Ebben a cikkben egy szokatlan görögdinnyefajtáról szeretnénk beszámolni. Ha még életében nem sikerült élveznie ezt a szokatlan fajt, javasoljuk, hogy feltétlenül próbálja ki! Nem mindenhol árulják, de a nagyvárosokban szezonban bizonyos szupermarketekben megtalálható. Továbbá, ha megfelelő éghajlati viszonyok vannak ezeknek a bogyóknak a növekedéséhez, akkor azt tanácsoljuk, hogy próbálja meg termeszteni őket saját maga. Talán ha még soha nem látott hold görögdinnyét, a fotó meg fog lepni. Mi ez a növény?
Miért hívják „holdi görögdinnyének”?
Ha valaha is hallott erről a szokatlan fajról, valószínűleg elgondolkodott azon, hogy miért nevezték el ezt a bogyót holdkórónak. Azt szoktuk hallani, hogy az Astrakhan görögdinnye a legjobb. És akkor valami érthetetlen görögdinnye, holdbéli. Ennek két oka van. Először is sárga ez a görögdinnye belülről! Ha kettévágjuk, a vágás kicsit a Hold sárga arcához fog hasonlítani. Másodszor, és külsőleg ez a görögdinnye is hasonlít a csillagos égboltra holddal. Nézd meg magad! Sötét alapon kis sárga foltok és egy nagyobb kör egyetlen példányban. Szokatlan, igaz?
Origin
A legérdekesebb, hogy ez a faj egy vadon élő, teljesen íztelen görögdinnyéből származik, ami abban különbözöttsárga húsa volt. Körülbelül tíz évvel ezelőtt az Összoroszországi Dinnye- és Zöldségtermesztési Kutatóintézetben a szelekciós osztály vezetője, Sergey Sokolov keresztezte a közönséges és a vad görögdinnyét. Ennek eredményeként egy új fajta alakult ki, amelyet holdnak hívtak.
Az ukrán tenyésztők is próbálkoztak sárga húsú görögdinnye beszerzésével, de ez rosszabbul sikerült, mint az orosz tudósoknak. Fajtájuk abban különbözik, hogy csak a közönséges görögdinnye aromáját nyerte el, ízében pedig inkább tökhöz hasonlít. Ennek eredményeként ezt a hibridet "Kavbuz"-nak nevezték el. Nyersen nem fogyasztják. Nem finom. De gabonafélék főzéséhez ez a legtöbb.
Holdi görögdinnye: fajok
Két fő típusa van ennek a görögdinnyének – kerek és ovális. Ha megnézi a cikkben szereplő összes fotót, mindkettőre példákat láthat. Egyetértenek abban, hogy mindkét lehetőség meglehetősen szokatlannak tűnik a hagyományos fajtákhoz képest. Különböző helyeken termesztik őket. Kerek - főleg Spanyolországban és ovális - Thaiföldön.
Ha Oroszországról beszélünk, akkor Asztrakhanunkban a görögdinnye "hold" változatossága nő. De közlekedési problémák miatt nem vagyunk túl népszerűek.
Az a tény, hogy ennek a fajtának nagyon vékony és meglehetősen laza a kérge, amely nagy távolságra történő szállításkor könnyen eltörik. Ez a funkció megnöveli a távoli városokba történő szállítás költségeit, mivel minden bogyónak külön megközelítésre van szüksége (külön puha csomagolás).
Ízesítőminőség
Persze kíváncsi vagyok, milyen finom ez a szokatlan görögdinnye. Ha összehasonlítjuk a közönséges vörössel, akkor magas a cukortartalma, és nagyon lágy és lédús pép van. Jó választás azoknak, akik szeretik ezt a bogyót, és nem idegenkednek az édességektől. Ha a szokásos piros görögdinnye körülbelül nyolc százalék cukrot tartalmaz, akkor a Holdon ez a szám megközelíti a tizenhármat! Asztrakhani holdas görögdinnyénket egyébként szokatlan egzotikus jegyek jellemzik, ha összehasonlítjuk a külföldről hozott fajokkal. Ami az ízét illeti, a kóstolók nem tudnak megegyezni abban, hogy mihez hasonlít. Van, aki azt mondja, hogy mangó, van, aki úgy néz ki, mint a citrom, és van, aki a sütőtök felé hajlik.
A Thaiföldön termesztett fajta éppen ellenkezőleg, alacsony cukortartalmú (körülbelül öt százalék). Ennek ellenére a helyiek nagyra értékelik. Egy forró országban nincs szükség túl sok cukorra a szomjúság oltásához.
Az is elmondható, hogy ebben a fajta görögdinnyében szinte nincs is mag, ami a szokásos piroshoz képest nagyon kényelmesen fogyasztható.
Alkalmazás
A holdi görögdinnyét leggyakrabban nyersen fogyasztják, de emellett aktívan használják kulináris ételekhez is. Ez a fajta nagyon népszerű a cukrászok körében a desszertek elkészítésében. Mivel a pép szép és vonzó megjelenésű, különféle ételek díszítésére is használják.
Ráadásul számos recept létezik alkoholos és alkoholmentes koktélok készítésére ebből a fajtából.
Thaiföldön általában frissen facsart gyümölcslevet készítenek ebből a bogyóból, és aktívan kínálják a turistáknak. Szokatlan édes és egyben fűszeres mártást is készítenek ebből a görögdinnyéből, amelyet húsokhoz, halételekhez és rizzsel tálalnak.
Oroszországban egyes szerelmesek még mindig sózzák és tartósítják a görögdinnyét. De a cukor és a só kombinációja nem mindenkinek tetszik, így ez a fajta alkalmazás inkább kivételnek számít.
Növekedés
Sokakban felmerül a kérdés, hogy mennyire nehéz ezt a fajtát egyedül termeszteni a saját területén. Mennyire válogatós a holdi görögdinnye az éghajlati viszonyokat tekintve, és általában mire van szüksége a növekedéséhez?
Ez a fajta abszolút nem igényes a hőmérsékleti viszonyokhoz, és hazánk középső zónájában is termeszthető. A dinnyetermesztőknek nem lesz szükségük sem üvegházra, sem üvegházra. A görögdinnyét közvetlenül a földbe ültetik.
Azt is szeretném tisztázni, hogy ez a bogyó természetesen szereti a nedves helyeket. Vízre van szüksége, hogy gyümölcslevet kapjon. Ezért fontolja meg az öntözési lehetőségeket, ha a nyár hirtelen száraznak bizonyul.
A termőtalaj lehetőleg semleges savasságú és könnyű – homokos vagy homokos vályog. A görögdinnye gyökere egy méter mélyre megy, és nehezen fog megnőni agyagon.
Ősszel ásványi (foszfor-kálium) és szerves (ló- vagy tehéntrágya) műtrágyák kijuttatása javasolt a leendő dinnye ásásához. Ezenkívül a hamu sem lesz felesleges.
Különös figyelmet fordítson a közelben növekedő "szomszédokra". Nem kívánatos görögdinnye ültetéseközel rokon kultúrákhoz, például sütőtökhöz és hasonlókhoz. A túlporzás eredményeként előfordulhat, hogy nem azt kapja, amit várt.
Moon görögdinnye, amelyről a vélemények gyakran dicsérik az ízét (bár néha vannak kritikák is), régóta felkeltette azok figyelmét, akik még soha nem próbálták ki ezt a bogyót. Nos, nincs minden veszve. Reméljük, hogy érdekesnek és hasznosnak találja ezeket az információkat. Vásároljon, termesszen, kóstolja meg és élvezze a szokatlan és finom ízt!
