A burgonyát csaknem háromszáz éve méltán tartják a „második kenyérnek” Oroszországban. Szinte mindegyik meglehetősen ízletes és tápláló, mezőgazdaságilag meglehetősen egyszerű, a legtöbb zöldséggel ellentétben jól tárolható, és nagyon bőséges termést ad. Az orosz szelekcióra hagyományosan rendezett fajták sorába lassan ízletes „idegenek” is sorakoznak, köztük a kertészek körében fokozatosan egyre népszerűbb német Jelly burgonya. A cikkben lesz szó róla.
A zselés burgonyafajta leírása
Műszaki jellemzőik szerint minden burgonyafajta érési idő (korai, középkorai és késői) és rendeltetése (takarmány és étkezési) szerint van rangsorolva.
Az érés időpontja általában meghatározza egy adott éghajlati övezetben a termesztés lehetőségét (ami természetes, hiszen minden zöldségnek el kell érnie egy bizonyos fokú érettséget a betakarítás előtt).
A Jelly burgonyafajta középkorai és étkezési növényként szerepel a Nemesítési Eredmények Állami Nyilvántartásában. A gumók körülbelül három hónappal a mag talajba ültetése után érnek. Mi műveljükfőleg a középső régióban. Az Europlant Pflanzenzucht GMBH szabadalmaztatta. holland választék.
Megjelenés
A zselés burgonya termesztése során meglehetősen dekoratívnak tűnik: magas, egyenletes bokrok, nagy zöld levelekkel és közepes méretű, élénk fehér virágzattal. A leveleken általában a szélek átlagos hullámosságára fordítanak figyelmet, amelyek az ilyen fodrokhoz hasonlítanak. A zselés burgonyagumók a leírás szerint egy körülbelül 84-135 gramm súlyú csirke tojásra hasonlítanak. Általában elég sok van belőlük a fészekben, legfeljebb 15 darab, és nagyjából egyforma méretűek. Vizuális vizsgálatkor durva sárga felületet észlelnek kis szemekkel. A sötétsárga hús nagyon keményítőtartalmú (a laborvizsgálatok körülbelül 18%-os keményítőtartalmat mutatnak), ezért elég laktató és ízletes.
Minden szépséget és étvágygerjesztőt sikeresen közvetítenek a cikkben bemutatott zselésburgonya-fotók.
Alkalmazás
A zseléburgonyát sikeresen használják első és második fogásokhoz, sőt desszertekhez is. Az egyik legjellegzetesebb tulajdonság a kifejezett krémes íz és a gazdag burgonya aroma.
Mivel nem tartozik az úgynevezett főtt fajták közé, tökéletesen használható chips gyártásban.
De a kitűnő íz ellenére ne felejtsük el, hogy a zselé, mint minden más burgonya, nagyon magas kalóriatartalmú, ami ellenjavallt a betegségben szenvedőknek.anyagcserezavar, elhízás vagy cukorbetegség.
Tárhely
A Jelly burgonyafajta nagyon jól tárolható (a burgonya akár 86%-a sem veszíti el kereskedelmi tulajdonságait és ízét), az eladhatóság szintje eléri a 95%-ot. Meglehetősen magas hozamú - hektáronként 150-290 centner. Tula régióban egyfajta rekordot is regisztráltak - a Jelly burgonyával beültetett hektárról 335 centnert takarítottak be a termésből.
Kívánatos száraz, szellőztetett helyiségekben tárolni, amelyek hőmérséklet- és páratartalom-szabályozókkal vannak felszerelve. Természetesen az ilyen feltételek megteremtése főként a mezőgazdasági nagyvállalkozásokat engedheti meg magának. Otthoni használatra vásárolhat egy közönséges szobahőmérőt a hőmérséklet figyelésére és a páratartalom érzékszervi (érzés) értékelésére. Az ajánlott tárolási hőmérséklet +1 és +3 fok között legyen.
A burgonyagumókat téli tárolás előtt célszerű lehűteni. A hűtési folyamatot fokozatosan, körülbelül napi fél fokkal kell végrehajtani. Tavasszal, amikor a környezeti hőmérséklet folyamatosan emelkedik, éjszakai és reggeli szellőztetés javasolt, hogy megakadályozzuk a gumók kihajtását.
Felkészülés a leszállásra
A burgonya ültetése előtt ajánlatos kivenni a vetőmagot a hűtőházból, és nyitott dobozokba helyezni meleg helyiségbe. Egy idő után hajtások jelennek meg a csomókon.
Ha a levegő száraz, ajánlottpermetezéssel történő öntözésnek nevezzük. A gumókban lévő fény hatására megindul a fotoszintézis folyamata és a szolanin nevű anyag termelődése. Ez egy mérgező glikoalkaloid. A gumók zöldre válnak. Életveszélyes ilyen burgonya fogyasztása, ezért feltételezhetjük, hogy a cickányok és más rágcsálók maganyagát ilyen módon dolgozzák fel. Sokkal ritkábban hatolnak be a talajban lévő zöld gumókba. Ráadásul az ilyen burgonyán a csírák sokkal erősebbek és életképesebbek, mint a közönséges burgonyán.
Növekedés
Szinte minden talaj alkalmas zselé termesztésére, a fajta meglehetősen szerény. Az egyetlen dolog, amire szeretnék összpontosítani, az a vetésforgó alkalmazásának ajánlása. Ha egy burgonyát több egymást követő éven keresztül ugyanarra a helyre ültetnek, akkor nagyon nagy a valószínűsége annak, hogy a termőhely kimerül és bizonyos burgonyakártevőkkel megfertőződik. A legjobb hely a burgonya ültetésére azokon az ágyásokon vagy szántóföldeken, ahol az elmúlt szezonban téli növények, hüvelyesek vagy csillagfürt nőttek.
A maganyagot általában sorokba ültetik, amelyek egymástól 75-80 cm távolságra helyezkednek el (így egyfajta földtartalék keletkezik a későbbi dombosításhoz). Magában a sorban a maggumók közötti távolság nem lehet kevesebb harminc centiméternél. Ugyanakkor jó minőségű ásványi vagy szerves trágyát szokás beszántani a talajba.
Ne felejtse el azt a pillanatot, amikor a burgonyát optimálisan korai időpontban, jól előkészített és jól felmelegített talaj jelenlétében ültetia termés a késői ültetés eredményeként kapott termés mennyiségéhez képest mintegy 25-30%-kal nő. Az utóbbi években különösen népszerű a burgonya spunbond alá ültetésének módja. Megkíméli a növényeket a késői visszatérő fagyoktól, hozzáférést biztosít a nedvességhez, és nem teszi lehetővé a gyomok fokozott aktivitását. A zöld hajtások korán és meglehetősen barátságosan jelennek meg.
A burgonya fő gondozása a talaj időben történő fellazítása és a bokrok lehámlása, hogy erőteljes gyökérzet alakuljon ki. A teljes növekedési időszak alatt a bokrokat legalább 2-szer ajánlott permetezni, a legjobb megoldás legalább háromszor. A betakarítás előtt egy héttel a gumók érésének felgyorsítása érdekében javasolt a tetejét lekaszálni.
A fajta szárazságtűrőnek számít, ezért öntözésre gyakorlatilag nincs szükség.
Betegségek
A zselé szinte immunis a hagyományos burgonyabetegségekkel szemben, mint például a rizoktoniózis, az aranyciszta fonálféreg és a burgonyarák kórokozója. Ennek megfelelően a megelőző kezelés egyáltalán nem szükséges. Csak a késői foltosodás tekinthető az egyetlen katasztrófának, amely főleg a tetejét és néha a gumókat érinti.
A késői fertőzéstől a növényeket általában a használati utasításnak megfelelő arányban permetezzük a következő gyógyszerekkel: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, réz-oxiklorid és Kuproksat. Az ilyen feldolgozást azonban semmiképpen sem szabad 30 napnál később elvégezni.a várható burgonyaszüret előtt.
Kertészek véleménye
Nyilvánvaló az amatőr kertészek vágya, hogy javítsák a mezőgazdasági technológia módszereit és növeljék munkájuk megtérülését. Ezért az ültetésre szánt fajta kiválasztásakor általában alaposan tanulmányozzák a növények minőségére vonatkozó, közvetlenül ugyanazoktól a hétköznapi lakosoktól kapott visszajelzéseket.
A Jelly burgonyáról szóló vélemények általában nagyon pozitívak és pozitívak. Például a tapaszt alt kertészek tematikus fórumokon beszélnek arról, hogy Jelly megdöbbentette a termelékenységét. Több mint harminc fajta közül a Ceteris paribus, a Jelly bizonyult a legtermékenyebbnek a kertben. Egy másik kertész arról számol be, hogy bár a zselé ízletes és gyönyörű, nem szenved sérüléseket az ütésektől és vágásoktól. Szinte egész nyáron és ősszel az egész család élvezte. Megjegyzendő, hogy a Jelly nem olyan érzékeny a sérülésekre, mint a Vineta. A nyári lakosok gyakran a Jelly fogyasztói tulajdonságait írják le: közepes keményítő; jól süt - puhára, de nem esik szét. Lehet sütni is. Az íze normálisnak tűnik. Persze néha mondják, hogy vannak finomabb fajták. De mindannyiunknak más az ízlése a burgonya iránt.
Befejezésül
A Jelly burgonyafajtáról majdnem ugyanazok a vélemények hallhatók a szakemberektől. Általában azt sugallják, hogy kereskedelmileg termeszthető. Ezért nyugodtan kijelenthetjük, hogy ennek a "német" burgonyának Oroszországban nagy jövője van. Bár némi szomorúságot okoz, az a tény, hogy a külföldi, nem pedig az orosz válogatott fajtái egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek.
