Az a tény, hogy Georgia a legtöbb szőlőfajta szülőhelye, vitathatatlan ténynek tekinthető. Lenyűgöző számokat adnak meg érvként, mert itt van akár 500 fajta ilyen keresett kultúra. Ennek a naprajongó növénynek a gyümölcseit az élet bogyójának tekintik. És minden kertész, még egy kis telekkel is, szeretne legalább néhány szőlőbokrot telepíteni rá. Csak egyetlen ecset átlátszó, smaragd bogyó sok létfontosságú elemet magába szív. A gyümölcs összes hasznos tulajdonságának és egyedi jellemzőinek megőrzése érdekében, hogy a grúz szőlő legjobb fajtáinak képviselői jól érezzék magukat a webhelyen, fontos, hogy megismerkedjen a növények termesztésének és gondozásának sajátosságaival.
Egy kis történelem
Grúzia évszázados történelme az itt termő helyi szőlőfajtáknak köszönhetően elválaszthatatlanul összefügg az eredeti bortermelési módszerek születésével. Érdekes módon betermészeti környezetben, ennek az országnak a lábánál és síkságain, ennek a növénynek egy vadon élő példánya nő. A helyi lakosok régóta foglalkoznak szőlőtermesztéssel. Az ország számára viharos időkben ismét elvadult, és addig szaporodott magától, amíg a tenyésztő keze hozzá nem ért. Ezért sok modern hibrid adósa az őshonos növénynek.
Minden egyes szőlőfajta – a grúz és más fajták – egyedi lesz ízében és árutulajdonságaiban, tartósságában és termésképességében. Ez annak köszönhető, hogy a termesztési terület és a termőhely mikroklímája számít a kultúra szempontjából. A földrajzi tényező olyan erős, hogy a szőlő fajtajellemzői, feltéve, hogy más országban termesztik, túlságosan elmosódhatnak, vagy egészen más leírást kaphatnak. Ennek ellenére az orosz gazdák sikeresen termesztik és jó termést érnek el. Az áttekintésünkben bemutatott szőlőfajták leírása szerint minden kertész megtalálhatja azt a fajtát, amelyet telepíteni szeretne a telephelyén.
A fajok osztályozása
A bor tulajdonságai és minősége közvetlenül függ a gyümölcs színétől, ízétől és érettségétől. Néhány növényt pedig az élelmiszeripar és a mazsolatermesztés számára termesztenek. A kozmetológiában az olajat szőlőmagból nyerik. Körülbelül kilenc fajta asztali rendeltetésű, borkészítésre 29 tételt különítettek el. Ezért célszerű a grúz szőlőfajtákat fő csoportokra osztani: fehér és fekete. Grúziában a gyártáshozerős italokat, endemikus kultúrákat használnak - pontosan a helyi éghajlat körülményei között alakulnak ki. Olaszországból és Franciaországból importált példányok is találhatók itt. Következő - szőlőfajták fotókkal és leírásokkal.
Fehér
A fehér fajták alatt minden világos bogyós kultúrát értünk – sárga és különféle zöld árnyalatú. Ezek menzai és műszakiak. Ez utóbbiakat ipari célokra termesztik, de frissen is fogyaszthatók. Az asztalokat gyümölcsfogyasztásra és kulináris használatra termesztik. Erős italok gyártásához rendkívül ritkán használják őket. Figyelemre méltó, hogy a világos bogyók a leggyakoribbak a világon. Figyeljünk a legértékesebbnek tartott szőlőfajták leírására és fotóira:
- Hehli. Ritka faj, melynek előnye az időjárási viszonyokkal szembeni ellenállás. Erős fagyokban és szárazságban is jól él. Filoxérára nem fogékony, magas hozamú. A cukor felhalmozódása mérsékelt - 25-30%, portói bortechnológiával márkás erős italok készítéséhez használják.
- Gorian. Szőlő fehér bogyós gyümölcsökkel. Későn érő fajta, termései általában októberben készülnek betakarításra. Kiváló tulajdonságokkal rendelkezik a régi borok készítéséhez. Pezsgőpárlat is készül belőle. A bogyók nagyok, a pép lédús, a cukortartalom valamivel több, mint 20%.
- Chinuri. Georgia keleti és középső részén található. Növelte a betegségekkel szembeni immunitást. Cukortartalom - 20-22%, habzószeszek gyártásához használják. Ennek alapján a Chinuri márkanév alatti termék készül és készül.
- Kishi. Ritka kakheti szőlőfajta. Száraz fehérbor készítésére alkalmas. Ugyanakkor kiváló félédes ital is lehet.
- Crahuna. Egy példány fehér édes gyümölcsökkel. A termések cukorfelhalmozódásában jelentős ingadozásokat figyeltek meg, figyelembe véve az ültetvények földrajzi elhelyezkedését. Európában alkalmazzák az ilyen típusú kultúrákból származó borok készítésének technológiáit. A gyümölcsök ideális tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek az erős borok ülepedéséhez szükségesek.
- Tsitska. Egy speciális grúz szőlőfajta, amelyet széles körben használnak kiváló minőségű pezsgő italok előállítására. Késői gyümölcsérés és virágos illat jellemzi.
- Tsolikauri. Ez egy népszerűbb kultúra világos bogyós gyümölcsökkel. Középszezon fajta, termése október végére érik. A cukor felhalmozódása 20-25%, az átlagos savtartalom 8,5 g / l. A Tsolikouri szőlőből készült grúz bor arany színű, zöldes árnyalattal. A tömény szeszes italok nagy részét az ország nyugati részén állítják elő. Eladók a "Tvishi" és a "Sviri" márkanevű termékek, amelyek különféle Tsitska hozzáadásával készülnek. A fajtabor Tsolikauri néven jelenik meg.
A külföldi szőlőfajták, mint például a fehér muskotály, a chardonnay, az aligote, jól meghonosodtak Georgiában.
Fekete
Grúzia mind ritka, mindmeglehetősen népszerű fekete fajta szőlő. A Saperavi fajta leírása és fotója az első helyen szerepel ezen a listán. Ez a híres kultúra a fő nyersanyagforrás a vörösbor előállításához. Fő előnye, hogy a gyümölcsből nyert lé sűrű, telített színű. Átlátszó mentes, inkább sötét, így hasonló árnyalatú italok készítését teszi lehetővé. Már a faj eredeti nyelvű neve is „festőt” jelent. Grúz borok Saperavi szőlőből: Kvareli, Napareuli, Mukuzani, Saperavi - száraz; "Algeti", "Kindzmarauli", "Akhasheni" - félédes; "Pirosmani", "Alaverdi" - félszáraz. A nemes erős italok öregedési folyamata lassú, jól megőrződnek. A használatuk megkezdésének legalkalmasabb ideje négy év.
Ismerkedjen a fekete szőlő főbb jellemzőivel és termésfotókkal:
- A Saperavi kefék akár egy kilogrammot is elérhetnek. Maguk a bogyók nem túl nagyok (hosszúság 15-17 mm, szélesség - 15), fekete és kék színűek. A pép szerkezete lágy, lédús. A héj erős, de vékony, felületén viaszbevonat képződik. Minden bogyónak két magja van, és súlya akár 13-15 g.
- Aladasturi. A vörös szőlőfajták egyik ősi képviselője, amelyet a filoxéra (levéltetvek) szinte kiirtott. A szőlő termő, egy ecset súlya 250-300 g, a gyümölcsök októberben érik el a teljes érettséget, jó szállíthatóság jellemzi, tavaszig eltartható. Elkészítéséhez használtfélédes borok.
- Cabernet. A fajtát a Krím-félszigetről hozták Oroszországba, most mindenhol elterjedt. Két néven ismert - Cabernet Franc és Cabernet Sauvignon.
- Ojaleshi. A vörös szőlőfajták legújabb termése. A betakarítás általában az őszi szezon végén, néha a tél elején történik. Ugyanakkor a savassági mutatók elérik - 8 g / l, cukor - 22%. A szőlőből készült italokat a sav és az alkohol optimális aránya, a színek és a gazdag aroma harmonikus kombinációja jellemzi. A borok félédesen készülnek belőle.
A fent leírt növényeken kívül a következő grúz szőlőfajtákat használják borként: Tavkveri, Aleksandrouli, Usakhelouri, Mujuretuli, Tavkveri, Chkhaveri. A belőlük készült italokat kiváló minőség, játékosság és színintenzitás jellemzi.
Szőlő piros gyümölcsökkel
A szőlőfajták leírásából arra lehet következtetni, hogy a piros és fekete bogyós fajtákat gyakran ugyanarra a terméscsoportra utalják. Van azonban három másik idegen faj is, amelyeknek sötét a gyümölcse.
Az első a vörös Cabernet Sauvignon. A belőle készült bor csodálatosnak bizonyul, érdekes aromákkal, finom ízzel és az összes összetevő normál koncentrációjával. Ennek a fajtának a termései szeptemberben érnek.
Egy másik vörös francia szőlő a Naur. Pezsgőpárlat készítésére használják, nyár végén érik. Betakarítás ideje,különösen attól a régiótól függ, ahol a kultúrát termesztik. Például Imeretiben augusztusban, Kartliban pedig az őszi szezon elején szüretelik a gyümölcsöt.
Az Isabella fajtát magas terméshozam, fagyállóság és szerény gondozás jellemzi. A betegségekkel szemben is jó immunitású, a levéltetvek nem károsítják. Gyümölcsfogyasztásra termesztésre ajánlott, borkészítésre nem.
Rózsaszín szőlő
A rózsaszín fajták csoportjába tartozó növényekről készült fotók lehetővé teszik, hogy észrevegye, hogy gyümölcsük színe a világos rózsaszíntől a majdnem vörösig változhat. A bogyók színe az érés során következik be, és néhány külső tényezőtől is függ. Például intenzív hőségben, ahol szinte nincs hőmérséklet-különbség a nappal és az éjszaka között, alig észrevehető rózsaszín árnyalat jelenik meg a gyümölcsökön. A gazdag, sötétvörös gyümölcsű növények nem tartoznak ebbe a csoportba, ezek lehetnek kék vagy fekete szőlőfajták.
- Anyuta. A híres sugárzó Kishmish fajta és a Kesha-1 fajta keresztezésével nyert hibrid a V. N. amatőr válogatásában szerepel. Krainova. A fajra jellemző a szőlő intenzív növekedése és a kefék nagy mérete, ezért a kultúra hajlamos a túlterhelésre. Közép-késői fajtákhoz tartozik, virágai kétivarúak, beporzás stabil, nem repedezik. A cukor felhalmozódása a növekedési régiótól függően 20-50%, az átlagos savtartalom 6 g / l. A bogyók kifejezett rózsaszín színűek, ovális alakúaksúlya eléri a 10-20 g-ot A pép szerkezete sűrű, a bőr vastag. A gyümölcsök enyhe szerecsendió illatúak. A termény alanyon is termeszthető bármely más szőlőfajtával.
- Rkatsiteli pink technikai célokra nemesítették, száraz borok előállításához használták. A bokrok közepes méretűek, a szőlő jó érettsége jellemzi őket. Fürtje hengeres, meglehetősen hosszúkás, tömege 250-340 g, bogyói egyenletesen eloszlanak, nem túl sűrűek, normál ízűek. A pép lédús, húsos, a bőr közepes. A bogyók közepes méretűek (1,8-2 g), ovális alakúak. A Rkatsiteli rózsaszín szőlőfajta leírásában meg kell jegyezni, hogy a kultúra nem tolerálja a fagyot, és érzékeny a gombákra. Van egy növény ennek a névvel és fehér gyümölcsökkel.
- Azalea. Különféle komplex nemesítés, ahol a Nadezhda Aksaiskaya fajait, valamint a Taifi és Vostorg (piros) fajták pollenjét használták. Oidiumnak, szürkerothadásnak, penésznek ellenáll. Mérsékelt növekedés jellemzi, masszív fürtöket alkot, körülbelül 900 g tömegű, bogyói szép egyenletes színűek, hosszúak, nagy oválisak, egy súlya 13 g, héja érzékeny, vékony. A hús húsos és lédús. Az ultrakorai fagyálló fajták közé tartozik, magas a terméshozama. A cukor felhalmozódása eléri a 22%-ot, a savasság átlagos - 6 g / l. A túlélés jó.
- Íves. A hajtások intenzív növekedése jellemzi. Az ecsetek nagyok, kúposak, a bogyók mérsékelt eloszlásával. Általában egy növényen azonos tömegű (500 g) fürtök jönnek létre. A bogyók vöröses árnyalatúak, oválisak, egyik oldalon szűkültek, alakúak. Szilárd, de ugyanakkor lédúsakpép, vastag bőr. A gyümölcsök kifinomult harmonikus illatában különböznek egymástól. Ez a rózsaszín szőlőfajta érzékenyen reagál a nagyobb dózisú szerves és ásványi kiegészítőkre. Rossz talajösszetétel mellett a bogyók közepes méretűek. A növény érzékeny az oidium- és darázsinvázióra.
- Dubovszkij. S. E. Guseva válogatottjának képviselője. A bokrok magasak, a kefék hatalmasak, jó gondozással és mikroklímával 900-1300 g-ot is fel tudnak gyarapítani. A fürt érdekes elágazó szerkezetű, ami miatt a bogyók kissé kaotikusak. Papilláris alakúak, egyrészt túl szűkültek. A héj közepes vastagságú, a pép szerkezete tömör. A gyümölcsöket csipegetni kell a megjelenés javítása érdekében. A fajta korai érésű, fagyálló, kiváló ízű.
- Líbia. Ez egy erőteljes hibrid. A bogyókat közepesen sűrű csokorba gyűjtik, amely 20-30 cm hosszúra nő. Más rózsaszín fajták hátterében a szőlőt a gyümölcs egyenetlen színe jellemzi. Ahogy érnek, az árnyalatok a finomabbtól a nagyon sötétig terjednek. Az egyik ecsettel a rózsaszín mellett még zöldes bogyók is megtalálhatók. Bőrük nagyon puha, húsuk lédús. A Livia szerecsendió ízű és kellemes, tartós aromájú.
Kishmish
A zöld szőlőt régóta tartják a legkifinomultabbnak és leghasznosabbnak. Korábban vált ismertté, mint más társai, a világ számos országában foglalkoznak gazdálkodókkal. A palánták figyelemreméltóan gyökereznek a régiókbanváltozatos időjárási körülmények között, és bőséges termést adnak. Vannak információk, hogy Egyiptom a kismish fajta szülőhelye, de nincs megbízható információ ezzel kapcsolatban. Fontos, hogy a modern bortermelő megértse, hogy a tenyésztés a vegetatív szaporodási módszerrel létrejött természetes mutáció eredménye.
A nemesítők szorgalmának köszönhetően ennek a népszerű növénynek több fajtája is létezik. Szőlőfajták Kishmish vélemények pozitívak, és érdemes megfontolni. Mindegyik két csoportra osztható: fagyálló és hőt szerető. És vannak közös jellemzőik is: a magkezdemények (rudimentumok) hiánya, fokozott gyümölcstartósság és sűrű pépszerkezet.
- Ragyogó. A mag nélküli növények csoportjának jó minőségű, erőteljes fajtái közé tartozik, átlagos érési ideje 4 hónap. Az ecsetek nagyok, a bogyók ízletesek, markáns szerecsendió jegyekkel. A gyümölcsöket jó szállíthatóság és szép megjelenés jellemzi.
- Senteniel (centenárium). Ennek a fajtának a szőlője nagy megtérülésre képes, masszív kúp alakú keféket alkot, amelyek súlya 0,8-1,30 kg. A bogyók az erre a fajtára jellemző egyenletes sűrűséggel vannak elrendezve. Ez az egyik legősibb fajta, amelynek terméséből kiváló minőségű mazsolát nyernek. A kertészek körében ezt a fajtát általában "mag nélküli évszázadnak" nevezik. Egy bogyó súlya eléri a 8 grammot, hossza körülbelül 30 mm, szélessége 15.
- Dombrovskaya emlékére. Alkalmas termesztésre zord időjárási körülmények között, a kijelölt kockázatos régiókbanmezőgazdaság. A kultúra elődei olyan fajták, mint a Zarya Severa és a Kishmish egyedülálló. A bokrok gyors növekedésűek, erős, rugalmas szőlővel rendelkeznek, amely egy szezonban akár öt métert is megnőhet. A bogyók majdnem feketék, közepes méretűek, nagy fürtökben gyűjtik. A pépben nincsenek csontok.
- Fehér. A fajta eredete a közép-ázsiai országok mély idejében gyökerezik. Friss fogyasztásra és mazsolatermesztésre termesztett desszert szőlő. A fürtök sűrűek, felül villás alakúak, kúpos alakúak. A bogyók közepes méretűek, a pépben apró magvak találhatók.
- magyar. Kora télálló fajta. A petefészkek megjelenésétől számítva a gyümölcsök 105-110 napig érnek. Kifejezett ízminőségű étkezési fajtákra vonatkozik. A tenyészetet az amerikai Perlet Seedlis faj és a műszaki univerzális Vilar Blanc részvételével nyerték. A fajta fajtajellemzői lehetővé teszik a fagyos télű területeken történő termesztését.
- Autumn Royal. Középkésői fajta mag nélküli gyümölcsökkel. A bokrok növekedését az időjárási tényezők és a talaj összetétele határozzák meg. A szőlő masszív, akár 800 g tömegű fürtöket hoz létre, termése sötétlila vagy fekete, nagyon nagy, egy bogyó súlya akár 6 g is lehet.
Átalakulás
Ez a fajta az NV Krainov válogatott újdonsága. Még nincs hivatalos státusza, de sok kertész megszerette. Bár nem tartozik a grúz borszőlőfajták közé, egyenként érdemes megfontolni.egyszerű okból - a hibrid a gyümölcsérés bajnoka. Hazánk területén különböző vidékeken termesztik, és még ott is, ahol a gondozását összetett mezőgazdasági technológia jellemzi. A fő előnye a szőlő fotóján látható. A Variety Transformation a leírás szerint egy hibrid nagyon nagy és gyönyörű bogyókkal.
Kiemeljük a szőlő főbb előnyeit:
- rövid tenyészidőszak, korai gyümölcsérés;
- garantált önbeporzás, a növény kétivarú virágokkal rendelkezik;
- magas külső jellemzők;
- nem figyeltek meg borsóbogyót;
- hibrid kiváló szaporodási képességgel rendelkezik;
A nagyszámú mostohagyermek jelenléte lehetővé teszi a második termés megszerzését. A dugványokat más növényekre oltják be. A bokor intenzíven és önállóan fejlődhet, mivel a palánták jó gyökeresedő képességgel rendelkeznek.
Az elit változatosság hátránya a szeszélyessége. A szőlő különös figyelmet igényel, mivel hajlamos a fertőzésekre és a kártevőkre.
Növekedési tanácsok
A világos szőlőfajtákat hűvös éghajlaton lehet a legjobban termeszteni, a sötét termésű növényeknek melegre van szükségük az intenzív hajtásnövekedéshez és a gyümölcséréshez.
Az őszi királyi gazdák 2,5 méteres ültetést javasolnak, a sorok között 3,5 métert hagyva. A szőlő mérsékelt fejlődése esetén az egyik bokor és a másik közötti távolság 1,8-2 m-re csökken.
Szőlőszeretetagyagos és iszapos talaj, csernozjom. A vízelvezető réteg jelenléte kötelező. Jó lenne a talaj összetételét homokkal hígítani.
A Saperavi jól érzi magát gesztenye- és homokos talajon.
Leszállás
A tavasz és az ősz a szőlőültetés ideje. A talajnak melegnek kell lennie, és az időjárásnak folyamatosan melegnek kell lennie. Tavasszal ez az idő általában május végére esik. A szőlőültetvény helyét jól megvilágított, széltől védett helyen kell kiválasztani. Az összes bokrot egy radba kell ültetni, hogy teljes mértékben ki legyen téve a napfénynek.
A palántákat egynyári vagy kétéves növényként is megvásárolhatja. A gödör optimális paraméterei 70x70 cm A talaj felső rétegét külön kell hajtogatni, mivel ez a legtermékenyebb. A leszállólyuk mélysége 0,5 m legyen. Az alján kavicsból és duzzasztott agyagból vízelvezető réteget kell létrehozni.
Egy gödörhöz legfeljebb három vödör rothadt trágya vagy komposzt, 200 g hamuzsír műtrágya és szuperfoszfát szükséges. Minden komponenst össze kell keverni a föld felső rétegével, meg kell szórni termékeny talajjal, öt vödörnyi vízzel önteni. Felszívódása után talajdombot kell létrehozni, amelybe a palánta kerül.
Ültetés előtt egy fiatal bokrot vízbe kell helyezni, hogy gyökérrendszere nedvességgel telítődjön. Akkor le kell vágni. A gyökérhajtásokat 14-16 cm hosszúságúra levágjuk, majd vízből, humuszból és agyagból álló cefrébe merítjük. Fiatal bokor ültetésekor szükséges, hogy az alsó rügyek egy szintben legyenek a talaj felszínével. Aztán a palánta jólöntözni.
Gondoskodás
A grúz borszőlőfajták és az univerzális fajták könnyen termeszthetők. A mezőgazdasági technológia szabályai a következők:
- a szőlő időben történő metszése;
- katarivka;
- harisnyakötő zöld gallyak és száraz;
- hidratáló bokrok;
- ásványi trágyázás;
- küzdj a betegséggel.
Megelőző célból a növényeket réztartalmú szerekkel és gombaölő szerekkel permetezzük. A filoxéra leküzdésére rovarölő szereket, valamint mechanikai módszereket használnak.
Vágás
Ez a technika a legfontosabb és a legmeghatározóbb a szőlő megfelelő fejlődése szempontjából. A bokrok gondozásának megkönnyítése érdekében is elvégzik. A formáció ventilátor vagy szabványos. A meleg éghajlatú régiókban ajánlatos egyenként 60 szemet hagyni. Ebben az esetben a klaszterek nagyobbak lesznek.
Az illetékes metszés a szőlő terhelésének figyelembevételével történik. Ha vékony, akkor jobb, ha nem terheli túl. A kefék számának egy év alatti csökkentésével lendületet adhat a későbbi jó betakarításnak. A növény megújítja erejét, és bőséges terméssel örvendezteti meg Önt az új szezonban.
A bokrosodás legegyszerűbb módja, ha hagyunk 2-4 ujjat. Az északi régiókban termő növények ilyen metszésre szorulnak, kényelmesebb lesz lefedni őket télre. Ősszel a szőlő optimális formát kap. Minden egyes, a törzsre nőtt hüvelynek csak két ága lehet - egy hosszú és egy rövid. Az összes többit le kell vágni. A bokor felépítésében a hosszú szőlőt gyümölcstermőnek nevezik, illrövid - helyettesítő hajtások. Az elsőnél hat-kilenc rügyet kell hagyni, a másodikon háromtól ötig.
A tavaszi formáció a szükségtelen ágak eltávolítására szolgál. A túlzott termés elkerülése érdekében egy hajtást meg kell hagyni egy növekedési ponton. A beteg, gyenge hajtásokat és a mostohagyermekeket is levágják, a második fiatal levél mindegyik tövénél kialakulnak.
Amit a termelők mondanak
A szőlőfajtákról készült fotók és vélemények lehetővé teszik az egyes kultúratípusok értékelését. Minden leírt növény jó állapotban van a kertészek körében. Igaz, az Isabella bor minőségéről szóló vélemények nem mindig pozitívak.
A kismish szőlő nem csak a tapaszt alt kertészek körében kapott jó visszhangot, hatalmas fürtjével és sűrű termésszerkezetével sok kezdő gazda figyelmét is felkeltette.
A Saperavi grúz szőlőfajtát sokan kedvelik, és hazánk körülményei között termesztik. A kertészek rámutatnak, hogy a kultúra szabadon tolerálja a fagyokat, folyamatosan növekszik, a kefék nem romlanak, hosszú ideig a bokrokon. Ez egy sokoldalú fajta, amelyből bort készíthet és gyümölcsét fogyaszthatja.
Reméljük, hogy az áttekintésben bemutatott szőlőfajták leírása elegendő ahhoz, hogy a választáshoz és az ízlésének megfelelőt telepítse webhelyére.
