Thaiföldön, Kínában vagy valamelyik indonéz szigeten pihenve a turistáknak meg kell próbálniuk a longan gyümölcsöt. Először is jó az íze. Másodszor, megfizethető, mert minden sarkon megvásárolható, és szó szerint egy fillérbe kerül (mint a legtöbb gyümölcs a régióban). De kiderül, hogy a húsának kiváló édes íze mellett rengeteg vitamint és egyéb olyan anyagot is tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van.
Longan úgy néz ki, mint
A "Dragon Eye" (ahogy ezt a gyümölcsöt Thaiföldön és Kínában nevezik) meglehetősen magas fákon fürtökben nő. Majdnem mint a szőlő. Ízében is homályosan hasonlít rá. De édes és meglehetősen lédús húsa sűrű héjú. Sárga, vöröses vagy barna lehet fajtától függően. A longan íze általában édes (ha a gyümölcs érett), de lehet savanyú is (ha nem érett).
A bőr könnyedén leválik, ha két ujjal enyhén megnyomja. Alatta fehér, lédús pép található, amely a hámozott szőlőre emlékeztet. Longan gyümölcs fogyasztása során nem szabad megfeledkezni a benne lévő csontról. Kemény és nem jó ételnek. A longan felszolgálásakor kávézóban illaz éttermek általában kitakarítják és kiszedik a csontokat. Ha a gyümölcsöt a piacon vásárolta, akkor magának kell megtennie.
A Dragon Eyes előnyeiről
A thai longan gyümölcs nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, valamint szinte a teljes B csoportot. Ezen kívül gazdag szénhidrátban (kb. 14%), foszforban, magnéziumban, mangánban, cinkben, vasban, rézben, kalcium. Ugyanakkor a pép 82%-a víz, ennek köszönhetően 100 grammjában csak 60 kcal van.
A Longan gyümölcs tonizáló tulajdonságairól ismert, ezért fáradtság esetén ajánlott használni. Ugyanakkor javítja az alvást, és nyugtatóként hat az idegrendszeri rendellenességekre (a magnéziumnak köszönhetően). A kínai orvoslásban is ismertek és széles körben használják a "Sárkányszem" tulajdonságait, amelyek csökkentik a testhőmérsékletet megfázás vagy fertőzés esetén. A cellulóz használata javítja a látást és normalizálja a szívverést tachycardia esetén. A Longan az emésztőszervekre is jótékony hatással van, ami nagyon fontos az európaiak számára, akiknek szembe kell nézniük azzal, hogy alkalmazkodniuk kell a thai konyhához.
Hogyan válasszunk egy finom longan-t
A szakértők azt javasolják, hogy mindenekelőtt a bőr állapotára figyeljen. Longan gyümölcs, amelynek fotója lent látható, repedések és sérülések nélkül. Pontosan ilyennek kell lennie. Színe nem az érettségtől, hanem kizárólag a fajtától függ, ezért nem érdemes rá koncentrálni. A legfinomabbnak a "Sárkányszemet" tartják, amely néhány napig feküdt azutánhogy eltört. De sajnos ezt nagyon nehéz külső jelekkel meghatározni. Tehát az egyetlen biztos módja annak, hogy érett gyümölcsöt vásároljunk, ha megkóstoljuk.
Tárhely
A kiváló íz és a megfizethető ár miatt a turisták gyakran igyekeznek longant hazahozni egy hosszú utazásról. Az otthoni gyümölcs mindössze 2-3 napig tárolható, de ez is elég, hogy tengerentúli finomságokkal kedveskedjen barátainak vagy családjának.
Emellett a gyümölcsök tökéletesen bírják az utat, és a meglehetősen sűrű héjnak köszönhetően nem nagyon gyűrődnek. Szállításhoz enyhén éretlen longan (enyhén savanykás) vásárlása javasolt, hiszen 2-3 nap alatt csak beérik. Hűtőben tárolva (ez megengedhető, a gyümölcsöket nem érinti), még egy hét múlva is étkezésre alkalmas lesz.
Hogyan edd
Többnyire csak frissen önmagában vagy más gyümölccsel. Néha salátákhoz, desszertekhez adják, vagy sütemény tetejére használják. Az egzotikus ételek kedvelői Thaiföldön megkóstolhatják a helyi konyhát, amelyben a "Sárkányszem" elterjedtebbé vált. Különösen a halak és más tenger gyümölcseihez készült szószokat készítik, levesekhez és fűszeres húsételekhez adják. A hagyományos európai konyha hívei nyugodtan használhatják a gyümölcsöt édes sütemények töltelékeként. A turisták kedvelik az asz alt gyümölcsökből készült italokat, amelyeket csipkebogyóhoz vagy más bogyós gyümölcsökhöz hasonlóan főznek és cukorral fogyasztanak. Kiderülnagyon finom és egészséges.
Hogy növekszik a sárkányszem
Annak ellenére, hogy Srí Lankát és Kelet-Indiát tekintik hazájának, jelenleg az USA-ban és Kínában, Thaiföldön, sőt Ausztráliában is gyártják. A Longan annyira elterjedt. Az európai piacra is szállítják azt a gyümölcsöt, amelynek termesztése számos ázsiai ország gazdasága számára alapvetővé vált. Tehát, ha szeretné, megvásárolhatja egy hagyományos szupermarketben.
Meglehetősen magas örökzöld fákon nő, törékeny törzsgel és sűrű koronával. A virágok kicsik, barnássárgák, nagy ecsetet alkotnak. A növény nagyon bőségesen terem. A termést elsősorban kézzel takarítják be, az egész fürtöket levágva. A túl magas fákon néha még a fejtetőt is levágják erre. Ipari méretekben csak gyümölcsöt használnak. Bár a fát néha bútorok készítésére használják.
Otthon a longan magról is nevelhető. Ehhez érett gyümölcsből szedjük, 2-3 napig egy kicsit szárítjuk, majd a talajba ültetjük. A fa meglehetősen gyorsan növekszik, könnyű és gyakori öntözést igényel, de valószínűleg nem hoz gyümölcsöt otthon. Először is védőoltást igényel. Másodszor pedig nem valószínű, hogy egy lakás vagy akár egy ház méretei lehetővé teszik, hogy a megfelelő méretre nőjön.
A longan gyümölcs nagyon ízletes és egészséges szubtrópusi csemege. Ezért, ha olyan helyeken utazik, ahol termesztik, szüksége vanmindenképp próbáld ki.
