A főzés Franciaországban magas művészetnek számít. A francia ipari formatervezés nagy hagyományokkal rendelkezik, a szakemberek és a fogyasztók egyaránt értékelik. Ezek a tényezők együttesen a legjobb minőségű edényeket és konyhai felszereléseket eredményezték.
A Tefal márkájú tapadásmentes serpenyő egy példa erre a termékre.
Tefal márkatörténet
Több mint fél évszázaddal ezelőtt Marc Gregoire mérnök elkezdett dolgozni egy összetett nevű és egyedi tulajdonságokkal rendelkező polimer használatán. A politetrafluor-etilén (PTFE) erős, kémiailag inert, hőálló műanyag. Azt mondják, hogy a szakácsok és a háziasszonyok Gregoire feleségének köszönhetik a tapadásmentes bevonat megjelenését a serpenyőkön, aki azt kérte, találjanak módot arra, hogyan mentsék meg őt a serpenyők megégett ételtől való unalmas tisztításától. A PTFE lett az edények tapadásmentes bevonatának alapja – a teflon, és az első teflon bevonatú serpenyőket a Tefal készítette.
Ezt követően a cég a nagyobb konyhai gépeket gyártó cégek részévé vált, de nevét megőrizték, és a Tefal serpenyő a sütéshez, főzéshez és pároláshoz használt edények kiváló minőségének szimbólumává vált.termékek.
Teflon: több előny, mint hátrány
A Tefal gyáraiban készült serpenyő gyorsan népszerűvé vált a profi szakácsok és az egyszerű háziasszonyok körében. A főzés és főleg használat utáni tisztítás sokkal egyszerűbb, mint a hagyományos acél és öntöttvas termékeknél. A teflon felület lehetővé teszi a nagy mennyiségű olaj nélkülözését a hőkezelés során, ami javítja az élelmiszerek diétás minőségét. Ezért szinte minden konyhában van Tefal serpenyő. A róla szóló vélemények szinte mindig pozitívak.
Néhány szakács számára problémát jelent a fa vagy műanyag spatula kötelező használata az étel hozzávalóinak összekeverésekor, például palacsinta forgatásakor. A védőbevonaton acélvillák és kések, mosogatás közbeni koptató szivacsok és kefék karcolásai voltak. De ha a legegyszerűbb ajánlásokat követték, a teflon serpenyő nem veszítette el tulajdonságait, és nem deformálódott sokáig.
Kiderült, hogy nagyon magas hőmérsékletnek kitéve a politetrafluor-etilén mérgező illékony anyagokat bocsáthat ki. De kiderült, hogy ez csak a gyártási folyamat szempontjából számít, mert ilyen hőmérsékleteket használnak a tapadásmentes bevonat folyamatában. A főzés során a polimer kémiai összetétele nem változik. A Tefal kész bevonatában nincsenek káros anyagok nyomai, a serpenyő biztonságos az emberi szervezet számára.
Új technológiák, új anyagok, új dizájn
A laboratóriumokban és a tervezőirodákban folytatódikúj termékmintákon dolgozni, amelyek megkönnyítik a konyhában végzett munkát és javítják az ételek minőségét. Otthon és az éttermekben is nem csak gáz- és villanytűzhely és ezek különféle kombinációi vannak. Az indukciós típusú főzőlapok és sütők széles körben elterjedtek. Különféle konyhai berendezésekhez speciális típusú, speciális kialakítású, speciális anyagokból készült edények, serpenyők, edények használata szükséges. Például a Tefal Talent serpenyőt indukciós főzőlapokhoz tervezték.
Most akciósan többféle bevonattal is találhat termékeket: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium stb. Összetételükben és felhordási módjukban eltérően biztonságosak és tartósak. Mindez a Tefal fizikusok, vegyészek, technológusok sokéves fejlődésének eredménye. A serpenyő készülhet öntöttvasból, acélból, alumíniumból, kerámiából. Lehet kétrétegű alsó, lapos vagy hullámos felületű, kivehető ergonomikus fogantyú stb. A különböző típusú hőkezelésekhez és az elkészült étel típusához megtalálhatja a saját serpenyőjét. Kreppsütő - kerek, alacsony oldalakkal, és téglalap alakú, hosszanti domborműves párkányokkal - grillezéshez (olaj nélküli sütéshez). Minden termékhez, még a legegyszerűbb megjelenéshez is, mellékeljük a leírást és a használati és gondozási utasításokat.
Piros kör
A Tefal szakemberei által bevezetett újítások egyike a Termo-Spot fűtésjelző.
A serpenyő felületébe beágyazott mintás korong megjelenése megváltozik, ha felmelegítikoptimális hőmérséklet. Általában 180 fok körül van - ideális körülmények különféle ételek főzéséhez. A hús, hal, zöldségek készen állnak, és nem melegednek túl, megtartják a hasznos anyagokat. Maga a Tefal serpenyő jelzi az optimális hőmérsékleti rendszert. Az ilyen hasznos funkciókról szóló vélemények folyamatosan jók, különösen a fiatal háziasszonyok körében.
Csúcstechnológia a kényelemért a konyhában
A peresztrojka időkben, amikor a nagy hazai gyártók elveszítették az állami, főleg katonai megrendeléseket, és kénytelenek voltak más típusú termékekre gondolni, népszerű volt a következő mondat: „Helikoptereket gyártottunk, mire van szükségünk most serpenyőket gyártani?” Természetesen a hasonlat helytelen, de sokat mond. Hazánkban hosszú ideje az a gyakorlat, hogy semmibe veszik a mindennapi áruk minőségét. A Tefal-példa azt mutatja, hogy még a leghétköznapibb tárgyak gyártásánál is a legprogresszívebb ötleteket és anyagokat kell használni. Ez az egyetlen módja annak, hogy jó hírnevet szerezzen és sikeres legyen.
