Blender: mi ez és hogyan kell használni? Típusok, alapfunkciók, működési szabályok

2024 Szerző: Aaron Duncan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 03:46

Próbáljuk meg kitalálni, mi az – turmixgép? A konyhai készülék neve az angol Blender (mixer) kifejezésből származik. Valójában ezt a készüléket élelmiszerek darálására, emulziók készítésére, italok, habok és koktélok felverésére tervezték. A termék mixer és konyhai robotgép kombinációja. Az első analógtól megkapta az összetevők keverésének lehetőségét, a másodiktól pedig késes fúvókákat az őrléshez.

Dip modellek

Következőként fontolja meg a merülőmixer használatát. Mi ez, a következő jellemzők segítenek megérteni:

• a legtöbb háztartási konyhai feladatra összpontosít;
• kompakt, kis adagokat különféle edényekben őrölhet;
• sok mellékletet tartalmaz;
• üzem közben a készüléket kézben tartják, a hanyag kezelés az alkatrészek kifröccsenésével jár.

Egy ilyen eszköz népszerű a fogyasztók körében, mert lehetővé teszi a konyhai robotgép szinte teljes cseréjét. További előny a kompakt méretek,lehetővé teszi a készülék egyszerű szállítását és tárolását egy kis konyhában anélkül, hogy hasznos helyet foglalna el. A készletben:

• jégtörő;
• fúvókák püréhez, habhoz, darált húshoz, tésztához;
• mixer, kávédaráló.

Állandó turmixgép

Milyen eszköz ez, a továbbiakban megvizsgáljuk. Ez a gép ideális levesek és koktélok készítéséhez.

Általános jellemzők:

• eszköz, amely számos feladatra összpontosít, beleértve a különböző konzisztenciájú folyadékok elkészítését;
• üzem közben nem kell a készüléket a kezében tartani, gyakorlatilag nem fröccsennek ki az alkatrészek;
• a hátrányok közé tartozik a szilárd méretek és a kivételesen nagy adagok főzésének lehetősége.

A leírt készülék kiválóan alkalmas mindennapi használatra, mivel nem igényel kézben tartást az élelmiszerek feldolgozása során, jól megbirkózik a levesek, turmixok készítésével, és nem fröcsköli ki a folyékony összetevőket.

Kiválasztási kritériumok

A fő paraméter ebben az irányban a teljesítmény. Ez a szám 0,5-2,0 kW között változik. Minél nagyobb a megadott jellemző, a merülő változat annál gyorsabban dolgozza fel a termékeket és kevésbé melegszik fel. Ezzel a termékkel jeget megtörhet, darált húst és csontot készíthet.

0,5 kilowatt elegendő a puha ételek darálásához. Hosszabb háztartási feladatok elvégzéséhez nagyobb feldolgozási teljesítményű egységre lesz szükség. Diótörőnek vagy jégtörőnek olyan készülékre van szüksége, amelynek kapacitásalegalább 700-800 watt. Az 1 kW-nál nagyobb névleges teljesítményű készüléket általában professzionális felhasználók használják, és egy nagyságrenddel drágábbak, mint a klasszikus társaik.

Sebesség és üzemmódok

Az otthoni turmixgép számos munkasebességet biztosító mechanizmussal van felszerelve. Minél több van belőlük, annál pontosabb lesz az egység beállítása a termékek feldolgozása és egységességük elérése szempontjából. A szokásos háztartási igényekhez elég a 2-3 sebességes opció. Ha a felhasználó a rugalmas sebességbeállítások lehetőségét előjogának tekinti, akkor érdemes a 6-8 üzemmóddal rendelkező modellekre figyelni.

A merülő típusú élelmiszerdarálónak van egy hasznos kiegészítő funkciója, amely a kések turbina maximális fordulatszámon történő forgásában fejeződik ki. Ez a mód általában az alkatrészek feldolgozásának végén aktiválódik a maximális tömegegyenletesség elérése érdekében. Az impulzusbeállítás megakadályozza, hogy a lámpatest túlmelegedjen túlzott terhelés esetén (például jégzúzás közben). Ebben az üzemmódban az egység gyorsan működik, gyakori megszakításokkal, miközben a sebességet a bekapcsológomb megnyomásával lehet beállítani.

Használt fúvókák és csatlakozás

Az otthoni merülő turmixgép általában háromféle tartozékkal van felszerelve: keverővel, aprítóval és habverővel a habveréshez. Ezek az elemek elegendőek a kulináris folyamat biztosításához, a tojásfehérje felverésétől a darált hús főzéséig.

Egyéb hasznos mellékletek:

1. A burgonyapüréhez való alkalmazkodás lehetővé teszi, hogy ne habverővel, hanema burgonyát kis sebességgel lereszeljük, ami a késztermék légiességét eredményezi.
2. Vákuumszivattyú. Ennek a fúvókának köszönhetően lehetséges a levegő eltávolítása a műanyag és polietilén tartályokból, így biztosítva a termékek hosszú távú tárolását.

Szinte minden típusú turmixgép hálózatról működik, a vezeték hossza körülbelül 1500 milliméter. Amint azt a gyakorlat mutatja, ez egy bevált és megbízható lehetőség. A nagy konyhák és több munkafelület egyidejű kiszolgálására akkumulátoros módosításokat fejlesztettek ki. Hasonló eszközök jól jönnek egy vidéki pikniken vagy nyaralóban, ahol nincs áram. A vezeték nélküli egység fő hátránya a rövid működési idő újratöltés nélkül (legfeljebb 30 perc).

Teljesítmény- és sebességmódok

A teljesítmény paramétert a turmixgép használati útmutatója tartalmazza. Ez a jellemző az álló modelleknél 250-1500 watt. Levesek és turmixok elkészítéséhez akár 600 watt paraméter is elegendő. A szilárd termékek (dió, jég, bogyós gyümölcsök) őrlését legjobb legalább 0,7 kW teljesítményű készüléken, tésztakeverőként pedig 1,0 kW-tól és nagyobb teljesítményű készüléken végezni.

Az otthoni turmixgépek sebességi üzemmódjai elérik a 20 pozíciót. Ez lehetővé teszi, hogy optimális eredményeket érjen el a csiszolási termékek tekintetében. Az extra sebességért azonban nem kell külön fizetni. A legtöbb főzési és kulináris feladatot az otthoni konyhában 1-4 sebesség beállítási móddal oldják meg. Turbinaés az impulzustartományok relevánsak azon fogyasztók számára, akik gyakran használják a készüléket, és számos termék feldolgozásához.

Kések és tál

A turmixgép funkcióit egy vagy két kés látja el. A második esetben a betöltött anyag feldolgozási ideje csökken. A munkaelemek alakja egyenes vagy ívelt. A legújabb módosítások alaposabban darálják és keverik össze az anyagot. A rozsdamentes acél kések hosszabb élettartamúak és megbízhatóbbak, mert nem félnek a korrozív hatástól.

A szóban forgó készülék edénye fémből, műanyagból vagy üvegből készül. A legkönnyebb és legolcsóbb a műanyag tartály. Ez a kancsó háztartási és ritka használatra alkalmas. Az üvegmodell nem karcos, lehetővé teszi a forró termékek feldolgozását, de mechanikai deformációnak van kitéve. A fém változat a legdrágább. A hátrányok közé tartozik az edény átlátszatlansága, ami lehetetlenné teszi az őrlési folyamat megfigyelését.

Búvárműszer működése

Az ilyen eszközzel feldolgozható komponensek számát általában a felhasznált edények mennyisége korlátozza. Az elkészített keverék kifröccsenésének elkerülése érdekében a tartálynak megfelelő mélységűnek kell lennie. Mit lehet botmixerrel főzni? Gyakorlatilag minden sima állagot igénylő étel, beleértve a leveseket, püréket, turmixokat, habokat, turmixokat és egyebeket.

Ne terhelje túl a készüléket, és ne kényszerítse arra, hogy egyszerre több összetevőt dolgozzon fel. Ellenkező esetben az egység túlmelegedése és meghibásodása nem kizárt. Egy hosszúhasználata esetén 20-30 percenként rövid szüneteket kell tartania (további információért lásd a használati útmutatót). Használat után mossa ki és szárítsa meg a munkaelemet és a hozzá tartozó tartozékokat.

Helyes turmixgép. Gyártási anyag

Az álló turmixgép leírását mindenekelőtt a testrésszel kell kezdeni. Műanyagból vagy fémből készülhet. Az utóbbi esetben az anyag sokkal jobban ellenáll a forró folyadékoknak és a fokozott hőkezelésű termékeknek. A fém talp lehetővé teszi a legforróbb alkatrészek csiszolását. Ugyanakkor ez a változat környezetbarátabb és könnyebben karbantartható. A modern kialakítású egység teste gyakran műanyagból készül. A fogantyúkon és az alján lévő gumírozott betétek megkönnyítik az eszközök szállítását és betöltését.

A rögzített modellek használatának szabályai

Nem ajánlott a tálat „meghibásodásig” megtölteni. A magassági margónak körülbelül 20-30 milliméternek kell lennie. Ezek a turmixgép biztonsági gyakorlatok meghosszabbítják a turmixgép élettartamát azáltal, hogy biztosítják az élelmiszerek egyenletes és gyors feldolgozását.

A fő folyamat előtt az összetevőket fel kell vágni, mivel az egész zöldséget vagy gyümölcsöt nehéz darálni, ami túlterheli a készüléket. Jobb, ha a szükséges mennyiséget több menetben, kimért adagokban dolgozza fel, mint az összes komponenst egyszerre. Ha a tál műanyagból készült, ne őrölje meg a forró ételeket. A munkafolyamat során rendszeresen meg kell tennierázza fel a készüléket, hogy az összetevők alaposan összekeveredjenek a tálban.

A helyhez kötött módosítások nem alkalmasak kemény száraz élelmiszerek (kekszek, diófélék, zöldek) morzsolására. A fokhagymát és a hagymát tanácsos néhány evőkanál víz hozzáadásával feldolgozni.

Ajánlások

A figyelembe vett konyhai gépek műanyag vagy fém tokkal vannak felszerelve. A második verzió megbízhatóbb és drágább. Egység vásárlásakor vegye figyelembe a felhasználók és szakértők következő ajánlásait:

1. A merülő vagy álló modell kiválasztásakor vegye figyelembe a fő feladatokat.
2. A helyhez kötött módosítás tárolása és használata további szabad helyet igényel.
3. A merülő turmixgép a legtöbb háztartási feladatot megoldja, ugyanakkor kompakt és sokoldalú.
4. A gépi műveletek összetettsége és száma a teljesítményparamétertől függ.
5. A kések sajátossága és a sebességi módok változatossága lehetővé teszi a termékek homogén tömegű feldolgozási folyamatának felgyorsítását.
6. Először is a munkaelemek gyártási anyagára kell összpontosítania, nem pedig a házra.

Redmond turmixgépek

Ennek a gyártónak a berendezései népszerűek a hazai piacon, kiváló összeépítési minőséggel, funkcionalitással és elfogadható árral tűnnek ki. Vegye figyelembe a márka számos módosításának jellemzőit.

Az RHB-2941 modell tökéletesen kombinálja a keverőt, a turmixgépet és az aprítót, gyönyörű kialakítású, emellett habverővelkorbácsolás. Jellemzők:

• teljesítmény - 1,3 kW;
• sebességszám - kettő;
• test/merítőelem anyaga - műanyag/fém;
• szélesség - 60 mm;
• súly - 770 g;
• jellemzők - mérőpohár, aprító, habverő opció, turbina üzemmód;
• becsült költség - 2,2 ezer rubeltől.

A modell megkülönböztető jellemzője az S-alakú kés, az áramvédelem és a csúszásgátló talp. A sebesség 9-16 ezer fordulat percenként, a kábel hossza 1300 mm, a tál térfogata 0,5 liter.

RHB-2908 és RHB-SB-2932 módosítások

A "Redmond RHB-2908" turmixgép környezetbarát alapanyagokból készül, nagy teljesítményparaméterrel és alacsony zajszinttel rendelkezik. Ennek a modellnek az előnyei közé tartozik a mechanikus vezérlés, a test ergonómiája és a munkakések kiváló minősége.

Paraméterek:

• teljesítményjelző - 0,75-1,2 kW;
• a ház anyaga - műanyag/fém;
• sebességszám - öt;
• szélesség/mélység - 65/65 mm;
• turbó üzemmód, aprító, kimért tartály és habverő jelenléte a habveréshez.

A fogyasztók további előnyei közé tartozik a túlmelegedés elleni védelem, a vezeték hossza - 1400 mm, az éles fém kések. A hátrányok közé tartozik a szoros gombnyomás és a rossz karbantarthatóság.

Az RHB-SB-2932 változat kompakt méretekkel rendelkezik, tökéletesen megbirkózik a gyártó által megadott feladatokkal. eszközergonomikus fogantyúval, mechanikus típusú vezérléssel, eredeti kivitelben. A funkcionalitáson túl az egység dizájnjával is tetszeni fog a tulajdonosoknak, a konyhabelső kiegészítője lesz.

Jellemzők:

• teljesítményjelző - 0,9 kW;
• test/merítőanyag - műanyag/fém;
• súly - 750 g;
• tálmélység - 60 mm;
• aprító és mérőpohár jelenléte.

A készülék jellemzői közé tartozik a négypengéjű, titán bevonatú kés, a hőmérséklet-határoló és a habverő, amelyet nem tészta dagasztására terveztek.

RHB-SB-2930 és RHB-M2900 sorozat

Sokan kíváncsiak arra, hogy melyik cégtől válasszunk turmixgépet otthonra. A felhasználók azt javasolják, hogy figyeljenek a Redmond RHB-SB-2930 modellre. Ez az egység a "prémium" kategóriába tartozik, áramvonalas konfigurációval, világítással és továbbfejlesztett funkcionalitással, köszönhetően a sebességi módok széles skálájának.

Műszaki adatok:

• teljesítmény - 1,35 kW;
• tok/munkaelem - műanyag/fém;
• szélesség - 50 mm;
• mise - 1980;
• habverővel, chopperrel és turbóval kapható;
• sebességszám - öt;
• ár - 5,2 ezer rubeltől.

Az előnyök közé tartozik az akár 1600 ford./perc fordulatszám, az elektronikus motorvédelem, az ötszárnyú, ötvözött acélból készült pengék. Hátrányok - magas zajszint, jégszedési lehetőség hiánya.

Az RHB-M2900 módosítása további kávédarálóval és utazási lehetőséggel érkeziküveg üveggel. A tulajdonosok értékelni fogják a kiváló építési minőséget, az alacsony zajszintet, a kiváló teljesítményt és az elfogadható árat (4,3 ezer rubeltől).

Paraméterek:

• teljesítményjelző - 0,35 kW;
• mag/merítés - műanyag/fém;
• sebességszám - kettő;
• tálmélység - 165mm;
• súly - 1500 g;
• impulzus üzemmód és chopper jelenléte.

Előnyök - az edény űrtartalma egy liter, kávédaráló jelenléte, rezgéscsillapító gumilábak, motorblokkolás helytelen összeszerelés esetén. Hátrányok – habverő nélkül, kis teljesítmény.

Redmond verziók RSB-CBM-3400 és RFP-3950

Mi ez - turmixgép a belső térben? Ennek az árnyalatnak a megértése lehetővé teszi a prémium osztályú RHB-CBM-3400 módosítását. Kiváló kialakítású, a billentyűk háttérvilágításával felszerelt. A gépet számos műveletre tervezték, beleértve a jég aprítását, a diófélék és bogyók feldolgozását. A modell kompakt, emellett egy könyv illusztrált recepteket is tartalmaz.

Jellemzők:

• teljesítményparaméter - 1,2 kW;
• test/munkaelem – üveg/fém;
• sebességek száma - három;
• súly - 4500 g;
• impulzus üzemmód és chopper jelenléte;
• ár - 8,9 ezer rubeltől.

Az előnyök közé tartozik az áramvédelem első kategóriája, a percenkénti 2 ezer fordulatig terjedő sebesség, a helytelen összeszerelés és a túlmelegedés-szabályozó. Hátrányok - rövid vezeték és nagy zaj, amikorjégfeldolgozás.

Az RFP-3950 változat is a "prémium" kategóriába tartozik, kiváló kialakítással és sok további funkcióval rendelkezik (aprító, keverő, reszelő). A modell könnyen összeszerelhető és telepíthető, nem foglal sok helyet, alacsony zajszinttel rendelkezik. A turmixgép alja csúszásgátló bevonattal van ellátva, használat után kényelmes fedővé válik a tál számára.

Főbb jellemzők:

• teljesítmény – 1,0 kW;
• váz/munkaelem - műanyag/fém;
• sebességszám - egy;
• szélesség/mélység - 365/265 mm;
• súly - 4000 g;
• habverő jelenléte a habveréshez és aprítóhoz;
• költség - 5,7 ezer rubeltől.

Az előnyök közé tartozik - percenkénti 1300 fordulatszám, a tálka térfogata (1,4 l), a kés sokoldalúsága és a multifunkcionalitás. A hiányosságok között szerepel a további módok hiánya.

Modellek értékelése

Attól függően, hogy mire van szüksége egy turmixgépre a házban, érdemes elkezdenie a megfelelő módosítás kiválasztását. A Redmond alábbi értékelési táblázata segít ebben.

Név	Teljesítmény paraméter, kW	Működési elv	Becsült költség, dörzsölje.	Összpontszám (ötfokú skálán)
RFP-3950	1, 0	Búvárkodható	5700	3, 6
M-2900	0, 35	Állandó	4300	4, 0
CB-2932	0, 9	Búvárkodható	3500	4, 1
RHB-2941	1, 3	Búvárkodható	2200	4, 2
CB-2930	1, 35	Búvárkodható	5200	4, 5
RSB-CBM-3400	1, 2	Állandó	8900	4, 7
RHB-2908	1.2	Búvárkodható	3000	5, 0

Ápolás és tisztítás

Ahhoz, hogy ne gondoljon arra, hogyan javítsa meg a turmixgépet többszöri használat után, bizonyos működési szabályokat kell követnie. Munka végeztével mossa le és szárítsa meg a készüléket. Elfogadható feszültségű tápegységhez kell csatlakoztatni (ezt a jelzést a használati utasítás tartalmazza). Ezenkívül ne terhelje túl a lámpatestet, és hagyja pihenni a hosszú munkafolyamat során.

Egyes helyhez kötött változatok automatikus tisztítási funkcióval vannak felszerelve. A munka befejezése után az ilyen egységeket meleg vízzel töltik fel, majd a folyamatot a "Tisztítás" gomb megnyomásával aktiválják. Ebben az esetben a fúvóka forog, és a folyadék kimosódika tál és a munkadarab belseje. A készüléket könnyű saját kezűleg tisztítani, de az éles kések sérülésveszélyt okozhatnak.

Eredmény

A sokféle konyhai berendezés közül a turmixgép kiemelkedik. Ez nem meglepő, mivel egyszerre több egységet egyesít. Ugyanakkor az eszköz kis méretben és súlyban különbözik. A merülő modellek szinte nem igényelnek tárhelyet, de a turmixgép és az élelmiszer-feldolgozó összes funkciójával rendelkeznek. Ezzel a tartozékkal rengeteg étel alapot készíthet, a levesektől a koktélokig és desszertekig.