A fehér gyümölcsű cukkini testvére - cukkini, amely az olasz Appenninek-szigeteken kapta megható nevét, régóta kivívja a hazai profi zöldségtermesztők és amatőr kertészek tetszését.
Ennek a jellegzetes névnek a lelkes olasz nyelvről való fordítása "kis tököt" jelent, ami összhangban van a zöldség formáinak sokféleségével és az azonos nevű családhoz való tartozásával. Ez a cikk a cukkini termesztésének jellemzőiről, fajtáiról és mezőgazdasági gyakorlatáról szól.
Fehér tök és cukkini: a különbség
Nem becsüljük alá a közönséges cukkini érdemeit, de hangsúlyozzuk, hogy az "olasz" népszerűsége évről évre nő. Nézzük, mi a különbség a cukkini és a cukkini között. Ez a kultúra dekoratívabb, szempillái tömörebbek, faragott, serdülő, élénk zónás színű levelei lenyűgöző méretűek és fényesek. De a cukkinit gazdag, finom és kellemes íze miatt értékelik. Ezek a tulajdonságok lehetővé teszik, hogy élvezettel fogyasszuk nyersen, salátákban és könnyű harapnivalókban. Ez a zöldség a termés tárolási idejében megelőzi társait: aztaz eltarthatósága meglehetősen magas, a hűvös pincében a cukkini tök tavasz közepéig eláll anélkül, hogy elveszítené kellemes frissességét és ízét. Egy másik nagyon jelentős előny, amely megkülönbözteti ezt a zöldséget, a termelékenység.
A cukkini több nővirágot és több petefészkét tartalmaz, mint a hagyományos tökön.
A cukkini erényei
Ez az egészséges zöldség bármilyen formában finom. A cukkini, valamint a fehér gyümölcsű fajták vitaminokban gazdagok. Karotintartalma szerint nem rosszabbak a sárgarépánál. Emellett pépük aszkorbinsavat és biológiailag aktív pigmenteket tartalmaz, magjaik pedig olajokat, fehérjéket és B-, E-vitamint tartalmaznak. Sok sütőtökhöz hasonlóan a cukkini is javítja az anyagcserét és az emésztést, normalizálja a májműködést, és nagyon hasznos a túlsúlyos emberek számára.
Cukkinitök: leírás
E zöldség gyümölcsének színe a mély sötétzöldtől a látványosan gazdag arany árnyalatig változik. A fajtától függően a cukkini egyenletesen vagy tompa vagy élénk csíkokkal színezhető. Az alakjuk is eltérő: klasszikus hosszúkás vagy szokatlan kerek. A gyümölcs mérete ugyanolyan eltérő lehet, 10-15 cm-től fél méterig vagy még hosszabbig terjedhet.
Kultúra-beállítások
A cukkini tök, mint egy igazi déli, szereti az erősen megvilágított területeket, de elviseli a rövid távú árnyékolású helyeket is.
A növény laza, termékeny homokos vályogon jól fejlődik, semleges reakcióval. A talaj előkészítéseAz ültetés ősszel történik, az ágyás kiásásával, humusz (10 kg), szuperfoszfát (50 g) és fahamu (200-250 g) hozzáadásával 1 m2-enként2.
A legjobb elődök, amelyek korábban megszállták a telephelyet, a hüvelyesek, a nadálytő vagy a káposztafélék, de nem ajánlott cukkinit a töktársak után ültetni, hogy elkerüljük a családra jellemző betegségek kialakulását. Helyhiány esetén, ha tavasszal a cukkinit a nemzetség bármely képviselője után ültetjük, a talajt bőségesen leöntjük mangánoldattal.
Helyszín előkészítése
Déli lévén a cukkini hőigényesebb. És ezt figyelembe kell venni, mivel észrevették, hogy a mérsékelt szélességi fokokon a közönséges cukkini gyorsabban kel ki, mint a csíkos testvérei. A kertészek azt javasolják, hogy az úgynevezett magas ágyásokra vagy komposztkupacokra ültessenek be, a tetejükön talajréteggel borítsák be, és egyenletes fűtést biztosítsanak. A régió időjárási viszonyaitól függően a fajtát úgy választják meg, hogy a rendkívül sérülékeny hajtásokat ne károsítsa a visszatérő tavaszi fagy.
Leszállás
A cukkini tök magokkal vagy palántákkal közvetlenül a földbe ültethető.
Csak kockázatos gazdálkodású területeken folyamodnak ehhez a módszerhez, vagy olyan esetekben, amikor a kertész a lehető leghamarabb termést szeretne kapni. Ültetés előtt a cukkini cukkini magokat meleg vízben vagy gyenge biostimuláns oldatban 2 napig áztatjuk, hogy gyengítsük a sűrű héj ellenállását és segítsük a hajtások áttörését. Május 2-3. dekádjában ültetett,a magok 5-7 nap múlva csíráznak.
A magvakat május elején vetik el a palánták számára. Mivel a cukkini palánták rendkívül törékenyek, azonnal külön csészékbe ültetik: ez megóvja a növényeket a károsodástól, amikor nyílt talajba ültetik. A kertben ültetésre kész palánták életkora 25-30 nap lehet. A palántákat május végén - június elején ültetik ki.
Az ültetési technológia egyszerű: az előkészített és jól kiegyenlített területen lyukakat ásnak, és megtöltik azokat talaj, humusz és hamu termékeny keverékével. A palántákon keresztül termesztett palántáknál a lyukakat kissé nagyobbra, a magvakra nagyon kicsire készítik. A fiatal növények gyökerei ne érintkezzenek hamuval - túl agresszív és károsíthatja a kényes szöveteket, ezért a táptalajt alaposan össze kell keverni.
Az elültetett növényeket bőségesen öntözik, tömörítik a talajt, és talajtakarják az ágyásokat humusszal vagy faaprítékkal. A gyakorlott zöldségtermesztők a vetőmag ültetésénél gyakran 2-3 magot tesznek egy lyukba, ezzel biztosítva magukat az esetleges meghibásodás ellen. Ezt követően a felesleges csírázott hajtásokat eltávolítják. Mivel a cukkini töknek elegendő térre van szüksége a termékeny növekedéshez, a lyukak közötti távolságnak legalább 0,5-0,6 m-nek kell lennie.
Cukkiniápolás
A kulturális gondozási tevékenységek közé tartozik a talaj lazítása, a gyomok gyomlálása, az időben történő öntözés és az alsó réteg sárguló leveleinek eltávolítása. A növénynek különösen erősen szüksége van a virágzás és a terméskötés során a jó minőségű nedvességre. Öntözéskor kerülje a víz behatolásátleveleken és petefészekben. Etetés is szükséges, amelyet szezononként kétszer végeznek. Az első alkalommal a növényt az ültetés után 7-12 nappal korhadt trágyaoldattal etetik, a második alkalommal műtrágyákra lesz szükség a gyümölcsök képződése során. Ebben az időszakban kálium-foszfor készítmények oldatait használják, amelyek koncentrációja meg kell, hogy feleljen a megjegyzésben javasoltnak.
Betakarítás
Hetente 1-2 alkalommal távolítsa el a gyümölcsöket, késsel vágja le a szárával együtt. A tejérett (legfeljebb fél kilogramm súlyú) cukkini tököt frissen, salátákba és rágcsálnivalókba fogyasztják.
Tároláshoz, főzéshez vagy az orosz konyha hagyományos téli elkészítéséhez a cukkinit a technikai érettség fázisában szüretelik, vagyis amikor a termés érett, de a magok még nem érettek. Tárolás közben érik az ilyen cukkini.
A magvak beszerzése érdekében a teljesen érett cukkinit eltávolítják, amikor a növény szempillái megsárgulnak, és a szár elkezd kiszáradni. Tárolja őket világos helyen, szobai körülmények között február-márciusig. A magvakat akkor választják ki, amikor a gyümölcsök sárgulnak. Egy közepes tök 140-170 magot tartalmaz.
Fajták és hibridek
A cukkininek számos fajtája létezik, és az állandó szelekciós munkának köszönhetően évente állami fajtavizsgálatokat végeznek, amelyek új "olasz" fajtákkal egészítik ki a csodálatos családot. Ezután figyelmébe ajánljuk a kertészek körében legnépszerűbb fajták hiányos listáját.
• Cukkini Cukkini fajta A Zukesha kompakt, közepes méretű bokrot alkot, gyengeelágazó. Korai érlelés, jó termést ad a hengeres zöldek, apró, világos foltokban a gyümölcsök teljes színén (0,7 kg-ig), sima vagy enyhén észrevehető bordázattal. A pép fehér, ropogós.
• Magas terméshozammal és koraérett Aeronauttal kedveskedik, szinte el nem ágazó főszárat alkot, gyönyörű szőrtelen levelekkel borítva. A gyümölcsök simaak, nagyok, mély sötétzöld tónusokkal festettek, elérik az 1,5 kg-ot. A pép sárgás, sűrű. A fajta termő, de az Aeronaut fajta termése a cukkini (cukkini), melynek termesztése csak termékeny talajon termő.
• Az Ambassador egy korai érésű fajta, közepesen burjánzó bokrokkal. Gyümölcsei nagyok, sötétzöldek, tömegük eléri a 3 kg-ot.
• Nagy termőképességű fajta - Zebra. Ha a közelben fehér gyümölcsű cukkinit ültet, a Zebra a rovarok beporzása nélkül is képes termést hozni. Az alacsony növekedésű, boncolt levelekkel rendelkező, díszes bokor hengeres termést ad, a végén enyhe egyenletes megvastagodás mellett. A cukkini sima vagy enyhén bordázott, élénkzöld hosszanti csíkokkal.
• A Run-up egy korai érésű, magas hozamú, rövid főhajtású hibrid, amely közepes méretű, nem elágazó cserjét alkot, és ovális, közepes méretű, a száron enyhén bordázott termést hoz. Ennek a cukkinifajtának a színe figyelemre méltó - krémes zöld, elmosódott, szaggatott sötétzöld csíkok absztrakt mintájával. Ezek a Souvenir hibrid jellemzői.
• A Diamond egy közepesen érett fajta, magasterebélyes bokor és hosszúkás szürkés-zöld gyümölcsök, akár 0,8 kg tömegű.
• A Di Piacenzo egy szezonközi tök, hosszabb termőidővel. Sötétzöld, kerek gyümölcs, kiváló ízzel.
Egy kiadványon belül lehetetlen felsorolni a sütőtök olyan csodálatos képviselőjének összes fajtáját, mint a cukkini cukkini. A cikkben bemutatott fotók bemutatják ennek a kultúrának a szépségét. A telked kertjében megtelepedett „olaszok” kétségtelenül feldíszítik a kerthelyiséget és kézzelfogható hasznot hoznak.
