Közönséges birs, vagy csodálatos aranyalma

Tartalomjegyzék:

Közönséges birs, vagy csodálatos aranyalma
Közönséges birs, vagy csodálatos aranyalma

Videó: Közönséges birs, vagy csodálatos aranyalma

Videó: Közönséges birs, vagy csodálatos aranyalma
Videó: 🎶 ДИМАШ SOS. История выступления и анализ успеха | Dimash SOS 2024, Március
Anonim

A birs meglepően illatos és egészséges. Egész évben van lehetőségünk enni. A közönséges birsalma nem vonatkozik a nyersen fogyasztott termékekre - szokás lekvárt készíteni belőle, enélkül lehetetlen elképzelni a közép-ázsiai és kaukázusi népek konyháját. A gyümölcs népszerű a mediterrán országok ínyencei körében. A húsételek, amelyekhez hozzáadják, szokatlan aromájúak, a belőle készült italok pedig tökéletesen oltják a szomjat és ellátják a szervezetet vitaminokkal.

Birs közönséges
Birs közönséges

A közönséges birs a rózsaszín családba, a Cydonia nemzetségbe tartozik. A növény szülőföldje Közép-Ázsia és a Kaukázus, de ma Európában és Amerikában, Ausztráliában és Afrikában a kertészek meglehetősen sikeresen tenyésztik. Az aranyszínű termések gömb- vagy körte alakúak, könnyű gyapjas bevonat borítja őket, amely az érés során eltűnik.

Aranyalma

Így hívták a birsalmát az ókori Görögországban, ahol a gyümölcsöt a női és férfiasság harmonikus kombinációjának, a boldog házaséletnek a szimbólumaként tisztelték. Az ókori rómaiak a szerelem istennőjével, Vénusszal azonosították, elképesztőa gyümölcs aromáját afodiziákumnak tekintették, amely a férfiaknak erőt és kitartást, a nők pedig ellenállhatatlanságot ad. Szinte az összes régi növényfajtát, amelyek gyökeret vertek és elkezdtek termeszteni az európai országokban, római kertészek nemesítették.

Az aranyalma gyógyító tulajdonságai

Birs fotó
Birs fotó

A hagyományos orvoslás széles körben alkalmazza a növény gyógyászati tulajdonságait. A birsalma gyógyászati pépet és magvakat tartalmazó gyümölcs. Még a leveleinek is vannak gyógyító tulajdonságai. Az érett birs niacint és aszkorbinsavat, pektint, foszfort, kalciumot és káliumot, magnéziumot és foszfort tartalmaz. Gyümölcsök segítségével kezelik a beriberit, a hasmenést, a tüdőbetegségeket, a szív- és érrendszeri betegségeket. Ezenkívül a termék choleretikus és vizelethajtó hatással is rendelkezik a szervezetre.

A lé baktériumölő hatását a szájüregben fellépő gyulladásos folyamatok, sebek és fekélyek kezelésére használják – a bőrön. A magvakból borító tulajdonságú főzeteket és infúziókat készítenek.

Közönséges birsalma a főzésben

Birs gyümölcs
Birs gyümölcs

A birsalma nagy mennyiségű pektint tartalmaz, ezért felbecsülhetetlen értékű alapanyag lekvárok, befőttek, lekvárok készítéséhez. Sült formában is használják. A hőkezelés jelentősen javítja a gyümölcs ízét, eltávolítja a fanyarságot és puhábbá teszi. A főzés során a termék hasznos tulajdonságai nem vesznek el.

A birsalma eredeti és kellemes ízt ad a marha-, sertés-, borjú- vagy szárnyasételeknek. Az eredeti aroma megőrzése érdekében ne hámozzuk meg a gyümölcsöt - benne vanminden aromás anyag koncentrált.

A minimális vitaminveszteséget a zúzott nyers gyümölcsök cukorral borított tárolása biztosítja. Használja ezt az üreset italok készítéséhez.

Bármely belső dekorációja továbbra is ugyanaz a birs. Könnyen megtalálható egy fotó, ahol az aranyszínű gyümölcs hangsúlyos szerepet játszik az ünnepi asztal kialakításában. Kellemes illata, amelyet áraszt, gyorsan betölti az egész helyiséget, különleges kényelem és meghitt hangulatot teremtve.

Ajánlott: