A káposztafélék családjába tartozó évelő növény a katran. Nagyon szépek a fehér vagy rózsaszín virágzatok, amelyek életének 2 évében jelennek meg. Kellemes mézes aromájuk van, ezért sok kertész használja a katrant a helyszín díszítésére.
Terjesztés
A Katran egy növény, amelyet gyakran keleti vagy tatár tormának neveznek. Természetes körülmények között a Krím-félszigeten nő. Emellett vadon is előfordul Európában, Délnyugat-Ázsiában és Afrikában, főként a kontinens keleti részén. A katran növény a keresztesvirágú család képviselője, vastag, húsos rizómával rendelkezik. Ennek a nemzetségnek a képviselői az évelő és egynyári cserjék és fűszernövények.
A növény leírása
A Katran akár 120 cm-es magasságot is elérő növény, majd egy évvel később egy levélrózsa jelenik meg. Számuk évről évre növekszik.
A növény gyökere nedvességet keresve mélyen behatol a talajba. Ez magyarázza a bokor ellenálló képességét a téli hideggel és a nyári szárazsággal szemben. A gyökér hengeres, húsos, fehér péppel. Hossza átlagosan 50 cm, súlyaalig több mint egy kilogramm.
A szár csupasz, elágazó, enyhe viaszréteggel borított. A levelek szárnyas, levélnyélesek vagy villás alakúak.
A katran növénynek van egy termése, amely gömb alakú (nem nyíló). A növény magjai a gyümölcs darabjai. Elég nagyok - átmérőjük eléri a 10 mm-t, a gyümölcshéj kemény, nem válik szét.
Katran - egy növény, amelynek fotóját cikkünkben láthatja, elsősorban fénykedvelő, hő- és hidegálló. Könnyen elviseli még a nagyon kemény teleket is. A magok meglehetősen alacsony hőmérsékleten (3°C) csíráznak, a palánták -5°C-ig jól tűrik a fagyot. A katran azonban legkényelmesebben 18-25 ° C hőmérsékleten érzi magát. A növekedés kora tavasszal kezdődik.
Tenyésztési feltételek
A katran növény meglehetősen szerény, nem igényel sok hőt, könnyen tolerálja a meleget és a hideget, az árnyéktalan területet kedveli. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik a szabadföldi telepítést hazánk minden régiójában (az egyetlen kivétel az északi régiók).
A termesztésre a könnyű talaj a legalkalmasabb – vályogos vagy homokos vályog. Nem szereti a savas talajt és a talajvizet, szorosan egymás mellett. A savas talaj gombás fertőzést okozhat a növényben, a gyökereken duzzanat és kinövések jelennek meg.
A katran növény olyan területeken szeret megtelepedni, ahol korábban burgonya, uborka és paradicsom nőtt. A talaj savasságának csökkentése érdekében ősszel ásáskor frissen oltott meszet kell készíteni, körülbelül 200 gramm/1 arányban.négyzetméter m.
Ezenkívül a növénynek humuszos műtrágyára van szüksége - 5 kg 1 négyzetméterenként. m. Ültetés előtt a katran magjait körülbelül 50 fokos vízben fel kell melegíteni, hogy megakadályozzuk a lisztharmat megjelenését.
Katran termesztése magokból
A csírázáshoz a magokat rétegezni kell, ezért célszerű még tél előtt - szeptember-októberben - elvetni. Korán csíráznak, elég nekik +5 °С, a palánták könnyen bírják akár -5 °С hideget is.
A tavaszi vetéshez a magokat 2 hónapig hűtőszekrényben kell tartani. A nedves homok talajként szolgálhat. 10 nap elteltével a vetőtartályt át kell helyezni egy jól megvilágított ablakpárkányra. Gyakran még a hűtőszekrényben is megjelennek a hajtások.
A növények fejlődésének legkényelmesebb hőmérséklete +21 °С.
A palántákat 40 nap után kell átültetni a talajba. Ekkorra a katrannak általában 5 levele van.
A növényeket 40 cm-enként sorba kell ültetni, 60 cm-es sortávolsággal. Ne aggódjon, hogy az első évben rosszul fejlődnek. A következő zöld nagyon korán megjelenik, a növekedés észrevehetően felgyorsul.
Gyökérdugványokból termesztés
A katran dugványokkal történő szaporításánál oldalsó gyökerekre lesz szükség, amelyek hossza körülbelül 15 cm. Általában ősszel vágják le a gyökérnövényekből, betakarításkor több darabot lekötnek és tavaszig tárolnak (hőmérséklet). körülbelül 0 °C).
Ne felejtse el megjelölni a tetejét és az alját, hogy ne tegyeleszálláskor összezavarodni. Minden felesleges rügyet el kell távolítani a dugványokról, csak a felsőt hagyva meg. Ültesse ki őket egy előkészített helyre ferdén, szorosan nyomja a talajt.
Hogyan lehet növelni a hozamot
Ehhez meg kell erősíteni a gyökerek növekedését. Ebből a célból egy kétéves növény fejét 3 cm-rel levágjuk. Ebben az esetben a kocsány fejlődése leáll, és a gyökértermés jelentősen megnő.
Kereskedelmi méretben eléri a fejlesztés második évét. Valójában a katran modern mezőgazdasági gyakorlattal összhangban történő termesztésével egy év alatt garantáltan jó gyökérnövényeket lehet elérni. De ne felejtsük el, hogy a fiatal egyéves gyökerek érzékenyek, betakarítás után gyorsan elszáradnak, ezért azonnal le kell takarni őket.
Katran növény - fajok
Hazánkban több mint egy tucatféle katran létezik, de leggyakrabban négyet termesztenek és használnak: rúd alakú, keleti, sztyeppei (tatár), tengeri.
A legtermékenyebb három – keleti, sztyeppei és tengeri. Az amatőr kertészek leggyakrabban a sztyeppe katrant részesítik előnyben a saját helyükön, vagy annak fajtáját - a krími.
Katran üzem – használd
A tengeri fajok leveleit élelmiszerként használják. A szívlevelű katrant dísznövényként használják, amelyből szegélyeket alakítanak ki. Az olajat az abesszin fajta magjából vonják ki.
A Katran gyökérnövényei két évre elérik a piacképes méretet, simává és egyenletessé válnak. A tormához hasonló fűszerként fogyasztják.
Ennek a növénynek a gyökerei 9% cukrot, legfeljebb 34% szárazanyagot, 45-90 mg aszkorbinsavat tartalmaznak 100 gramm nedves tömegben. Emiatt ízük nagyon hasonlít a torma gyökeréhez.
A növény fiatal hajtásait és fiatal leveleit kora tavasszal fogyasztják. Sós vízben megfőzzük, vajjal ízesítjük és krutonnal megszórjuk.
Zöldségek (paradicsom, uborka, tök, cukkini) sózásához és savanyításához használja a katran leveleit és gyökereit.
Hagyományos orvoslás
A növény leveleinek magas C-vitamin tartalma miatt a hagyományos gyógyítók kiváló gyógymódként használják a skorbut ellen. Salátákat is készítenek belőlük úgy, hogy a leveleket sárgarépával keverik.
A katran növényt az emésztés javítására és az étvágy növelésére használják. Ezen kívül kiváló sebgyógyító szer. Ezzel megszabadulhatsz a szeplőktől, amelyek sokak számára sok problémát okoznak.
Ellenjavallatok
A tormához hasonlóan a katran is ellenjavallt vese-, máj-, gyomorbetegségben, valamint nyombélfekélyben és gyomorfekélyben szenvedőknek.
Katran tárhely
A gyökértermést raktárban és pincében tartsa, állandó 0 fokos hőmérsékleten és normál páratartalom mellett. A gyökereket meg kell szórni nedves homokkal.
Vélemények
Ma megtudta, mi a figyelemre méltó a katran üzemben. A kertészek visszajelzései pozitívak. Sokan megjegyzik, hogy íze teljesen hasonló a gyökerekheztorma ez a növény kevésbé agresszíven viselkedik a helyszínen. Sokan elégedettek dekoratív hatásával.
Ami a gyógyászati tulajdonságait illeti, itt nagyon ellentmondásosak a vélemények. Egyesek számára ez egy univerzális gyógymód "minden betegség" kezelésére, mások megkérdőjelezik ezt az állítást. Mindenesetre, mielőtt a katrant gyógyászati célokra használná, konzultáljon orvosával.
