Természetesen mindenki ismer egy ilyen gyümölcsöt, mint a sárgabarackot. Ezek kerek, narancssárga színű, bársonyos héjú gyümölcsök, amelyek fákon nőnek. A sárgabarack a déli országokban és hazánk déli részén található. Ez a gyümölcs érzékeny a napfényre, és abszolút igénytelen a talajra.
A legfinomabb az örmény sárgabarack, amelyet a Dél-Kaukázusban, az Ararát völgyében, valamint annak lábánál termesztenek. Ez a gyümölcs, amely elnyelte a forró nap minden energiáját, joggal tekinthető a leghasznosabbnak. Közép-Ázsia és Kína mellett Örményország is tekinthető a sárgabarack szülőhelyének. Az ásatások során talált sárgabarack gödrök szerint a tudósok rájöttek, hogy ez a gyümölcs több mint 3000 éve nő itt. Nézzük meg közelebbről a legnépszerűbb Shalah kajszibarackfajtát, hogyan kell ápolni és mik a jótékony tulajdonságai.
A sárgabarack leírása
Ezt a Shalah gyümölcsfajtát (másik neve Jereváni) a kertészek univerzálisnak nevezik. A fa erőteljes, 5-6 méteres magasságot is elérhet, termése korai vagy középérésű. A palánták termése a negyediken kezdődikéletév, 14-30 napig tart.
A fa meglehetősen szeszélyes, gyengéd, fél a súlyos fagyoktól. Az összes örmény sárgabarack közül (és körülbelül 27 van belőlük) a jereváni a legfinomabb. A gyümölcsöt frissen, tartósítás után használja. Asz alt sárgabarackot is készítenek: sárgabarackot és szárított sárgabarackot. Azerbajdzsánban és Grúziában ezeket a gyümölcsöket konzervgyártáshoz használják.
Növekvő helyek
A Shalakh fajta sárgabarack különösen népszerű volt Jerevánban. De 10 év alatt elterjedt a különböző ázsiai országok területén is. A Krím-félszigeten, a Nikitinsky Botanikus Kertben a múlt század 17. éve elé hozták. Oroszország déli részén az örmény kajszinak ez a fajtája a 30-as években jelent meg.
Virágzás
Ennek a kajszifajtának a fája korán és középtávon is teremhet és virágzik. Az éghajlat befolyásolja a virágzás idejét:
- a déli éghajlati övezetekben ez június elején történik;
- hidegebb időben – júliusban.
A sárgabarack virága nagy - 2,8 cm, fehér, enyhén rózsaszín, kellemes mézes aromájú, a szirmok enyhén íveltek, lekerekítettek.
Gyümölcsök
Ezen örmény kajszibarack gyümölcseit kiváló ízük és meglehetősen nagy méretük (legalább 90 g) miatt értékelik. Édes illatos pépük és egy kis csontjuk van. A sárgabarack megjelenésében is gyönyörű: a gyümölcs krémes héja, oldalán málnás pír.
Méltóság
Az előnyök közül kiemelhető az átlagos fagyállóság, termelékenység, betegségekkel szembeni ellenállás éskártevők. Ezenkívül ez a fajta szállítható. Ez lehetővé teszi hűtőszekrényben vagy speciálisan kialakított helyiségekben való tárolását. Ez a fajta alkalmas dugványos ültetésre, valamint más fákra, például szilvára, cseresznyeszilvára vagy őszibarackra való oltásra is.
örmény sárgabarack érési időszaka
A kajszibarack érése közvetlenül függ az éghajlati viszonyoktól és a fajtától. Oroszország déli részén, akárcsak Örményországban, a termés május végén és június elején kezdődik. A középső feketeföldi régió régióiban az érés július végén-augusztusban kezdődik.
Érdekes tények
A sárgabarack kivonatról ismert, hogy számos szívbetegség elleni gyógyszerben szerepel. A görögök ezt a gyümölcsöt örmény szilvának, az olaszok pedig örmény almának hívják.
A sárgabarack Örményországban a nemzeti kultúra egyik szimbóluma. A jereváni éves filmfesztiválon a győztesek "Arany Sárgabarack" díjat kapnak. A duduk a legnépszerűbb örmény hangszer. Ma már a nyugati országokban is nagyon népszerű. Örményül ezt a hangszert tsiranopokh-nak hívják, ami azt jelenti, hogy „barackfa trombita”.
A hangszergyártók körte-, szilva- és almafából próbáltak pipát készíteni, de különleges, bársonyos hangú hangszert csak az örmény kajsziból kapnak. A Shvi és a zurna fúvós hangszerek ugyanabból a fából készülnek.
Hogyan együnk örménytsárgabarack
A sárgabarack A-, B- és C-vitamint tartalmaz. A gyümölcs jódban, vasban, káliumban, magnéziumban, kalciumban és foszforban gazdag. A gyümölcsök savakat, rostot, tanninokat tartalmaznak. Fontolja meg, hogyan kell helyesen enni az örmény sárgabarackot annak érdekében, hogy a lehető legtöbb hasznot hozza a szervezetnek. Érdemes megfontolni, hogy:
- A sárgabarack nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, amely normalizálja a vérnyomást, jótékony hatással van az erekre, megszabadítja a szervezetet a felesleges folyadéktól, és ami a legfontosabb, erősíti a szív izmait. A szív- és érrendszeri betegségben szenvedőknek naponta kell enniük sárgabarackot vagy szárított sárgabarackot, különösen szívroham után.
- A karotin jelenléte pozitív hatással van a bőrre és a látásra, javítja az immunitást. A napi A-vitamin szükséglet eléréséhez elegendő napi 300 g fogyasztása ezekből a gyümölcsökből.
- A sárgabarack több vasat tartalmaz, mint az alma. A vérszegénységben szenvedők számára egyszerűen szükségesek az étrendben. Az állandó használat melletti gyümölcsök fenntartják a hemoglobinszintet, oxigénnel telítik a sejteket.
- A sárgabarack magnézium- és foszfortartalma normalizálja az anyagcserét. A magnézium képes helyreállítani az idegsejteket, a foszfor pedig javítja a memóriát.
- A táplálkozási szakértők a sárgabarack emésztésre gyakorolt jótékony hatásairól beszélnek. A gyümölcsök normálisan tartják a gyomornedv savasságát. A rostok pozitív hatással vannak az élelmiszerek emésztésére, normalizálják a székletet, enyhítik a puffadást.
- Az édes sárgabarack fajták jódot tartalmaznak, ami nagyon hasznos a pajzsmirigy számára, valamint az intelligencia növelésére.
- A kajszibarackban található kalcium csontokat alkotés erősebbek a fogak, javítja a véralvadást.
- A gyümölcsökben található pektin segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.
De vannak ellenjavallatok. Nem ajánlott ezt a terméket hepatitisben és cukorbetegségben szenvedőknek használni.
