Egyetlen lakoma sem lehet teljes kenyér nélkül, legyen szó egy nagy ünnepről vagy egy családi vacsoráról. Megvásárolhatja a boltban, vagy elkészítheti saját maga. Az első lehetőség a leggyorsabb, de a második a legfinomabb. De miben kell kenyeret sütni? Ma a gyártók a formák széles skáláját kínálják a hagyományostól a modernig. Már csak azt kell kiválasztani, ami megfelel Önnek.
Fém
-
Az öntöttvas kenyérsütők egyenletesen melegednek, de sokáig tartanak. A formák gyakorlatilag nem deformálódnak és hosszú ideig szolgálnak. A kenyér jól sül bennük. Minél tovább használod az ilyen formákat kenyérhez, annál kevésbé égnek meg benne a pékáruk. Az a tény, hogy az öntöttvas felszívja az olajat, és idővel természetes tapadásmentes védelem képződik a felületen. A hiányosságok között megjegyezhető a nagy súly és a törékenység.
Kulcsszavak kenyérformák -
A rozsdamentes acél öntőformák könnyűek és tartósak. Vékony faluknak köszönhetően gyorsabban és alacsonyabb hőmérsékleten sül meg bennük a kenyér, mint a sütéshez szükséges.öntöttvas. Rozsdamentes acél formájában a kenyér nem veszíti el ízét és vizuális tulajdonságait. Magát az anyagot savak és lúgok nem érintik. A polírozott formák higiénikusabbak. A matt kellően ellenáll a mechanikai igénybevételnek.
kerámia
Ezek a formák lassan felmelegszenek. Ez biztosítja, hogy a pékáruk egyenletesen süljenek át. Ezenkívül a kerámia termékek vonzó megjelenésűek. Ez lehetővé teszi, hogy a péksüteményt ne vegyük ki a tepsiből, hogy az asztalon tálaljuk. De a kerámiának számos hátránya van. Először is, a belőle készült termékek nehezek. Másodszor, az anyag porózus szerkezetű. A kerámia mikrorepedéseken keresztül felszívja a nedvességet, és végül lebomlik. Harmadszor csak hideg sütőbe tegyük, különben a hőmérsékletkülönbségtől megreped a forma.
Üveg
Ez a kenyértál kényelmes, mert átlátszó falai vannak. Könnyedén szabályozhatja a főzési folyamatot. A hőálló üveg magas hőmérséklet hatására nem bocsát ki semmilyen anyagot, ezért nem befolyásolja az ételek ízét. Az anyag nem vezeti jól a hőt, ezért a pékáruk lassan hűlnek a serpenyőben.
Silikon
Az ilyen modern kenyérformáknak sok előnye van. Képesek ellenállni a -60 és +280 fok közötti hőmérsékletnek. A bennük sütés nem ég meg, és könnyen kivehető. Ehhez egyszerűen fordítsa ki az űrlapot. És milyen sokféle forma, méret és szín! Készíthet nagy négyzet alakú vagy ovális kenyeret, vagy kis kerek zsemlét.
Ha azt szeretné, hogy ne csak finom legyen, hanem szép is, akkor válasszon dombornyomott aljú és falú tepsit. A szilikon nem befolyásolja az ételek ízét, könnyen tisztítható. Az anyag olyan előnye azonban, mint a rugalmasság, hátrányba fordulhat. Ha hosszan tartó magas hőmérsékletnek van kitéve, az alak meghajlik. És ha kenyér helyett úgy dönt, hogy süteményt süt benne, akkor fennáll a veszélye, hogy kiömlik a tészta. A gyártók azonban megoldották ezt a problémát az öntőformák fémkeretben történő kiadásával. Most már nem lesz nehéz bevinni őket a sütőbe.
Bármilyen tepsit is választ: öntöttvas, kerámia, szilikon és egyebek, főzzön szeretettel és jó kedvvel, és a legfinomabb péksüteményekhez jut.
