A sárgarépát az egyik legegészségesebb zöldségnek tartják. Egyszerűen hatalmas mennyiségű vitamin van benne. A sárgarépa termesztése egyszerű.
Bármely kertész vagy nyári lakos, még a legkezdõbb is, könnyedén megbirkózik a feladattal. De mikor távolítsuk el a sárgarépát a kertből a hosszú távú sikeres tárolás érdekében? Ezzel a kérdéssel foglalkozunk ebben a cikkben.
A gyökérnövények miért nem élik túl a telet
Sok hostess és tulajdonos szembesül azzal, hogy a szeretettel termesztett gyökérnövények nem élik túl a telet. És az is előfordul, hogy a termés fele sem éri el a fagyot. Mi a helyzet? Ennek több oka is lehet. Először is, a különböző fajtákhoz különböző érlelési időszakok vonatkoznak. Másodszor - tudatlanság, hogy mikor kell eltávolítani a sárgarépát a kertből. Harmadszor, a gyökérnövények megőrzésének technológiai oldala sérülhet. És végül az utolsó, negyedik ok a nem megfelelő időjárási viszonyok.feltételek.
Mikor távolítsuk el a répát és a sárgarépát a kertből
Bár a sárgarépa és a cékla fagyálló gyökérnövénynek számít, mégis jobb, ha a rendszeres fagyok beköszönte előtt összegyűjtjük őket. A növényeket nem szabad hóval takarni, amíg még az ágyásban vannak.
És ne nézd, hogy a felsők még mindig zöldek és gyönyörűek. Tehát mikor távolítsuk el a répát és a sárgarépát a kertből? Erre a legalkalmasabb időszak szeptember vége vagy október vége. Általában a betakarítás azonnal megkezdődik, amint az összes burgonyát betakarították. De túl korai a gyökérnövények ásása sem éri meg. Hiszen így nagy mennyiségű hasznos anyagtól fogod megfosztani őket.
Betakarítási idő a korai fajtáknál
Az a sárgarépa, amelynek fajtái nagyon korán érnek, nem alkalmasak hosszú távú tárolásra. Általában azért ültetik, hogy csomós sárgarépát kapjanak. A fiatal édes gyökérzöldség már nyár közepén fogyasztható, salátákhoz vagy bébiételekhez használják.
Ha nem tudod, mikor szedd le a sárgarépát a kertből, kihagyhatod ezt a pillanatot, és akkor a földben megreped, és elveszti lédússágát. Ha észreveszi, hogy a sárgarépa átmérője elérte a centimétert, akkor ideje elkezdeni kiásni. Ez a legfinomabb és legegészségesebb nyersen fogyasztható sárgarépa. Ne felejtse el elásni az egyes sárgarépák kiásása után keletkezett lyukakat. Ez segít megelőzni a sárgarépalégy kártételét a többi gyökérnövényen.
Mikor távolítsuk el a sárgarépát a kertbőltároláshoz, ha az érési idő átlagos
Amikor közepes érési periódusú fajtákat termeszt a telkén, ne feledje, hogy az ilyen zöldségeket nyolcvantól száztíz napig kell termeszteni. Figyelje webhelyét. Ha észreveszi, hogy az alsó levelek sárgulnak, akkor eljött az idő, amikor eltávolíthatja a sárgarépát a kertből. Ha nem távolítja el időben a gyökérnövényeket, akkor a húsuk porhanyós lesz, és az ízük sokkal rosszabb lesz.
Az a vélemény, hogy minden levélnek sárgulnia és elszáradnia kell, rendkívül téves. Ez azt jelzi, hogy a növény beteg, nem pedig érett.
Mikor kell betakarítani a sárgarépát, ha késői fajták
Beszéljünk a késői fajtákról. Érésük több mint száztíz napig tart. Ezeket a fajtákat őszi fajtáknak nevezik, és szeptember első felében szüretelik. Az őszi időszakban halmozódik fel a sárgarépa nagy mennyiségű vitaminban és tápanyagban.
A legfontosabb, hogy a betakarítás napja ne legyen esős. Fagy előtt a közhiedelemmel ellentétben nem érdemes a gyökérnövényeket a földben hagyni. Ha ezt teszi, akkor nagyon gyakran legyőzi őket a szürke rothadás. Ebben az esetben a teljes termés elveszhet a tárolás során. De nem ajánlott korán ásni a gyökérnövényeket. A nagy hőmérsékletkülönbség nem hoz semmi jót. Ha a termést már betakarították, és a levegő hőmérséklete még mindig húsz fok felett van, akkor ne helyezze azonnal a pincébe,ahol természetesen sokkal alacsonyabb a hőmérséklet. Tehát végül is mikor kell eltávolítani a sárgarépát a kertből? Az ebben a részben leírtak alapján azt a következtetést vonhatjuk le, hogy amint a levegő hőmérséklete csökken (kb. négy Celsius-fok), de még mindig jó az idő, nyugodtan elkezdheti a sárgarépát ásni.
Hogyan szüreteljünk megfelelően
Amikor megértjük, mikor kell sárgarépát betakarítani a kertből, fontos, hogy ne hagyjuk ki azt a pillanatot, hogy a megfelelően betakarított termés növeli a minőségi eredmény esélyét a tárolás során. A sárgarépát a betakarítás előtt elő kell készíteni. Valahol egy hónappal a meghatározott időpont előtt az öntözés leáll. Ezzel megóvja a jövő termését a repedéstől.
Szedjen sárgarépát egy meleg és tiszta napon. Mielőtt beálltak az éjszakai fagyok. A fagyasztott sárgarépát nem tároljuk.
Nem elég tudni, mikor kell begyűjteni a téli sárgarépát a kertből. Azt is meg kell értened, hogyan kell csinálni. A gyökérnövények ásását vasvillával lehet legjobban elvégezni. Így kisebb a sérülés esélye. A sárgarépát kiássák, és a tetejét megtartva kiemelik a földből. Kézzel tisztítjuk meg a földtől, de semmi esetre se kaparjuk le semmivel. Lehetőleg ne sértse meg a gyökérnövényeket, mert nem valószínű, hogy sokáig tartanak. Kerülje el az ütéseket és a töréseket is gyökérnövények szállításakor.
Amint a sárgarépát kiástuk, el kell távolítani a tetejét, mégpedig a lehető leggyorsabban. Ha ez nem történik meg, akkor a nedvesség a leveleken keresztül annyira elpárolog, hogy aza gyümölcs elhervadását okozza. Miután az összes tetejét eltávolítottuk, a sárgarépát egy lombkorona alá fektetjük, hagyjuk kicsit szellőzni.
A felsők eltávolításának módjai
A sárgarépa tetejét többféleképpen eltávolíthatja. Az egyik lehetőség az, hogy megcsavarja és letépi a kezével. Le is vághatja a leveleket, de magát a gyökérnövényt nem érintheti meg. A csúcsok levágásának egyik lehetősége az, hogy a sárgarépán egy kis farok marad, amelynek mérete nem haladhatja meg a másfél centimétert.
És a sárgarépa tetejét is levághatja legfeljebb két milliméter mélységig. Ebben az esetben a tárolás során a teteje nem fog kicsírázni, és a gyökérnövény nem veszíti el táplálkozási tulajdonságait, de ez a munka már nagyon ékszer. Ha rosszul csinálja, a teljes termés elvesztését kockáztatja a rothadás miatt.
Sárgarépatároló
Az előző részekben kitaláltuk, hogyan és mikor távolítsuk el a sárgarépát a kertből tárolás céljából. Most találjuk ki, hogyan kell ezt a tárolást végrehajtani.
Miután a sárgarépa kissé megszáradt, rázza le róla a maradék földet. Tároláshoz használjon kis mélységű dobozokat. A gyökérnövényeket sorokban helyezik el, és enyhén megszórják homokkal, amelynek enyhén nedvesnek kell lennie. E célokra továbbra is használhat tőzeget. Egyes kertészek a sárgarépát műanyag zacskókban tárolják, lyukakat készítve bennük a szellőzés érdekében. Természetesen a pincének, ahol a zöldségeket szeretné tárolni, szintén jól szellőzőnek kell lennie.
A sárgarépa tárolásának egy másik érdekes módja- agyagcefrébe mártani. A pincébe küldés előtt minden gyökérnövényt agyagba mártunk, és rácson szárítjuk. Így védekezés jön létre az egerek és más kártevők ellen, és megmarad a lédús és ropogós sárgarépa. Néha zúzott fokhagymát adnak az agyagkeverékhez, ami elűzi a termésből a különféle kártevőket.
Ha egy kis sárgarépát meg akar tartani tavaszig, akkor készítsen egy körülbelül harminc centiméter mély lyukat, és töltse fel homokkal az alját. Fektesse sorokba a sárgarépát, megszórva homokkal. Amikor az összes sárgarépát lerakták, töltse ki a lyukat, és fedje le levelekkel, fenyőágakkal és palapal. Télen sok havat halmozunk rá. Így, ha tavasszal kiásja ezt a lyukat, olyan friss gyökérnövényeket kap, mintha csak most ásta volna ki.
Ha a sárgarépát hűtőszekrényben tárolja, csomagolja mindegyiket egy darab papírba. Így tovább maradhat lédús és ízletes.
Ha nincs hol tárolni a sárgarépát, ne felejtse el, hogy szárítható vagy fagyasztható. Ebben az esetben biztosan nem lesz problémája a rothadással.
A cikk részeiben átgondoltuk, hogy mikor távolítsuk el a sárgarépát a kertből, hogyan tegyük helyesen, és hogyan takaríthatjuk meg a termést tavaszig. Az összes egyszerű szabály betartásával friss sárgarépával kényeztetheti magát a hideg időjárás teljes időszakában, sőt még tovább, szinte az új betakarításig.
