A finom gyümölcslevek vegyi adalékanyagok és koncentrátumok nélkül is hasznosak. Ahhoz, hogy igazán jó minőségű it alt kapjunk, szükségünk van egy facsaróra. Ennek az eszköznek a működési elve nagyon egyszerű: a termékeket gőzzel dolgozzák fel, aminek köszönhetően minden hasznos anyag megmarad. Ennek eredményeként pasztőrözött gyümölcslevet kapunk, amely készen áll a fonásra.
Hogyan működik?
A facsaró több elemből áll:
- víztartályok;
- létartály szeleppel és csővel felszerelt;
- lyukakkal ellátott edények élelmiszerek tárolására.
A modern gyümölcscentrifuga jó értékeléseket kap, mert könnyen használható, és az ára is kielégíti a rendelkezésre állását. A piacon kínált összes modell különbözik a térfogatban, a konténerek gyártásához szükséges anyagban, az aljzat tervezési jellemzőiben, miközben mindegyiknek közös a működési elve. A víz felforr, és a gyümölcsök vagy zöldségek a gőz alatt kiengedik a levét. Egyébként a maradék pép is felhasználható, például lével tartósítva.
Hogyan kell használni?
Először is a facsarót, amelynek elve egyszerű és világos, fel kell készíteni a folyamatra. Vagyis jónak kell lenniöblítse ki az összes tartályt, kezelje a gumicsövet forrásban lévő vízzel, majd rögzítse az eszköz elemeit - ehhez az utasításokat kell használnia. A szakértők azt javasolják, hogy kövesse az alábbi tippeket, hogy meghosszabbítsa készüléke élettartamát:
- Tartsa ellenőrzés alatt a vízszintet, és akadályozza meg, hogy az étel az aljára tapadjon.
- A folyadék számára fenntartott tartályt nem szabad teljesen feltölteni, így körülbelül 15-20% szabad térfogat marad.
- A tartályokat ne kezelje súroló hatású, lúgos tisztítószerekkel, és ne távolítsa el a szénlerakódásokat éles tárgyakkal.
- A szelepet és a csövet rendszeresen meg kell tisztítani.
Hogyan készül a gyümölcslé?
Ma sok ember konyhájában van gyümölcscentrifuga. Hogyan kell használni? Ezt a folyamatot felelősségteljesen kell megközelíteni. Először készítse elő a termékeket és a tartályokat. A zöldségeket, gyümölcsöket, bogyókat jól megmossuk, válogatjuk, a csontokat, szárakat eltávolítjuk, a héját megtisztítjuk. Ezután a termékeket apró darabokra osztják. A gyümölcslevek egyébként meglehetősen édesek, ezért ezt figyelembe kell venni, hogy ne vigyük túlzásba. A szakértők azt javasolják, hogy az első palack gyümölcslevet öntse vissza az ételtartóba, és magát az üveget sterilizálja. A kész it alt azonnal összeforgatjuk, majd hűvös helyre küldjük.
Technológiai folyamat lépései
Kezdje el a gyümölcslé készítését. Öntsön legalább két liter vizet a készülék aljába, és melegítse fel. Forralás után egy légyűjtőt és egy gyümölcstartályt helyeznek el. A készüléket fedéllel zárják le, majd újralassú tűzön melegítjük. A gumitömlőt bilinccsel letakarjuk. A készülék működése közben ügyeljen arra, hogy a víz ne forrjon el teljesen. Amint a folyadék felforr, a lé kezd kiemelkedni (ez 45-70 percig tart, attól függően, hogy a bogyók/gyümölcsök mennyire érettek). A készterméket tiszta palackokba öntik és raktárba küldik.
Használati útmutató
Gőzléfőző - a készülék egyszerű, de még mindig tanulmányoznia kell az utasításokat. A hivatalos kézikönyv szinte minden eszközhöz tartalmaz ajánlásokat a gyümölcsléfőző használatára vonatkozóan:
- A készülék alját 80%-ban meg kell tölteni vízzel.
- Gyümölcsök vagy bogyók betöltésekor cukrot is adhat ugyanabba a tartályba.
- A megtöltött edényt a burkolatba merítjük, fedéllel lezárjuk, majd vízzel az aljára helyezzük. Ugyanakkor a tömlőt egy bilincs blokkolja.
- Az elektromos gyümölcsléfőző csatlakoztatva van, az automatika nélküli modellek a hőforrásra kerülnek.
- Amint a víz hőmérséklete emelkedik, gőz jelenik meg, amely felemelkedik és belép a rácsba. Itt a bogyókra/gyümölcsökre hat, elősegítve a pasztőrözött lé képződését.
- A hálónyílásokon keresztül a kész ital a tartályba folyik.
Gyümölcsléfőző hús- és zöldségfőzéshez
Egy olyan készülék, mint a gyümölcsléfőző, elképesztő: a működési elve szinte megegyezik a dupla bojlerével, így sok háziasszony az elsőt használja egészséges pörköltek elkészítéséhez. Zöldség, hús, h altermékek – mindezfacsaróban nem rosszabb! A főzési folyamat ugyanúgy történik, mint a gyümölcslé készítésekor, cukor helyett csak fűszereket és sót adnak hozzá. Igaz, főzés után minden edényt nagyon alaposan ki kell öblíteni, mert előfordulhat, hogy a lében megmaradt hal- vagy hússzag.
Típusok és jellemzők
A gyümölcsléfőzőről szóló vélemények pozitívak, és többnyire sok jó vélemény van az elektromos modellekről. A gyártók azonban olyan készülékeket is kínálnak, amelyek külső hőforrásról működnek, vagyis közvetlenül a tűzhelyre helyezik őket.
Űrtartalom 4 és 20 liter között változik, amit vásárláskor kell megadni. Egy másik fontos szempont az anyag, amelyből a készülék készül. A legjobb, ha rozsdamentes acél modelleket választ – ezek megbízhatóbbak és jó minőségűek.
Legnépszerűbb tételek
A gyümölcsléfőző, amelynek működési elvét a tapasztalatlan felhasználó is megérti, kényelmes eszköz, különösen, ha a gyümölcsök és zöldségek eltűnnek a kertben. Azonnal lefoglaljuk, hogy nagyon sok cég gyárt ilyen típusú háztartási gépeket, így már vásárlás előtt át kell tanulmányoznia a készülékek tulajdonságait. Különböző árkategóriájú készülékeket fogunk bevonni az áttekintésbe, hogy minden érvet mérlegelhessen, és a helyes döntést hozhassa.
A költségvetési modell Oroszországból származik
A legolcsóbb gyümölcsléfőzőt az orosz "Kalitva" márkanév alatt kínálják. Az utasítás azt fogja mondani, hogy ennek a modellnek a tálka 6 literes, és élelmiszeripari minőségű alumíniumból készült. Ezzel a készülékkel megtehetifriss zöldségekből, gyümölcsökből, bogyókból nyerjen levet. Az utasítás szerint csak 4 liter víz tölthető a tartályba. A készülék működési elve egyszerű: a folyadék felforralása után egy légyűjtőt, egy hálóüveget helyeznek a tartályra, és egy hálót helyeznek el a termékekkel. A készüléket burkolat borítja, a kimeneti cső pedig bilinccsel van lezárva. Az átlagos léleválasztási idő legfeljebb egy óra, majd az így kapott it alt a kivezető csövön keresztül konzervdobozokba engedik le. Egyébként egy ilyen facsaró csak 1100 rubelbe kerül.
Kínai modellek
A Webber BE-08 egy másik megfizethető facsaró. Hogyan kell használni? Először is megjegyezzük, hogy ennek az eszköznek a tálca nagyobb - 8 liter, míg rozsdamentes acélból készült. Vagyis ez az egység alkalmas gyümölcslé főzésére is akár indukciós főzőlapon. Ami a felszerelést illeti, hagyományos: víz- és gyümölcslé tartályok, gyümölcs- és zöldségszűrő szűrőedény, vízleeresztő gumicső és üvegfedél. Ez a facsaró is olcsó – akár 2000 rubel.
A Bohmann BH 3205 egy nagyon kompakt gyümölcscentrifuga. Az utasítás egyszerű és világos, így minden felhasználó megértheti. A kínai gyártó rozsdamentes acélból készült 5 literes tálkában kínál felszerelést. A serpenyőnek megvastagodott az alja, amelynek fő jellemzője a hat réteg különböző anyag jelenléte:
- réz és alumínium magas hővezető képességgel;
- acél – alacsony hővezető képesség.
Ennek a kombinációnak köszönhetően a hő gyorsan áthalad a rétegeken,egyenletesen oszlassuk el a serpenyő alján. Az alja egyenletesen melegszik fel középen és a széleken is. Az alján lévő mélyedés hiánya garancia arra, hogy az edények nem deformálódnak a magas hőmérséklet hatására. Egy ilyen modell ára körülbelül 2000 rubel.
Berghoff Deluxe
Ez a facsaró (a képen stílusos kialakítása látható) körülbelül 12 000 rubel ára, míg a tartály űrtartalma több mint 15 liter! Létrehozásához a gyártó rozsdamentes acélt használ, és bármilyen típusú tűzhelyen főzhet gyümölcsleveket. A speciális hőgyűjtő fenék lehetővé teszi az energiaköltségek csökkentését vízmelegítéskor, és a készletben szabványos elemeket kínálnak:
- víz- és gyümölcslétartályok;
- fém fedél szeleppel, amely lehetővé teszi a lé nyomásának beállítását);
- gyümölcslé;
- tűzés.
Ennél a modellnél a fogantyúk szegecseléssel kapcsolódnak a serpenyőhöz, míg acélból készültek szilikon betétekkel, így biztonságosan használható.
Rommelsbacher EE-1505
Ez egy kompakt gyümölcscentrifuga – a fényképekből egyértelműen kiderül, hogy nagyon kevés helyet foglal el a konyhában. A létartály 4 literes, a szűrőedény, amelybe zöldségek, gyümölcsök vagy bogyók kerülnek, 10 literes. A gyümölcsléfőző fém testét két réteg speciális összetételű borítja, amely ellenáll a savaknak. A gyümölcsléfőző elve hagyományos: vizet öntenek a tartályba, hozzáadják a gyümölcsöket, és a kapott levet egy speciális csövön keresztül egy speciális edénybe engedik. Érdemes ilyeneketmodell körülbelül 5000 rubel.
Ajánlások a munkához
Mielőtt bármilyen eszközt használna, először tanulmányozza át az utasításokat, és ez alól a kérdéses eszköz sem kivétel. A facsaró használatának megvannak a maga sajátosságai, amelyeket figyelembe kell venni:
- Az első használat előtt ajánlatos alaposan öblíteni a készüléket.
- A facsaró működése közben ügyeljen arra, hogy mindig legyen víz a tartályban, különben megéghet az alja, és a készülék kidobható.
- Annak érdekében, hogy a lé ne tűnjön el, az edényt egy speciális tányérba kell helyeznie, ahová kerül.
- Ha szereted az édes italokat, tegyél cukrot egy szűrőedénybe.
- Ha csontos vagy magos gyümölcsöt használ, javasoljuk, hogy a készülék használata előtt távolítsa el őket.
Léreceptek
A nyári betakarítás megmentése érdekében a hosszú és hideg télre időben fel kell dolgozni. A legjobb gyümölcsléfőző olyan eszköz, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és egyszerűen készítsen finom kompótokat és gyümölcsleveket, miközben megőrzi bennük a maximális hasznos tulajdonságokat. Sőt, ennek a készüléknek az az előnye, hogy egyesíti a gyümölcscentrifuga és a dupla bojler funkcióit. Elmondunk néhány receptet a gyümölcslé készítéséhez facsaróban:
- Almalé. Vágjuk fel az almát, tegyük a felső rekeszbe. A gyümölcslé kinyerésének gyorsabbá tétele érdekében a gyümölcsöt a lehető legkisebbre kell vágni. De kerüld a túl kicsi darabokat, mert lé helyett gyümölcspürét kapsz, ami eltömíti a szűrőedény lyukait.
- Töklé. A sütőtök kilogrammjára legfeljebb 150 gramm cukrot ajánlunk. A sütőtököt először mossuk meg, vágjuk le a héját, távolítsuk el a magvakat és a rostokat. Az elkészített zöldséget egy tartályba helyezzük, majd körülbelül egy órán át főzzük. Ha nem szereted a sütőtök illatát, akkor megszabadulhatsz tőle, ha citromot vagy cukrot adsz az italodhoz.
- Paradicsomlé. Ennek az italnak az elkészítéséhez finomra kell vágnia az érett paradicsomot, a legjobb, ha előnyben részesíti a lédús gyümölcsöket. Megtöltjük őket egy teáskanál cukorral és sóval, majd elkezdjük elkészíteni a levet. A kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy dobjanak néhány zellerágat a tartály aljára, hogy ízt adjon az italnak.
- Szőlőlé. Az elkészített bogyókat egy tartályba helyezzük, majd a készüléket melegítésre helyezzük. A bogyók fokozatosan megbarnulnak, leülnek az aljára, össze kell törni és frissen kell önteni, mivel a térfogat csökken. A préselés körülbelül 45 percet vesz igénybe (a bogyók érettségi fokától függően). Ennyi idő elteltével a bilincs kinyílik, és a lé üvegekbe folyik le.
