A Saperavi szőlőfajta széles körben elterjedt Grúziában. És nem is csoda, hiszen ennek a növénynek a hazájában egyetlen vacsora sem telik el fanyar bor nélkül. Az ország meleg éghajlata ideális a növénytermesztéshez.
Ez a szőlőfajta az egyik legdrágább és legkívánatosabb. Különféle borok készülnek belőle. Maguk a bogyók pedig nagyon finomak friss fogyasztásra. Grúz nyelvről lefordítva a "saperavi" szó "színt ad". Ez a fajta a nevét a szőlő héjának vörös pigmentjeiről kapta.
Fajta leírása
A Saperavi szőlőfajta egy erőteljes növény, amely 25 éves korig termő. Kiválóan tolerálja a hideget -20 °C-ig. A növény minimális gondozást igényel. Ezt a fajt leggyakrabban a Fekete-tenger medencéjében termesztik.
De az északi Saperavi szőlőfajta remekül érzi magát a hideg vidékeken. Nagyon jól tűri a fagyos telet. Menedék nélkül a növény -30 ° C-ig túléli a fagyokat. Ez a fajta a Saperavi és a Severny hibridje. A termés érésére átlagosan 155napsütéses napok.
A fiatal hajtás és rajta az első levelek nagyon világosak, majdnem fehérek. Rajtuk finom rózsaszín csíkokat lehet megkülönböztetni. Miután a levelek sárgás-zöld árnyalatot kapnak, fokozatosan gazdag zöld színt kapnak. Felülete felül sima, alul filc-bőrös. Három- vagy ötkaréjos levelei kerekek és közepes méretűek. A szélei enyhén vágottak, megemelkedtek. Elég ritka a göndör lombozat erős boncolással.
A Saperavi szőlőfajta öt hónapon belül beérik. Nagyon jól tűri a szárazságot és a mérsékelt fagyokat. Minden hajtás erős, a növényt magas hozam jellemzi.
A bokor jellemzője
A Saperavi szőlőfajta leírása nagyon fontos információ azoknak a kertészeknek, akik csak ezt a növényt szeretnék a helyükre ültetni. Ez a bokor az erőteljesekhez tartozik. Az összes hajtás 85%-a érik, és 70%-a termést hoz. A bokor termése több mint 20 év. Sót és meszet nem tartalmazó talajra érdemes szőlőt ültetni.
A talajt rendszeresen meg kell nedvesíteni és jó vízelvezetést kell biztosítani. Öntözéskor ügyeljen arra, hogy a bokrok ne kerüljenek víz alá. A túlzott nedvesség hátrányosan befolyásolhatja a növény gyökérrendszerének állapotát, aminek következtében a bokor kevesebb gyümölcsöt hoz. Ha a problémát nem javítják, akkor a növény idővel teljesen eltűnhet.
A bogyók formája és színe
Ennek a szőlőfajtának a bogyói oválisak, sötétkékek. A bőr vékony, de ugyanakkor erős. Rajtavastag viaszbevonat van. A belseje édes és lédús, enyhén színezett. A bogyók belsejében 2-3 mag található. A telítettebb szín a Saperavi északi szőlőfajtára jellemző. A növény leírása, fényképe nem hagyja közömbösen a kultúra sok szerelmesét. A bogyók vagy gyümölcslé megkóstolása után vörös-kék bevonat maradhat az ajkakon és a fogakon.
A virágoknak nincs szükségük beporzásra, mert biszexuálisak.
A termelők értékelik a friss ízt árasztó bogyók kellemes aromáját. A lé enyhén színezett. Egy bogyó átlagosan körülbelül 5 grammot nyom. 10 kg bogyóból körülbelül 8 liter gyümölcslé nyerhető. Cukortartalma átlagosan 20 g/100 cm.
A léből különféle borfajták készülnek, beleértve a pezsgőket is. Az illóolajok jelenlétének köszönhetően ez a szőlő kiváló évjáratú bor.
A bor erőssége gyakran 12 fok. Hosszú eltarthatóság jellemzi. A rajongók úgy vélik, hogy a legjobb it alt körülbelül 12 évig kell áztatni.
Csomó
A szőlőtermesztés során sok kertész figyel a növényfürt jellemzőire. Fontolja meg a leírását a Saperavi szőlőfajtában:
- közepes méretű, körülbelül 110 gramm;
- forma széles kúpos, laza;
- láb 4,5 cm-ig;
- erősen elágazik.
Minden hajtáson legfeljebb 7 csomó képződik. Ez a legjobb lehetőség az összes bogyó jó érésére. Betakarításkor a fürtöket metszővágóval vagy ollóval kell levágni.
Különös figyelmet kell fordítani a fürtökre éslevelek körülöttük. Meghagyhatja azokat, amelyek eltakarják a bogyókat a tűző naptól. De azt a részt, amely az édes bogyók közelében található, és nem engedi át a levegőt, le kell vágni.
Az ültetés és termesztés jellemzői
Leszálláshoz válasszon széltől és huzattól védett helyet. Fontos, hogy jól megvilágítsa őket a nap. A talajnak nem sósnak és jó vízelvezetésűnek kell lennie.
A palánták ültetése közvetlenül a régiótól függ. Például délen gyakran még télen sem fagy be a talaj. Ilyen körülmények között a növények télen is ültethetők. De az északi régiókban a leszállást a talaj teljes felengedése után, az aktív nedváramlás megkezdése előtt hajtják végre.
A növényeket előre előkészített gödrökbe ültetjük: a bokrok között 1,5 m, a sorok között 2,5 m távolságban. Ültetés után a növényt bőségesen (három vödör vízzel) kell öntözni. A törzskör mulcsozott. Ehhez tűket, szalmát és fűrészport használhat. A fiatal palántákat óvni kell az esetleges fagyoktól.
A tapaszt alt kertészek azt javasolják, hogy rácson neveljenek, a hajtásokat úgy osszák el, hogy azok jól szellőzhessenek. Rendszeresen gondoskodni kell arról, hogy a levelek ne takarják el a talajt a törzskör közelében. A fürtöket a túl agresszív napfény levéllel boríthatja be.
Öntözés
A gyakori öntözés elengedhetetlen a fiatal palánták számára. Gondosan figyelje a talaj nedvességtartalmát, mert a víznek nem szabadstagnál. Télen további menedékre is szükségük van, függetlenül a fagyállósági tulajdonságtól.
A kifejlett növények nem félnek a fagytól, csak a tavaszi váratlan hőmérséklet-csökkenés, amikor a rügyek már kivirágoztak, árthat nekik. A kifejlett bokrokat csak súlyos szárazság esetén kell öntözni.
Hogyan törődj vele?
Ma különösen népszerű a Saperavi szőlőfajta. A fényes és érett bogyók fotóit sok házi bor készítésének szerelmese kedveli. Egy növény minden bokroján legfeljebb 35 szem lehet. Ne feledje, hogy rendszeresen le kell vágnia legfeljebb 6 szemet. Különös figyelmet kell fordítani a növény gombaellenes kezelésére is.
Etetés
A rendszeres és gazdag termés érdekében a bokroknak táplálékra van szükségük. A szőlőültetvény fejtrágyázását szezononként 3-4 alkalommal végezzük. Ehhez ásványi műtrágyákat használnak, amelyek foszfort és káliumot tartalmaznak. Nedves talajban trágyázzuk a törzsközeli körben. A fejtrágyázás gyakorisága közvetlenül függ a talaj minőségétől, kimerültségének mértékétől és termékenységétől.
Kártevők és betegségek
Gondosan tanulmányozza át a Saperavi szőlő betegségeivel és kártevőivel kapcsolatos információkat a fajtaleírásban. Az érintett növényekről készült fényképek segítenek a kezdő kertészeknek meghatározni a betegség kezdeti stádiumát.
Ezt a szőlőfajtát érintheti az ódium, a penész, a szürkerothadás.
Oidium hatással van a növény virágaira és bogyóira. A betegség sötétszürke foltokban nyilvánul meg, rothadás szagával. A megelőzés jóa növény szellőztetése, évente 4-szer permetezés hígított kolloid kénnel.
A penészgomba a növény hajtásait és leveleit érinti. Az első jel a sárga foltok megjelenése a felületen. A megelőző intézkedések közé tartozik a bokor bordeaux-i folyadékkal való permetezése virágzás előtt és után.
A szürke rothadás poros fehér bevonatra hasonlít. Ebben az esetben a bokrokat szódabikarbóna oldattal kezeljük.
A filoxéra olyan kártevő, amely megtámadja a szőlőt. A növényt alaposan meg kell vizsgálni. Ha a gyökér sérült, az érintett területeket időben el kell távolítani az egészségesek védelme érdekében. Ha a levelek érintettek, le kell vágni és elégetni, hogy megakadályozzák a kártevő elterjedését a növényben. Ügyeljen arra is, hogy a növényt gombaölő szerekkel kezelje.
