A vad fokhagymát közismerten medvehagymaként ismerik, bár ennek a növénynek a helyes neve „medvehagyma” vagy „győztes hagyma”. Április-májusban betakarított, ez az első zöld növény, amely képes pótolni a vitaminkészletet a hosszú tél után. Mi az a medvehagyma? A növény két vagy három hosszúkás ovális levél, amely a gyökérhagymából alakul ki. Magassága körülbelül 20 cm.
Cheremsha szereti az árnyékos, vizes élőhelyeket a tűlevelű és vegyes erdőkben. A medvehagyma a b alti államokban, a Kárpátokban, az Urálban, a Távol-Keleten és Közép-Ázsiában nő. Ezeken a területeken különösen gazdag medvehagyma termést gyűjthet. A növény Közép-Oroszországban is megtalálható, de kisebb mennyiségben. Gyűjtsd össze és egyél leggyakrabban a medvehagyma leveleit. De a növény izzói nem kevésbé hasznosak. Ízletes medvehagyma saláta. A medvehagyma leveleit levágjuk, pár tojást felforralunk, szintén felaprítjuk, mindent összekeverünk, sózzuk, tejföllel ízesítjük. Egy ilyen étel növeli az étvágyat, fokozza az emésztőenzimek felszabadulását. Vitaminszüretre indulva tudnod kell, mi az a medvehagyma, hogyan néz ki.
Egyáltalán nem szükséges bemenni az erdőbe, hogy eljussértékes növény. Végtére is, a modern kertészek régóta ismerik az olyan kultúrát, mint a medvehagyma. A növény otthoni termesztése nem különösebben nehéz. A legegyszerűbb módja, ha kiásod az úgynevezett levélpalántákat a hagymákkal együtt, és elülteted a helyedre. Jobb olyan helyeket választani, ahol a domborzat csökkenése és a fák alatt van. Tekintettel arra, hogy a növény nedvességkedvelő, próbáljon meg minél több nedvességet tartani a talajban. Ezt főként őszi mulcsozással érik el, vagyis a gyökerek lehullott levelekkel történő porításával.
De a medvehagymát magokkal is elültetheti, bár így munkaigényesebb. Jobb ezt tél előtt megtenni, szórva a magokat a föld felszínére, és megszórva tőzeggel vagy humusszal. Ezután meg kell öntözni, és meg kell várni a hajtásokat tavasszal. Türelmesnek kell lennie, mert a medvehagyma lassan növekszik. Két-három évbe telik, mire begyűjtik az első igazi betakarítást.
A vadon élő zöldség ínyenceit érdekelni fogja, hogy milyen hasznos a medvehagyma. Először is nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz. Több van belőle a növényben, mint a citrusfélékben.
Aki nem tudja, mi az a medvehagyma, miért egye, annak a következő információk hasznosak lesznek: a medvehagyma hasznos magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén. A Ramson hatékony gyógyszer a férgek ellen, a benne található fitoncidek pedig erős antibiotikum. A kolera- és pestisjárvány idején a medvehagyma jól segített a betegségek elleni küzdelemben.
A medvehagymából nem csak salátát lehet készíteni. Nagyon sok étkezési lehetőség van. Szokatlanul finom medvehagymával töltött piték. A növény betakaríthatótélen - sós és savanyú, de először fel kell önteni forrásban lévő vízzel, hogy kiküszöbölje az erős szagokat.
A vadon élő növények infúzióit és főzeteit használják az orvostudományban. A nyers apróra vágott levelek dörzsölik a bőrt különféle reumás betegségek, valamint sebek és bőrsérülések miatt.
Most, hogy tudod, mi az a medvehagyma, mindenképp fegyverkezz fel tavasszal egy kosárral, és menj a medvehagymára – az első tavaszi vitaminnövényre.
