A tejtermékek ritkán kerülnek a piacra elsődleges élelmiszer-alapanyagként. A termékeket jellemzően újrahasznosítják, ami a technológiai folyamatok megfelelő megszervezését igényli. A vajgyárak, sajtgyárak és farmok speciális sorokat szerelnek fel a folyékony termékek egyik telephelyről a másikra történő szivattyúzására. Az ilyen jellegű feladatok végrehajtása speciális berendezések alkalmazását igényli, de a folyamat fő aktivátoraként a tej- és tejtermékszivattyúkat kell használni megfelelő módosítással. Számos ilyen egység létezik, amelyek mindegyike alkalmas egy adott technológiai szakaszban való használatra. A tejszivattyúk áttekintése és a gyártók felhasználói véleményei segítenek a megfelelő berendezés kiválasztásában.
Centrifugális tejszivattyú
Ez a tejszivattyúk legnépszerűbb típusa, amely a modern iparágakban a szivattyúzási kommunikáció alapját képezi. Az alapkivitelben lévő centrifugálegységgel lehetőség nyílik tej és ahhoz hasonló viszkozitású termékek kiszolgálására. Kiválasztáskor vegye figyelembe a hőmérsékleti rendszert– a legtöbb esetben nem haladhatja meg a 90 °C-ot. A működtető szerkezet különböző konfigurációkkal rendelkezhet. Az ilyen típusú tejszivattyút általában egyfokozatú kialakítás képviseli, de vannak konzolos monoblokk verziók és zárt lapátokkal rendelkező változatok. A működési feltételektől függően az egyik vagy másik mechanizmus mellett kell választani. Ha a munkateremben betartják a műszaki eszközök karbantartásának szabályait, akkor a legegyszerűbb változatban a nyitott kialakítást lehet előnyben részesíteni, de a megbízhatóság szempontjából mégis kifizetődőbb a monoblokkos eszközök beszerzése.
Önfelszívó vagy nem önfelszívó szivattyú?
Korábban a nem önfelszívást tartották a fő működési elvnek, de az utóbbi években mind a vásárlók, mind a gyártók a technológiailag fejlettebb önfelszívó egységekre helyezik a hangsúlyt. Az ilyen modellek biztonságosan megvásárolhatók a tejszállító teherautókból származó tejhez. Az önfelszívó tejszivattyúkat más, hasonló viszkozitású termékekhez is használják. A folyadék felfogásának önálló végrehajtását a légleválasztó, a funkcionális kerék speciális lapátjai és a fúvóka biztosítja.
A nyomócsövekhez csatlakoztatott egység üzem közben a kívánt szintig feltölti a szerelvényt. Fontos figyelembe venni az önfelszívó modellek egyik hátrányát. Az elavult társaikhoz képest nem dolgozhatnak olyan folyadékokkal, amelyek hőmérséklete meghaladja az 50 °C-ot. Ehhez képest egy nem önfelszívó tejpumpa alkalmas a termékek kiszolgálásárahőmérséklet 90°C körül.
Három lebenyes szivattyú viszkózus alkalmazásokhoz
Kifejezetten erjesztett sült tejjel, tejföllel, ömlesztett sajttal és más viszkózus termékekkel való munkavégzéshez ajánlott forgó hárompofás egységeket használni. Bár ebben az esetben figyelembe kell venni a koncentráció néhány korlátozását. A szabványos módosítások általában nem megengedettek olyan folyadékok szivattyúzására, amelyek hőmérséklete meghaladja a 90 °C-ot. A tej pumpálására szolgáló hárombütykös szivattyú előnyei közé tartozik a sokoldalúság. A tervezési és működési paraméterek megfelelő változtatásával olyan egységet kaphat, amely a tejtermékek széles skáláját képes kezelni, függetlenül a viszkozitás mértékétől.
CIP-modellek
Az ilyen modellek jellemzője a belső elemek tisztításának képessége a szerkezet szétszerelése nélkül. Az ilyen modelleket jellemzően önfelszívó egyfokozatú egységek alapján fejlesztik ki. Például meglehetősen népszerűek a nyitott vortex modellek, amelyek a fúvókák függőleges helyzetét biztosítják. Ez a kialakítás megakadályozza a folyadék kiömlését az állásidő alatt. Egy ilyen tejszivattyúzási szivattyú nemcsak az egyszerűsített karbantartás miatt előnyös, hanem a legnehezebb körülmények között is stabil működést biztosít. Az ilyen típusú egységek tejtermékekkel dolgozhatnak, amelyek szerkezete levegőt tartalmaz. A recirkulációs mosás technológiája pedig szükségtelenné teszi a rendszeres egészségügyi és higiéniai műveleteketkarbantartási folyamat.
Vákuumos tejszivattyú
Az ilyen modellek munkafolyamata magában foglalja a légvákuum kialakítását a vezetékben, ahol a szívás történik. Ez a működési elv teszi a készülékeket univerzálissá a különféle folyadékok kiszolgálása szempontjából. Mellesleg, az ilyen technikai támogatással való kommunikációt a mosószerekkel és a fertőtlenítő oldatokkal való munkához is használják. Természetesen a tejszivattyút az ilyen feladatoktól elkülönítve kell használni, de az egységek vegyszerállóságának példájaként az ilyen alkalmazások is megjegyezhetők. A vákuummodellek élelmiszeripari rozsdamentes fémből készülnek, és kiegészíthetők modern vezérlőrendszerekkel is. Már csak a teljesítménymutatók és a tervezés kiválasztása.
Gyártói vélemények
Az ipari berendezések piacán hazai tejtermékek és európai szivattyúk egyaránt megtalálhatók. Ami az orosz gyártókat illeti, az üzemeltető cégek pozitívan nyilatkoznak a Tekhnokom és a Kurganselmash vállalatok termékeiről, amelyek a legnépszerűbb szivattyúk alapvető módosításait képviselik. A Sieva márka is meglehetősen keresett, amely alatt különösen tejszivattyút gyártanak, amelyet vákuum-gőz komplexumokba való beépítésre terveztek. A külföldi gyártók közül olyan márkák érdemelnek figyelmet, mint a Prolac, a Grundfos és a TLS. A felhasználók szerintezeknek a cégeknek a fejlesztői nemcsak szabványos modelleket valósítanak meg kiváló minőségben, hanem különféle technológiai irányokba fejlesztik a szivattyúkat.
Következtetés
A szivattyúegység kiválasztásakor fontos figyelembe venni a működés másodlagos szempontjait. Például a kis- és induló vállalkozások számára fontosak az energiaellátási mutatók. A legkíméletesebb ebből a szempontból az egyfokozatú centrifugális tejszivattyú, bár ennek is eltérő fogyasztási aránya lehet. Érdemes figyelembe venni a hangszigetelés jellemzőit, a hézagtömítések minőségét, a védő felületkezelés meglétét és az egység egyéb tulajdonságait. A hosszú távú használat során ezek a tényezők nagy jelentőséggel bírnak mind a karbantartás, mind a tartósság szempontjából.
