Az ízletes hús- és halételek szerelmesei, amelyek nyílt tűzön vagy parázson sülnek, minden bizonnyal szívesen építenének egy ilyen építményt, például grillsütőt az udvarukban vagy a pavilonban. Ennek a kemenceberendezésnek a tégla változatait tekintik a legmegbízhatóbbnak és legkényelmesebbnek. Sok projekt van grillezésre és grillezésre. Egy adott típus kiválasztása elsősorban attól függ, hogy milyen célra szánják a szerkezetet.
Mi az a barbecue grill?
Valójában hatalmas számú sütőberendezés létezik, amelyeket az ételek tűzön történő sütésére terveztek. A működési elv szerint a tűzhely gyakorlatilag nem különbözik a grillsütőtől. És itt-ott parázson történik a főzés, mindkét esetben van kémény, stb. Csak a mi korunkban a barbecue-t vagy a barbecue grilleket egész tűzhely komplexumoknak nevezik. Ide tartozhatnak többek között tűzhelyek, üstök, munkalapok, kandallók, rácsok, mosogatók, vágóasztalok stb. A tűzhely általában egy különálló szerkezet, csak kéményből áll. Az egyetlen dolog, mintaz ilyen kemenceberendezéseket kiegészítik - ez egy favágó.
Ezenkívül a tervezők gyakran neveznek tűzforralónak egy szerkezetet, ha a kéménye részben el van zárva. Ezzel a kialakítással az étel nem csak sült lesz, hanem egy kicsit meg is sül. A grillsütőnél a füstjárat teljesen nyitva van.
Változatos projektek
Valójában sokféle ilyen típusú kemenceberendezés létezik. A külvárosi területek tulajdonosai körében a legnépszerűbbek a következő grillezési projektek:
- Két munkalappal mindkét oldalon. Az egyikbe általában mosogatót építenek be.
- Sütővel a hétköznapi ételek elkészítéséhez.
- Üsttel – pilaf főzési lehetőség.
- Grillel.
Gyakran az összes felsorolt elem benne van a komplexumban. És természetesen minden grillsütőt egy fakamra egészít ki. A komplexek a szokásos lineáris vagy L alakúak lehetnek. Leggyakrabban pavilonokban vannak felszerelve. Mindenesetre kötelező a lombkorona felettük.
Struktúratervezés
A grillsütő rendelés alapján készül. A mai napig csak nagyon sok ilyen rendszer létezik. Az alábbiakban például bemutatjuk közülük a legnépszerűbbeket.
Természetesen a tűzhely szilárd alapokra épül. Amikor grillezőt telepít a pavilonba, be kell tartania a tűzbiztonsági szabályokat. A grill előtti padlót hőálló anyaggal kell lefednianyag. Magát az építményt úgy kell felállítani, hogy falai legalább 20 cm-re legyenek a pavilon (ha fából készült) befoglaló szerkezeteitől. A tetőn áthaladó kémény azbesztlemezzel van burkolva. A pavilon és a grillsütő alapjai nincsenek összekötve.
Hogyan készíts magadnak egy projektet
Ezután nézzük meg, hogyan lehet saját kezűleg megépíteni a legegyszerűbb téglából készült grillsütőt (grillező nyárral, két munkalappal, tűzifatartóval és mosogatóval). Egy ilyen szerkezet tervezésekor először meg kell határoznia, hogy pontosan hol található. A helyet úgy kell kiválasztani, hogy a kémény füstje ne essen a lakóépület (az Ön vagy a szomszédja) ablakaiba.
Abban az esetben, ha a tűzhely a pavilonban található, először ő kerül felállításra. Ezt a módszert kényelmesebbnek tartják. Nehezebb lesz grillsütőt építeni egy kész pavilonban. Ezeknek a szerkezeteknek az alapjait általában egy időben öntik. A projekt összeállításakor mindenekelőtt meg kell határoznia a kemence berendezésének méretét. Leggyakrabban a külvárosi területeken 1,7-1,8 m magasságú grillezőt állítanak fel. A komplexumok hossza, figyelembe véve a munkalapokat, bármilyen lehet. A tűzhely szélessége leggyakrabban 45-50 cm, a talapzat magassága 70-90 cm, a rács 50-70 cm.
Épületalapozás
Mivel a téglából készült grillsütő meglehetősen nehéz szerkezet, az alapja szilárd, csempézett. Öntse ki a következő módon:
- Gödör ásása, melynek mérete a komplexum méretétől függ.
- Az alsó rétegénkb 5 cm homokot öntünk.
- A zsaluzat telepítése folyamatban van.
- Az erősítőketrec egy 12 mm-es rúdból van rögzítve.
- Betonkeveréket öntünk (1x3).
Miután a habarcs megköt és megszilárdul, a kész alap felületét két réteg tetőfedő anyaggal vízszigeteljük.
Kőműves építés
Ezután nézzük meg, hogyan épül fel valójában a grillsütő. Az első szakaszban egy tégla platformot helyeznek el az alap vízszigetelésének tetején. A jövőben a fáskamra aljaként szolgál majd.
A további fektetés a választott sorrend szerint történik. Favágóhoz, füstölőhöz, munkalapokhoz és kéményhez használhat közönséges téglát. A tűzteret célszerű agyaghabarccsal tűzőanyagból kirakni.
A munkalapok állványai a tűzifatartóval egyidejűleg emelkednek, egyetlen szerkezetet alkotva vele. A tűztér alja acél sarkokra van lefektetve. Ugyanabban a szakaszban az egyik munkalap ugyanúgy elhelyezhető. Sarkok és téglák helyett betonlap használata megengedett. A pultot, amelybe a mosogatót szerelik, jobb, ha egyszerűen letakarja egy fémlappal, amelyen egy lyuk van a mosogató számára.
A szén alatti "vályú" elülső oldalát általában két sor tégla emeli ki. Az ilyen szerkezetű tűztér falait, mint egy grillsütő, körülbelül 70 cm magasra (13 sor tégla) állítják fel. Néha fém horgokat szerelnek fel bennük a „vályú” fölé. NÁL NÉLEzt követően a grillezéshez kivehető nyársat rögzítenek hozzájuk. A kémény elülső falának első sora szintén sarok- vagy vasbeton gerendára van lefektetve. Ezután a falazat fokozatosan szűkül. Felülről a kéményt legjobban egy fém "esernyővel" vagy csak egy napellenzővel fedjük le. Az utolsó szakaszban egy mosogatót szerelnek a második munkalap acéllemezébe.
Agyaghabarcs készítése
Mint már említettük, a tűzhely-sütő felállítható cementhabarcsra. A tűztér fenekét és falait azonban általában agyagkeverék alapján szerelik össze. A következőképpen készül:
- Az agyagot vízzel áztatják egy hordóban a munka megkezdése előtti napon.
- Egy nap múlva építő mixerrel megkeverjük. Olyan mennyiségű vizet adunk hozzá, hogy folyékony (üzleti) tejföl állagú oldatot kapjunk.
- 8 liter agyagot öntünk egy edénybe.
- Ezután két vödör (10 l) szitált finom hegyi homokot adunk hozzá.
- Kicsivel több (5 liter) vizet öntünk a keverékbe, és mindent alaposan összekeverünk.
A kapott megoldásban egy kis (1 kg) hőálló ragasztót kell hozzáadni kályhákhoz és kandallókhoz (vehet "Profix"-et).
Amit tudnod kell
A fent leírt módszer lehetővé teszi, hogy nagyon jó megoldást készítsen, amely tökéletes olyan szerkezetek építéséhez, mint egy grillsütő saját kezűleg. A fent jelzett arányok azonban hozzávetőlegesek. Az a tény, hogy az agyag különböző területeken eltérő zsírtartalmú lehet. A kapott oldatot kellteszt. Ehhez egy kis mennyiséget egy simítóra gyűjtünk, és az utóbbit megfordítjuk. Az oldat nem eshet le. Ezután a simítót függőlegesen elfordítjuk. Ezután az oldatnak lassan le kell csúsznia. Ha a keverék megfordításkor leesik, az azt jelenti, hogy nincs agyag. Ha nem folyik le egy függőleges simítóról, adjon hozzá egy kis homokot.
Amint látja, teljesen lehetséges egy téglából készült grillsütő (a legnépszerűbb projektek fotóit a cikkben bemutatjuk) saját kezűleg építeni az országban. A lényeg az, hogy mindent alaposan átgondoljon a projekt elkészítésekor, és válassza ki a megfelelő sorrendet. Az összeszerelt grillsütőt legkorábban két héttel a felállítás után kezdheti el használni. Ellenkező esetben a tűztér falazata megrepedhet.
