A fehér quinoa vagy más néven quinoa olyan növény, amelynek kétértelmű híre van. Egyrészt egy gyomnövény, amelyet hihetetlen életerő és gyors terjedés jellemez. Másrészt hasznos gyógynövény, amelyet ősidők óta használnak étkezésre. Mostanában pedig finom salátákat készítenek belőle, és megfázás ellen is használják.
Fehér géz: növény leírása
Valószínűleg nincs olyan ember Oroszország középső és déli sávjában, aki soha nem látta ezt a növényt a ház közelében vagy a kertben. A fűnek sok fajtája van, és lehet bokros vagy egyszárú levelekkel.
A levelek általában rombusz alakúak, szélükön enyhe fogak díszítik. A fehér géz elnevezést a növény a kétoldali levelek sajátos fehér virágzása miatt kapta. A quinoa július végétől szeptemberig virágzik. Virágzata sarló alakú, hosszuk 10-45 cm lehet, egy növény szezononként körülbelül 100 ezer rendkívül szívós magot tud hozni. Az állatok és madarak nyelőcsövén való áthaladás után is megőrzik csírázóképességüket. Ne veszítstulajdonságait és a talajban való hosszú tartózkodás után a jobb növekedési feltételek reményében.
Gomkár
A fehér mocsár olyan gyomnövény, amely állandó pusztítást igényel a veteményeskertekben és a mezőgazdasági területeken. Végül is a quinoa szaporodási aránya nagyon magas. A nem időszerű intézkedésekkel a kultúrnövények elpusztulnak. A növény körülbelül egy méter magasságot érhet el, ami árnyékot hoz létre a kertben.
Gyomirtó szerek és a talajlazítás segítségével küzdj le ennek a gyomnövénynek a behatolása ellen a szántóföldeken. A kerti telkeken a gézet lefedheti egy fekete fóliával, hogy kiégjen. A quinoával teli pázsitot rendszeresen nyírni kell, hogy a magoknak ne legyen ideje beérni.
Használd a főzéshez
Az idősebb generáció emberei emlékeznek arra, hogy a háború éhínség éveiben a fehér géz mentette meg az embereket az éhezéstől. A leveleket megszárították és palacsintát sütöttek belőlük. Leggyakrabban magokat használtak, amelyekből zabkását főztek. A quinoa ételekkel való visszaélés a nitrogéntartalmú anyagok elvesztéséhez vezethet a szervezetben. Ennek eredményeként izomdisztrófia és anyagcserezavarok lépnek fel. Egy személy depresszióssá válik és immunhiányos állapotba kerül.
Romániában a fehér gézt cukkini, paradicsom és salátapaprika erjesztéséhez használják fűszerként. Télen a húsételekre és a hominizálásra esnek.
A vitaminsaláta elkészítéséhez szükség lesz egy csokor quinoa fűre, sárgarépára (főzhető), tejfölre, egy teáskanál ecetre és egy csipet sóra. Mindent bármilyen módon összetörnek és feltankolnaktejföl és ecet.
Van egy másik recept is. Meg kell venni sóskát (60 gramm), quinoát (160 gramm), főtt burgonyát (4-5 közepes gumó), főtt tojást. Az összes összetevőt összetörjük és összekeverjük. Az ételt reszelt tormával és növényi olajjal díszítjük.
Squinoa és zabpehely rántották
Ezt az ételt őseink orosz tűzhelyeken készítették. A 21. században a rántások elkészítése némi változáson ment keresztül. A modern recept a következő gyógynövényeket és ételeket tartalmazza:
- quinoa;
- csalán;
- zöldhagyma;
- zabpehely vagy liszt;
- 1 tojás;
- só és fűszerek.
A turmixgép edényében le kell darálni az összes zöldet. A zabpelyhet forrásban lévő vízzel öntjük, és 10-15 percig infundáljuk, amíg meg nem duzzad. Két masszát összekeverünk, hozzáadunk 1 tojást és a fűszereket. A leendő palacsintákat egy forró serpenyőbe, vajjal kanállal kiterítjük, és mindkét oldalukat megsütjük. Az étel tálalható tejföllel vagy tejjel.
Használja a hagyományos gyógyászatban
A fehér gézt nem használják a hivatalos gyógyászatban és a gyógyszeriparban. De sok népi recept létezik ennek a gyomnövénynek a használatával. Ami nem meglepő, mert a fehér marya karotint, szaponint, C-vitamint, szerves savakat tartalmaz.
A zúzott quinoa füvet szilánkok kihúzására és sebek gyógyítására használják. Ugyanez a gyógymód hatékonyan kezeli a pusztuló körömágyat. A gyógyszer elkészítéséhez a frissen szedett füvet mozsárban összegyúrjuk.
Infúzió a növénybőla következőképpen készítjük el. Vegyünk 4 evőkanál friss quinoa füvet, öntsünk egy pohár vizet és forraljuk 15-20 percig. A lehűtött készítmény kezeli a bőrviszketést, sebeket, öblíti a szájat ínygyulladás és torokbetegség esetén. Hasmenés, fejfájás és hisztérikus állapotok miatt belsőleg szedve.
Hippokratész tanításaiban a quinoa infúziót köhögés és rekedtség elleni gyógymódként említette.
A frissen párolt fű segít az isiászon. Ehhez a növényt bedörzsölni kell, borogatásként fel kell helyezni a fájó helyre, és hagyni kell pár órát hatni.
A quinoa juice tisztítja a gyomor-bélrendszert és eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből. Az elkészítéshez a nyersanyagot húsdarálón vezetik át, és a kapott keveréket kinyomják. A gyümölcslevet 70 grammban egy evőkanál mézzel fél órával étkezés előtt fogyasztják. Külsőleg a lábakon lévő bőrkeményedéseket gyümölcslével kezelik.
A quinoát tavasszal kell gyűjteni, mielőtt virágzik. Nem használhat füvet az utak közelében. A legjobb, ha a nyaralóban vagy a faluban találsz fehér gézt.
Ellenjavallatok
A nagy mennyiségben fogyasztott királynő ronthatja az emésztőrendszer krónikus betegségeinek állapotát. Ne használjon marihuánát húgyúti betegségek, epehólyag és vesekő esetén.
A szárított nyers quinoa eltarthatósága 1 év. Ezen időszak után a marya használata károsítja a testet.
