, újra mozogni kezd.
Amikor a hajtások elérik a 10 cm-t, támasztékokat kell elhelyezni, lehetőleg a sorok között, hogy ne sérüljön meg egy ilyen csodálatos növény, például a borsó gyökérrendszere. A jövőben a termesztés és gondozás rendszeres öntözésből és a sortávolság lazításából fog állni.
A borsótermesztés az országban a legnagyobb örömet okozza azoknak a gyerekeknek, akik szeretnek belőle lakmározni. Április végén ültetés után az első termés július elején érik. Általában zölden fogyasztják, és semmit sem hagynak a téli előkészületekhez. Természetesen, ha a telek területe megengedi, többet is ültethet. És megteheti másként is.
Ha eljött a burgonya vetésének ideje, minden lyukba 1-2 borsót kell dobni. És burgonyaásás előtt elfelejtheti őket. A borsó burgonya mellett termesztése több okból is előnyös. A kultúrák szinte egyszerre csíráznak. A borsó burgonya tetejét használja támaszként, anélkül, hogy megzavarná. Ezenkívül a borsó gyökerén hasznos baktériumok fejlődnek ki, amelyek hozzájárulnak a nitrogén felhalmozódásához a talajban, és megtisztítják a fonálférgeket.
Nem kell öntözni, mert a borsót mélyre ültetik (egy lapát bajonettjére), és az esők nedvessége is elég lesz. A burgonyát pedig szezononként kétszer pucolják, ezért a borsót. A burgonyaföld termése jóval magasabb, mint a kertből, egy bokor több hüvely van, és hosszabbak. Borsót kell betakarítaniközvetlenül krumpliásás előtt. A borsó burgonyával együtt termesztése egyébként nagymértékben csökkenti a peszticidek használata nélkül kézzel betakarítható Colorado burgonyabogár mennyiségét.
A betakarított termék fagyasztható, szárítható és konzerválható. A fagyasztáshoz a hámozott borsót meg kell mosni, fel kell önteni vízzel és fel kell forralni. A vizet lecsepegtetjük, a borsót megszárítjuk, zacskóba csomagoljuk, lefagyasztjuk. Használja salátákhoz, levesekhez, köretekhez.
A borsót árnyékban kell szárítani, és a sütőben 50 0C-on szárítani kell, nyitott ajtó mellett. Télen be kell áztatni, és amint a kertből azzá válik.
