A közelmúltban a daikon, egy egészséges és ízletes gyökérnövény, amely a Felkelő Nap országában oly gyakori, egyre népszerűbb Oroszországban. Kiváló ízű, rostban, pektinben, ásványi anyagokban (kalcium, kálium) és vitaminokban (C, B1, B2, E, PP) gazdag.
A Daikont gyógyászati célokra használják gyomor-bélrendszeri betegségek és megfázás esetén, valamint a cukorbetegség megelőzésére is használják. Ezt a lédús gyökértermést frissen, sózva, párolva vagy főzve fogyasztják. Íze gyengédebb, mint a retké, fűszeres-édes.
A daikon gyökérnövény főbb fajtái. Növekedés és gondozás
A fajták osztályozása a daikon alakján és a talajban elfogl alt helyzetén alapul. Az édes retek különböző formájú lehet: kúpos, orsó alakú, hengeres. Közép-Oroszországban a leggyakoribb fajták az Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi stb. Ha értékes és egészséges zöldséget szeretne termeszteni a webhelyén, válassza adaikon nevű gyökérnövény. Ennek a növénynek a termesztése és gondozása nem igényel túl sok erőfeszítést, és erőfeszítései jutalmaként ízletes, illatos és jól tartott gyümölcsöt kap.
Édes retek - daikon. Ültetés és palántagondozás
A Daikon a termékeny, laza könnyű homokos talajt kedveli. Célszerű napos területet biztosítani a növény számára, mivel árnyékban növekedése jelentősen lelassul. A vetőmagok vetése előtt a talajt előkészítik: elég mélyre ásják, és szükség esetén humusszal és komposzttal trágyázzák. Ilyen talajon a daikon jól érzi magát. Mikor kell ültetni? E japán gyökérnövények fajtáinak túlnyomó többségét június közepétől július végéig ültetik. De vannak később ültetett növények - augusztus első felében. Az ültetéshez ágyásokat alakítanak ki (keskeny és magas), és lapos vágó segítségével lyukakat készítenek (körülbelül 10 cm mélyen). Ezután kikövezik az utat a jövőbeli daikon gyökér számára - tűvel vagy vasvillával „szúrják” az aljzatot a lyukba. A magvetésre előkészített talajba Nitrofoska műtrágyát célszerű adagolni. Egyes kertészek káliumsót, szuperfoszfátokat és ammónium-nitrátot használnak. A gyökérnövény magvait egymástól legfeljebb 20 cm távolságra helyezzük a lyukakba, és a sorok között 65 cm-re távolodjanak el, majd az ültetési anyagot öntözőkannából öntözzük, majd a talajt gereblyézzük (kb. 2 cm), dörzsölje meg kissé. Így a daikon ültetése nem különösebben nehéz. A kertésztől csak a megfelelő hely kiválasztása, a talaj előkészítése és trágyázása szükséges,vedd meg a magokat és vesd el. És a japán retek hajtásai 7 napon belül megjelennek. Aktívan növekszik és gyorsan gyarapodik a levéltömege.
Daikon: termesztés és gondozás (öntözés és kártevőirtás)
Ez az édes retek szereti a nedvességet, ezért különösen száraz időben kell bőségesen öntözni. Ezt követően óvatosan meg kell lazítani és gyomlálni az ágyat. A Daikont a kártevőktől is meg kell védeni. Leggyakrabban a gyökérnövényt poloska, káposztalégy és keresztes virágú bolha érinti. A kártevők megszabadulása érdekében fahamut (porozó növényeket) használhat. A Daikon még a kis fagyokat sem tolerálja (-2 ° C és -3 ° C között), lefagy és elveszti ízét. Ezért hideg idő beálltával a gyökérnövényeket nem szőtt anyaggal és fóliával való letakarással kell védeni.
Daikon: termesztés és gondozás. Betakarítás és tárolás
Ez a gyökérnövény nagyon korán érő növény, 50-70 napon belül érik. A betakarításhoz nem esős napot választanak, október végén - november első évtizedében. A Daikont villával vagy lapáttal óvatosan kiássák, megtisztítják a talajtól és levágják a tetejét. A doboz nincs megérintve. Az édes retek gyökereit hosszú ideig (3 hónapig) tárolják, mindig pincében vagy pincében nedves homokban. A daikont a hűtőszekrényben is kényelmes műanyag zacskóban tárolni.
