Az olyan mediterrán országok partjain, mint Franciaország, Olaszország, Portugália és Spanyolország, gyakran találkozhatunk vadrozmaringgal, de kerti fajtáját számos európai és nem csak ország virágtermesztői és kertészei kedvelik.
Ez a növény a tengeri harmatnak vagy Rosmarinumnak a nevét azért kapta, mert az ókori rómaiak és görögök szerint világoskék virágai úgy néznek ki, mint a tengeri hab spray-je, amely a tengerparton növekvő bokrokra repült. Manapság sokan szenvedélyesen szeretik a mediterrán konyhát. Vásárolja meg ezt a gyógynövényt por formájában vagy fűszerezésként, de semmi sem hasonlítható össze egy frissen leszedett zöld levél illatával és ízével! Ma már mindannyian, a modern lakások lakói, otthon is termeszthetünk rozmaringot. Hogyan kell csinálni és mitszükséges, akkor részletesebben elmondjuk.
Mi ez
A rosmarinusok a zsályához, a monardához, a levendulához és a coleushoz hasonlóan a Lamiaceae családba tartoznak. Meleg éghajlaton a kertben vagy a szabadban termő örökzöld cserje, amely akár két méteres magasságot is elérhet. Kérge barnásszürke, tetraéderes ágait tűszerű, szélük köré tekert, felül fényes, a levelek alatt puha, bolyhos ágak borítják. Ez a növény jó mézelő növény, márciustól májusig virágzik apró, halványkék virágokkal, amelyek az ágak tetején csoportosulnak. Gyökérrendszere jól fejlett, 3-4 méter mélyre is behatolhat, amit az átültetésnél figyelembe kell venni.
Egy kis történelem
Az ókori görögök és rómaiak már az ókorban is tudtak a rozmaring jótékony tulajdonságairól, és felhasználták azt és olaját főzéshez és illatszerekhez. A 13. században ezt a növényt gyógyszerek elemeként használták, például a Magyar Királynő Víz.
A fennmaradt bizonyítékok szerint Erzsébet magyar királyné, aki ezt a szert szedte, 72 évesen rabul ejtette a lengyel királyt, aki kezet és szívet nyújtott neki. A középkori Európa lakói tudták a rozmaring termesztését, legelőkre, rétekre ültették, illetve otthonaikban termesztették, és sokféle jelet és szokást társítottak hozzá. Ennek a növénynek az ágait menyasszonyi csokrokba és frizurákba szőtték, varázslatos szerelmi varázslatokhoz használták őket.rituálék, és megvédik a lakásokat a rémálmoktól. Az elhunyt emlékére rozmaringágakat dobtak az elhunyt sírjába. Okirati bizonyítékok maradtak fenn arra vonatkozóan, hogy ennek a növénynek az ágait otthon füstölték a 14-15. századi pestisjárvány idején.
A rozmaringot a 16. században kezdték fűszerként használni, és nem csak hús- és vadételekhez adták, hanem borhoz is.
Hol használják
Ma a rozmaringot széles körben használják főzésben, gyógyászatban, valamint kozmetikumok és parfümök gyártásában. Sok európai háziasszony nemcsak otthoni rozmaring termesztését tudja, hanem rozmaringcserepeket is tart a konyhájában. Ezt a fűszert széles körben használják az angol, francia, olasz, indiai és kínai konyhákban. Független fűszerként a rozmaringot ritkán használják, általában különféle ízesített sók és fűszerek, fűszerkeverékek része. Azok, akik otthon termesztenek rozmaringot, különféle zöldség- és húslevesek, saláták készítésekor adják hozzá, halat, húst, szárnyast és vadat fűszereznek vele sütéskor, sütéskor. Az élelmiszeriparban a Rosmarinumot halból vagy húsból készült félkész termékek, tészták, különféle tartósítószerek és pácok előállítására használják. Ezenkívül ezt a fűszert alkoholos italok és sörök ízesítésére használják.
A rozmaringot régóta használják a népi gyógyászatban gyomor-bélrendszeri, szív- és érrendszeri és húgyúti betegségek, reumás betegségek eseténízületi károsodás. A modern tudósok kutatásai megerősítették a növénynek tulajdonított jótékony tulajdonságok többségét. Manapság a rozmaring az emésztőszervek működésének normalizálását célzó gyógyszerek részét képezi, növeli a vérnyomást és javítja a vér mikrokeringését.
A rozmaring termesztése
Ez a növény, amely a meleg mediterrán országokból érkezett hozzánk, nehezen viseli el kiszámíthatatlan teleink körülményeit. Ha kiültetjük a kertbe, és nem takarjuk le a hideg előtt, akkor elpusztul. A tapaszt alt kertészek azt javasolják, hogy télen, nyáron otthon termesszenek rozmaringot, lehetőség szerint meleg időszakra ültessétek át a kertbe vagy a kertbe, majd a hideg idő beálltával vigyétek vissza meleg helyiségbe.
Ez a fűszeres növény meglehetősen szerény, és általában nehéz magról kicsírázni. A rozmaringbokor normál növekedéséhez és fejlődéséhez nedvességáteresztő rossz talajra és napra van szükség. Ez a növény meglehetősen ellenáll a szárazságnak.
A rozmaring otthoni termesztéséhez az alábbi módszerek egyikét használhatja:
- vásároljon gyökeres fiatal palántákat erre szakosodott kertészeti központokban vagy üzletekben;
- készletezzen magokból és türelem;
- hideg időben vegyünk levegőréteget a fiatal növény gyökerezéséhez;
- vegyünk néhány dugványt egy erős növényből.
Megpróbálok magokból termeszteni
A rozmaringmagot február végén-március elején ajánlatos elvetni, egyszerűen jól megnedvesített felületre szórva.beszennyezni, és a tenyerét enyhén a földbe nyomni.
Ezt követően takarja le a leszállókonténereket üveggel vagy vastag fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe vagy bármely állandó hőmérsékletű helyiségbe 2-3 hétre +50C 0C, majd vigye át meleg helyiségbe. Körülbelül két-három hét múlva hajtások jelennek meg, ha ez egy hónap múlva nem történt meg, akkor jobb a vetés megismétlése. Fontos, hogy ne nedvesítse túl a talajt, és próbálja a helyiség hőmérsékletét +100C +120C. körül tartani.
Dugványokkal szaporítva
Valaki megpróbálja otthon magról rozmaringot termeszteni, de a legáltalánosabb módja ennek a növénynek a dugványokkal történő szaporítása. Ehhez késő ősszel körülbelül 7-10 cm hosszú fiatal hajtásokat vágnak le egy régi rozmaring bokorról. Az alsó leveleket eltávolítjuk, és a dugványokat egy „lábbal” bármilyen porba vagy oldatba mártjuk, hogy elősegítsük a gyökérképződést, majd vízzel töltött sötét üvegedénybe helyezve várjuk meg, amíg fiatal gyökerek képződnek. Ezt követően a palántákat külön cserépbe ültetik, és meleg, napos ablakon termesztik. Egyes kertészek kihagyják a gyökeresedés szakaszát, és a frissen vágott dugványokat azonnal tőzeg-homok keverékbe gyökerezik. 10-14 nap elteltével, a gyökeres dugványok szórópisztollyal való gyakori permetezése mellett, nagy cserepekbe ültetik át, laza talajjal.
Az otthoni tartalom jellemzői
Annak érdekében, hogy az Ön által termesztett rozmaringgal kedveskedjünk, otthoni ápolásfeltételek a következők:
1. Mivel a növény termofil, meleg és jól megvilágított helyre van szüksége otthonában. Nyáron ez a fűszer szívesen „él” a déli ablakon, de télen érdemesebb hűvös ablakpárkányra tenni, ahol a hőmérséklet +100 С+150 S.
2. Annak érdekében, hogy a növény ne veszítse el a leveleit az őszi-téli időszakban, mesterségesen meg kell hosszabbítania a nappali órákat 7-8 órára kiegészítő megvilágítással.
3. Ezt a növényt nyáron mérsékelten kell öntözni, télen pedig csak akkor, amikor a talaj kiszárad.
4. Ha otthon termeszt rozmaringot, a meleg évszakban havonta kétszer etetheti komplex műtrágyákkal. Télen kéthavonta egyszer trágyázhatja a növényt.
