Kézi csaptelep konyhához – jellemzők, értékelések és gyártói vélemények

2024 Szerző: Aaron Duncan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 03:46

Csodálatos és nélkülözhetetlen eszköz minden háziasszony konyhájában a kézi mixer. Ezzel jelentősen felgyorsíthatja és megkönnyítheti a legkülönfélébb ételek elkészítésének folyamatát. A különféle funkcióknak, fúvókáknak, üzemmódoknak és egyéb jellemzőknek köszönhetően nem lesz nehéz kiválasztani a legmegfelelőbb opciót.

Mixer és turmixgép. Mi a különbség

A Mixer egy népszerű eszköz, amely nagyban megkönnyíti az étellel végzett munkát, és időt takarít meg a főzéssel. Ez a készülék a következőkből áll:

• hajt;
• fogaskerék (nyomatékhoz);
• body;
• biztosítékrelé;
• tápkábel.

Hasonló működési elvben és elrendezésben a turmixgép. A különbség a célban rejlik – ez utóbbi csak az ételt tudja darálni.

Változatos keverők

Ezek az eszközök ugyanazt a célt szolgálják, és ugyanazon az elven működnek. Jellemzőik szerint azonban három fő kategóriába sorolhatók:

1. Kézi. Az ilyen keverőkben a hajtómotor a házban található. Az "otthoni" készülékek teljesítménye kicsi - 150-220 watt. A maximális teljesítmény 350 watt. A sebességek száma 5 és 9 között van. A standard készlet számos tartozékot tartalmaz (például tejszínhabhoz vagy püréhez)
2. Helyhez kötött. Ezek az eszközök nagyobb teljesítményben (270-400 W) és költségükben különböznek a korábbiaktól. A hajtómechanizmus egy külön tokban található - egy állvány, a főzéshez szükséges tál egy keverővel ellátott készletben található. A különböző módok és páros programok száma elérheti a 10-et.
3. Professzionális kézi mixerek (kombinált). Ez a típus a kézi és az álló helyzet keresztezése. Külsőleg a második típushoz hasonlít, jellemzőit és működési elvét tekintve pedig a kézi mixerekhez. Különleges jellemzője, hogy a készüléket állvánnyal és anélkül is lehet használni.
4. A Professional koktélkeverőket is tartalmaz. A mindennapi életben szűk szakterülete miatt ritkák.

Teljesítmény és sebességek száma. Miért vegye figyelembe ezeket a paramétereket

A főzhető termékek listája, valamint az időköltség az első paramétertől függ. A nagy teljesítmény lehetővé teszi számos különböző bonyolultságú feladat elvégzését.

Fontos! Ne felejtse el, hogy a nagyobb teljesítményű keverők sokszor több áramot fogyasztanak. A legjobb megoldás a mindennapi otthoni használatra a kézikeverők akár 350 W teljesítménnyel.

A készülék kialakítása és működési elve

A legtöbb állványkeverő a következő alapvető részekből áll:

• motortér;
• állvány;
• a dagasztórendszer hajtó- és hajtott tengelyei;
• magasságállítók, motorfejzárak, tartozékok;
• csali fogantyúk.

A tálat és a fúvókák készletét külön szállítjuk.

A szokásos mechanizmus működése során a habverők körkörös mozdulatokat végeznek. A percenkénti fordulatszám a sebességmódtól és az egyéni jellemzőktől függ.

A bolygómechanizmus egy kicsit másképp működik – a habverők (vagy pengék) az egyik irányba, a tál pedig a másik irányba forognak. A bolygómechanizmus gyorsabban megbirkózik a terheléssel, mint a hagyományos. Ez a funkció segít megvédeni a túlmelegedéstől.

Kézi mixer. Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

1. A legprimitívebb mixer azoknak való, akik egyszerű ételeket készítenek.
2. Összetett tészta gyakori dagasztásához a helyhez kötött háztartási mixer ideális.
3. Sok ételhez és a főzési folyamatok bonyolultságához jobb, ha bolygókeverőt választ. Kis pékségbe is alkalmas.
4. A kézi mixer teljesítményét az előre kiszámított terhelések alapján kell megválasztani.
5. A választásnál figyelembe kell venni a test és a tál anyagát is. Például palacsintához és kekszhez való tészta készítéséhez a közönséges műanyag alkalmas, bonyolultabb típusokhoz pedig csak egy fém edény és tok.
6. Professzionális konyháhozkézi mixerek, további funkciók is fontosak – időzítő és túlmelegedés elleni védelem.
7. A fúvókák teljes készlete az elkövetkező munkakörtől is függ. Ezenkívül a készlet tartalmazhat mérőeszközöket, tisztítóeszközöket stb.
8. A tál térfogatának legalább 2 liternek kell lennie. A magas oldalak megakadályozzák, hogy élelmiszer fröccsenjen a munkafelületre.
9. A sebesség módok száma nem lehet kevesebb kettőnél. Minél több mód, annál pontosabb és gyorsabb lesz a folyamat.

További keverőfunkciók

Ezek:

1. Az állványos keverőtál forgatása. Ebben az esetben a habverők az ellenkező edényben forognak. Ezzel a funkcióval eltávolíthatja a csomókat, és percek alatt összegyúrhatja a tésztát.
2. "Fröccs elleni védelem". Ez a funkció drága professzionális keverőkkel van felszerelve. A fröcskölés elleni védelemnek köszönhetően a munkafelület és a konyha tiszta marad főzés közben.
3. Automatikus mérési funkció. A beépített mérleg még egyszerűbbé teszi a főzést, és extra helyet takarít meg a konyhában.
4. Fúvókák rögzítése a műszerállványon.
5. Meghosszabbított vezeték. Az egészségügyi szabványok új követelményeinek megfelelően a vezeték hosszát megnövelték. Ez lehetővé teszi az eszköz kényelmesebb elhelyezését.
6. Csúszásgátló fogantyú. A gumírozott fogantyú megakadályozza, hogy a készülék működés közben elcsússzon.
7. Fúvókák kilökése. Ehhez csak egy gombot kell megnyomni. Összehasonlításképpen, a korábbi modellek speciális tartozékokat igényeltek.
8. Rekeszvezetéktároló.

A konyhai kézi csaptelepek további tartozékokkal vannak felszerelve, például:

• a turmixgép tartozéka ételek őrlésére szolgál;
• elektromos kés - kenyér, gyümölcs, zöldség stb. vágására szolgál;
• szita - a vibrációnak köszönhetően ez a fúvóka használható liszt szitálására, bogyók reszelésére stb.;
• masher;
• A chopper egy tálból és egy beépített késből álló komplexum, amely egy konyhai robotgépre emlékeztet. Egy ilyen fúvókát például darált hús főzésére lehet használni.

A konyhai gépek előnyei és hátrányai

Ez az nélkülözhetetlen eszköz könnyedén kezeli a könnyű termékeket - tojást, tejet, vajat stb. A legjobb kézi mixer meghatározásához meg kell ismerkednie annak jellemzőivel és képességeivel. A kiegészítő tartozékok segítségével lágy tésztát is dagaszthat, valamint zöldségeket, gyümölcsöket vághat és burgonyapürét készíthet. Egyes modellek teljesítménye lehetővé teszi a termékek széles skálájának nagy sebességű feldolgozását.

Összehasonlításképpen: a turmixgép a mixer munkájának csak a felét végzi el. Ezzel a készülékkel ételt darálhat és burgonyapürét készíthet. A modern ipar lehetővé teszi, hogy a kést habverőre cserélje, majd a turmixgép keverőként használható. Ugyanakkor figyelni kell a teljesítményre.

A konyhai készülékek számos előnye ellenére még mindig vannakhátrányok:

• a mechanizmus időszakos túlmelegedése;
• meghibásodások a hajtásrendszerben;
• rossz túlfeszültség-tűrés.

Minden modellnek vannak sajátos hátrányai.

A műszaki jellemzők és paraméterek szerint a helyhez kötött professzionális és félprofesszionális modellek alkalmasabbak. Ez utóbbiak fő hátránya a nagy méretek - egy kompakt konyhában nem mindig van hely a térfogatmérő készülékeknek.

A professzionális keverők előnyei és hátrányai

A kézi csaptelepekhez hasonlóan a konyhai csaptelepeknek is számos előnye és hátránya van. Ezek alapján rangsorolhat népszerűség, ár stb. szerint.

A legjobb professzionális keverőket elismerik:

1. BORK E800. Ez az eszköz rendelkezik a legtöbb fúvókával (a versenytársak hasonló keverőihez képest). 1000 W teljesítmény és 12 különböző sebesség biztosítja a kiváló teljesítményt. Az automata rendszer a termék típusától függően választja ki az optimális sebességet. A csomag tartalmazza még: spatula, habverő, horog, péksütemény fúvóka. Ez utóbbi lehetővé teszi a tészta egyenletes dagasztását. Az időzítő jelenléte megkönnyíti a kezelő munkáját. A keverő alacsony szintű zajt és interferenciát bocsát ki. A test fémből készült. Ez fokozott ellenállást biztosít a különféle sérülésekkel és karcolásokkal szemben.
2. A második helyen a KitchenAid 5KSM150PSE áll. Az amerikai gyártó három további fúvókából álló készletet kínál - egy spatula, egy habverő és egy horog. A keverőtál acélból készült. A készülék abolygószerű, ami azt jelenti, hogy gyorsan és hatékonyan végzi a munkáját. Az alacsony teljesítmény (300 W) nincs jelentős hatással a teljesítményre, csak gazdaságosabbá teszi a készüléket.

A kézi mixer nem mindig alkalmas a feladatra. Egyes esetekben az erőteljes szakember alkalmasabb mind munkahelyi, mind otthoni környezetben. Ár-minőség arányban a következő sorrendben helyezkednek el a készülékek:

1. Az első helyen a hazai Kitfort KT-1308 bolygókeverő áll. A környezetbarát és tartós, 4,2 literes edény védőburkolattal is fel van szerelve. A készülék működése megbízható. Működés közben a munkafelületre rögzíthető. A mixer működése csendes, szinte semmilyen rezgést nem bocsát ki.
2. A második helyen - Bosch MFQ 36460. Sebességmódok száma - 5. Keverő típusa - bolygókerekes. A készlet nem tartalmaz további fúvókákat, de az egyszerre 5 sebességnek és egy speciális üzemmódnak köszönhetően a keverő gyorsan és hatékonyan végzi a dolgát.
3. A rangsorban az utolsó helyet a lengyel Zelmer 481.6 készülék foglalja el. A keverő ára viszonylag alacsony (akár 3500 rubel). A készülék teljesítménye 400 watt. A sebesség módok száma 5. A szállítási készlet egy turmixgép fúvókát és egy speciális eszközt is tartalmaz, amely megakadályozza, hogy a tészta hozzáragadjon a tálhoz. A mixer fogantyúja gumírozott. Ez megakadályozza a készülék megcsúszását működés közben, és véd az áramütéstől.

Értékelés a felhasználók között

A kézikönyv értékelésekeverők ára a következő:

1. Ebben a kategóriában az első helyet a Bosch MFQ 4020 foglalja el. Ez a modell jellemzői miatt nagyon népszerű - a keverő ergonomikus, könnyű és viszonylag csendes működés közben. A kompaktság és az alacsony költség ellenére a keverő teljesítménye meglehetősen magas - 450 watt. Sebességüzemmódok száma - 5. A teljesítmény és a különféle üzemmódok kombinációja lehetővé teszi a tészta könnyű dagasztását a sütéshez.
2. A következő helyet a VITEK VT-1409 univerzális készülék foglalja el. A keverő állvánnyal vagy anélkül is használható. A készülék edénye mozgatható, terjedelmes és könnyen használható. A csomag három további mellékletet tartalmaz. A készülék teljesítménye 330 watt. A szilárd termékekkel való munkához van egy speciális üzemmód - pulzáló.
3. A kategóriában az utolsó helyet a Polaris PHM 3013 foglalja el. Az optimális ár és a jó teljesítmény (300 W) népszerűvé teszi a készüléket a felhasználók körében. Az üzemmódok száma - 5 (beleértve a "turbó üzemmódot"). Ennek a keverőnek a fő előnyei: megbízható ház, ergonómia, kiegészítő tartozékok. Hátránya a tápkábel rövid hossza.

A kézi konyhai csaptelepek ár/minőség szerinti értékelése a következő:

1. A vezető pozíciót a Bosch MFQ 4080 foglalja el. A mixer különféle műveleteket végezhet gyümölcsök, zöldségek, hús stb. verésére, aprítására, szeletelésére. A készülék tisztítása sem okoz kellemetlenséget. Hosszú hálózatA vezeték lehetővé teszi a keverő csatlakoztatását a legkényelmesebb helyen. A megkülönböztető jellemzők közé tartozik a nagy teljesítmény (500 W). A sebesség módok száma 5. Ezenkívül a keverő kis méretű és könnyen használható.
2. A rangsorban a második helyet a Braun HM 3137 foglalja el. A német készüléket felépítési minőség, megbízható átgondolt kialakítás és könnyű súly (körülbelül 800 g) jellemzi. A hajtás függőleges elrendezésének köszönhetően jelentősen csökken a kezelő terhelése. A csomag további fúvókákat tartalmaz a tészta dagasztásához és az élelmiszerek darálásához.
3. A harmadik helyet jogosan a KitchenAid 5KHM9212ECU foglalja el. A keverő alacsony teljesítményű (csak 85 watt), ugyanakkor teljesítménye magas. A készülék alacsony szintű zajt és interferenciát bocsát ki. A hajtás hatásfoka 0,9. A fordulatszámok száma 9. Ennek a készletnek köszönhetően kényelmesebbé válik a termékekkel való munkavégzés, és a munkafelületek nem szennyeződnek fröccsenéstől.

Gyártói vélemények

A konyhai készülék kiválasztásának megkönnyítése érdekében elolvashatja a véleményeket. Egy kézi mixer, például a Bosch MFQ 3010 praktikus, megbízható és könnyen használható. A csomag további fúvókákat tartalmaz. A készülék speciális impulzus üzemmóddal van felszerelve (rövid, erőteljes fordulatokhoz). Ennek a funkciónak a használatával megelőzhető az ételek túlzott felverése. A márkájú keverő akár 30 perc folyamatos működést is kibír.

Philips HR 1459 is számításba jönaz egyik legjobb kézi mixer a konyhába. A készülék turbó üzemmóddal, valamint kényelmes gombbal van felszerelve a fúvókák elválasztásához. A tok tartós műanyagból készült, így a keverő ellenáll a karcolásoknak és a mechanikai sérüléseknek. A negatív vélemények között érdemes megjegyezni a sebességek szekvenciális váltásának szükségességét. Ez kényelmetlenné tesz bizonyos tésztatípusokat.

Szintén népszerű kézi mixer a Philips HR 1560. Ez a gyártó kivívta a felhasználók bizalmát, a modell pedig a megnövekedett teljesítmény (az előző modellhez képest) és a speciális formájú habverők miatt vált népszerűvé. A keverő csak három sebességgel működik, de a további fúvókák lehetővé teszik számos termék beüzemelését. A hiányosságok közé tartozik: a fúvókák cseréjének kényelmetlen folyamata, a mechanizmus időszakos túlmelegedése.