Eljött a várva várt nyár! És ezzel eljött az ízletes bogyók, gyümölcsök, zöldségek és egyéb sokszínű zöldek ideje, amelyek ezekhez a meleg napokhoz kötődnek. Zamatos alma, egres, ribizli, piros görögdinnye, érett eper – ez és még sok más minden nyarat még csodálatosabbá tesz.
Az eper…
Végtelenségig lehet beszélni ennek a bogyónak a jótékony tulajdonságairól. Ez csak egy bogyó? A közelmúltban egyre gyakrabban az internet globális kiterjedésein rengeteg cikk és bejegyzés található felkiáltójelekkel és kérdőjelekkel: „Az eper bogyó vagy dió?!” Próbáljuk meg kitalálni.
Amit leggyakrabban ágyásokban és veteményeskertekben találunk meg, és „epernek” neveznek, az egy edény. De az eper igazi gyümölcse a kis sárgás dió, amely ennek az ízletes és édes pépnek a felszínén van.
Sőt, van még egy módosítás – amit az emberek epernek neveznek, valójában annak közeli rokona: a kerti eper. Ebből következően egy másik következtetés is levonható:Az eper szintén nem bogyó.
A szamóca hasznos tulajdonságai
Sokat lehet beszélni ennek a bogyónak (már gyökeres névnek fogjuk nevezni) jótékony tulajdonságairól. Először is érdemes megjegyezni, hogy gazdag C-vitaminban. Egyébként öt eperben ugyanannyi C-vitamin van, mint egy nagy narancsban. Ráadásul ugyanazon vitamin tartalmát tekintve a citrom és a feketeribizli után a második.
Ezen kívül a bogyós dió nagy mennyiségű rostot, káliumot, kalciumot és magnéziumot tartalmaz. Antioxidánsok forrása, amely jelentősen csökkenti a krónikus betegségek kialakulásának valószínűségét, és segít a fogyásban.
Sőt, a vizsgálatok kimutatták, hogy ha rendszeresen eszik 1 pohár epret 8-10 napon keresztül, jelentősen csökkentheti a vérnyomást, ami azt jelenti, hogy jelentősen csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét.
Eper használata és tárolása
Az eper meglehetősen szeszélyes bogyó, nagyon hamar megromlik. Éppen ezért a bogyók szedésekor rendkívül óvatosnak kell lennie - semmi esetre sem szabad olyan gyümölcsöt szedni, amely a rothadás vagy zúzódás legkisebb jeleit is tartalmazza. Fogyasztáshoz a legjobb a gesztenyebarna bogyók-diófélék kiválasztása, a csészeleveleket nem szabad letépni - jobb velük tárolni.
Az eper eltarthatósága nem haladja meg a három napot. Mielőtt a bogyókat hűtőszekrényben tárolná, nem szükséges megmosni. Jobb szalvétára hajtogatni és vákuumba csomagolnitartály, miután meglocsoljuk a bogyókat citromlével. De használat előtt természetesen a bogyókat alaposan meg kell mosni. Az eper jól eláll a fagyasztóban anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait. Fagyasztás előtt a bogyókat alaposan meg kell mosni, és le kell vágni a leveleiket.
A szamócát a legjobb frissen fogyasztani. Érdemes emlékeztetni arra, hogy ezek a bogyók meglehetősen komoly allergének. Éppen ezért rendkívül óvatosan kell használni, különösen kisgyermekek és terhes nők esetében.
Néhány érdekes tény az eperről
- A tudósok bebizonyították, hogy az eper napi fogyasztása jelentősen erősíti az immunrendszert.
- A jód jelenléte a szamócában kompenzálja annak hiányát a napi étrendben.
- Az eper kiváló vízhajtó.
- Az eper olyan anyagokat tartalmaz, amelyek kiváló aszeptikus és gyulladáscsökkentő hatással rendelkeznek.
- Az eper olyan összetevő, amelyet a cukorbetegek étrendjébe ajánlunk.
- Az eper és leve tökéletesen szárítja az arcbőrt, eltávolítja a kiütéseket, és segít megszabadulni a szeplőktől és öregségi foltoktól.
- Egyes országokban és államokban új trend jelent meg: az éretlen epret fogyasztani. Pácolják és különféle szirupokba áztatják.
- Az eper 88%-a víz.
- A szamóca fogyasztása segíti az agyat, és optimalizálja az idegrendszer működését is.
- Eper tartalmaznagyszámú antioxidáns és anyag, amelyek megakadályozzák a rák kialakulását.
És végül
Eper? Mi ez: bogyó vagy dió? Bármi is volt, és bármit is mondanak a tudósok tömegei, valószínűleg nem finomabb, mint ez a bogyó. Rengeteg hasznos tulajdonsággal rendelkezik, gyümölcsei frissen és fagyasztva egyaránt jók, konzervek és egyéb főzési változatok.
Az epret nagyon gyakran ajánlják időseknek. A tény az, hogy az eperben található anyagok hozzájárulnak a test és az agysejtek úgynevezett "megfiatalításához". Ne feledkezzünk meg a benne lévő jódról sem, amely szervezetünk sejtjeire is jótékony hatással van.
Az eper egy olyan bogyó, amely a rengeteg hasznos tulajdonság mellett hihetetlenül ízletes is. Az ezekből a gyümölcsökből készült lekvár illata a nyári melegre, a hideg téli estéken pedig a friss és érett eper ízére emlékeztetheti.
