A sajt ősi étel. Egy legenda szerint a sajtkészítés folyamatát véletlenül fedezte fel egy arab kereskedő, aki egy edényben tartotta a tejet egy állat gyomrával együtt. A tejből hamarosan túró lett. A legkorábbi sajtok meglehetősen savanyúak és sósak voltak, szerkezetükben hasonlóak a túróhoz vagy a feta sajthoz. Jelenleg a modern üzletek pultjain a sajtok széles választéka található minden ízléshez és mérethez.
Főzés otthon
A sajtkészítés az egész világon elterjedt. Most mindenki, aki elsajátította egy bizonyos technológiát, elkészítheti ezt a terméket. A lényeg a jó tej, a megfelelő felszerelés és a megfelelő sajtforma elérhetősége.
5 évvel ezelőtt problémás volt megfelelő lehetőséget találni. Most a formák választéka változatos. Különböző méretűek és nagyon kényelmesek a használatuk.
És talán minden sajtkészítő álma, hogy legyen szakemberealak. De az ilyen termékek ára meglehetősen magas, és nem mindenki engedheti meg magának. És figyelembe véve azt a tényt, hogy a házi sajt készítése jelentősen csökkenti a költségeket, akkor a drága formák vásárlása logikátlan.
DIY sajtformák
Te is elkészíthetsz hasonló űrlapokat. Korábban a sajtot fatermékekbe préselték, most azonban a műanyag váltotta fel, ami nagyban leegyszerűsíti a feladatot. A házi sajthoz öntőforma készítéséhez fél literes műanyag vödröt használhat. Tűvel készítsen lyukakat rajta.
A rozsdamentes acél formák is nagyszerűek. Jobb egyszerre több tartályt elkészíteni. Ha ezeket a formákat egymásba rakod, majd kicseréled, kiváló önsajtoló sajtot kapnak. A professzionális sajtforma alternatívája lehet a szűrőedény vagy a gyümölcsmosó.
Változatos választék az üzletekben
Azok számára, akik úgy döntenek, hogy a boltokban vásárolnak sajtformákat, óriási a választék. Minden a háziasszony preferenciáitól függ. A termék lehet négyzet alakú és kerek, valamint fém és fa.
A présformákat csak rozsdamentes acélból vagy nagy szilárdságú műanyagból szabad kiválasztani. Az ilyen formák segítségével keményebb sajtfajták készülnek. Lágyakhoz a műanyag formák tökéletesek. Az ilyen formában történő főzés során nincs nyomás, és a sajtot saját súlya alatt tömörítik, ami nem kötelezisűrű anyagból készült terméket vásároljon. A geometriai alakzat nagyon eltérően választható. A választás nem befolyásolja a végtermék minőségét. De a forma mérete befolyásolja a sajt főzési idejét. Egy kisebb termék sokkal gyorsabban tömöríti és érleli a sajtot.
Az, hogy milyen sajtot készítünk, számos tényezőtől függ, például a jó tejtől, a sajtkészítés megfelelő formájától, a prés tömegétől, az érlelési időtől, a fűszerektől és fűszerektől. De a fő tényező az a hozzáállás, amellyel ezt a terméket elkészítik. Hiszen csak a szeretettel készült sajt finom.
