Jelenleg rengeteg különféle gombafaj ismert – több mint százezer van belőlük. Bár feltételezik, hogy a valóságban sokkal több van belőlük - két és fél - háromszázezer. Legtöbbjük a szárazföldön nő. Mindenhol megtalálhatók, ahol lehet legalább egy kis élet.
Micélium
A gombák termőtestén sok spóra képződik. Például a csiperkegombán mindössze egy hét alatt 16 milliárd érik be! Érésükkor elkezdenek kihullani a termőtestből. A gombák túlnyomó többségének spóráit a légáramlatok nagy távolságra szállítják. Elterjedésüket állatok, rágcsálók, csigák, legyek, lárvák segítik. Ezt a jelenséget zoochorynak nevezik.
Bizonyos körülmények közé kerülve a spórák csírázni kezdenek, hifák fejlődnek, amelyek nagyon gyorsan megnövekednek a hosszban és az elágazódásban. Gombás micéliumok képződnek. Hogyan neveljünk termőtestet - olvassa el. A micélium minden irányban átjárja az aljzatot. Fonalai gyorsan fejlődnek, a tápanyagokat asszimilálják a talajból. A hifák különböző spórákból nőnek kimicélium. Egyes területeken találkoznak és egyesülnek. Ezen a helyen sűrű csomó jelenik meg, amelyből a termőtest fejlődik ki. Kedvező körülmények esetén a micélium folyamatosan növekszik. Amikor a körülmények rosszabbodnak, elzsibbad, és megáll a növekedésben.
Micélium: gyártástechnológia
Ahhoz, hogy saját micéliumot tudjon termeszteni, hurkot kell készítenie drótból vagy kötőtűből. Ezután gyújtsuk meg tűzön, hogy idegen mikroorganizmusok ne kerüljenek bele. Ezután a gombát megtörjük, egy kis darabot hurokkal kivágunk (a láb felső részét használják). A kapott mintát hidrogén-peroxiddal kezeljük, és a dugóját kalcináljuk, majd kémcsőbe helyezzük. Egy gombát tartalmazó edényt helyezzünk termosztátba vagy sötét helyre.
A gombász két hét múlva új környezetet sajátít el. Ezt követően a gombák micéliumának szaporítására használható. Hogyan neveljük ki belőlük a csiperkegomba és a vargánya termőtestét? Erről egy kicsit lejjebb fogunk beszélni, de most térjünk vissza a kémcsövünkhöz. Az anyakultúrát 1-2 fokos hőmérsékleten tároljuk. Minden évben új tápföldre vethető. De ha túl sokáig tárolják és gyakran újraoltják, akkor ellenőrizni kell mikrobiológiai összetételét.
fajták
A gomba micéliumát vékony színtelen szálak vagy hifák alkotják, amelyek citoplazmával rendelkező tubulusok. A különböző gombákban a szálak különböző módon fonódnak össze, elágaznak, összenőnek, kötegeket, filmeket alkotnak. Korlátlan növekedéssel és oldalsó ágakkal rendelkeznek. A gomba micélium az övékvegetatív test és funkcionális célja szerint két részre oszlik:
- Subsztrátum micélium – behatol a szubsztrátumba. Segítségével a víz felszívódik és a benne oldott anyagokkal együtt szállítódik.
- A levegő vagy a felszíni micélium a szubsztrát fölé emelkedik, és szaporítószerveket képez.
Épület
A micéliumot nehezebb kimutatni, mint a spórákat és a termőtestet, mivel teljesen elmerül az aljzatban. A gomba micéliumát spórákból fejlődő hifák alkotják. A micélium növekedése csúcsos, minden irányban elágazik. A micélium növekedési üteme és várható élettartama eltérő, ami a külső körülményektől függ. Ami a szerkezetet illeti, az általunk vizsgált rendszer következő típusai különböztethetők meg:
- Sejtmicélium – partíciók segítségével egyedi sejtekre van osztva. Minden sejtnek egy vagy több magja van.
- A gombák nem sejtes micéliuma – nincs válaszfala, és egyetlen hatalmas sejt, amelyben sok sejtmag található.
Egyes gombák vegetatív teste bimbózó vagy osztódó sejtek. Ha nem oszlanak szét, pszeudomicélium képződhet. Csak találgatni lehet, hogy egyes gombáknak miért van ilyen típusú vegetatív testük. Nyilvánvalóan alkalmazkodtak bizonyos termesztési feltételekhez: erdei gyümölcsök vagy fák lé formájában cukros folyadék kerülhetett a micéliumra. Ez megváltoztatta a micélium szerkezetét
Referenciaként:
- Szubsztrát - a talaj, amelynek anyagai táplálkoznakgomba.
- A micélium és a micélium egy és ugyanaz. Egy földalatti háló képviseli őket.
- A termőtest egy gomba.
- Vegetatív test - micélium vagy micélium.
Viták és növekedésük
Ahhoz, hogy a spórák kicsírázhassanak az aljzatban, annak bizonyos páratartalommal, hőmérséklettel és savassággal kell rendelkeznie. A különböző típusú gombák esetében ezek a mutatók eltérőek. Amikor a spóra normális környezetbe kerül, csírázni kezd. Kialakul a kezdeti micélium. Sejtjei egy maggal rendelkeznek. Az ilyen gomba micélium nem képes termőtesteket képezni. Ez akkor történik, amikor egy egymagos sejt egy másik, eltérő genetikai felépítésű sejtmaggal egyesül. A fúzió eredményeként binukleáris sejteket kapunk. Már képesek micéliumot kialakítani, amely termőtestté nő.
Gomba spórák: szerkezet
A gombák gyakrabban szaporodnak spórákkal, aminek következtében gyorsan átkerülnek egy másik helyre és tovább szaporodnak. A gomba egy részét spóraréteg borítja. Felépítése eltérő:
- Lamellás - amikor spórák képződnek a lemezeken.
- Csőszerű - a spórák a tubulusokban találhatók.
- Intrafetális – a szaporodási struktúra a gombában található.
Viták: hogyan szerezheti meg őket?
A gombáknak spórákra van szükségük a szaporodáshoz. Könnyű megszerezni őket. Ehhez egy túlérett, nem férges gombát kell kalappal 5-10 cm mélységig a földbe ültetni, 2-3 nap múlva a kalapot eltávolítjuk, a spórák a talajban maradnak.
Használhat másik módszert is. Mertezt a túlérett és nem férges gombakalapot össze kell törni, majd a darabokat két napig folyóvízbe áztatni és sötét helyre tenni. Az infúziós folyadékot arra a kertre kell önteni, ahol a gombatermesztést tervezték. 1-3 év múlva a micélium kicsírázik.
Gombás micélium
Ezek a gombák értékes élelmiszeripari termékek. Fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok. A csiperkegomba magas hozamot ad, és jövedelmező növény a háztáji termesztéshez. Az árnyékos helyeket kedvelik: fák és cserjék koronái alatt, málna- és eperültetvényekben, melléképületek, kerítések árnyékában. A lényeg az, hogy a nap közvetlen sugarai ne essen rájuk.
Gombaültetés előtt a talajt alaposan meg kell lazítani. A különféle gyógynövények gyomnövényeit és gyökereit meg lehet hagyni, amíg nem zavarják a többi növényt. Az előkészített parcellára gomba micéliumot vetünk. A gombákra nem kell sokáig várni. 2-2, 5 hónap elteltével a micélium termést kezd. Ezen időszak előtt a leszállási terület felületén nem észlelhető látható elváltozás. Az elvetett micéliumot felülről egy kis komposztréteg borítja.
A termés kora tavasszal kezdődik és késő ősszel ér véget. A hideg idő beálltával a gomba micélium is telepíthető. De erre a legjobb időszakok szeptember eleje - december első dekádja, február vége - május közepe.
A betakarítás során a gombát ne vágja le, jobb, ha óvatosan csavarja ki. Ekkor a termőtest nem marad a talajban, és nem indul elrothadás, vonzza a rovarokat. Van egy vélemény, hogy lehetetlen kihúzni a gombát, mert ez károsíthatja a micéliumot. Egyáltalán nem. A csiperkegomba a penészgombák csoportjába tartozik, nincs gyökérrendszere. Minden spóra a talajban marad, és nem pusztul el. Miután leszedted a gombát, két hét múlva visszanő.
A téli hideg időszakában az ültetvényt nem kell szigetelni. A gomba spórái és micéliumai nyugodtan elviselik a nagyon alacsony hőmérsékletet is. Ebben az időben a növekedés leáll, a spórák alszanak. Tavasszal felébrednek és bőséges termést adnak.
Minden évben késő ősszel, amikor a termőidő lejárt, javasolt a micéliumot humuszos vagy humuszos szórni. Nincs műtrágya! A micélium hosszú ideig, 8-10 évig él, mérete évről évre nő.
Cep micélium
Ez a gomba beltéren is ültethető, de jobb - szabadföldön. A helyszínt gyümölcsfák mellett vagy alatt választják ki. Ezután 30 cm mély lyukat ásunk, amelybe lehullott leveleket, erdőtalajt és tőzeget kell hozzáadni. A lyukba a vargánya gomba micéliumát helyezzük a földdel és a mohával együtt. Az erdőből hozott levelekkel és lucfenyő törmelékkel meghintve. Felülről a micéliumot deszkák borítják. Ez fenntart egy bizonyos páratartalmat.
Száraz időben hetente kétszer öntözze meg a micéliumot. Mikroorganizmusokat adhatunk a vízhez, hogy növeljük a kikelés valószínűségét. A téli hideg idején a micéliummal rendelkező területet felülről lehullott levelekkel, szalmával, lucfenyőágakkal vagy mohával kell lefedni. A tavasz beálltával a talajtakaró eltávolításra kerül.
Kitin micélium – mi a haszna?
A gombák különleges gyógyító tulajdonságai a bennük lévő glükánokhoz és poliszacharidokhoz, köztük a kitinhez kapcsolódnak. Foglalkozzunk velük részletesebben:
- A gomba micéliumát kitinrostok alkotják, amelyek rákellenes hatással és sebgyógyító képességgel rendelkeznek.
- Égési sérülésekre felvitt szárított micélium. A sebek gyorsabban gyógyulnak és nem gennyesednek.
- A kitin rostok különösen érdekesek – az élelmiszerek analógjaként.
- Egyre gyakrabban használják az orvostudományban – megelőző célokra.
- A mezőgazdaságban a kitint tartalmazó készítményeket vetőmagok vetés előtti kezelésére használják. Utána jó csírázást adnak.
