Most nagyon gyakran gyártanak különféle eszközöket, amelyek a gyártók szerint eddig hallatlan előnyökkel jártak. A legérdekesebb itt az, hogy ez a haladás a hétköznapi ételeket is elérte. Manapság sok tapadásmentes serpenyő létezik, amelyeket sokkal jobbnak tartanak elődeiknél. Azonban nem mindenki szereti az új ételeket. Nem feledkeznek meg a jó öreg öntöttvas serpenyőkről sem. Sok konyhában ma is találhatunk ilyen ételeket. Az a helyzet, hogy megfelelő gondozás mellett az öntöttvas serpenyők nagyfokú tapadásmentességgel is rendelkeznek.
Feldolgozás az első használat előtt
Az ilyen edényeket szinte mindenki a Szovjetunióval asszociál, az égést és az elnehezülést. Ennek ellenére ma már meglehetősen könnyű új öntöttvas serpenyőt vásárolni bármelyik edényboltban, és sikeresen használni. Ehhez tudnia kell, hogy a tapadásmentes tulajdonságok megőrzése csak az edények vásárlás utáni megfelelő feldolgozásával lehetséges. Ezzel kapcsolatban gyakran felmerülnek kérdések, hogy mit kezdjünk az új ételekkel.vagy hogyan kell fűszerezni egy öntöttvas serpenyőt az első használat előtt.
Tehát, mint tudjuk, az öntöttvasnak porózus felülete van. Mindenféle pórus és repedés megszabadulásához kövesse az alábbi egyszerű lépéseket:
- mossa ki a serpenyőt a gyári zsírból;
- tegyünk tűzre és öntsünk rá vastag sót;
- egy órán át melegítjük, gyakran kevergetve;
- törölje le a maradék sót papírtörlővel;
- dörzsölj be egy kis mennyiségű növényi olajat a serpenyő felületébe.
Ha egy idő után az étel megég egy öntöttvas serpenyőben, a jelzett eljárást meg kell ismételni.
Napi ápolás
Ezután nézzük meg közelebbről az öntöttvas serpenyő mindennapi gondozását, és ne csak az első használat előtt. Szerencsére itt minden nagyon egyszerű, és az öntöttvas edények gondozása nem sokban különbözik a más anyagokból készült edények mosógépétől. Elegendő minden edényhasználat után eltávolítani az ételmaradékot, lemosni a zsírt és felönteni forrásban lévő vízzel az edény felületét. Ezt követően a felületet újra meg kell kenni növényi olajjal, hogy helyreállítsa a tapadásmentes tulajdonságait.
Ha egy kicsit megpörgölte a konyhai eszközöket, és már zsír van a falakon, amit nagyon nehéz kézzel lemosni, akkor a következőket kell tennie:
- tegyünk a serpenyőbe három evőkanál sót és egy kevés asztali ecetet;
- töltsd meg az egészet vízzel és forrald fel;
- adjon hozzá négy evőkanál szódát, várja meg, amíg a víz teljesen elpárolog;
- A serpenyőt alaposan mossa ki.
Az eljárás során nagyon óvatosnak kell lennie, mert az oldat égető gőzt bocsát ki, ami nagyon veszélyes lehet az egészségére.
Mint láttuk, a napi gondozás egyáltalán nem nehéz. A lényeg, hogy ne legyél lusta.
Ha korom jelenik meg
A fenti szabályok betartása ellenére is gyakran előfordul, hogy szénlerakódások képződnek az öntöttvas serpenyőn, ami bizonyos kényelmetlenséget okoz a használat során. Manapság sok háziasszony bízik a mosogatógépben, mert állítólag még a legmakacsabb szennyeződést is elviselik. Csak annyit kell tennie, hogy a serpenyőt a mosogatógépbe helyezi, és bekapcsolja a megfelelő programot.
Sajnos nem minden szénlerakódás távolítható el mosogatógéppel. Leggyakrabban a takarítást újra és újra meg kell ismételni a kívánt tisztaság elérése érdekében.
A fentiekkel kapcsolatban sokakban felmerül a kérdés: hogyan kell ápolni az öntöttvas serpenyőt, ha nincs mosogatógép? Ebben az esetben a tisztítási folyamatot manuálisan kell elvégezni, különféle háztartási vegyszerekkel.
Ma sokféle mosószert találhat, amelyek segítenek megbirkózni még a meglehetősen erős kormmal is. Leggyakrabban edényekre alkalmazzák, majd magát a serpenyőt szorosan polietilénbe csomagolják. Egy másik nagyon érdekes tény, hogy a szénlerakódások eltávolíthatókeszközök alkalmazása a csatornákban kialakuló dugulások leküzdésére. Ehhez helyezze a szennyezett serpenyőt egy ilyen termék oldatába, majd gumikesztyűben óvatosan mossa le a kormot és a vegyszermaradványokat, hogy ne kerüljön az élelmiszerbe.
Ha allergiája van
Sajnos előfordul, hogy az ember allergiás, és nem tud használni bizonyos háztartási vegyszereket. Ez azonban nem jelenti azt, hogy koszos serpenyőt kénytelen használni. Van egy "régimódi" módszer a korom eltávolítására az öntöttvas serpenyőből. Ez a következő:
- Vegyél egy nagy tartály vizet, és tedd lángra.
- Adjon a vízhez reszelt mosószappant és egy csomag szódát.
- Tegyünk egy serpenyőt forr alt vízbe, és „főzzük” két órán keresztül.
- Vegye ki a serpenyőt, hűtse le, és egy merev fémkefével távolítsa el az esetleges szénlerakódásokat.
Azonnal érdemes megjegyezni: egy ilyen megoldásnak nagyon kellemetlen szaga lesz, de senki nem ígérte, hogy könnyű és kellemes lesz az öntöttvas serpenyő gondozása.
Erősebb intézkedések
A fenti módszereken kívül vannak még keményebb módszerek is az öntöttvas serpenyő tisztítására. Az első közülük azoknak való, akik egy serpenyőt szeretnének magukkal vinni a természetbe. Ezenkívül minden nagyon egyszerű: az edényeket a tűzbe kell helyeznie, majd az összes korom magától leesik. Itt a lényeg, hogy ne hagyjuk a serpenyőt sokáig a tűzben, mert a magas hőmérséklet hatására a konyhai eszközökdeformált.
Ugyanaz az eredmény elérhető otthonról való távozás nélkül is. Ehhez melegítse fel a tűzhelyet, és tegyen rá egy öntöttvas serpenyőt fejjel lefelé. A magas hőmérséklet hatására a korom elkezd leesni a serpenyőről. A fennmaradó darabokat késsel lehet eltávolítani.
A rozsda eltávolítása
Amikor az emberek megtanulják az öntöttvas serpenyő gondozását, nagyon gyakran aggódnak a rozsda miatt. Mint minden más fém, az öntöttvas is ki van téve ennek a negatív hatásnak. Ezért gondosan figyelnie kell az edényeket, mert nem megfelelő gondozás esetén az öntöttvas serpenyő nagyon gyorsan rozsdásodik. Ha rozsda jelent meg, akkor ne essen pánikba. Meglehetősen könnyen eltávolítható egy öntöttvas serpenyőből szokásos mosogatószerrel, szódabikarbónával, sóoldattal vagy speciális vegyszerekkel. Az opció kiválasztása a rozsda típusától függ.
Következtetés
Az öntöttvas serpenyő gondozásának főbb módjait fentebb leírtuk. A fentieket összefoglalva megállapíthatjuk, hogy maga az ellátás nem túl nehéz vagy rendkívüli. Csupán néhány egyszerű lépés segít abban, hogy az importált konyhai eszközöket és az orosz gyártmányú öntöttvas serpenyőket is kiváló állapotban és tisztán tartsa.
