A konyhában a zöldségek elengedhetetlenek. Végül is a legtapaszt altabb háziasszony egyszerűen nem tud sok ételt elkészíteni nélkülük, beleértve a leghétköznapibbakat is. Ezenkívül a zöldségek sok hasznos anyagot tartalmaznak. A legnépszerűbb és leggyakrabban használt kerti növények listáján a paradicsom természetesen nem az utolsó helyen áll.
Általános információ
Nagyon gyakran ezt a zöldséget paradicsomnak nevezik. Végül is ez egy olyan kultúra eredeti neve, amely lédús és szeretett gyümölcsökkel kényeztet bennünket. A növény a nadálytő családjába tartozik. Külsőleg úgy néz ki, mint egy füves cserje.
A paradicsom egyenes szárú, burgonya típusú levelekkel, fejlett és erős gyökerekkel rendelkezik. Csak a paradicsom gyümölcsét eszik. Meglehetősen gazdag kémiai összetételük van. A paradicsom karotinoidokat, B-, C-, P- és K-vitamin komplexet tartalmaz. A biogén elemek közül a paradicsom termése sok klórt, káliumot, magnéziumot, foszfort és kalciumot tartalmaz. Pektint, szerves savakat, fehérjéket és rostot is tartalmaznak. Kevesen tudják, hogy az aszkorbinsav tartalmát tekintve ez a zöldség még ezt is felülmúljanarancs és citrom. A paradicsom édességét cukorvegyületei adják. A karotinoidok közül a paradicsom likopint is tartalmaz, amely egy erős antioxidáns, amely csökkenti a súlyos betegségek, például az érelmeszesedés, a rák és a szürkehályog kialakulásának kockázatát.
Sok fajtája létezik ennek a nadálytőnek. Főleg a termés méretében és alakjában, valamint az érésben különböznek egymástól. Néha valóban fantasztikus méretű paradicsomot találhat. De nagyon gyakran a háziasszonyoknak kis méretű zöldségekre van szükségük, amelyek különösen kényelmesek kulináris alkotások - saláták, harapnivalók és még a téli előkészületek - elkészítésekor. A koktélparadicsom ezért vált népszerűvé egy ideje.
Leírás
Ennek a miniatűr zöldségnek a hazai kertészektől származó fajtái viszonylag nemrégiben kezdték megnövekedett érdeklődést. Nemcsak ízletesek, de egyforma méretűek is, ami különösen kényelmessé teszi őket a befőzésnél.
A koktélparadicsom az ismerős paradicsomok miniatűr változata. Nagyon táplálóak, édesebb ízűek, több vitamint és tápanyagot tartalmaznak. A koktélparadicsom másik jellemzője - az a képesség, hogy hosszú ideig frissen tartható - oda vezetett, hogy néha sokkal magasabbra értékelik, mint a nagyobb társait.
Ezek az apró paradicsomok, amelyeket a múlt század végén vezettek be Izraelben, meglehetősen rövid idő alatt az éttermi étlap állandó részévé váltak. A nevük angolból származik"cseresznye"-nek fordítják. Azt kell mondanunk, hogy manapság a koktélparadicsomnak számos fajtája létezik, néha a legcsodálatosabb formájúak - hosszúkásak, oválisak, könnycsepp alakúak.
A gyümölcs színe is eltérő: ezek a paradicsomok nem csak pirosak, hanem sárga, narancssárga, málnás stb. A legnagyobb paradicsomok tömege elérheti a 30 g-ot is, de vannak nagyon kicsi, akár tíz grammos fajták is.
Jellemzők
Ennek a termésnek a termései a bokrokon fürtökben érnek. A betakarításkor gyakran egyszerűen kefével távolítják el őket.
Minden fürtben akár húsz miniatűr paradicsom képződik és érik, szinte egyszerre. Ennek a növénynek ezt a tulajdonságát gyakran használják dekorációs célokra.
A szelekció eredményeként olyan kultúra alakult ki, amely több okból is felülmúlja a klasszikus paradicsomot. A koktélparadicsom fürtökben nő, nem külön-külön, ami megkönnyíti a betakarítást és a termék fogyasztását. Gazdagabb és édesebb ízük van nagyobb társaikhoz képest.
Előnyök
A koktélparadicsomnak sokkal hosszabb az eltarthatósága: a hűtőszekrényben lévő gyümölcsök nem romlanak meg gyorsan és nem repednek meg. Egy másik plusz: a kompakt méret miatt a paradicsom kényelmesen használható dekorációként és snackként, mivel nem igényel gondos szeletelést. A koktélparadicsom fokozott táplálkozási jellemzőkkel rendelkezik.
Hihetetlenül hasznosak a szívműködés normalizálásábanérrendszerre és anyagcserére, csakúgy, mint a nagyobb paradicsomokra, a rák megelőzéséhez és a korai öregedés elleni védekezéshez szükségesek. A kompakt gyökérrendszer lehetővé tette a koktélparadicsom termesztését nem csak szabadföldön vagy üvegházakban, hanem otthon is - közönséges virágcserépben.
fajták
Ez a fajta miniparadicsom szinte azonnal beleszeretett az oroszokba. Szinte minden nyári lakos termeszti saját telkén. Azt kell mondani, hogy a cseresznye számos fajtát tartalmaz, amelyek színükben és alakjában különböznek egymástól. Mindenkiben közös a magzat kis súlya. A szabadtéri koktélparadicsom számos fajtája kifejezetten az éghajlati viszonyainkhoz igazodik, mint például a fehér ribizli, a bikaszem, a bulk, a gombóc, a madeira stb. Ezek mindegyike ezeknek a mini paradicsomoknak az alulméretezett fajtájához tartozik. Vannak olyan magas fajták is, amelyeket nyílt terepen és üvegházakban is termesztenek. Ez egy sárga koktélparadicsom, aranygyöngy, élénkpiros Mariska F1, Zelenushka, borostyán-smaragd gyümölcsökkel, fekete cseresznye lila, sötét paradicsommal stb.
A külvárosban például olyan fajtákat lehet termeszteni, mint a magas hozamokkal jellemezhető Likopa, az üvegházi növénynek számító, de szabadföldön is jól fejlődő Mio, a magasra nyúló Honey Drop. legfeljebb egy méter.
Ira f1
A legtöbb fajta korai érési dátummal rendelkezik. Az Ira f1 koktélparadicsomot különösen nagyra értékelik a hazai kertészek. A korai hibrid véleményei kellemes gyümölcsös aromát mutatnak. Ennek a fajtának a gyümölcse eléri a 25 grammot. Egy csokor legfeljebb húsz narancssárga gyümölcs képződik. A növény szabványos, nem meghatározó. A betakarítást már 85-95 nappal a palánták kiültetése után lehet betakarítani.
Cseresznyeparadicsom Ira f1, amelyről a vélemények túlnyomóan pozitívak, hosszú ideig tárolódnak, és nem veszítik el megjelenésüket. A fajtát orosz tenyésztők nemesítették.
Palánták
Ahhoz, hogy a koktélparadicsom termése magas legyen, először palántákat kell nevelnie, majd szabadföldbe kell ültetnie. Ehhez a kiválasztott fajták magjait március elején gondosan ki kell válogatni, és negyven percig áztatni kell gyenge kálium-permanganát-oldatban. Ezt követően alaposan le kell öblíteni tiszta vízzel, nedves ruhába csomagolni, és néhány napig meleg helyen kell tartani a csírázáshoz. Valahol március közepén a már feldolgozott magvakat táptalajjal töltött ültetőedényekbe ültetik. A palánták gondozása az időben történő öntözésből és a szükséges fénymennyiség biztosításából áll, amelyhez leggyakrabban fénycsöveket használnak.
Három vagy négy valódi levél megjelenése után le kell szedni a palántákat külön edényekbe ültetve. A növekvő koktélparadicsomot a teljes növekedési időszak alatt összetett műtrágyával kell etetni.
Körülbelül két héttel az állandó helyre - nyílt talajba vagy üvegházba - történő átültetés előtt fokozatos keményedést hajtanak végrepalánták. Ehhez az ültetési anyagot tartalmazó edényeket árnyékos helyre, friss levegőre kell vinni, és az ott eltöltött időt fokozatosan növelni kell.
Leszállás
A középső sávban és hazánk északi részén a koktélparadicsom a legjobban üvegházi körülmények között termeszthető. Az állandó helyre ültetés előtti napon a palánták öntözését le kell állítani. Az ágyat előre fel kell készíteni. Azokon a területeken, ahol a talajvíz a talaj felszínéhez közel folyik, jobb megemelni, hogy ne álljon fenn a túlzott nedvesség stagnálása.
A jó víz- és légáteresztő képesség érdekében a talajt jól meg kell lazítani. Körülbelül tíz centiméter mély lyukakat készítenek benne. A koktélparadicsomot nem lehet 50 cm-nél közelebb ültetni egymástól, és a bokrok közötti távolság növekedésével a termésük is megnő. A palánták átültetését átrakodással végzik, a talajba helyezve egy földes rög mellett. Ezt a folyamatot úgy végezzük, hogy elkerüljük a gyökérrendszer károsodását. A lyukat felöntik vízzel, és eltemetik.
Növekedés
Annak érdekében, hogy a koktélparadicsom jól növekedjen és kiváló termést adjon, a kertésznek bizonyos feltételeket kell biztosítania számára. A bokrok öntözése csak akkor szükséges, amikor a földrög kiszárad. A növénynek elegendő levegőre és fényre van szüksége, ezért érdemes megfelelő helyet választani a kertnek. A koktélparadicsomnak optimális levegőhőmérsékletre van szüksége. Mind a nyílt terepen, mind az üvegházakban a bokrokat meg kell kötni. A kötelező tevékenységek közé tartozik a talajlazítás és a gyomlálás is.
Jaja fiatal koktélparadicsom gondozása során szükség van a nedvesség megfelelő elosztására. A felesleges víz káros ezekre a paradicsomokra, valamint annak hiánya is.
A gondozás jellemzői
A tapaszt alt agronómusok azt tanácsolják, hogy a cseresznyebokrok alatti talajt szalmával, fűrészporral, trágyával vagy mezőgazdasági ruhával talajtakarják, hogy a gyümölcsök ne érintkezzenek a talajjal. Ellenkező esetben a paradicsom elrothadhat vagy gombás betegségekkel megfertőződhet. Ezenkívül megakadályozhatja a talaj túlmelegedését.
A melegkedvelő koktélparadicsom számára kedvező nappali levegőhőmérséklet +20-22 fok, míg éjszaka nem lehet +16-nál alacsonyabb. A bokrok kötelező harisnyakötője szükséges, hogy a növény törékeny ágai ne törjenek el a gyümölcs súlya alatt. Ezeknek a miniparadicsomoknak megfelelő gondozásával sok betegség elkerülhető, például a késői fertőzés. De ha a tenyészet fertőzött, akkor olyan gyógyszerekkel gyógyítható, mint a Mikosan, Aktofit, Fitosporin stb.
Hozamok
A koktélparadicsom érésének időpontja a fajta korai érettségétől függ. Általában szeptember végéig lehet betakarítani a betakarítást. A koktélparadicsom elsősorban azért népszerű az orosz kertészek körében, mert a fürtök gyümölcsei szinte egyszerre érnek, ráadásul mindegyik egyforma méretű. Nem ajánlott egyenként eltávolítani a paradicsomot a kefékről, jobb megvárni, amíg mindegyik beérik.
A betakarítás során a gyümölcsök érettségére kell összpontosítani, csak ebben az esetben előnyösek és ízletesek. A legtöbb fajtának elégmagas hozam. Átlagosan 1 négyzetmétertől. méter 13-15 kg-ig gyűjthető. Az egyik legjobban hozó fajta a fehér muskotály, amely akár két méter magasra is megnő.
Ne feledje, hogy a koktélparadicsom fél a ködtől: utána a paradicsom nagyon gyorsan megromlik, feketévé és használhatatlanná válik. Egyes régiókban a gyümölcsöket még zölden kell betakarítani, és kartondobozokba kell tenni érésre.
Az agrotechnikai szabályok és a gondozás sajátosságainak ismeretében ezek a csodálatos finom zöldségek, amelyek termesztése szinte mindenki számára elérhető, gazdag termést érhet el. Sőt, akár ablakpárkányon is nevelhetők.
