A kakukkfű a Lamiaceae családjába tartozik. Fűszeres ízű évelő növény, sokrétű felhasználási lehetőséggel. Sok fajtáját virágágyásokba ültetik, a nyáron betakarított leveleket egész évben fogyasztják. Ezen kívül gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik.
Kakukkfű Leírás
A kakukkfű és gyógyító tulajdonságai ősidők óta ismertek. A római és görög katonák kakukkfűfőzelékből fürödtek. Azt hitték, hogy ez erőt és energiát ad nekik. Ugyanakkor a kakukkfüvet aromás növényként kezdték használni a főzéshez. Európába a 11. században érkezett.
Egy kakukkfűbokor magassága általában nem haladja meg a 40 cm-t, évelő lágyszárú növény. Szára leggyakrabban a talajon helyezkedik el, a levelek felfelé emelkednek. A fajtától függően kicsik - sima vagy tarka, gyakran világos szegéllyel a széle körül. A levelek alakja lekerekített, hegyes. Virágok - világos rózsaszín, kicsi, de nagyon illatos. Virágzatban gyűjtik.
Kellemes illatnemcsak a virágok különböznek, hanem a kakukkfű levelei is. Számára a növény számos népszerű nevet kapott, amelyek mindegyike gyakori egy bizonyos növekedési régióban. Ez kakukkfű, citromillat, ananász, muhopal.
A természetben a kakukkfű olyan növény, amely a világ szinte bármely részén nőhet, ahol a pozitív hőmérsékletű időszak hossza lehetővé teszi a magvak beérését. Nem igényel különösebb gondosságot. A déli vidékeken cserjeként, az északi vidékeken lágyszárú évelőként nő.
Kakukkfűfajták
A kakukkfűnek több mint 300 fajtája van. Alapvető:
Kúszó (colchis, kakukkfű) - egy szerény cserje, legfeljebb 15 cm magas. Növekszik, illatos szőnyeget képez tisztásokon, lejtőkön. "Meleg" aromája van. Igénytelen a talajra, világításra, öntözésre. Leggyakrabban homokos talajokon, tűlevelű erdők tisztásain nő. Fagyálló. A kúszó kakukkfűnek számos díszítő fajtája létezik, amelyek június közepétől nyár végéig lila vagy lila virágokkal virágoznak. Betakarítsa be a növény teljes földi részét. Egész nyáron szedheti a leveleket. Nyugtató tea készítésére, megfázás kezelésére használják
- Közönséges, élénkzöld kis levelekkel és illatos virágzatba gyűjtött világos lila virágokkal. Legfeljebb 20 cm magas lágyszárú növény, réteken, tisztásokon nő kora nyártól augusztusig. Nem túl fagyálló, ezért egy hómentes télen meredek hőmérséklet-eséssel megfagyhat. Új növényeka tavaly nyáron a földre ömlött magokból kel ki. A bokor osztásával is szaporodik. Körülbelül 30% aromás timolt tartalmaz.
- A citromszagú (citrom) egy kis növény, amelyet leveleinek citromillata miatt értékelnek. A közönséges kakukkfű és a bolha természetes keresztezésével jött létre.
- Mohos, 1 cm magas szárú, sűrűn összefonódó, bolyhos szőnyeget hoz létre a területen.
Citromszagú kakukkfű: leírás
A 16. század végén fedezték fel és írták le. A citrom aromáját nemcsak a levelek és virágok, hanem a szár is birtokolja. A citromszagú kakukkfű (Thymus x citriodorus (Pers.) Schreb) alacsony, őszre a talaj közelében enyhén lignifikált, enyhén serdülő szárú. Terjedhet vagy egyenesen felfelé nőhet. A szárat apró, legfeljebb 1 cm hosszú és 3 mm széles, rövid, erős dugványokon lévő levelek borítják. A levelek széle ívelt, sima. A virágok a száron helyezkednek el, virágzati tüskét képezve. Virága harang alakú, csésze kétajkú. Virágméret - 4 mm.
A citromszagú kakukkfű szárai akár -18 °C-ig is kibírják a fagyokat. Ezért a legtöbb régióban le kell fedni. Ha ez nem történik meg, a kakukkfű egynyári növényré fejlődik. Minden évben új szárak fognak kialakulni.
fajták
A citromszagú kakukkfűnek számos fajtája született. Legnépszerűbb:
- A Donna Valley népszerű fajta, élénkzöld leveleivel, sárga foltokkal borítva. Doone Valley citrom illatú kakukkfű - növényalacsony, nem éri el a 10 cm-t.
- Az ezüstkirálynő népszerű évelő gyógynövény, 20 cm-ig is megnövekszik, levelei sötétzöldek, oldalán fehér szegéllyel. A kakukkfű citromillatú Silver Queen lassan nő. Télen le kell takarni a fagytól. Nyáron levágják, hogy csodálatosabb legyen a bokor.
- Golden Duarf világoszöld levelekkel, sárga foltokkal.
- Citromszagú kakukkfű Bertram Anderson világoszöld levelekkel, sárga szegéllyel. Igénytelen fagyálló fajta. Jól növekszik teljes napon, de elviseli a világos árnyékot. Árnyékban nyújtózkodik. Kártevők és betegségek nem érintik.
Citromszagú kakukkfű: ültetés és gondozás
A kakukkfű fotofil növény, amely jól tűri a szárazságot. Ezért nyílt területeken és lejtőkön ültetik. A talaj legyen könnyű, homokkal keverve. Jól átengedi a nedvességet anélkül, hogy pangást okozna. Ha a föld termékeny, gyorsan növekszik. A növények magassága nagyobb lesz, és a citromillatú kakukkfű pompásabban virágzik.
Az ápolás abból áll, hogy eltávolítjuk azokat a gyomokat, amelyek a fiatal növény közelébe kerülhetnek. Kártevők nem érintik, ezért nem kezelik vegyszerekkel. Az érett növényeket minden évben le kell vágni, hogy szépen nézzenek ki. Ezzel az eljárással vastag és szép lesz a bokor.
A citromszagú kakukkfüvet átültetheti az egész vegetációs időszakban: tavasszal, ősszel, sőt nyáron is. Be kell öntöznielső év az átültetés után.
A kakukkfű szaporítása
A kakukkfű a bokor felosztásával szaporodik. Így gyorsan gyönyörű tisztáshoz juthat az illatos növényekből. Használhat citromillatú kakukkfű fás dugványait. Az ültetés történhet ősszel vagy tavasszal.
Citromillatú kakukkfű és magvak szaporítják. Érés után, a talaj fellazítása nélkül vethetők a termőhelyre. Jövőre emelkedni fognak.
Kerthasználat
A citromillatú kakukkfű használata annak köszönhető, hogy gyorsan bolyhos, színes szőnyegeket képez a helyszínen. Külön szabad pázsiton, alpesi csúszdákon termesztik.
A legtöbb hagyma mellé ültethető, az efemerától a liliomig.
Használd a főzéshez
A főzéshez leggyakrabban citromszagú és közönséges kakukkfüvet használnak.
A citromszagú kakukkfüvet széles körben használják a főzés során. Nyáron frissen, télen szárítva fogyasztják. Télre lefagyaszthatja a leveleket. Így az év bármely szakában megérezheti a nyár ízét. Adjuk hozzá az első (levesek, levesek) ételekhez, hús-halhoz, pástétomokhoz. Néhány levél kakukkfűvel ízletesebb és egészségesebb lesz az ismerős zöldségekből készült saláta. Adjunk hozzá kakukkfű leveleket a sajthoz. A gombás ételek ízét is javítják.
A citromszagú kakukkfű előnye, hogy a főzés során nem veszíti el íztulajdonságait. Ezért akár a főzés elején is az edényekbe dobható. Ez különbözteti meg más típusú fűszerektől.
A kakukkfűlevél zsíros ételekhez való hozzáadása javítja az emésztést, és felgyorsítja az ilyen ételek emésztését. A citromos kakukkfű remekül illik burgonyás és kelkáposzta ételekhez.
A paradicsom, a cukkini és az uborka befőzésekor nem nélkülözheti a kakukkfüvet. A kaporral és más fűszernövényekkel együtt egy szál kakukkfüvet teszünk egy üveg savanyúságba. A szárított kakukkfű különleges ízt ad az ételeknek, enyhe keserűséget ad.
A befőtthez hozzáadott kakukkfűlevél lehetővé teszi, hogy eredeti és egészséges it alt kapjon. A lekvárba kakukkfű gallyakat dobunk az elkészítés közben.
Az eredeti szeszes italokat kakukkfű hajtások és levelek hozzáadásával készítik. Illatossá teszik, citromízt és aromát adva.
A kakukkfű a különféle ételekhez használt fűszerek összetevője.
A kakukkfű gyógyászati tulajdonságai
A népi gyógyászatban betakarított alapanyagokból készítenek infúziókat, testápolókat, borogatásokat, főzeteket.
A citromszagú kakukkfű hivatalos és népi gyógyászatban való felhasználása annak köszönhető, hogy összetételében egy nagyon erős karvakrol antibiotikum található, amely képes a Staphylococcus aureus ellen. A kakukkfű alapanyagai legfeljebb 2 százalékban tartalmaznak illóolajokat, timolt, linalolt. Csírák, gombák, baktériumok elleni küzdelemre használják.
A hörghurut és a felső légúti betegségek kezelésére citromszagú kakukkfű kivonatot használnak. Jótékony tulajdonságai jól ismertek. Véleményeka felhasználók a hörghurutban szenvedő betegek állapotának észrevehető javulását jelzik a gyógyszer használata után. Köptető hatású, hígítja a nyálkát, elősegíti annak kiürülését. Az illóolajok segítenek megnyugtatni a gége és a torok gyulladt területeit.
A kakukkfű infúziók segítenek a torok és a száj gyulladásos folyamatainak kezelésében, ha azokat gennyes baktériumok okozzák.
Nagy mennyiségű vitamint, savat, kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot, szelént és egyéb elemeket tartalmaz. Ezért a kakukkfűlevél élelmiszerekben történő felhasználása javítja a szervezet általános állapotát. Hozzájárulnak a gyomornedv aktív elválasztásához.
A nyers kakukkfű tinktúrái segítik a belek zsíros ételek feldolgozását, segítik a gázok eltávolítását a szervezetből.
A citromszagú kakukkfű levelei segítenek megszabadulni az ízületi fájdalmaktól. Javítják a mozgásszervi rendszer állapotát, enyhítik a radikulitisz és egyéb neuralgikus betegségek állapotát. Használjon friss levelekből készített borogatást. Keverje össze meleg vízzel, és vigye fel az érintett területre.
A neurózisokat úgy kezelik, hogy egy csepp illóolajat adnak egy teáskanál mézhez, és naponta 3-szor fogyasztják.
Használjon inhalációt illóolajokkal és etil-alkohollal. Segítenek megszabadulni a köhögéstől és a megfázástól.
A kakukkfű leveléből készült főzeteket bőrbetegségekre használják. Keverjük össze olívaolajjal.
Növelik a vérnyomást, javítják az étvágyat és az alvást. Ehhez aromás fürdőket használhat. 0,5 kg alapanyagot több literben párolunkvizet, forraljuk pár percig, ragaszkodunk hozzá, és hozzáadjuk a fürdőhöz.
Használati ellenjavallatok
A kakukkfűnek is vannak ellenjavallatai. A vele készült készítményeket nem szedhetik terhes nők, máj- és vesebetegek, elégtelen pajzsmirigyműködésűek. A kakukkfű ellenjavallt szív- és érrendszeri betegségekben: pitvarfibrilláció, infarktus előtti állapot, emelkedett hőmérséklet. Ezeket a gyógyszereket nem használhatja gyomorfekély kezelésére.
Túladagolás esetén hányinger léphet fel.
Alapanyagok előkészítése és tárolása
Az első életévben a növények szárát és leveleit nem takarítják be. Gyűjtse össze a nyersanyagokat a második év bokrjairól. A kakukkfű leveleit, virágait és szárát friss levegőn, napfénytől védve szárítják. Ezt jól szellőző helyiségben teheti meg. Utána raktárba. Az illóolajok elpárolgásának megakadályozása érdekében az alapanyagokat lezárt üvegedényekben, fóliacsomagolásban tárolják.
A nyersanyagok betakarításakor a kakukkfű leveleit nem törik össze, különben az illóolajok mennyisége jelentősen csökken. Ez szagtalanságként jelenik meg.
Amikor a nyers kakukkfű megszárad, súlya csökken, az illóolajok mennyisége pedig megközelítőleg változatlan marad. Ezért háromszor több van belőlük a száraz alapanyagokban, mint a frissekben. Vegye ezt figyelembe, ha különféle ételekhez adja. Szárított és zúzott leveleket háromszor többet kell bevenni, mint frisset.
