Gyakran használunk mindenféle gyógynövényt és fűszert a főzéshez. A fűszeres-aromás növények közül említést érdemel a rozmaring. A konyhában gyakran használják. Ha azt szeretné, hogy mindig legyen készleten egy illatos fűszerezés, ültessen egy növényt az ablakába. Cikkünkben a rozmaring kültéri és beltéri termesztéséről szeretnénk beszélni.
A növény leírása
A rozmaring a Lamiaceae család cserjés, örökzöld növénye. A vadonban Afrika északi részén, Cipruson és Dél-Európában gyakori. A rozmaringot a tizenkilencedik században honosították meg hazánkban. Azóta a növény beleszeretett az emberekbe, és aktívan termesztik otthonokban és kertekben. A rozmaring Oroszországban nem található vadon, mert nem tolerálja az éghajlati viszonyainkat. Otthon is lehet rozmaringot termeszteni.
A növény úgy néz ki, mint egy terjedelmes bokor, magasságaamely eléri az 50-200 cm-t.. A rozmaring szára tetraéder alakú. A kis levelek nagyon emlékeztetnek a tűkre. A növény kis virágai lila árnyalatúak. A virágzatban lévő kis hajtásokon helyezkednek el. Virágzás után a gyümölcsök barna dió formájában képződnek. A rozmaring április-májusban virágzik, de februárban kiadhat virágzatot. Szeptember közepére a magok beérnek a bokrokon.
Rozmaring termesztése magokból otthon
A rozmaringot otthon magról termesztik, palánták, rétegezés, dugványok és a bokor felosztásának módszerével. Mindegyik módszernek megvannak a maga sajátosságai. A rozmaring magról történő termesztése meglehetősen fáradságos. Általában a diófélék jó csírázással rendelkeznek, és papírzacskóban akár három évig is tökéletesen eltarthatók. A talajba ültetés előtt nincs szükség további feldolgozásra.
A rozmaring magból történő termesztése türelmet igényel a háziasszonyoktól. A magokat március elején lehet elvetni. Az első hajtások a dobozokban legkorábban egy hónappal később jelennek meg. Ennek oka a kultúra magjainak sajátossága, hogy hosszú ideig csíráznak. A folyamat felgyorsítása érdekében előkészítheti őket az ültetésre úgy, hogy felforr alt vízbe helyezi, hogy öt órára duzzadjon.
A rozmaring termesztéséhez elő kell készítenie a megfelelő talajt. Ehhez keverjen össze két rész közönséges semleges savasságú földet egy rész homokkal és komposzttal. Kész hordozót is vásárolhat az üzletben.
Ezen kívül elő kell készíteni a cserepeket a vetéshez. Magasságuk nem haladhatja meg a 15 centimétert. A konténerek aljánügyeljen arra, hogy a vízelvezető réteghez duzzasztott agyagot vagy kis kavicsot helyezzen el. Ezután töltse fel őket szubsztrátummal. A duzzadt magvakat szétszórják a talaj felszínén, majd enyhén megszórják földdel. A vetés után az aljzatot szórófejes palackkal nedvesítjük meg. A dobozokat vagy cserepeket fóliával fedjük le, hogy mini üvegházakat kapjunk. A tartályokat meleg helyre kell helyezni, hogy a magok csírázni kezdjenek. Az optimális hőmérséklet 20-25 Celsius fok. A rozmaring beltéri magokból történő termesztése csak egy lehetséges megoldás. A folyamat meglehetősen hosszadalmas, mivel a palánták, mint már említettük, legkorábban egy hónappal később jelennek meg. Ez alatt az idő alatt fenn kell tartani a növények optimális hőmérsékletét. A miniüvegházak rendszeresen szellőztetik és permetezőpalackkal nedvesítik meg a talajfelszínt. Csírázás után a fóliát eltávolítják, hogy a gyengéd növényeket ne essék át olyan betegségen, mint a feketeláb.
Növénygondozás
A rozmaring sikeres termesztése csak bizonyos gondozási szabályok betartásával lehetséges. A palánták normális fejlődéséhez hőre és világításra van szükség. A legjobb megoldás az, ha az edényeket a déli ablakra helyezzük. Felhős napokon lámpával kell megvilágítania a növényeket. A tartalom hőmérséklete nem lehet +18 fok alatt. A mérsékelt öntözést legjobb szórófejes palackban végezni.
A palánták nem merülhetnek le, ha a növények közötti távolság három centiméter. Jó megvilágítás mellett egy hónapig, ritkítás nélkül is jól fejlődhetnek a palánták. Ugyanebben az esetben, ha a palántái nagyon vastagok, akkor muszájmerülés. Ezt azonnal megteheti az első két levél megjelenése után. A növényeket külön csészékbe vagy cserépbe merítik tápkeverékkel.
Miután a palánták három-négy centisre nőnek, apránként megkeményíthető. Eleinte egyszerűen helyezze a növényeket egy nyitott ablak közelébe néhány percre. Ugyanakkor fontos megakadályozni a huzatot, amely szörnyű a palánták számára. Fokozatosan növelhető a keményedési idő, majd a növényeket ki lehet vinni az erkélyre, majd az utcára. A szabadban nyugodt helyet kell választani. A palántákat óvni kell a közvetlen napfénytől, mivel nagyon sérülékenyek.
Végleges leszállás
A nyolc centimétert elért erős palánták már állandó helyre ültethetők. A rozmaringot otthon lehet termeszteni cserépben vagy nyílt terepen. Ha egy növényt a szabadba kíván ültetni, először válassza ki a megfelelő helyet. A földterületnek jó megvilágítással, vízelvezetéssel és tápanyaggal kell rendelkeznie. Huzatban, árnyékban vagy alföldön a növények egyszerűen elpusztulnak, ezért az ilyen helyeket kerülni kell.
Áss lyukat az ültetéshez, vigyél ki szerves trágyát. A palántákat óvatosan eltávolítjuk a tartályokból, és leengedjük a mélyedésekbe. A növényeket meglocsoljuk, megszórjuk földdel, megdöntjük, majd ismét hozzáadjuk a talajt.
A növények csoportos ültetésénél be kell tartani a bokrok közötti távolságot. Ez lehetővé teszi a rozmaring megfelelő termesztésének megszervezését, mert azzalidővel minden bokor mérete és térfogata jelentősen megnő.
Virágcserepekbe ültetés
Ha azt tervezi, hogy otthon szervezi meg a rozmaring termesztését, akkor a palánták cserépbe ültetése valójában nem különbözik a nyílt terepen való ültetéstől. A tartályok előre kifúrtak vízelvezető lyukakkal. Ezután a virágcserepeket könnyű talajjal vagy kész aljzattal töltik meg, nem felejtve el duzzasztott agyagot helyezni az aljára. Ezután a palántákat elültetik és öntözik. Közvetlenül az ültetés után a rozmaringot világos részleges árnyékba lehet helyezni, hogy a növény könnyebben gyökerezzen.
A kultúra levelei tanninokat, savakat és alkaloidokat tartalmaznak. Ezenkívül a zöldek értékes illóolajok, amelyeket aktívan használnak a kozmetológiában és az orvostudományban. Legmagasabb tartalmuk a növényben pontosan a virágzási időszakban figyelhető meg.
Rozmaring otthon: termesztés és gondozás
A gondozás fő kérdése a megfelelő öntözés. Bárhol legyen is a növény – a kertben vagy cserépben – a földnek nem szabad sem száraznak, sem nedvesnek lennie. A szükséges nedvesség mennyiségét közvetlenül a növény határozza meg. Ha az alsó levelek sárgulni kezdenek, akkor a gyökerek egyértelműen nem rendelkeznek elegendő nedvességgel. A lehulló levelek túlzott vizesedésre utalnak. Egy vízsugarat közvetlenül a talajra irányítanak, hogy a zöldek szárazak maradjanak.
Ha a rozmaringot étkezésre tervezi, akkor csak szervesanyaggal trágyázhatja. Az etetést legfeljebb havonta kétszer végezzük. A kultúra meglehetősen ellenálló számos betegséggel és kártevővel szemben, de még mindig lehetséges a növények károsítása pikkelyes rovarokkal, pókhálókkal.kullancs, pecsételés.
Betegségek és kártevők
Az atka megjelenésének korai szakaszában elegendő a lombozatot szappanos vízzel lemosni. Fejlettebb esetekben az Agravertint és a Fitovermot kell használnia. A foltosodás megjelenésekor a bokrokat réztartalmú készítményekkel kell kezelni.
A gondozás jellemzői
Belső termesztési körülmények között a növénynek elegendő napfényt kell kapnia. Időnként ki kell hajtani az edényt, hogy minden hajtás jól meg legyen világítva. A szobanövényeket szellőztetni kell. Kivihetők az erkélyre, vagy kint tarthatók a meleg évszakban, tavasztól kezdődően. Fokozatosan a rozmaring erősen növekszik, és metszést igényel. Koronájának megadhatja a kívánt formát. A metszést évente legalább kétszer - tavasszal és ősszel - kell elvégezni. A hideg időjárás beköszöntével növényeket visznek be a házba. A normál fejlődéshez beltéri télen legalább +10 foknak kell lennie. És ugyanakkor a növény nem szereti a magas hőmérsékletet. A legjobb lehetőség a +16 fok.
Nyáron a növény elviseli a magasabb hőmérsékletet, de extrém melegben a lombozat besárgulhat. Télen jobb, ha a növényt alacsonyabb hőmérsékleten (+10 és +16 között) biztosítjuk. Ha a rozmaringot túl meleg szobában tartják a hideg évszakban, nagy a valószínűsége annak, hogy a jövőben nem fog virágozni. A növényt tartalmazó cserép hideg ablakhoz helyezhető, vagy olvadáskor kivihető egy fedett erkélyre.
A szabadban ültetett rozmaring déli régiókban,áttelelhet a szabadban, ha van menedék. A gyökereknél a talajt száraz lombozattal és fűrészporral szórjuk meg. A menedéket még az első fagy beállta előtt előkészítik. Magát a növényt fedheti fenyőágakkal a tetején, vagy tekerheti be más anyagokkal, hogy ne szenvedjen széltől és hótól. A szabadföldi rozmaring termesztése egyszerűen lehetetlen gondos téli előkészítés nélkül. Sok kertész nyárra növényeket ültet a helyére, és az ősz beköszöntével virágcserepekbe rakja őket, és berakja a házba, hogy ne kockáztassák.
Dugványos szaporítás
Nagyon kényelmes a rozmaring dugványok szaporítása. A gyors módszer jó eredményeket ad. Jó hajtásokat választunk ki a növényből, és dugványokra vágjuk (10 centiméter hosszúak).
Továbbá a talajt tőzeg, homok és szikes talaj 1:2:1 arányú keverékéből készítik elő az ültetéshez. A kapott keveréket fertőtlenítjük. Használhat kész hordozót. Az edény aljára duzzasztott agyagot helyeznek, a többi helyet megtöltik földdel, és felöntik vízzel.
A hajtás alsó részét "Kornevin"-be vagy bármilyen más stimulánsba mártják. A dugványokat három-négy centiméterre a talajba merítik, és beássák. Felülről a palántát egy üveggel vagy egy szellőzőnyílásokkal ellátott zacskóval borítják. Az edényeket a nyugati vagy a déli ablakpárkányra helyezzük. Erős fényben mindenképpen érdemes megfontolni a közvetlen sugarak elleni védelmet. A fiatal növények legalább három hétig gyökereznek. Ebben az időszakban meg kell figyelni a növényt. A korhadt ágakat eltávolítják. Miután a gyökerek már kialakultak, a rozmaringba átültethetőegyedi konténerek. Ennél a pontnál kicsit nagyobb edények használhatók.
Alapanyag beszerzés
A rozmaringleveleket már a második évben gyűjtheted főzéshez. Addigra elegendő hasznos anyag halmozódik fel a növényben, és megerősödik és felnő. A szárításhoz a leveleket a rozmaring virágzási időszakában szüretelik. Csak egészséges fiatal ágakat lehet levágni. A hajtásokat szellőztetett helyiségben, normál páratartalom mellett szárítják. Helyesebb a zöldeket a többi aromás fűszernövénytől elkülönítve szárítani, hogy az ízek ne keveredjenek. Miután a szárakat összetörték és fedeles üvegedényekben tárolták.
Egyes háziasszonyok zacskóba helyezve fagyasztják le a zöldeket. Ez a lehetőség is jó. Ebben az esetben a rozmaring néhány hónapig egyáltalán nem veszíti el tulajdonságait. Száraz formában a lombozat legfeljebb két évig tárolható. Ha van egy ilyen gyönyörű növény a házában, akkor mindig használhatja a friss leveleket. Sokkal több illóolajat és tápanyagot tartalmaznak, mint a szárított vagy fagyasztott levelek. Ennek megfelelően a rozmaringgal készített étel aromája erősebb lesz.
Utószó helyett
A kultúra nem csak a főzéshez használt fűszerek szempontjából érdekes. A gyönyörű és terjedelmes bokrok nemcsak az ablakon, hanem a helyszínen is lenyűgözőek. Dekoratív megjelenésük bármely kert vagy virágágyás dísze. Ezenkívül a növény külsőleg nagyon emlékeztet a tűlevelűekre.
