Úgy tartják, hogy az egyik első olyan növény, amelyet egy ősi ember tudatosan művelni kezdett, a szőlő volt. A bogyóival szembeni tiszteletteljes hozzáállás a mai napig fennmaradt.
Az emberek ennek a növénynek az úgynevezett mazsola (mag nélküli), technikai (lé és bor készítésére szánt) és desszert (asztali) fajtáit nemesítették.
Az egyik legújabb válogatás a közép-késő taman szőlőfajta.
Ataman szőlő. Fajta leírása
Az „ataman” fajtát a „rizamat” rózsaszín asztali mazsolafajta és a „talizmán” zöld asztali fajta keresztezésével kaptuk. A szelekció eredményeként jellegzetes, oválisan megnyúlt bogyóformájú vörös-lila szőlőt kaptunk. Az érés során a bogyó elsötétül, és gazdag lila árnyalatot kap. A bogyók mérete meglehetősen nagy. Átlagos súlyuk 12-16 g, a kefe súlya legfeljebb 1 kg. A pép lédús, mérsékelten savanyú, íze meglehetősen harmonikus. A bogyók héja sűrű, enyhén viaszbevonattal borított.
"Ataman" - szőlő, legfeljebb 145 napig érő bogyókkal. A köteg végső lejárata szeptember 15-20-ra esik.
Ennek a fajtának a bokroi erőteljesek, sok hajtást adnak, amelyek többsége termést hoz. A hibrid fagyálló, defedezetet igényel.
A fajta előnyei és hátrányai
"Ataman" - szőlő vonzó megjelenéssel. A bogyók szállíthatók. Elég hosszú ideig tárolhatók anélkül, hogy ki lenne téve erjedésnek és gombás betegségeknek.
Az ataman fajta fő hátránya, hogy a szőlőnek menedékre van szüksége a télre, és rosszul fejlődik az árnyékos területeken. Nem ültethető fák közelébe, ami nehézségeket okoz a kis parcellák tulajdonosainak.
Az "ataman" fajtanevet a szőlőnek adták, mint a többi szőlőfajtához képest eladhatóságot és ízvilágot tekintve vezető szerepet.
