A kemping dohányzója azért jó, mert kis súlya van, kényelmesen szállítható, ráadásul kevés helyet foglal. Az ilyen típusú professzionális eszközök segítségével az ételek gyorsan elkészülnek és finomak. A forró füstölt készülékben a termékeket magas hőmérséklet hatására füsttel dolgozzák fel, így a terméket is sütik. Az eredmény lédús és aromás, füstös ízű finomságok.
Hordozható füstölő berendezés
A kemping füstölőjének hengeres vagy téglalap alakú teste van, amely fedéllel záródik. Ez utóbbiban lehet egy lyuk a füst távozásához. Rácsok, sütőlapok vagy horgok halak, disznózsír vagy hús számára vannak rögzítve. A rácsok alá zsírtálcát helyeznek el, különben kiég, és megváltoztatja a füst minőségét. Ha a rács alá helyezi a csepegtetőtálcát, akkor a zsír nem esik az aljára, a füst tiszta lesz, a füstölt húsok pedig illatosabbak és ízletesebbek lesznek.
Hordozható füstölő technológia
Ha úgy dönt, hogy kempingfüstölőt készít, akkor ki kell választania az anyagot. Általában 1,5 mm-es rozsdamentes acélt használnak. Egy ilyen kialakítás több évig készen áll a szolgálatra. Ha egy vasfém tokkal hasonlítjuk össze, akkor ez utóbbi aktív használat mellett alig bírja ki egy évig.
Az eszköz méretét és formáját a kitűzött célok függvényében kell megválasztani. A kampányban kényelmes egy hengeres füstölőház, amely a sátor fűtésére is használható. A kemping füstölőházat ki lehet egészíteni egy gázégővel, amely egy vödörből füstöt szállít a testbe. Ez a kialakítás nagyszerű piknikhez és horgászathoz.
Javaslatok füstölő és kályha készítéséhez sátorhoz
Ez a kialakítás egy old alt fekvő henger lesz. A karosszéria méretének 300x450 mm-nek kell lennie. A tok készülhet fémlemezből, vagy rozsdamentes acélból készült készterméket vehet fel. A fedélnek szorosan zárnia kell, és egy dugóval ellátott lyuknak kell lennie.
A test belsejében a sarkok rögzítve vannak, amelyek a henger magasságában helyezkednek el. Szükségesek egy kivehető sütőlap felszereléséhez. Az alsó félkörbe fűrészport öntünk. A sütőlapon olyan termékek vannak, amelyeket a füstölőbe tolnak. A főzés során az utolsót tűzre kell helyezni. Ezt a kialakítást a sátor fűtésére is használhatja. Ebben az esetben fűrészpor helyetttüzes szenet használnak. A henger kupakkal, a lyuk pedig dugóval van lezárva.
Edény vagy vödör használata
A halak számára kempingfüstölő készíthető fazékból vagy vödörből. Ebben az esetben egy kész hengeres test lesz. Neki készítsen egy betétet raklappal és rácsokkal. Általában több szintje van. Az alsó szint úgy fog kinézni, mint egy raklap, a felső szint pedig horgokkal és rudakkal lesz ellátva.
A kialakítás nem a falra rögzíthető, hanem az aljára szerelhető, és ehhez lábas betétekkel egészül ki a készülék. A rozsdamentes acél tál raklapként is funkcionálhat. Átmérőjének néhány milliméterrel kisebbnek kell lennie, mint a ház belső átmérője. A füst szabad áthaladása érdekében a serpenyő ne érintkezzen a falakkal.
A rostélykereteknek rozsdamentes huzalból kell készülniük. A horgok ugyanazon elv szerint készülnek. Ha saját kezűleg készít kempingfüstölőt, a fedelet ki kell egészíteni egy tartóval, hogy biztosítsa a szoros illeszkedést. Lyukakat fúrnak, hogy kiengedjék a füstöt. Ha egy ilyen füstölőt egy lakásban terveznek használni, akkor fontos gondoskodni arról, hogy a füstöt kívülről eltávolítsák. Erre tökéletes egy cső vagy egy erős búra, amelyek közül az egyik a fedél lyukába kerül.
Hidegen füstölt füstölőházi változat
Terepi körülmények között a füstölőház nélkülözhetetlen asszisztenssé válhat. Ehhez készítsen karókat, egy darab polietilént és rudakat. A karók fára cserélhetők,amelyből a keretet készítik majd. A termékek felakasztásához horgokkal ellátott rudak szükségesek.
Az ilyen füstölőház fő kényelme az, hogy az autó csomagtartójában szállíthatók a berendezések gyártásához szükséges eszközök és anyagok. A kéménycső bármilyen megfelelő alternatívára cserélhető.
Ha hidegen füstölt kemping füstölőt fog készíteni, akkor keresnie kell egy 60°-os lejtésű helyet. Ponyva és ágak borítják, majd gyeppel borítják. Rögtönzött trombita lesz. Ezután a felső részbe egy fából készült keretet és karókat kell felszerelni, amelyeket polietilénnel burkolnak. A belsejében egy horgokkal vagy rudakkal ellátott állvány van felszerelve. Ezután már csak tüzet kell rakni a füstölőház alatt, hogy a füst elkezdjen áradni benne.
Hordó használata hidegfüstölő berendezéshez
Ha úgy dönt, hogy hordóból készít füstölőt, akkor fémhálóra is szüksége lesz. Elő kell készítenie a rácsot, a csavarokat, a lapátot és a zsákvászont. A kemence számára gödröt kell ásni, az aljára bádoglapot kell fektetni, ami a forgács vagy fűrészpor egyenletes parázslásához szükséges.
Az előkészítő szakasz befejezése után megkezdheti a kémény építését. Árok lesz, melynek szélessége 25 cm. Hossza elérheti a 7 m-t. A tömítettség érdekében a felületet nem éghető anyaggal borítják, erre kiválóan alkalmas a talajjal borított pala.
Miután elvégezheti a dohányzókamrát. Nekifém hordóból készült, amelytől az alja le van választva. Alulról fémháló van megerősítve. A korom szűrésére zsákvászont terítenek rá. A hordó alján egy rács van rögzítve, amelyre a szűrő kerül. Egy másik rács a hordó tetején található, a szélétől 20 cm-es bemélyedéssel. Ide kerülnek a termékek.
Következtetés
A melegen füstölt kempingfüstölők kiválóan alkalmasak horgászatra és városon kívüli pihenésre. Tervezést készíthet a fenti technológiák egyikével. Néha a füstölőt még egy tűzhely is kiegészíti. Ebben az esetben a házat egy rozsdamentes acél doboz képviseli. A szerkezet hozzávetőleges méretei ebben az esetben 600x400x500 mm. A tűzhely optimális mélysége 200 mm lesz.
