Minden háziasszony, aki szeret halételeket főzni, olyan problémával szembesül, mint a kis csontok. Kézzel szinte lehetetlen kihúzni őket. Vannak, akiknek sikerül a kéznél lévő eszközöket használni, de semmi sem teszi olyan egyszerűvé a folyamatot, mint a csipesz kicsontozása.
Ez a tartozék friss halhoz és pácolt termékekhez egyaránt használható. Nagyon kényelmes a csipesz használata, ráadásul nem kell elrontania a manikűrjét vagy letörnie a körmét. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy milyen tulajdonságokra van szükség a csipesz kiválasztásához, hogy könnyen használható legyen, és jól ki tudja húzni az összes kis csontot.
Csonteltávolító csipesz célja
Kinézetben ez az eszköz nagyon hasonlít arra, amelyet a lányok a szemöldökük rendezésére használnak. Egyes háziasszonyok meg sem veszik ezt az eszközt, és a szokásos kozmetikai csipeszüket használják, míg mások akár férjük fogójával is megpróbálhatják kiszedni a csontokat. De ez nem olyan egyszerű. Jobb, ha felhagy minden kísérlettel, és vásárol egy speciális terméketcsipesz a halcsontok eltávolításához, mert az árában nagyon kedvező, miközben öröm vele dolgozni.
De lehet, hogy ez az eszköz nem alkalmas minden típusú halhoz és csonthoz. Ezért lehet, hogy egyes vélemények nem kedveznek neki.
A csipesz a legjobb a halak, például a lazac és a hering csontjainak eltávolítására. Tökéletesen megbirkózik a tengeri halak csontjainak eltávolításával is, de ha édesvízi halakról beszélünk, akkor gyakorlatilag használhatatlan lesz. Ha a pontyot vesszük példaként, akkor a csontjai szokatlan alakúak, amelyeket szinte lehetetlen megszerezni, és a test mentén helyezkednek el, ezért csipesszel hozzáférhetetlenek maradnak. Nagyon nehéz lesz minden csontos halat levágni, és hosszú időbe telik és nehéz lesz megszabadulni a csontoktól.
Hogyan válassz csipeszt
Annak érdekében, hogy ez az eszköz hosszú ideig szolgálja Önt, nagyon fontos figyelembe venni a következő pontokat:
- nézd meg az anyagot, amelyből a csipesz készül;
- vegye figyelembe a hosszát;
- a rögzítési él szélessége és alakja számít;
- nézd meg az eszköz kényelmét.
Nagyon fontos figyelembe venni azt az anyagot, amelyből a halcsontozó csipesz készül. A legjobb, ha rozsdamentes acélból készül, így biztosan biztos lehet benne, hogy nedvességálló lesz, és sem só, sem ecet nem rontja el. Egyes gyártók azonban műanyagból készítik, ez nem a legjobb megoldás, mivel a csipesz kicsúszhat a kezéből, és kényelmetlen lehet tartani.
Figyeljen a csipesz rugalmasságára. Őközepes keménységűnek kell lennie, mert ha nagyon szoros, akkor a kezek nagyon gyorsan elfáradnak.
A fogóél szélességének és vágásának elegendőnek kell lennie a csontok kihúzásához. A túl vékony résszel kényelmetlen lesz dolgozni, ezért itt nem alkalmasak a tűnők számára készült csipeszek. Fontos figyelni, hogy a két oldala szorosan üljön, és ne "sétáljon", különben egyetlen csontot sem fog tudni eltávolítani.
Az éles végű csipesz sem alkalmas ezekre a célokra, mert nemhogy nem húzza ki a kis csontokat, de el is törheti, ami után szinte lehetetlen lesz eltávolítani őket. Ha ennek ellenére csak ilyen csipeszt vásárolt, akkor meglehetősen könnyű megszabadulni ettől a hátránytól. Csak csiszolni kell a szélét csiszolópapírral, így nem fog vágni, hanem jól kirajzolja a csontokat.
A csipesz leírása
Ez az eszköz nem túl kicsi. Általában nagyon kényelmesen elfér a kézben. A legjobb megoldás egy halhoz hasonló forma. Vagyis az ujjakkal érintkező lemez szélessége valamivel nagyobb, mint a munkarésze.
A halcsontozó csipeszek hossza általában 8 és 14 cm között van, és csak a saját preferenciái alapján kell kiválasztani. Fogja a csipeszt a kezébe, és hajtson végre egy hasonló mozdulatot, mint ahogyan kivenné a csontokat. Fontos, hogy ez a folyamat ne okozzon kellemetlenséget. De figyelembe kell venni azt a tényt is, hogy a kis halakról kényelmesen lehet eltávolítani a csontokat kis csipesszel, és a nagyokat a nagyokról.
A csipesz sima és hullámos. De van olyan vélemény, hogy az ívesek alkalmasabbak az ülő munkavégzésre, míg az egyenesek inkább az állóra.
Fissman csipesz áttekintése
A Fissman halcsonteltávolító csipesz a legnépszerűbb a boltokban. Kiváló minőségű anyagból készült. Hossza 13 cm. Nagyon kényelmes a használata, tökéletesen illeszkedik a kézbe. A kéz területe kissé kibővült, így még könnyebb a csontok kiszedése.
Működési elv
Mielőtt elkezdene csipesszel dolgozni, el kell választania a filét a h altól. A többiből leves készülhet. Ezután vágjon le egy kis részt bordákkal, és ha vannak bordák, akkor azokat is távolítsa el. Így két szép darab filét kell kapnia. Ha meg szeretné tudni, hol kell eltávolítani a csontokat, lassan húzza végig rajta az ujjait. A csipesz segítségével távolítsa el a hal csontjait, és kezdje el egyenként kihúzni őket. Ezzel az eszközzel nagyon jól és gyorsan meg tudod csinálni. Ugyanezt tegye a második filével. A csontok ellenőrzéséhez folyamatosan húzza végig rajta az ujjait. Ezt követően kiváló halhúst kapsz egyetlen csont nélkül.
