Annak ellenére, hogy ezt a hasznos kerti növényt (hajdina család) már régóta termesztik hazánkban, sok olvasónk nem tudja, mi az a rebarbara.
Először hozott termesztett növényt Oroszországba a nagy orosz geográfus, N. M. Przsevalszkij utazó Délkelet-Ázsiából. Később a növényt a Távol-Keleten, Szibériában, a Kaukázusban fedezték fel.
Mi az a rebarbara?
Ezt a növényt meglehetősen nehéz megfelelő kulináris besorolást adni. Levelei lédús levélnyélét valószínűleg a leveles zöldek közé kell sorolni, bár ízük nagyon hasonlít az almához. Igen, és ugyanúgy használják a főzéshez, mint a gyümölcsöket: lepények, kompótok, lekvárok töltelékének készítésére.
Ennek a növénynek az értéke abban is rejlik, hogy kora tavasszal érik, amikor a gyümölcsök és bogyósok még csak virágoznak kertünkben. A növényfajták finom levélnyél ízűek, koraérettségük és termőképességük jellemzi.
De térjünk vissza cikkünk fő kérdéséhez: mi a rebarbara, és miért termesztik a kertészek évtizedek óta parcelláikon? Ez egy lágyszárú évelőerős fejlett gyökérrel rendelkező növény (hajdina család). Rövid, hosszúkás rizómából és nagy gyökerekből áll.
A szár magas és erőteljes, eléri a három métert is, vörös foltokkal borítva. A rebarbara levelei, amelyek a gyökereknél helyezkednek el, nagyon nagyok, számos lemezzel. A levelek a száron kisebbek. A rebarbara június elején kezd virágozni rózsaszín vagy fehér virágokkal. A gyümölcsök (barna dió) két hét alatt érnek.
Légi része télen elpusztul, de a rizóma egy területen akár évtizedekig is megélhet. Természetes körülmények között a rebarbara Kínában nő Tibetben, a Távol-Keleten, Közép- és Dél-Ázsia lábánál, a Kaukázusban.
Egy kis történelem
A rebarbarát több évezreddel ezelőtt termesztették, és a középkorban Kínából került Európába. A karavánok szállították a növény szárított gyökereit, amelyeket "sárga gyökérnek" neveztek. A népi gyógyászatban számos betegség kezelésére használták. Ezenkívül a gyökereket természetes festékként használták.
Ma a rebarbarát ízletes és egészséges levélnyélekért termesztik, gyógyrizómái miatt különösen népszerű az európai országokban, és a tájtervezésben is gyönyörű dísznövényként használják.
Rebarbara betakarítás
Megfelelő gondozással és megfelelő ültetéssel a rebarbara őszig levéltömeget növeszt, azonban szezonális termék. A legkorábbi fajták levélnyélét az újranövekedés kezdetétől június közepéig fogyasztják, a késői fajtákat július közepéig lehet fogyasztani. Aztán dróttá válnak, kemények,íztelen, ráadásul szerves savak halmozódnak fel bennük.
A rebarbara szerelmesei elkészíthetik a szárat lekvár, kompót, pác, lekvár formájában.
Hasznos tulajdonságok
A rebarbara ásványi anyagokban és pektinekben, vitaminokban gazdag. Ez egy diétás termék, amelyben gyakorlatilag nincs zsír. A rebarbara enyhe vizelethajtó hatású, fokozza a gyomor szekréciós aktivitását, javítja a vér összetételét. A rebarbara jó a bőr állapotának javítására.
A rebarbara fajtái
Ma a veteményeskertekben és gyümölcsösökben a növények termesztett fajtaformái és vadon élő fajok egyaránt megtalálhatók. Utóbbiak tetszetős dekoratív, igénytelen gondozás.
- Rhubarb officinalis. Hatalmas méretekben különbözik: a növény levelei elérik a másfél métert, a virágszárak pedig meghaladják az embermagasságot.
- Rebarbara nemes. A növény magas "csutkát" alkot, amely nagy hullámos levéllemezekből áll.
- Ujjas rebarbara. Második neve Tangug. Ez a faj az erősen tagolt, világos levelek és a magas kocsányokat megkoronázó karmazsinvörös virágok miatt érdekes.
- Növényi rebarbara. Ezt a fajt kerti növénynek ajánljuk. Ennek a fajnak a fajtái lédús és vastag levélnyel rendelkeznek, kellemes ízűek, és sokáig nem érdesednek el.
Rebarbarafajták (legnépszerűbb)
Ma ennek a növénynek több mint száz fajtája létezik, de Oroszországbannem mindegyiket osztották ki.
- A Victoria fajta az egyik legkorábbi és legtermékenyebb. Remek íze van. A levélnyél hossza nem haladja meg a 60 centimétert. A kertészek szerint a Victoria fajtának van egy hátránya - túl bőséges virágzás.
- A Moskovsky-42 az egyik legkorábbi fajta, magas hozamú és kiváló ízű. A levélnyél hossza hetven centiméter, vastagságuk több mint három centiméter. A levélnyél simák, zöld színűek, tövénél piros csík található.
- Ogre-13 - magas hozamú középszezon fajta. Jól fejlődik, árnyékban levélnyéleket képez. A vastag és hosszú levélnyelek pépje nagyon puha és lédús. Két generatív hajtás képződik a növényen.
- Nagy szárú – nagyon korai fajta, amely erőteljes levélrozettát alkot, sötétvörös levélnyéllel. Hosszúságuk legfeljebb 60 cm, szélességük 2,5 cm. Kellemes ízűek és puha húsúak.
Gigantikus - ez a fajta a késői fajták közé tartozik, ami örömet okoz a betakarítással, amikor a korai fajták már virágoztak és eldurvultak. A levélnyél hatalmas, akár egy méter hosszú és négy centiméter vastag, vörös
Rebarbara ültetése
Szinte bármilyen helyet kiválaszthat egy növény ültetésére - félárnyékban is jól érzi magát, melléképületek közelében, fák között. A rebarbara fagy- és szárazságálló, mert erős gyökérrendszere van. De jobb, ha a bokor alatti talaj semleges, enyhén agyagos, a jobb állapot érdekébenmegtartotta a rebarbarának szükséges nedvességet. Az ültetést a terület alapos előásása után végezzük, szerves és komplex műtrágyákat, hamut adunk hozzá.
Kívánatos, hogy télen azonnal állandó helyre ültesse a rebarbarát magvakkal. Tavasszal kihajtanak, amint stabil pozitív hőmérséklet alakul ki. A hajtások nem félnek a -7 °C-ig terjedő rövid távú fagyoktól.
A rebarbara évtizedekig nőhet egy területen. De idővel megvastagodik, a levelek sokkal kisebbek lesznek, a levélnyél elveszti lédússágát és édességét. Ezért célszerű tízévente zöldségfajtákat telepíteni. Ez hosszú idő, ezért ültetéskor a bokrot hosszú évekig kell tápanyaggal ellátni.
Mit kell tudni a rebarbara ültetéséről?
Az ültetés során meglehetősen nagy ültetési gödrök vannak, amelyek majdnem megegyeznek a gyümölcspalántákéval: legalább 50 cm mélyek, tele vannak termékeny talajjal és humusszal. Minden gödörbe szuperfoszfátot és egy marék hamut kell adni.
Gondoskodás
Betakarítás után a bokrot úgy táplálják, hogy egy vödör humuszt öntenek alá ásványi műtrágyával. Tavasszal a bokor alatti talajt csak meglazítják, szükség esetén öntözik. Tavasszal csak dekoratív fajokat lehet etetni, mivel leveleik és dugványaik nem ehetők.
A rebarbara igénytelen a gondozásban, és könnyen elviseli a mezőgazdasági technológia apróbb hibáit. Ennek a növénynek a gondozása meglehetősen egyszerű, még egy kezdő kertész is képes megbirkózni vele. Ez a következő tevékenységeket foglalja magában:
- lazítástalaj tavasszal, miután felmelegedett;
- őszi talajásás, akár 30 cm mélységig;
- szüretelés letöréssel, nem levélnyírással;
- a növény föld feletti részének metszése, ha fagyos napok jönnek.
Etetés
A növénygondozás magában foglalja a műtrágyázást a következő arányban:
- ősszel legalább nyolc kilogramm szerves trágya négyzetméterenként (tőzegkomposzt vagy trágya);
- tavasz hozzon 30 gramm ammónium-nitrátot, amit káliumsóval és szuperfoszfáttal kell kiegészíteni;
- szezononként egyszer a következő összetételt kell hozzáadni a bokor alá: tíz liter vízhez adjunk hozzá egy teáskanálnyi karbamidot, egy evőkanál nitrophoskát és 500 gramm ökörfarkkórót.
Reprodukció
Tehát megtudtuk, mi az a rebarbara, és hogyan termesztjük a kertben. Még beszélni kell arról, hogyan lehet szaporítani, ha több egészséges és ízletes levélnyélre van szüksége.
A rebarbarát magvakkal és vegetatívan szaporítják. A második lehetőség egy felnőtt bokor (legfeljebb öt éves) felosztását jelenti. Ez a módszer nem javasolt virágzás idején.
A bokor tavasszal vagy kora ősszel (fagy előtt) osztódik. Ossza fel a kiásott bokrot több részre. Ültetésre alkalmas egy egészséges gyökér, két vagy három nagy csúcsú bimbóval, amelyek legfeljebb két centiméterig vannak eltemetve.
Ha szívesebben szaporítod a rebarbara magokat, áztasd be vízbe.tíz óra. Ha magokat szeretne gyűjteni a bokorról, hagyja el a hároméves növény legfejlettebb kocsányát. Miután a virágzat megbarnult, a magvakat össze lehet gyűjteni és szárítani.
