A káposzta többféle változatban kapható. A korai érésű zöldségeket közös tulajdonságok jellemzik: a káposztafejek gyorsan érnek, ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek, és ritkán repednek. De rövid ideig tárolják. A korai káposztafajtákról és termesztésükről a cikkben olvashat.
A szabadföldi termesztés jellemzői
A legjobb korai káposztafajták termesztéséhez számos feltételnek kell teljesülnie:
- A zöldségnek jó megvilágításra van szüksége, ezért ültetéséhez napos ágyásokat válasszunk.
- A korai káposzta fajtái igényesek a talaj összetételére. A zöldség a könnyű és nedves talajokat kedveli.
- Öntözésre szorul. Annak érdekében, hogy ne képződjön kéreg, a földet meg kell lazítani. Ha száraz az idő, minden növény alá két liter vizet kell önteni.
- A korai káposztafajtákat etetni kell. A folyékony műtrágyákat a hajtások gyökeresedése után kezdik kijuttatni a talajba.
- A palántákat csak akkor szabad átültetni az üvegházból a kerti ágyásokba, ha három vagy négy levél jelenik meg a növényeken.
- Az ültetéshez használjon 30x60 cm-es mintát.
- A palántákat nem kell mélyen a talajba ültetni.
- Amikor a fejek kezdenek formálódni, a növény megpenészedik.
- A korai káposzta bármilyen hőmérsékleti viszonyhoz alkalmazkodik, de nem bírja a szélsőséges hőséget. Kényelmes neki a 17-20 oS.
- Ültetéskor bizonyos határidőket be kell tartani, de figyelembe kell venni annak a régiónak az éghajlati adottságait, ahol a zöldséget termesztik. Ez az időszak időben meghosszabbodik. Az ültetés március végén kezdődik, és a tavasz utolsó hónapjának elején fejeződik be.
Az üvegházban történő termesztés jellemzői
A legkorábbi káposztafajták előállításához fedett földet használnak. A palánták üvegházba ültetésének ideje április hónap. De előtte fel kell készítenie a szobát. A korai káposztafajtákat a zöldségtermesztők szerint 35 cm-es távolságra érdemes ültetni, így a kialakult fejek nem szorítják egymást, és a gyökerek elegendő tápanyagot kapnak a talajból. A melegházi káposzta termesztése során számos tulajdonsággal rendelkezik:
- A helyiségben hőmérőt kell felszerelni és ellenőrizni kell a hőmérsékletet. Napközben 18 oS, éjszaka - 10.
- A palánták mérsékelt öntözést igényelnek. Akkor hajtják végre, amikor a talaj kezd kiszáradni. A vizesedés nem megengedett, különben a gyökerek elrohadnak.
- Az üvegházban gyakran találhatók egerek, amelyek minden növényt elpusztíthatnak. Egérfogókat kell beállítanunk.
- A legjobb korai káposztafajtákat a kertészek szerint hetente kell etetni. A tapasztalattal rendelkező zöldségtermesztők úgy vélik, hogy a növények többet kapnaktápanyagokat, ha a műtrágyázást szerves és ásványi műtrágyákkal váltogatja.
- Az üvegházakat rendszeresen szellőztetni kell, még hideg időben is. A káposzta esetében az oxigénhiány rosszabb, mint a fagy.
Fehér káposzta
A korai fajtákat friss fogyasztásra szánják. Az ilyen zöldségekből salátákat, gyümölcsleveket, köreteket, leveseket készítenek. A korai fehér káposztának kis fajtái vannak, amelyek íze alig különbözik. Ezenkívül minden fajtának közepes méretű káposztafeje van. Ha nem öntözzük megfelelően, megrepednek. A zöldségtermesztők szerint a korai fehér káposzta fajtáit nem tárolják hosszú ideig. Télre ilyen káposztafejeket nem hagyunk. Sok új fajtát fejlesztenek ki a nemesítők, de nem az eredmények kedvéért. A fő cél egy olyan korai káposzta beszerzése, amely ellenáll a száraznak és a hidegnek is. A fehér káposzta korai fajtáinak nevei az alábbiakban találhatók.
június
A fajta nevéből sejthető, hogy ezt a káposztát június hónapban szüretelik, ugyanis 90-100 nap alatt érik. Termése elliptikus alakú, szerkezete laza, sűrűsége közepes. A káposztafejek súlya legalább két kilogramm, de nagy súlyuk ellenére kicsik. Ezek a zöldségek a fehér káposzta korai fajtáihoz tartoznak. Megnövekedett hidegállóság jellemzi őket. Öt fok alatti hőmérsékletet is kibírnak. Ezt a káposztát kerti ágyásokban is termesztik, nem csak üvegházakban.
A fajtának van egy vonzó tulajdonsága: a káposztafejeknek vanegy magas kereskedelmi ruha, azonos méretű és barátságosan érett. Ha betakarítással meghúzod, a káposzta megreped. A kertészek szerint ennek megelőzése érdekében meg kell akadályozni a nagy hőmérséklet-ingadozásokat. Azt tanácsolják, hogy éjszaka takarják le a káposztafejeket.
Kozák F1
Ez egy nagy hozamú hibrid. A faj betegségeivel szemben ellenálló, a káposztafej nem reped. A zöldségfélék jól tűrik a hideget, így védetlen talajban, vagyis kertben is termeszthető. A káposzta korai fajtának számít, de érése 112 napig tart. De ezt ellensúlyozza a jó termés: négy kilogramm kerti ágy négyzetméterenként.
A káposztát hosszú törzs jellemzi, melynek magassága eléri a 30 cm-t. A fejek kicsik és könnyűek, átmérőjük 18 cm, súlya 1,2 kg. A szín nem jellemző a fehér káposztára. A külső levelek zöldesszürkék, felületükön viaszos bevonat látható. A káposztafej belsejében fehér-krémszínű, lédús és ropogós. A szár hat centiméter hosszú.
Jelszó
Ez a zöldség az egyik legjobb szabadföldi korai káposztafajta. Mindössze 95 nap alatt érik. A kertészek szerint a kertben kell termeszteni, mivel ez a káposzta évről évre magas hozamot ad, négyzetenként akár öt kilogrammot is. A lapított káposztafejek közepes méretűek, a betakarítás idejére súlyuk eléri a két kilogrammot. A szár mérete megfelel a fej paramétereinek. A levelek zöldek, tompa árnyalattal, felületükön fehér virágzás alig észrevehető.
Nem tárolva hosszú ideig, maximumidőtartama két hónap. De nagy távolságra szállítják anélkül, hogy elveszítené a megjelenést és a minőséget. Frissen és feldolgozásra használt. A magas C-vitamin tartalma miatt ezt a káposztát széles körben alkalmazzák a diétás ételekben.
Arany Hektár
Ez a zöldség a korai káposzta legjobb fajtái közé tartozik. Megérdemelt népszerűségnek örvend a magas hozamoknak köszönhetően: hét kilogramm gyümölcs négyzetméterenként. A káposzta fejének mérete meghaladja a szabványt, és eléri a 2,5 kg-ot. Sűrűek, öt hónapig tárolhatók. Ez a káposzta frissen és konzervként is jó. A növénytermesztésben nagy tapasztalattal rendelkező zöldségtermesztők szerint az idő előtti betakarítás nem befolyásolja a fejek minőségét, ritkán repednek meg. Ezt a káposztát ajánlott téli tárolásra tárolni.
Dumas F 1
Ez a hibrid rendkívül korai. 90 napra van szüksége, hogy beérjen. A káposztafejek kis méretűek, súlyuk eléri a másfél kilogrammot. Átlagos sűrűségűek, nincsenek üregek, a fejek nem repednek. A levelek szabványos színűek: kívül - zöld, belül - sárga-fehér. Az üvegházi körülmények alkalmasabbak a termesztésre. A palántákat legjobb otthon ültetni. Amikor felnő és megerősödik, ültesd át üvegházba. A káposztafejek megjelenése és íze magas szinten van.
F 1 átutalás
A fehér káposzta korai fajtáinak neve eltérő. De erre a hibridre érdemes emlékezni azoknak, akik eladásra termesztenek zöldséget. A fejeknek mindig van prezentációjuk, ahogy nincs isrepednek. Egyszerre érnek, ami a tömeges termesztésnél különösen fontos. Közepes méretűek és sűrűek, a levelek kívül zöldek, a vágáson fehérek.
Karfiol
Ez a fajta zöldség a legigényesebb gondozása. Az üvegházi körülmények a termesztés szempontjából a legjobbak. Itt könnyedén fenntarthatja a hőmérsékletet és a páratartalmat az optimális üzemmódban. Ha a feltételek nem teljesülnek, a fejek megpuhulnak és megrepednek. A korai fajták termesztésére a hideg éghajlatú régiók alkalmasak. A vegetációs időszak, bár rövid, de a fagyok előtt betakarítható.
Ez a káposzta különleges tulajdonságokkal rendelkezik a takarmányozás során. Az üvegházhatású zöldségek nem szeretik a nitrogént és káliumot tartalmazó műtrágyákat. A legjobb táplálék számukra az ökörfarkkóró, a szuperfoszfát, a karbamid.
A karfiol diétás zöldség. Gyakran kell használni. Sokak számára úgy tűnik, hogy csak meleg éghajlaton termeszthető. A mai napig sok olyan fajtát tenyésztettek ki, amely bármilyen éghajlathoz, még a szibériaihoz is alkalmazkodott. Példák a korai karfiolfajtákra az alábbiakban láthatók.
Hógömb
Ennek a fajtának sűrű fehér feje van. Kiváló ízű. A korai ültetés ellenére a hófehér káposztafejek szilárdak és szépek. Klasszikus kerek-lapos formájuk van. Egy petefészek súlya átlagosan 800 g. Ha nagyon jó gondozást végez, ez a szám jelentősen megnő, körülbelül 1200 g-ra.
A palántákat sűrűn ültetik, de ez nem befolyásoljagyümölcsös eredmények. Egy négyzetméteres parcelláról két-négy kilogramm zöldséget szednek be. Ez a fajta ellenáll a különféle betegségeknek, gyorsan alkalmazkodik a kedvezőtlen időjárási viszonyokhoz. A káposztát frissen fogyasztják, és különféle ételekhez használják.
Express
Ebből a fajtából a karfiol ízvilágában vezető szerepet tölt be. Ez egy korai termés. Jellegzetes fajtajegy a közepes méretű rozetta és a kis fejek. Súlyuk eléri a 350-500 g-ot. A fehér virágzat sárgás árnyalatú. Az érés idejére a fej lekerekedik. Ez az időszak az ültetés után két hónappal kezdődik.
Szakértők szerint a fajta alkalmas üvegházi termesztésre, de ha meleg a tavasz, akkor a kertben is lehet palántákat ültetni az ágyásokra, de kockázatos. A káposzta termése jó: négyzetméterenként másfél kilogramm, hektáronként 18 tonna.
A fajta előnyei: a káposzta a legfinomabb, kevéssé fogékony az érbakteriózisra. Hátrányok: kártevők károsítják, amelyek számára a levelek csemege.
Movir 74
Ez a hibrid korai érettségű és magas hozamú. A levélrozetta átmérője 45-95 cm, a fejek általában lekerekítettek, néha kissé laposak. Ahhoz, hogy nagy, 25 cm átmérőjű, 400-1400 g súlyú káposztát kapjon, kiváló minőségű magvakat kell elültetnie, megfelelően kell gondoskodnia a növényekről, és remélni kell a kedvező időjárást.
Funkcióhibrid abban rejlik, hogy felülete hullámos. Nagy fej káposzta gyűjtése esetén a termés négy kilogrammra nő négyzetenként. A káposzta előnyei a következők:
- Jó ízlés.
- Használja frissen és konzervként.
- A fejek egyszerre érnek.
- Két betakarítás évente.
- Jól tűri a hőt és az alacsony hőmérsékletet.
Fehér szépség
Ennek a fajtának az előnye a fejek gyors érése. A fehér virágzat sűrű textúrájú. A nagy fejek lekerekítettek, súlyuk 1,2 kg. Fehér színüknek köszönhetően megjelenésük vonzó. A káposzta abban különbözik a többi fajtától, hogy a fejeket teljesen világoszöld levelek borítják. Így védve vannak a napfénytől és a kártevőktől.
A káposzta egyedi ízű, és számos ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi egészségre. Frissen, fagyasztva és konzervként használt. Gazdag terméséről híres: négyzetméterenként hat kilogramm. Ezt bizonyos mértékig befolyásolja a fejek mérete. Nagyok és nagyon nehezek.
Garancia
A káposzta korán érik. A csírázástól a teljes érésig 70-98 nap telik el. Nyílt talajban ágyásban és üvegházakban termesztik. A levéllemezek magassága eléri a 60 cm-t, szélessége eléri a 36 cm-t. A káposzta feje sűrű, lapos kerek, súlya körülbelül 1,2 kg. Színe fehér, enyhén krémes, felülete finom szemcsés. A termést jellemzikbarátságos érés és nagy teljesítmény: körülbelül négy kilogramm négyzetméterenként.
holland káposzta
Ez egy nagyon népszerű növény. Nyílt terepen és üvegházakban termesztik. A fajták jellemzője a megvilágítás igényessége, ellenkező esetben növekedésük és fejlődésük lassú lesz. Ez negatívan befolyásolja a hozamot. A holland nemesítés korai káposztafajtáinak elnevezése igen változatos. Ma már országunk különböző régióiban termeszthető zöldségeket nemesítettek.
A korai káposzta hozama szerény. Konzerválásra és sózásra nem használják. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az ilyen káposzta levelei lágyak, fűszeres ropogás és sűrűség nélkül. A fejek meglazultak, hajlamosak megrepedni. Ez azonban nem befolyásolja a korai fajok termesztésének vágyát. Hiszen ezek az ember életéhez szükséges vitaminforrások. Néhány holland korai káposztafajta az alábbiakban látható.
- Bingo – Ennek a zöldségnek a leghosszabb eltarthatósága, akár kilenc hónapig, a korai érés ellenére. A káposztafejek megfelelő formájúak, nem repedeznek, tömegük eléri a másfél kilogrammot vagy annál többet, stabilan terem.
- Musketeer - nagyon korán érik, a tenyészidőszak 55 nap. Kis méretű, a káposztafejek tömege 0,8-1,3 kg. Nem repednek.
- Python – ennek a káposztafajtának a termését időben be kell takarítani, hogy elkerüljük a repedést. A tenyészet ellenáll a Fusariumnak. A zöldségféléket frissen fogyasztjuk, pácolásra alkalmasak, illkülönféle ételek főzése.
- Resistor - érés, súly és Fusarium elleni ellenállás tekintetében a fajta hasonló az előzőhöz. A káposzta alkalmazkodott a magas hőmérséklethez.
- A Mirror 1 egy rendkívül korai hibrid, amelyet frissen használnak. A káposztafejek sötétzöld színűek, összefüggésben - sárgás. Sűrűségük átlagos, súlyuk eléri a másfél kilogrammot. 45-50 napon belül éri el a teljes futamidőt.
- Kevin F 1 - egy zöld fejű hibrid átlagos méretű és sűrűségű, tömege 1,5 kg. Kiváló íze miatt gyakran termesztik a kertészek. Friss fogyasztásra használt, téli tárolásra nem alkalmas.
- A Tiara F 1 egy ultrakorai hibrid, 59 nap alatt fejti ki a fejét, termő fajták közé tartozik. A lédús levelek, egy vonalban lévő fejek jellemzik. A kultúra alkalmas üvegházakban és nyílt terepen történő termesztésre. Ez egy meglehetősen nagy káposzta, egy fej káposzta tömege két kilogramm. Univerzális célja: frissen, párolva használják, téli előkészületekhez.
- Farao F 1 – a holland választék legjobb változata. Gyorsan, 63 nap alatt érik. A káposztafejek nagyok, sűrűek, három kilogramm súlyúak. A kultúra növekedése igénytelen. A zöldség alkalmazkodik a szárazsághoz, a szélsőséges hőmérsékletekhez. A jó növekedéshez elegendő öntözni és műtrágyázni. Nem reped.
