A sütőtök régóta szívesen látott vendég a különböző osztályokhoz tartozó emberek asztalán: a szegényektől a királyokig. Egyes népek tisztelettel bántak vele, mint az istenek ajándékával, mások ápolónőként és az egészség és a hosszú élet tárházaként tisztelték. Bár több mint 7000 év telt el e növény háziasítása és tömeges termesztése óta, nemcsak az egész világot hódíthatta meg, hanem sok nép kulináris kultúrájában is kedvence maradt.
A nagy gyümölcsű sütőtök fajtáinak jellemzői
A sütőtök nemzetség ezen képviselői az újság- és televízióhíradók hősnőivé válnak, versenyeken vesznek részt, és bekerülnek a Guinness-könyvbe. A nagy termésű óriások, köztük a Candy tökfajta, hatalmas méreteket érhetnek el, és tömegük meghaladja a 100 kg-ot.
Megkülönböztető jellemzőik:
- vastag kéreg, amely még nagyon nagy távolságokon is kibírja a szállítást;
- lédús pép, amelyet sikeresen használnak diétás ételekben és édes péksüteményekben;
- nem csak az emberek számára hasznosak, hanem sok gazda kifejezetten nagygyümölcsű tökfajtákat termeszt az állatok etetésére;
- májushosszú távú tárolás;
- magas hozamú;
- ezek a fajták könnyen gondozhatók.
Fontos tudni: Édes töknek, mint minden nagy rokonának, hely kell, ezért az alatta lévő területnek elég nagynak kell lennie.
Fajta leírása
A nagy gyümölcsű sütőtök e képviselője a középszezon asztali fajtáihoz tartozik, és régóta szeretik a nyári lakosok. Ahogy néhányan megjegyzik, ez nem csak az ízének, hanem a minimális gondozásának is köszönhető.
A Pumpkin Candy (a fotókat a cikkben mutatjuk be) másfél méteres kerítéseket képez, amelyeken 5-8 gyümölcs érik, amelyek súlya elérheti a 3 kg-ot. Ennek a fajtának sima narancssárga héja nem kevésbé fényes, lédús és édeskés húsú.
Fontos tudni: ennek a fajtának az a sajátossága, hogy minél hosszabb ideig tárolják a tök édességet, annál édesebb, lágyabb és ízletesebb lesz.
A pép magas cukortartalma miatt (akár 8%) nyersen adják salátákhoz, sütik, levesek, pürék, köretek, lekvárok és másodfogások készítésére használják. A belőle készült gyümölcslevek nem kevésbé népszerűek és hasznosak, köszönhetően a nagy mennyiségű karotinnak és aszkorbinsavnak. Ezzel összhangban van a legjobb vitamin- és diétás termékekkel, amelyeket az orvosok ajánlottak speciális táplálékként különféle betegségek esetén.
A hely előkészítése az ültetésre
A megfelelően előkészített termőhely a jó betakarítás kulcsa. Tök édes, a nyári lakosok véleménye megerősíti ezt, inkább:
- ágyak jól felmelegítik a nap;
- könnyű és közepesen vályogos talaj;
- organikus táplálkozás;
- sok hely, ezért a növények gerincei közötti távolság legalább 90 cm legyen, és a kiültetett palánták 1 m-enként egyet2.
Fontos tudni: a fent leírt sütőtök Sweetie a nagy gyümölcsű fajták közé tartozik, amelyek bizonyos követelményeket támasztanak a talajjal, ezért a kívánt talajösszetétel hiányában egyre több nyári lakos szeret emelt ágyakra. Ez lehetővé teszi, hogy ne függjön a talaj minőségétől, megszünteti a gyomokat, és lehetővé teszi, hogy minden zöldségfajtához külön-külön megfelelő mélységű réteget hozzon létre.
E tökfajta ültetése előtt a levelet ki kell ásni, és trágyával vagy rothadt komposzttal trágyázni kell 1 m2-enként 7 kg2. Ha a talaj nagyon szegény, akkor minden lyukba még 2 csésze hamut és 50 g szuperfoszfátot kell önteni.
Tökcukormag ültetés
Ezt a fajtát magvakkal és palántákkal is ültetheti. A beállítások régiónként változnak. Ahol a föld és a levegő gyorsabban felmelegszik, ott lehet tökmagot vetni Candy, és ahol a tavasz későn melegszik, ott jobb, ha üvegházban vagy otthon neveljük a palántákat.
Vetés előtt ki kell választani a legjobb magokat. Ehhez:
- Az ültetési anyagot csírázásra teszteljük, amihez egy napig nedves ruhába vagy szalvétába csomagoljuk: az ezalatt kikelt magokat el kell ültetni.
- Még ha fertőtlenítették is őket,további intézkedések nem ártanak. A kiszemelt magvakat elegendő egy napra vízzel hígított mangánba vagy kálium-permanganát oldatba tenni, hogy megvédjük őket.
- A keményedés biztosítja a magvak legjobb csírázását, ezért a tapaszt alt kertészek meleg vízbe áztatják, majd 0 fokos hőmérsékletet biztosítva több napra hűtőbe teszik. Ezalatt ügyelnie kell arra, hogy ne csírázzanak.
A vetőmag védelméhez szükséges műveletek elvégzése után vethető az előkészített területen. A vetési séma 1,5 m-enként 1 lyuk legalább 8 cm mélységben, mindegyiket közvetlenül az ültetés előtt alaposan meglocsoljuk, és 3-4 magot szórunk oda. Ha a régióban gyakoriak a késői fagyok, akkor a lyukak meghaladhatják a 10 cm-t, ami megvédi a növényeket a haláltól.
Amikor ritkítani kell a tökcsírákat, ehhez nem a leggyengébbet kell kihúzni, hanem levágni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy minden palánta gyorsan gyökeret ereszt, amelyek összefonódnak. Ezért, hogy ne húzzák ki az erős palántákat az elutasított hajtásokkal együtt, kiszedik a „gyengéket”.
Konténerek előkészítése palánták számára
Egészséges palánták termesztéséhez a kiválasztott magokat meg kell tölteni vízzel, és meleg helyre kell tenni, de nem hőforrás közelébe, hogy ne forrjanak fel. Amíg csíráznak, az edényeket és a talajt előkészítik.
Csemetéktartóként, vágott műanyag palackok, vastag kartonból, például tejtermékekből készült vagy eldobható dobozokcsészék.
Mivel a sütőtök Sweetie nagyon finom gyökérrendszerrel rendelkezik, a további átültetés során a sérülések elkerülése érdekében a műanyag palackokból készült tartályok gyártása során nemcsak a tetejét, hanem az alját is levágják. Elegendő 7-8 cm magas fenék nélküli tartályokat készíteni, megtölteni földkeverékkel és raklapokra, például eldobható tányérokra tenni. Egy ilyen tartályban a növények könnyen átültethetők anélkül, hogy megsérülnének.
Növény átültetése nyílt terepre
A kívánt összetételű talajkeverék előállításához a tőzeget 1:1:2 arányban kell összekeverni szikes talajjal és humuszossal.
Amikor a magvak kellőképpen kicsíráznak, előkészített edényekbe ültetjük 5 cm mélységig, és jól megvilágított helyre helyezzük. Miután a hajtások felnőnek (12-14 nap múlva), gondosan le kell fektetni és enyhén meg kell szórni földdel.
Fontos tudni: a palántákat tartalmazó tárolóedényeknek megfelelő távolságra kell lenniük egymástól, hogy az erősebb növények ne takarják el a napot a gyengébb társaik elől.
A palánták nyílt talajba ültetése előtt meg kell keményíteni, amihez napközben ki kell vinni a szabadba, és éjszakára hűvös helyiségben, például folyosón vagy verandán hagyni.
A palántákat ugyanúgy ültetik el, mint a magokat, anélkül, hogy eltávolítanák a feneketlen műanyag edényeket. Megvédik a növényeket a kártevőktől. Közvetlenül az ültetés előtt a lyukakat megtöltjük meleg vízzel.
Növényápolás
A lombozat előtta sütőtök bezárul, rendszeresen öntözik és a talajt meglazítják, folyékony szerves vagy ásványi műtrágyával trágyázva, de legkorábban 10 nappal azután, hogy a növényeket szabadföldbe ültették.
Ahhoz, hogy igazán kiváló termést kapjunk, tudnod kell, hogy pontosan mit szeret a sütőtök (Konfetka fajta). A kertészek véleménye szerint jól reagál:
Hígított és infúziós csirketrágyához. Ehhez fel kell tölteni meleg vízzel, és addig kell tartani, amíg buborékok nem jelennek meg benne, majd vízzel hígítani kell 1:20 arányban. A hígított ökörfarkkóró is alkalmas ennek a növénynek a trágyázására, de 1:10 arányban vízzel keverve
Trágyázás előtt a növényeket alaposan meg kell öntözni, így elkerülhető, hogy a műtrágya megégesse a tök kényes gyökereit.
Ásványi műtrágyákból sütőtök Sweetie az ammónium-nitrátot részesíti előnyben 1 gyufásdoboz műtrágya és egy vödör víz arányában
Az időben történő öntözés, gyomlálás, talajlazítás és fejtrágyázás lehetővé teszi, hogy ez a tökfajta kiváló nagy és erős termést hozzon.
Tök gyűjtése és tárolása
Ahhoz, hogy nagy tököket kapjunk, a növényt meg kell csípni. A fő száron 3-4 gyümölcs petefészke után hajtják végre, az utolsótól 5 levelet számolva. Az oldalhajtásokon ugyanazt a csípést az ötödik levéltől hajtják végre, de az első vagy a második petefészek után. Ahhoz, hogy további gyökereket nyerjünk, amelyek gyümölcsökkel táplálják a szempillákat, földdel meghintjük.
Ennek a fajtának a betakarítását ősz végére, az első fagyok ésSzáraz időben mindenképpen. A gyümölcsöket dugványokkal vágják, és olyan helyiségben tárolják, ahol jó a szellőzés és a hőmérséklet télen nem alacsonyabb, mint +7 fok. Ilyen körülmények között tavaszig romlás nélkül hevernek.
