A zománcozott edények először 1799-ben jelentek meg az Egyesült Államokban. Azóta világszerte népszerűek a háziasszonyok körében. Az ilyen edények gyönyörűek, biztonságosan használhatók. Sok évig is eltarthat, feltéve, ha megfelelően gondozzák.
Nem mindenki tudja, hogy az ilyen edényeket folyékony ételek – levesek, kompótok, zselék stb. – főzésére tervezték. Ezért, ha nem rendeltetésszerűen használják őket, az élettartamuk jelentősen csökken.
A zománcbevonatnak van néhány hátránya:
- Az étel megég az ilyen edényekben.
- A bevonat foltos és sérült.
- Idővel a zománc sárgává válik vagy elsötétül, a felületén lepedék jelenik meg.
Ezért, mint sok évvel ezelőtt, a kérdés továbbra is aktuális a háziasszonyok számára: "Hogyanzománcozott serpenyőt tisztítani?" A zsírnyomok és a különböző eredetű szennyeződések eltávolítása a zománcozott edényekről nem olyan nehéz, mint amilyennek első pillantásra tűnhet. Csak ismernie kell ennek a munkának néhány jellemzőjét, és otthoni és professzionális termékeket is kell használnia.
Gondoskodási szabályok
A zománcozott edények élettartamának meghosszabbítása érdekében egyszerű szabályokat kell követnie:
- Ne forralj bennük tejet, ne főzz tejkását.
- Ez az edény nem alkalmas rántásra.
- Ne helyezzen forró edényt hideg felületre, és ne öntsön forrásban lévő vizet hideg edénybe.
- Ne használjon súrolószert vagy kemény (fém) kefét.
- Kerülje el a mechanikai sérüléseket: a kívül vagy belül chipsekkel ellátott edény nem alkalmas főzésre.
A szennyezés típusai
A zománcozott edények számos okból elvesztik eredeti szépségüket és ragyogó fényüket. A hosszú élettartam, az idő előtti vagy elégtelen gondoskodás, és néha a háziasszony figyelmetlensége a következő változásokat idézi elő:
- belső felülete megsárgul vagy elsötétül;
- zsírréteggel borítva;
- skála jelenik meg alul alul, és égő kívül.
Rendszeres gondozás mellett a zománcozott edények tisztításával kapcsolatos kérdések általában nem merülnek fel: csak törölje le a serpenyőt egy szokásos mosogatószeres szivaccsal, és úgy ragyog, mint az új. Néha azonban ez a tisztítási módszer haszontalan. Ebben az esetben más, drasztikusabb intézkedésekhez kell folyamodnia.
égett étel
Nem titok, hogy szinte minden háziasszony ismeri ezt a helyzetet – a zománcozott serpenyő megég. Hogyan tisztítsa meg, hogy megszabaduljon a leragadt ételtől, és ne sértse meg a zománcot?
Soha ne próbálja meg tisztítani az edényt, amíg az forró. Töltse fel forró vízzel, és tegye félre. Közben készítsünk erős sóoldatot. Öntse ki az előző vizet, és cserélje ki sóval. Ezután az edényeket alacsony tűzre kell helyezni, és addig kell forralni, amíg a megégett ételdarabok elmaradnak. A serpenyőt a szokásos módon kimossák és szárazra töröljük.
Szódabikarbóna használata
Néhány háziasszony tudja, hogyan kell szódabikarbónával megtisztítani a leégett zománcozott serpenyőt. Fel kell tölteni meleg vízzel és hozzáadni a port. Alaposan össze kell keverni és egy éjszakán át hagyni. Reggel a tartályt alacsony lángra helyezzük, és a tartalmát körülbelül két órán át forraljuk. Az oldatot kiöntjük, az alját és a megégett falakat kemény (de nem fém!) szivaccsal mosószerrel megtisztítjuk. Mosodai szappannal helyettesíthető.
Hogyan távolíthatjuk el az égett étel nyomait?
Az életben legalább egyszer minden háziasszony szembesült azzal, hogy gyönyörű, gyakran új zománcozott serpenyőjére ráragadt az étel: tej, lekvár, gabonafélék. Ebben a helyzetben meg kell keresnie a módját, hogy újraéleszthesse kedvesétfelszerelés. Megmutatjuk, hogyan kell otthon tisztítani a zománcozott edényeket.
Ha a lekvár megégett
A főtt cukrot citromsavval vagy szódával távolítjuk el. Töltse meg a serpenyőt egy liter vízből és egy pohár szódabikarbónából készített oldattal. A keveréknek forrónak kell lennie. Az edényeket fél órán át forraljuk. Ezután kapcsolja ki a hőt, hagyja kihűlni a kompozíciót, és alaposan öblítse ki a serpenyőt.
Hogyan tisztítsuk meg az odaégett kását?
A tisztításhoz ebben az esetben a nagy mennyiségű savat tartalmazó tejsavó segít. Éppen ezért segít megmenteni az ételeket. A szérumot felöntjük és három órán át állni hagyjuk.
Ha a tej megég, az aktív szén segít a helyzet kijavításában. Ehhez három tablettára van szüksége, amelyeket porrá törünk. A kormot porral borítják és fél órán át állni hagyják. Ezután vizet öntünk úgy, hogy két ujjal ellepje az alját. 40 perc múlva mossa le a kompozíciót. A kávézacc is segít megszabadulni az égett tejtől. Vigyük fel egy vattakorongra, és óvatosan töröljük le az égett helyet.
Hogyan távolítható el a vízkő?
A zománcozott edényekben a víz rossz minősége miatt lerakódás lép fel. Ez egy szilárd sók csapadék, amely a kemény víz gyakori melegítése miatt képződik. A serpenyő falai erősebben felmelegszenek, ami égéshez és az edények élettartamának csökkenéséhez vezet. A vízkő káros az egészségre. Ráadásul ő:
- megnöveli a főzési időt;
- csökkenti az edények hővezető képességét;
- kárfelület.
Ebben a tekintetben fontos tudni, hogyan kell megtisztítani a zománcozott edény belsejét a vízkőtől. A lepedéket nem szabad lekaparni vagy leverni. Ha rendszeresen tisztítja és elmosogatja az edényeket, ilyen probléma ritkán fordul elő. De ezt nem lehet teljesen elkerülni.
Az edények tisztításához a következőket használják:
- szódabikarbóna;
- ecet (vagy eszencia);
- burgonyahéj;
- citromsav;
- uborka savanyúság.
Sok háziasszony szívesebben használ ipari professzionális vízkőoldó termékeket. Az egyik leghatékonyabb készítmény az Antinakipin, egy szulfaminsavat tartalmazó anyag. Az edények háromnegyedét felöntjük vízzel, öntsünk bele 2 evőkanál (táblázat) alaplapot. A kompozíciót másfél órán át forraljuk. A vízkő megsemmisül, és csak folyó vízzel kell lemosni.
Ezenkívül az "Ufa" és az "Adipinka" kompozíciókat használják, amelyek felhasználási módja megegyezik. A trinátrium-foszfát jól bevált a vízkő elleni küzdelemben. Szódabikarbónával összekeverjük. Egy liter vízhez két evőkanál porra van szükség. A kompozíciót 1,5 órán át forraljuk.
Még olyan hatékonyak az egyszerű otthoni jogorvoslatok is:
- Vágja fel a savanyú almát úgy, hogy 5 cm-es réteggel fedje a serpenyő alját, töltse fel vízzel és tegye lassú tűzre. A gyümölcsöket addig főzzük, amíg a folyadék teljesen el nem párolog. Az egész folyamatot meg kell ismételni. Negyed óra elteltével a pikkelyt eltávolítjákvíz.
- Az uborkás uborkát öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja 15 percig. Engedje le a sóoldatot, és alaposan mossa ki az edényt.
Ezeket a módszereket bárki használhatja, aki nem tudja, hogyan tisztítsa meg a zománcozott serpenyőt a belsejében lévő sárgaságtól.
Régi kövér
Egy másik probléma, amely ronthatja a zománcozott edények megjelenését. A kiszáradt zsírt még mosószerek, gélek segítségével sem könnyű eltávolítani. Ezenkívül költségük meglehetősen magas. Ezenkívül, ha gyerekek vannak a házban, akkor nem ajánlott agresszív háztartási vegyszerek használata. Célszerűbb olyan jól bevált népi módszereket alkalmazni, amelyek hatékonyan oldják meg ezt a problémát.
Ide tartozik a krónikus zsír eltávolítása mustárporral. Az edények tisztításához a serpenyőt mustároldatba kell meríteni. Fél óra elteltével a hagyományos módon ki kell mosni.
Elérhető-e ragyogó fehérség?
A háziasszonyok panaszkodnak, hogy a zománcozott edények minden használat után elveszítik fehérségét. És a sárga szín elsötétül. Például, ha céklát főz egy ilyen edényben, a fehér zománc kellemetlen sárga színt kap. Hogyan tisztítsuk meg a zománcozott serpenyő belsejét? Sötétedés és sárgaság miatt használhatja a „Persol”-t.
Töltse a port egy edénybe, és töltse fel vízzel úgy, hogy kissé meghaladja a sárgás szintjét. A kompozíciót 20 percig kell hagyni. Ezután az edényeket a szokásos módon mossák el. Ennek eredményeként a serpenyője úgy fog ragyogni, mint újkorában.
Nem mindenki tudja, hogyan kell megtisztítani a zománcozott serpenyőt a sárgulástól a szokásos „fehérség” használatával. A folyadékot úgy kell az edényekbe önteni, hogy ellepje a sárga bevonatot. Néhány perc múlva lecsepegtetjük. A termék használata után a serpenyőt alaposan kimossák, és nyitva hagyják, hogy a káros gőzök távozhassanak, és megszáradjon. Az ammóniát ugyanúgy használják.
A mosószappan segít megtisztítani a zománcozott edényeket a sötétedéstől. Ehhez a serpenyőt hideg vízzel öntik, amelyhez szappanforgácsot adnak, és a serpenyőt alacsony lángra helyezik. Forraljuk a kompozíciót körülbelül 40 percig.
Külső tisztítás
Sokat beszéltünk már arról, hogyan tisztítsuk meg a zománcozott fazék belsejét, de a főzés kívül is piszkosul. Eredeti megjelenésének helyreállításához meglehetősen fáradságos, de nagyon hatékony módszert használhat. Az edényeket 12 órára egy nagy tartályba helyezzük forrásban lévő vízzel, amelyben feloldjuk a mosóport. Az edényt eltávolítjuk az oldatból, és meleg vízzel mossuk.
Háztartási vegyszerek
Fentebb leírtuk, hogyan tisztítsunk zománcozott serpenyőt rögtönzött eszközökkel. Sokan azonban munkaigényesnek, időigényesnek tartják őket. Azok számára, akik szívesebben tisztítják az edényeket hatékony és modern tisztítószerekkel, az üzletláncok különféle tisztítószereket kínálnak. A tapaszt alt háziasszonyok tudják, hogyan tisztítsák meg a zománcozott edényt jól ismert háztartási vegyszerekkel:
- Samat;
- Tündér;
- "Shumanit";
- BioFormula;
- Amway;
- Chister;
- "Tiszta edények".
Mindegyik hatékonyan küzd a zsírok, foltok és megégett élelmiszerek ellen. Ezeket az anyagokat felvisszük a szennyezett felületre, 10 perc elteltével az edényt bő folyóvízzel lemossuk és mikroszálas kendővel letöröljük. A sötét edények tisztításához használhatja a Seda gélt. Hatékonyan távolítja el belőle a szennyeződéseket.
A modern háztartási vegyszerek gyorsan megtisztítják a konyhai eszközöket a sárgulástól, a régi zsírtól, a koromtól, a sötétedéstől és egyéb szennyeződésektől. Biztonságosak, ha betartják az utasításokat és az óvintézkedéseket. Az ilyen vegyületekkel gumikesztyűben kell dolgozni, mivel sok agresszív anyag gyakran allergiás reakciókat vált ki, vagy kémiai égési sérüléseket okoz a kézbőrön.
