Sokan kérdezik, mi az a klementin. Ma nem csak erre a kérdésre próbálunk választ adni, hanem a gyümölcs tulajdonságairól és kalóriatartalmáról is beszélünk.
Mi az a klementina?
A klementint a mandarin és a narancs hibridjének tekintik. Ez a gyümölcs egy tenyésztőről és egy papról kapta a nevét, akit Kelemen sodort bele. Ezt a gyümölcsöt először a 20. század elején Algériában fejlesztette ki.
Külsőleg a klementin gyakorlatilag nem különbözik a mandarintól. Az egyetlen különbség az, hogy az előbbi gazdagabb narancssárga színű. Ami az ízét illeti, a klementin a legkifejezettebb édes ízű és élénk aromájú gyümölcs.
Hol nő a klementin?
Ez a hibrid magas, sűrű koronájú (akár 5-6 méteres) fákon nő a mediterrán országokban: Spanyolországban, Marokkóban, Algériában, Olaszországban, Törökországban. Tartós és nagyon kellemes illata miatt leveleit gyakran adják a teához. Hosszúkás alakúak, hegyesek a végükön. Kis tövisek vannak az ágak közelében.
Mi az a klementin, és miben különbözik a mandarintól? Utóbbihoz képest a klementin jobban ellenáll a fagynak, és sokkal korábban terem. Héjez a gyümölcs nagyon vékony, szorosan kapcsolódik a péphez. A klementin Oroszországban általában október-februárban jelenik meg a boltok polcain, és az újévi ünnepek idején van rá a legnagyobb kereslet.
Klementin típusai
A következő gyümölcsfajták különböztethetők meg:
- korzikai. Ez a fajta narancs királyinak számít. Az ilyen gyümölcsökben egyáltalán nincsenek magok, és fényesebb illatúak, mint az összes többi mandarin. A korzikai klementin november-februárban jelenik meg hazánk piacain, és gazdag vörös színükkel tűnik ki. A fő megkülönböztető jellemzője a gyümölcsök értékesítése egy leveles ágon.
- spanyol. Ennek a hibridnek körülbelül 10 magja van. Lehet nagy és kicsi is. A spanyol klementineknek megvannak a maguk alfajai.
- Montreal. E fajba tartozó klementineket nagyon ritkán tenyésztik, általában Algériában vagy Spanyolországban. Gyümölcse közepes méretű, az első két típushoz képest a legnagyobb magszámú. A montreali klementint már októberben importálják Oroszországba.
Klementin kalória
Már átgondoltuk, mi is az a klementin. Most beszéljünk arról, hogy milyen hasznos tulajdonságai vannak, mi a kalóriatartalma.
Tehát ez a hibrid olyan gazdag vitaminokban (C, E és B csoport) és nyomelemekben (cink, mangán, szelén, magnézium, nátrium, foszfor, kálium, kalcium, vas, réz), hogy hosszú távon Egyik vagy másik gyümölcs bevitelével szinte teljesen feltöltheti szervezetét az élethez szükséges mennyiséggelanyagok.
Nem titok, hogy a mandarin az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú gyümölcs. A klementin is ezek közé tartozik. Nem tartalmaznak többet 48 kalóriánál. Ezért ezeket a gyümölcsöket gyakran fogyasztják diéták alatt vagy a tónus fenntartása érdekében.
Hasznos tulajdonságok
Hasznos nyomelem- és vitamintartalma miatt a klementin fogyasztása ajánlott azoknak, akiknek emésztési és gyomor-bélrendszeri problémáik vannak. Ezenkívül ezt a gyümölcsöt a szervezet anyagcseréjének javítására, az immunrendszer erősítésére és az étvágy növelésére is használják.
Mint mindenféle mandarin, a klementin elősegíti a haj és a bőr megújulását. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen citrusfélék javítják a látásélességet, a frissen facsart gyümölcslé pedig segít megelőzni a megfázást (ARI és influenza).
A klementin illóolajat gyakran használják a depresszió és az álmatlanság egyik leghatékonyabb gyógymódjaként. Ezenkívül a kozmetológiában is használják. Ennek a gyümölcsnek az olaja segít megszabadulni a szemölcsöktől, a narancsbőrtől, a pattanásoktól, a hegektől és a striáktól, és lehetővé teszi, hogy bőrét tovább fiatalon tartsa.
A klementin használatának ellenjavallatai
A mandarinhoz (gyakorlatilag minden fajtájához) hasonlóan a klementinnek is számos egészségügyi előnye van, de káros lehet az emberi egészségre is. Nézzük ezeket az eseteket.
Először is mindenkinek meg kell értenie, hogy a citrusféléket nem lehet nagy mennyiségben fogyasztani. Másképpnagy az allergiás reakciók kockázata. Érdemes körültekintően használni azokat is, akik gyomorhurutban, bélhurutban, vesegyulladásban, epehólyag-gyulladásban, gyomorfekélyben, vastagbélgyulladásban szenvednek. Csak az orvos által javasolt mennyiségben szabad enni.
Emellett az aromás olajok szerelmeseinek tudnia kell: a klementinolaj bőrhidratálóként történő használata után semmi esetre sem szabad 1 órát napozni. Ez azért van, mert az olaj fototoxikus. A kismamáknak pedig óvatosnak kell lenniük ezzel a gyógyszerrel (különösen a terhesség első három hónapjában).
Milyen ételek készíthetők klementinnel?
A klementin egy olyan gyümölcs, amely szinte bármilyen péksüteményhez, desszerthez, néhány salátához, valamint snackekhez hozzáadható. Íme egy példa a "Clementine saláta csokoládéval" ételre, amelynek fő összetevője ez a gyümölcs.
Elkészítéséhez szüksége lesz: egy marék mandulapehely, 5-6 ek. kanál cukor, 100 gr. étcsokoládé (fekete vagy tejes - amatőrnek), 8 db klementin, friss menta, 4-5 evőkanál. evőkanál víz, egy kis vanília.
Hámozza meg a citrusféléket, távolítsa el a magját, és vágja keresztbe a gyümölcsöt. Vágd le a mentaleveleket, aprítsd fel a mandulát. Az apróra vágott klementineket több tányérra tesszük, a tetejére mentát és diót szórunk. Ezután forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliát. Forraljuk fel egy kicsit, hogy szirupot kapjunk. Tányérokra rakott gyümölccsel szórjuk meg őket. A tetejére szórjukcsokoládé. Ez a saláta nagyon egészséges és ízletes, családjának biztosan ízleni fog.
Milyen italok készíthetők klementinnel?
Gyakran a mandarin és a narancs hibridjét használják italokhoz. Ennek az italnak a neve eltérhet, de a recept majdnem ugyanaz.
A gyors klementin likőr elkészítéséhez készletezzen olyan termékeket, mint a klementin (kb. 1 kg), vodka vagy holdfény (500 ml), cukor (300 g).
A gyümölcsöt öblítse le, szárítsa meg, és hámozása nélkül vágja szeletekre. Az apróra vágott klementineket egy üvegedénybe tesszük, vodkát öntünk bele, és műanyag fedéllel lezárjuk. Az it alt legalább két napig sötét helyen, szobahőmérsékleten kell infundálni. Az infúzió után adjunk hozzá cukrot, tegyük lassú tűzre, forraljuk fel, forraljuk 7-8 percig, szisztematikusan eltávolítva a habot. Hűtsük le a likőrt, és szűrjük le egy nagyon finom szűrőn vagy rongyon. Utána palackozzuk és hűtsük le.
Mi az a klementin? Isteni ajándék ez a hostesseknek! Kiderült, hogy ez a gyümölcs nemcsak hasznos, hanem nagyon ízletes is. Csodálatos ételek és italok készíthetők belőle.
