Kevesen tagadják meg maguktól egy csésze illatos kávét. Mindenki próbálta már életében legalább egyszer ezt az it alt. A főzési lehetőség megválasztása még a legkifinomultabb ínyenc fantáziáját is megmozgatja, mert a kávét egy törökben is el lehet készíteni, vagy a haladást követve áttérhetünk egy teljesen automatizált folyamatra - egy pohár vagy egy csésze ital kávéfőzőből.
Amint a statisztikák azt mutatják, a szentjánoskenyér kávéfőzők különösen népszerűek, a második helyen a csepegtető kávéfőzők állnak. Mik ezek az eszközök, milyen előnyeik vannak, és végül mi a különbség a csepegtető kávéfőző és a szentjánoskenyér között – találjuk ki együtt.
A kávéfőzők osztályozása
A fő különbségek a belső felépítésben és az ital elkészítésének sémájában vannak. Ettől függően a következő adaptációs lehetőségeket különböztetjük megkávéfőzés.
Török kávéfőző vagy elektromos török
Külsőleg hasonló a hagyományos, gáztűzhelyen történő italkészítéshez tervezett modellhez. A készülék ezen verziója elektromos vízforralóként csatlakozik a hálózathoz, a kiegészítő felszereléshez pedig hőmérséklet- és térfogatérzékelő tartozik.
Cseppkávéfőző
A fűtőrekeszbe öntött víz forráspontra melegszik, gőzzé alakul, és a készülék felső részébe párologva őrölt kávészemekkel együtt belép a rekeszbe. Itt a vízgőz lehűl, lecsapódik és lerakódik a kávétermékre. A folyamat során a folyadék hőmérséklete nem esik 90o alá, ami lehetővé teszi, hogy a szemek teljesen felfedjék ízüket. Az őrölt szemek rétegén áthaladó víz telítődik velük, és lassan, cseppenként megtöltjük egy átlátszó tartályt - egy kávéskannát. A kávéfőző megfelelő működéséhez speciális szűrőre van szükség, amelyet rendszeresen cserélni kell.
Gejzír kávéfőző
Ez a módosítás három, egymás felett elhelyezkedő rekeszből áll. A szerkezet alján egy tartály található vízzel, fölötte egy rekesz a kávémasszának, legfelül pedig egy átlátszó kávéskanna található a kész italnak. Az elektromos tekercs által felmelegített víz felemelkedik, egy kávétöltővel ellátott tölcséren áthaladva, majd nyomás alatt telített gőzt tol a felső kivehető tartályba, amelyből a kész kávét csészékbe öntik.
Kávéfőző
Az elv révénakciót és az elkészített it altípust eszpresszónak nevezték, és Dél-Európában találták fel. A főzési módszer abból áll, hogy a 90o-ra melegített vizet gőznyomás alatt (9-10 bar) átengedik egy kúpon egy szorosan csomagolt kávétablettával, amely során a folyadék ízzel és ízzel telítődik. aroma.
Szóval csepegtető vagy szentjánoskenyér kávéfőző? Találjuk ki együtt.
Cseppkávéfőző ("Americano")
Az első ilyen készülékek 200 éve jelentek meg, és ma, miután egy nehéz fejlődési folyamaton mentek keresztül, megbízható és problémamentes kávéfőzési eszköznek bizonyultak, olyan híres, hogy mindenki tud róla. A csepegtető kávéfőzők világszerte népszerűsége a könnyű kezelhetőségnek és a viszonylag alacsony költségnek köszönhető.
Egy egyszerű eszköz, könnyen kezelhető. A csepegtető kávéfőző a gejzírhez képest egyszerűsített algoritmus szerint működik:
- A tartályba vizet öntünk.
- Tegyen őrölt kávét 2 teáskanál arányban. 100 ml vízre.
- Kapcsolja be a készüléket, és várja meg, amíg az ital elkészül.
A csepegtető kávéfőző funkciói
A csepegtető és szentjánoskenyér típusú kávéfőző egyaránt alkalmas egy finom ital - kávé - készítésére. De a másodikhoz képest a csepegtető kávéfőzők nagyobb mennyiségű ital elkészítését teszik lehetővé, mint az 1 adagra tervezett szentjánoskenyér kávéfőzők. A tétel jellemzői:
- Egy üveglombik térfogata, amelybe hideg vizet öntünk, 1 liter.
- Kúposőrölt babkávé töltésére szolgáló szűrő, amelybe egy speciális csövön keresztül felmelegített víz folyik.
- A kávét a szűrőben főzik, majd a kávéskannába csöpög.
- Automatikus váltás meleg kávé üzemmódra.
A csepegtető kávéfőző és a szentjánoskenyér kávéfőző közötti különbséget említve érdemes elmondani, hogy:
- Az elsők sokkal olcsóbbak, és műanyag szűrőkkel vannak felszerelve, amelyek minden mosás után újra felhasználhatók. Egy ilyen szűrő gondos használat esetén teljes mértékben igazolja a hozzá fűzött reményeket, és lehetővé teszi, hogy a teljes élettartam alatt egyetlen fogyóeszközre korlátozódjon, ami nem mondható el a minden használat után cserélendő papírszűrőről. Ezen opciók mellett választhat egy megbízható acélszűrőt is, bár egy ilyen öröm sokkal drágább, mint az alternatív lehetőségek.
- Az ital erősségének beállítási funkciója lehetővé teszi a legjobb főzési mód kiválasztását. A gőz gyors áthaladásával a kávépasztán nem erős, hanem aromás ital lesz az eredmény.
- Az üveg kávéskannák gyakoribbak és kényelmesebbek, mint mások. Az üveg kávéskanna hátrányai közé tartozik a törékenység. Fém - ütésálló és tartós. A termosz kávéskanna tovább tartja a főzött kávé hőjét.
- A csepegtető modellek egy további csepegtető funkcióval is rendelkeznek, amely lehetővé teszi, hogy akár 2 percre is kihúzza az edényt, és anélkül töltse a kávét a csészébe, hogy értékes cseppeket veszítene.
- Egyes modellek automatikus kikapcsolás funkcióval vannak felszerelve a mentés érdekébenerőforrások és a berendezés fűtési üzemmódba állítása.
A csepegtető kávéfőzők előnyei és hátrányai
Az alábbi egyszerű táblázat bemutatja az ilyen típusú eszközök előnyeit és hátrányait. Ez alapján elmondhatjuk, hogy a pozitív tulajdonságok felülkerekednek egyes hiányosságoknál.
| Méltóság | Hibák |
| Egyszerű felület | Egyféle kávé |
| Könnyű használat | Átlagos italminőség még nagy erősség mellett is |
| Stabil italminőség | További költségek a rendszeres tisztítás és a csereszűrők vásárlása miatt |
| Funkcionalitás | |
| Demokratikus árpolitika (1900 és 2300 rubel közötti tartományban) | |
| Formák, méretek és térfogatok választéka |
Kávéfőző (eszpresszó kávéfőző)
A fő különbség a csepegtető és a szentjánoskenyér kávéfőzők között az ital elkészítési módjában és erősségében rejlik. Ez utóbbiak alkalmasak erős eszpresszó és az azokból készült italok készítésére.
A "szentjánoskenyér" nevet az úgynevezett szűrő miatt kapta a gép, amelybe őrölt kávét töltenek. Külsőleg egy merőkanálra hasonlít, kis kanalas és hosszú nyelű. Nagyon kevés kávét helyeznek egy ilyen szűrőbe,csak 7-12 gramm, de ez nem befolyásolja az ital minőségét és erősségét. A professzionális kávégépek teljes készlete legalább két szűrőt tartalmaz, amelyek közvetlenül meghatározzák több csésze kávé egyidejű elkészítésének lehetőségét, otthoni használatra pedig az egy kürtös opció is megfelelő.
A Rozhkovy kávéfőzők gőzzel és pumpával készülnek, bár külsőleg hasonlóak, de szerkezetileg teljesen eltérőek. Az elsők egy speciális bojlerben melegítik a vizet, majdnem felforralják, majd a folyadékot kávéval szűrőn engedik át. Utóbbiak a nagy nyomás alatt folyó víz elvén működnek, ami lehetővé teszi, hogy forró, de nem forrásban lévő víz kerüljön a szűrőbe. Ez a rendszer optimális feltételeket biztosít a kávé kiváló minőségű extrakciójához és aromás összetételének megőrzéséhez. Ez az, ami a szentjánoskenyér kávéfőzőből származó kávé olyan tartós aromáját biztosítja (a csepegtetőhöz képest).
Szivattyús készülékek alapján számos professzionális gép funkcionális modellje készül automatizált rendszerrel, több tucat funkcióval és üzemmóddal.
Ugyanakkor a szentjánoskenyér kávéfőző egyszerű (házi készítésű) modelljei nem túl kifinomult gondozásúak. Könnyű kezelni őket, a lényeg az, hogy megtanuld, hogyan kell a kávét a tölcsérben helyesen nyomkodni.
Mi a különbség a szentjánoskenyér kávéfőző és a csepegtető kávéfőző között
A kávéfőző ezen változata könnyen kezelhető és költséges. Az ital elkészítése egy ilyen kávéfőzőben mindössze néhány percet vesz igénybe. A működés elve a gőz átvezetése egy szűrőn, amelybe őrölt szemcséket helyeznekspeciális kürt.
Sokak számára nehéz a választás: csepegtető vagy szentjánoskenyér kávéfőző. Felhívjuk figyelmét, hogy a szentjánoskenyér típusú eszközök jellemzői a következők:
- Szarvak készítésének anyaga: műanyag vagy fém. Az elsők olcsóbbak, a másodikok drágábbak, de a kifejezetten profi baristáknál is előnyösebbek, mert hosszú élettartamúak és praktikusabbak.
- A készülék teljesítménye 1000-1700 W az optimális nyomáson a kürtnél 9 bar, a szivattyúnál - 15 bar.
- A víz 95 °C-os hőmérsékletre való melegítésének képességeo. Fontos, hogy ezt a szintet ne lépje túl, különben a túl magas hőmérséklet károsítja a berendezést.
Néhány szolgáltatás
E jellemzők némelyike a következőket tartalmazza:
- Beépített kiegészítés cappuccinatore formájában, amely lehetővé teszi egyes kávégép-modellek tejhabos ital elkészítését.
- Podkávé. A piacon mindig vásárolhat előre csomagolt őrölt kávét. Egy hüvely használatával nem kell minden alkalommal megmérnie az őrölt szemek számát a gép feltöltéséhez. A tok használata kényelmes, mert megszabadít az állandó mosástól és tisztítástól, de nem gazdaságos.
- A másik különbség a szentjánoskenyér kávéfőzők és a csepegtetőgépek között egy védőszelep hozzáadása, amely a túlzott gőznyomás enyhítésére szolgál.
- Olyan mutatók jelenléte, amelyek egyáltalán nem kötelezőek, de lehetővé teszik az elégtelen vízállás vagy túlmelegedés miatti gyakori meghibásodások megelőzését.
- A második pumpa, amely más modellekkel ellentétben lehetővé teszi, hogy egyszerre két csésze kávét készítsen.
A szentjánoskenyér kávéfőzők különböző oldalai
Ismerje meg a szentjánoskenyér kávéfőzők fő előnyeit és néhány negatív tulajdonságát, hogy helyesen válasszon a csepegtető és a szentjánoskenyér kávéfőző között.
| Méltóság | Hibák |
| Kiváló minőségű főzött kávé | Magas költség, különösen a szivattyúmodellek esetében |
| Gyors főzés (1 csésze 30-120 másodpercet vesz igénybe) | Nehézkes |
| Változatos receptek | Készséget igényel |
| Formák, méretek, fajták széles választéka | Alapos és rendszeres karbantartást igényel |
| Széles kiegészítő funkciók |
Most a fenti információk alapján maga döntheti el, melyik kávéfőző jobb: szentjánoskenyér vagy csepegtető. A szakértők a csepegtetőt otthonra, a szentjánoskenyét pedig a szakmai tevékenységekre ajánlják, de a végső választás Önön múlik, különösen, ha Ön a kávé igazi ismerője.
