Cikkünkben egy olyan egzotikus gyümölcsről szeretnénk beszélni, mint a gránátalma. Mindannyian ismerjük jótékony tulajdonságait gyermekkora óta. De sokan nem is tudják, hogyan nő, és milyen gránátalmafajták a legjobbak. Beszéljük meg ezt részletesebben.
A gyümölcs nevének története
A gránátalma csodálatos növény. Érdekes a nevének története. Ez a növény ősidők óta ismert. Akkoriban azt hitték, hogy a legjobb fák Karthágóban nőnek. A rómaiak a gyümölcsöket malum punicumnak nevezték, ami azt jelenti, hogy „pun alma”. És a helyzet az, hogy a föníciaiak az ie tizedik században szülőföldjükről Afrikába költöztek, és ott új településeket alapítottak, köztük a híres Karthágót. A rómaiak számára pedig maguk a föníciaiak a punok, innen ered a név – a pun alma.
De a gránátalmának volt egy második neve is - malum granatum, ami "szemcsés almát" jelent. Ez volt az, ami később nagyon elterjedt. De a Punica botanikai nevet 1758-ban Carl Linnaeus adta a növénynek.
Gránátalma
Különféle fajták léteznek a világongránátalma. A növény szülőföldje Perzsia (a modern Irán területe). A gránátalma vadon, valamint a Kaukázusban, Közép-Ázsiában, Indiában, Kis-Ázsiában és Afganisztánban nő. Ezekben az országokban kedvező körülmények között a fák elérhetik az öt méteres magasságot, de előfordulhat növény és bokor is. A tizennyolcadik század végén a spanyol hódítóknak köszönhetően a kultúra elkezdődött az amerikai szárazföldön.
A gránátalma nagyon gazdagon virágzik májustól augusztusig. A növény nagy vörös-narancssárga virágai úgy néznek ki, mint egy harang. Olyan szépek, hogy sokan csak a virágzás kedvéért nevelnek fát. A termések gömb alakúak, vörösesbarna vagy sárgásvörös héjjal borítják. Egy gránátalma súlya akár 600 gramm is lehet. Benne sok mag található, lédús péppel körülvéve. Ő az, aki ehető, és a teljes gyümölcs tömegének csak 50 százalékát teszi ki. Minden gránátalma 200-1400 magot tartalmaz fehér válaszfalak között. Termései az északi féltekén szeptembertől februárig, a déli féltekén márciustól májusig érnek. Egy fáról akár 60 kilogramm gyümölcs is betakarítható.
Maga a növény nagyon dekoratívnak tűnik. Meleg éghajlaton az érett gyümölcsök megrepednek, egyenesen lelógnak az ágakról. A héj szétreped, de a szemek benne vannak és nem morzsolódnak. Egyszerűen elképesztő látvány. Mérsékelt éghajlaton a levelek néha lehullanak, mielőtt elkezdenék a betakarítást. A csupasz ágakon lévő termések egzotikus megjelenést kölcsönöznek a növénynek.
Gránátalma fajták
Jelenleg csak kétféle kultúra ismert. Gránátközönséges vadon nő Ázsiában és Dél-Európában. A második faj Socotra szigetén nő, amely az Arab-tengerben található. Innen a neve - Socotran gránátalma. De íze sokkal gyengébb, mint a közönséges gránátalmáé, ezért a növényt nem termesztik. Emellett a közelmúltban megjelent a növény egy törpe formája is, amelyet dísznövényként termesztenek ablakpárkányon.
Különböző gránátalmafajták, és több mint 500 van belőlük (fajták), eltérő ízűek, különböznek a gyümölcs alakjában és méretében, a pép színében, a lé színében, a a magvak lágysága vagy keménysége. A különféle fajták száma egyre növekszik a nemesítők folyamatos munkájának köszönhetően, akiknek fő feladata olyan növény létrehozása, amely minden betegséggel szemben ellenálló lesz. Türkmenisztánban van egy Kara-Kala természetvédelmi terület. Itt található a világ legnagyobb gránátalma gyűjteménye. Több mint 800 gránátalma formája, faja és fajtája van.
Gránátfajták
Már említettük, hogy sokféle gránátalma létezik. Mindegyiket meghatározott célokra termesztik. Egyesek friss fogyasztásra, mások feldolgozásra és gyümölcslevek előállítására szolgálnak. Egyfajta gránátalmából csodálatos és egészséges ital készül, amely gazdag vitaminokban és nyomelemekben. Vannak technikai feldolgozásra termesztett fajták is. Cikkünkben a legjobb gránátalmafajtákat és azok jellemzőit szeretnénk megadni. A tenyésztett fajokat durván a következő csoportokba lehet osztaniaz elérhető fajtáknak csak egy kis része:
- Édes iráni fajták – Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Nagyon édes indiai - Dholka.
- Édes-savanyú fajták – Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Édes – Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Amerikai minőségű mag nélküli (puha csontok) – Csodálatos.
- Izraeli fajták – Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- indiai - alandi, bedana.
- Októberben érő krími és transzkaukázusi fajták - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Édes-savanyú közép-ázsiai fajták - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Fantasztikus savanyú fajta - Achikanor.
- Szeptemberben érő korai édes fajták - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Japán törpecserepes fajta (számos apró terméssel rendelkezik) – Punica granatum var.
- Dekoratív fajták - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
Nehéz kiemelni a legjobb gránátalmafajtákat, mivel mindenkinek megvan a maga ízlése, és a különböző fajtákat teljesen más célokra termesztik. Így például a savanyú gyümölcsöket szószok készítésére, az édeseket pedig friss fogyasztásra termesztik.
A legjobb azerbajdzsáni gránátalmafajták (a fényképek a cikkben találhatók) a rózsaszín és a vörös Gulyusha. A rózsaszín fajtának 220-250 grammos termései vannak, de néha vannak ennél sokkal nagyobb, kerek alakú termések is. Juice output fromelérik az 54%-ot. Ennek a fajtának a babja közepes méretű és kiváló ízű.
A Gyulyusha vörös bokor alakú (legfeljebb három méter magas). A növény gyümölcsei meglehetősen nagyok - 300-400 gramm. Rózsaszín vékony kéreg borítja őket. A gyümölcs nagy szemeket tartalmaz, amelyekből élénkvörös, édes-savanyú ízű gyümölcslé keletkezik. A gyümölcs októberben érik, és két-három hónapig eltartható. A fajtát Grúziában és Türkmenisztánban is termesztik.
Ak Dona Crimean
Jelenleg vannak olyan gránátalmafajták (a fotót mi adjuk a cikkben), amelyeket teljesen szokatlan vidékeken termesztenek. Így például a krími Ak Dona-t a Krím sztyeppén termesztik. A gyümölcsök oválisak és nagyok. A fajta könnyen felismerhető a legvékonyabb krémes héjáról, egyik oldalán vöröses foltokkal. A gyümölcsnek vastag és rövid nyaka van. A rózsapiros szemek jellegzetes édes ízűek, alig észrevehető savanyúsággal. Ezt a fajtát még amatőr kertészek is termesztik, mert nem túl szeszélyes. De ahhoz, hogy igazán élvezhessük az érett, ízletes gyümölcsöt, azt kell választani, amelyik telített a déli napsütésben, és teljesen érett.
Achik-anor
Achik-anor egy nagyon kicsi fa, amely termés közben egyenetlen méretű gyümölcsöket hoz. Kerek alakúak, de észrevehetetlenül keskenyek az alapnál. Ez a fajta érdekessége, hogy teljesen szokatlan bőrszíne van: sötétzöld, kármin borítással. A bőr nagyon vastag. Még az érett gyümölcsökben is belülről kármin árnyalatú. A gránátalma szemek nagyon nagy sötét cseresznyeélénk édes-savanyú ízű színek.
Kozák feljavítva
A gránátalmafa meglehetősen közepes méretű és kerek gyümölcsű. A gyümölcsök héja zöldes-krémes, foltokkal és csíkokkal a teljes kerületükön. Gyakran előfordul, hogy kármin bevonatú szín jelenik meg. A gyümölcs héja egyáltalán nem vastag, belülről krémes sárga árnyalatú. A nagy méretű rózsaszín-piros szemek jellegzetes édes, kellemes, savanyú ízűek.
Ahmar
Úgy tartják, hogy a legcsodálatosabb és legfinomabb gránátalmát Iránban termesztik. Az egyik legjobb édes fajta az Ahmar. A növény akár négy méter magasra is megnő, és élénkvörös-narancssárga virágokkal virágzik. A fa júniustól augusztus végéig virágzik. A gyümölcsöket vastag zöld-rózsaszín héj borítja, közepes méretűek. Ennek a fajtának a gyümölcsét rózsaszín világos szemek jellemzik. Minél világosabb a mag, annál édesebb az íze. A szakértők szerint az ahmari gránátalma cukortartalma olyan magas, hogy a fajta vezető helyet foglal el ebben a mutatóban.
Nar Sharin
A Nar-sharin ízében és leírásában hasonlít Akhmarhoz. De ezt a fajtát még érett gyümölcsökben is világos bőrszín jellemzi. Kívülről a bőr bézs színű, rózsaszín foltokkal, belül pedig szinte fehér. A gránátalma magjai meglehetősen kicsik, de nagyon édesek. Színük fokozatosan változik a világos rózsaszín tónusról egy nagyon sötétre. Érdekes tény, hogy az iráni gránátalma vadon nő, és nem is olyan régen kezdték termeszteni, és csak a központi régióban. helyia lakosság a vadon termő ültetvényekről leszedett gyümölcsöket használja táplálékul.
Dholka
A világ legédesebb gránátalma a Dholka. A növény Indiában vadon nő. A kultúra gyümölcsei nagyon világosak, de enyhén rózsaszín árnyalatúak. Furcsa módon, de a gyümölcs szerény méretű, és mindössze 180-220 grammot nyom. A különböző gyümölcsökben lévő gránátalmamagok színe eltérő lehet. Színtartományuk a fehértől a halvány rózsaszínig változik. A természetben a cserje legfeljebb két méter magasra nő.
Indiában a gránátalmát széles körben használják a hagyományos orvoslásban, mivel a lakosság életszínvonala alacsony. A növény gyökereiből olyan gyógymódot készítenek, amely enyhíti a fájdalmat zúzódások és törések esetén. A főzeteket pedig a vérhas kezelésére használják.
Fagyálló fajták
Sok amatőr kertészt vonz a gránátalmafák lenyűgöző virágzása, ezért vágynak arra, hogy egzotikus termést neveljenek a helyszínen. De vannak-e olyan fagyálló gránátalmafajták, amelyek a középső sávban is kibírják a telet? Ezt a kérdést sok kertész teszi fel. Igen, tényleg vannak ilyen fajták.
Az átlagos fagyállóság megköveteli, hogy a növények télen menedéket biztosítsanak, különben a gránátalma egyszerűen nem bírja az alacsony hőmérsékletet. De megfelelő odafigyeléssel semmi sem lehetetlen. A Gulyusha pink és piros, Ak Dona Crimean korábban leírt fajtái kifejezetten a fagyálló fajok közé tartoznak, ezért termesztésük biztonságosan tesztelhető az országbantelek.
Fehér gránátalmafajta
Az emberekben nagyon gyakran felmerül a kérdés a fehér gránátalma létezésével kapcsolatban. Ez mítosz vagy valóság? Valójában léteznek fehér szemű gránátalmafajták, amelyeket sikeresen termesztenek a déli országokban, sőt Dél-Olaszországban és Spanyolországban is. Példa egy ilyen csodanövényre a Thuya tish, a név csak "teve fogának" van fordítva. Ennek a fajtának a gyümölcseit nagy szemek jellemzik, de mégsem olyan fehérek, mint ahogy azt sokan képzelik. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a gránátalma egyszerűen nem érett. Valójában azonban a nukleolusok nagyon édesek és hihetetlenül ízletesek. Hasonló gyümölcsöket lehet vásárolni Spanyolországban és Egyiptomban. Az úgynevezett fehér gránátalma ugyanolyan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mint a hagyományos vörös fajták.
Belső gránátok
A hazai egzotikus növények rajongói valószínűleg hallottak arról, hogy léteznek beltéri gránátalma fajták. Az ilyen kis növényeket sikeresen lehet otthon termeszteni, élvezni a virágzás szépségét, és megfelelő gondozás mellett kis gyümölcsöket is lehet kapni. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen gránátalmafajták (lásd alább) a törpe formákhoz tartoznak, ezért szobanövényeknek tekinthetők. A háziasszonyok által termesztett egyik fajta a Punica Granatum Nana. A kultúra egész évben virágzik és gyümölcsöt hoz. Amikor a növény eléri a negyven centiméteres növekedést, már számíthat az első betakarításra. Általában hét-tíz gyümölcsöt kötnek egy bokorra, a jövőben több lesz belőlük. Meglehetősen ehetőek, és elérik az öt átmérőt.centiméter.
Baba
A baba valószínűleg a legkisebb gránátalma, amit otthon termeszthetsz. A növény bokor formájú. Magasságában nem nő ötven centiméternél tovább. Ez a fajta díszes és elképesztően szépen virágzik. A cserje a nyugalmi időszakban (ősszel) részben elveszíti lombozatát.
A növény folyamatos gondozást, éves ritkítást és nyírást igényel. Ha valami nem tetszik neki, akkor az azonnal reagál (lehullik a levelek), ezért a gránátot a lehető legkényelmesebbé kell tenni. A növény gazdagon és szépen virágzik, egyedi vagy csoportos virágzatot ad. Minden virág két-három napig gyönyörködik, majd elhalványul. Gyümölcsök meglehetősen ritkán képződnek. Száz virághoz például három-négy gyümölcs is köthető.
Karthágó törpe
A Dwarf Carthage csak otthoni termesztésre szolgál. A növény egy kis fa, amelyet rendszeresen le kell vágni, megakadályozva, hogy hetven centiméternél tovább nőjön. Ha a gránátalmát nem vágják le, akkor az ágak elvékonyodnak, és a korona elveszíti dekoratív megjelenését. Ilyen helyzetben a növény nemcsak csúnyán néz ki, hanem ritkábban is virágzik. A fa elképesztően szépen virágzik.
Utószó helyett
Cikkünkben megpróbáltuk elmondani a legérdekesebbet egy olyan csodálatos növényről, mint a gránátalma. Természetesen üzleteinkben alig találhatja meg az általunk leírt fajták mindegyikének gyümölcsét, de mégis reméljük, hogy az általunk ajánlott információk hasznosak lesznek. És talán úgy dönt, hogy palántát veszházi készítésű egzotikus növény, amely gyönyörű virágokkal örvendezteti meg.
