Sárga zöldség. A sárga zöldségek listája és tulajdonságai

Tartalomjegyzék:

Sárga zöldség. A sárga zöldségek listája és tulajdonságai
Sárga zöldség. A sárga zöldségek listája és tulajdonságai

Videó: Sárga zöldség. A sárga zöldségek listája és tulajdonságai

Videó: Sárga zöldség. A sárga zöldségek listája és tulajdonságai
Videó: Yellow Color Vegetables 2024, November
Anonim

Köztudott tény, hogy a gyümölcsök és bogyók színe határozza meg a vitaminok jelenlétét. A mikroelem-tartalomban a vezető pozíciókat a sárga zöldségek foglalják el. Vannak, akik félnek megenni, mert az élénk színű gyümölcsök allergéneket tartalmaznak. Természetesen az ebben a betegségben szenvedőknek korlátozniuk kell a sárga és piros gyümölcsök, bogyók és zöldségek mennyiségét. Az egészséges emberek gazdagítsák étlapjukat természetes vitaminokkal.

A sárga zöldségek általános jellemzői

A statisztikák szerint világszerte az emberek 21%-a nem eszik elég sárga és narancssárga gyümölcsöt és zöldséget. Ez azonban különféle betegségek megjelenéséhez vezethet.

A sárga zöldségek különféle nyomelemekben gazdagok:

  • alfa- és béta-karotinok;
  • Hesperedin;
  • likopén;
  • kálium;
  • flavonolok;
  • ftalidok;
  • terpenoidok.

A sárga zöldségekben gazdag flavonoidok számos enzim növekedését segítik előtevékenység. Ezenkívül a test védve van a sugárzástól és a napsugárzástól. Számos gyógyszer, étrend-kiegészítő és vitaminkészítmény tartalmaz flavonoidokat. Aktívan használják a kozmetikai iparban.

A flavonolok segíthetnek az életkorral összefüggő memória és a kognitív hanyatlás elleni küzdelemben.

A sárga zöldségek segítsége a szervezetnek felbecsülhetetlen:

  • Növekszik az immunitás, visszahúzódnak a betegségek.
  • A vérnyomás és a rossz koleszterinszint csökken.
  • A szívműködés visszatér a normál értékre.
  • Az agyműködés normalizálódik.
  • A memória sokszor javul.
  • Az ízületek maradjanak egészségesek.
  • Küzdelem a szabad gyökök ellen.
  • Javul a bőr állapota.
  • A látás normalizálódik.
  • A prosztatagyulladás leáll, és visszahúzódik.

Ne feledkezzen meg a különféle vitaminokról. Mondanunk sem kell, hogy minden gyümölcsnek vagy zöldségnek megvan a maga nyomelemkészlete. De a sárga növények különösen gazdagok C-vitaminban.

Zöldséglista

A ragyogó napsütésben termesztett növények előnyei tudományosan igazoltak. Mely ételek szerepelnek a legegészségesebb sárga zöldségek listáján?

  • tök;
  • dinnye;
  • sárga paradicsom;
  • sárgarépa;
  • kukorica;
  • sárga kaliforniai paprika;

Részmunkaidőben hozzáadhat egészséges gyümölcsöket vagy fűszereket:

  • ananász;
  • mangó;
  • citrus;
  • barack;
  • kurkuma;
  • gyömbér.

Minden sárga zöldség figyelemre méltó, ezért meg kell ismerniközelebb.

Tök: A kert királynője

Ez a zöldség nem túl népszerű a városlakók körében. De hiába. A sárgatök vastartalom tekintetében minden zöldség bajnoka. Ezen kívül B-, C-, D-, E-, P-, T-vitamint tartalmaz. Ez utóbbi egyébként ritkán fordul elő a természetben. És képes normalizálni az anyagcserét.

sárga sütőtök
sárga sütőtök

A sütőtök rendszeres fogyasztása segít megszabadulni a vesebetegségtől és a magas vérnyomástól. A zöldség tökéletesen eltávolítja a koleszterint, a méreganyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.

A tökmag olyan elemeket tartalmaz, mint:

  • kalcium és kálium;
  • magnézium és mangán;
  • cink és réz;
  • vas és foszfor;
  • folsav és linolénsav;
  • szelén;
  • aminosavak.

Sárga kaliforniai paprika

Ez a zöldség rekordmennyiségű C-vitamint tartalmaz. Itt még több, mint a citrusfélékben és a ribizliben. Ezenkívül a sárga paprika P- és A-vitaminban gazdag, nyomelemekben:

  • jód;
  • foszfor;
  • magnézium és kálium;
  • kalcium;
  • vas.
sárga bors
sárga bors

Ezen tápanyagok tartalmának köszönhetően javul az erek állapota, helyreáll a látás, egészséges lesz a haj, normalizálódik a bélműködés, csökken a vérnyomás.

A depresszióban vagy álmatlanságban szenvedőknek feltétlenül tartalmazniuk kell a sárga kaliforniai paprikát az étrendjükben.

Dinnye

A főzésben desszertzöldségnek nevezik,mert édes ízével és elképesztő illatával tetszeleg. A dinnyét joggal ismerik el vitaminok (P, A, PP, E, B1, B2) és nyomelemek (karotin, folsav, vas, kálium, nátrium, magnézium, szilícium stb.) tárházaként. A dinnye és a tökfélék közül a desszert zöldséget tartják a bajnoknak C-vitamin-tartalom tekintetében.

a dinnye bogyós gyümölcs vagy zöldség
a dinnye bogyós gyümölcs vagy zöldség

Sokak számára az alapvető kérdés: "Mi a dinnye – bogyó vagy zöldség?" Még a nagyszámú vitamin tartalma is háttérbe szorul. Tudományos adatok szerint a kultúra hamis bogyónak számít. Ennek ellenére a dinnye étrendbe való beillesztése javítja a hangulatot, normalizálja a hormon- és idegrendszer működését.

Az orvosok a kultúra használatát javasolják az embereknek fizikai és szellemi tevékenység során. A sárgadinnye azon kevés élelmiszerek egyike, amelyek képesek eltávolítani a rossz koleszterint a szervezetből. Akinek emésztőrendszeri rendellenességei vannak, azoknak érdemes közelebbről is megvizsgálniuk a dinnyekultúrát. Segít a székrekedésben és az aranyérben, a fogyásban és a szervezet komplex megtisztításában.

Sárgarépa: asszisztens a cukoréhség leküzdésében

Legyen közelebb a narancshoz, de az előnyei nyilvánvalóak. A sárgarépa sikeresen megbirkózik a betegségekkel:

  • tüdő;
  • szív- és érrendszer;
  • máj;
  • vese.
sárga zöldség
sárga zöldség

A vérszegénység, a krónikus fáradtság, a magas vérnyomás és az angina pectoris megszabadulásához elegendő napi 0,5 liter sárgarépalé elfogyasztása.

A zöldségek napi étrendbe való beillesztése erősítheti a csontokat és az ereket, javíthatja a munkátrost- és mikrotápanyag-tartalmának köszönhetően a gyomor-bél traktusban.

A sárgarépa emellett hasznos a fogyáshoz és az étrendjük figyeléséhez. A zöldség kiválóan működik az édes sóvárgás ellen, és minden étel (hús, zöldség, desszert) remek kiegészítője lesz.

Kukorica: a mezők királynője

A sárga zöldségek nem csak nyers formában hasznosak, hanem konzervben és termikusan feldolgozva is. A kukorica tehát gazdag B, C, P vitaminokban. A sárga kultúrák különféle nyomelemeket tartalmaznak, de fluort és rezet csak a mezők királynője ad hozzá az étrendhez. A kukorica használatának köszönhetően aktiválhatja az anyagcsere folyamatokat, javíthatja a közérzetet, növelheti a vitalitást, javíthatja a szervezet egészét.

sárga zöldség
sárga zöldség

A túlsúlyos és fogyni vágyó embereknek adagolt étrendbe kell bevinniük a kukoricaszemeket. Ennek oka a termék magas kalóriatartalma.

Sárga paradicsom: szokatlan és ízletes

Talán ez a kultúra a leggazdagabb likopinban, amely képes megtisztítani a szervezetet és normalizálni a vérösszetételt. Ez a sárga zöldség édes utóízben különbözik a piros megfelelőtől. Az ilyen paradicsom megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket és az onkológiát. A sárga paradicsom étrendbe foglalása lelassítja az öregedési folyamatot és megfiatalítja a szervezetet.

sárga zöldségek
sárga zöldségek

A menü gazdagításának módjai

Az ember akkor tudja gazdagítani étrendjét, ha a következő ételeket készíti sárga zöldségekből:

  • Töltött sütőtök. A töltelék variálható.
  • Mangó saláta. A zöldségek és a gyümölcsök is társaságot tarthatnak neki.
  • Sárgarépa és édesburgonya leves.

A gyümölcsök közül kiemelkedik:

  • barack és ananász (főleg turmixban);
  • narancs és mandarin;
  • dinnye (bár nem egészen gyümölcs).

Az egészséges saláták öntet nélkül nem teljesek. Érdemes kurkumát vagy gyömbért tenni hozzá, új színekben pompázik majd az étel.

Ajánlott: