A bordugót mindig is funkcionális jellemzői különböztették meg – italosüvegek lezárására használták. Az ókorban a palackokat fakéreggel, különféle rögtönzött anyagokkal, sőt kövekkel borították be. De mint tudod, a fejlődés nagy lépéseket tesz, és ez a bordugókra is hatással volt.
A borosüveg dugója ma már nem csak a palack lezárásának módja, hanem kiegészítő is, amely saját esztétikai funkcióval rendelkezik. Vannak még nagyon szokatlan megjelenésű dizájnos bordugók is. Egy ilyen parafa ára néha magasabb, mint magának a minőségi bornak megfelelő palack ára.
A hagyományos dugók manapság is széles választékban kaphatók: vákuumdugók, üvegdugók, hagyományos dugók, borospalackdugók gombbal stb. Mindegyik típusnak megvannak a sajátos jellemzői, amelyek meghatározzák a biztonságot, a minőséget és a könnyű kinyithatóságot.
Ebben a cikkben részletesen elemezzük a borosüvegek dugóinak típusait, megtudjuk, miből készülnek, megvitatjuk előnyeiket és hátrányaikat.
Hagyományos bordugó
A hagyományos palackkupakok tölgyfa kéregből készülnek, amelyet finoman porózus szerkezetükkel különböztetnek meg. Egy ilyen parafa átenged egy kis levegőt, ami hozzájárul a bor éréséhez, javítja aromáját, ízét, színét.
Az ilyen dugóval ellátott palackokat vízszintesen kell tárolni, hogy a kupak anyaga ne száradjon ki, és az alkoholos ital ne romoljon. Ugyanakkor a szakemberek nem zárják ki a parafa esetleges hibáját - az anyagban lévő baktériumok és triklóranizol tartalmát, amelyek negatívan befolyásolják az ital ízét és illatát. Ezt a hibát lehetetlen megakadályozni, ezért a törvény értelmében a borászok kötelesek a sérült terméket egy másikra cserélni.
A közelmúltban a különféle típusú természetes dugók nagyon népszerűvé váltak. A kiváló minőségű anyagok és a modern termékkialakítás ideális különféle borokhoz.
Agglomerált (préselt) bordugó
Az agglomerált borosüveg parafa zúzott tölgyfa kéregmaradványokból készül, szintetikus anyagokkal keverve, amelyek elősegítik a kéregdarabok optimális összetapadását. A jövőben maguk a dugók is ebből a tömegből alakulnak ki.
Elég megfizethető áraik vannak, és az anyagok keverése kiküszöböli az alkoholos italra gyakorolt negatív hatást. A mínuszok közül megjegyezhető, hogy az anyag gyakorlatilag nem lélegzik, így az ilyen dugós borokat nem lehet sokáig tárolni.
Üvegbordugók
Néha a borosüvegeket üvegdugóval zárják le. Megvannak az érdemeik:
- különböznekszép megjelenés;
- biztos és szoros tömítést garantál;
- megfelel a környezetvédelmi előírásoknak;
- a jó bor ilyen dugó alatt sokáig ízletes és kiváló minőségű marad.
De az üvegdugóknak vannak hátrányai is:
- különleges polimerrel vannak kezelve a tömítettség biztosítása érdekében;
- a bor nem érik, azaz íz- és aromatulajdonságai nem javulnak;
- A legnagyobb hátrány a magas költség.
Szintetikus bordugó
A borosüvegekhez való szintetikus parafa a 21. század egyik legkedveltebb megoldása. Az olajat, a kukoricát vagy a cukornádat hagyományosan szintetikus termékek előállítására használják. Ha rossz minőségű anyagot használnak, a bor rossz szagát okozhatja.
A szintetikus dugóknak is megvannak az előnyei:
- könnyű előállítani;
- a költségük alacsony;
- meghatározhatja a borba jutó levegő mennyiségét.
Műanyag bordugók
A műanyag parafa szintetikus műanyag alapú, de a habosítási technológia kizárt. Az ilyen dugók nagyon szorosan lezárják az üveget, míg kinyitása meglehetősen nehéz lehet. Általában az olcsó habzóborokat műanyaggal borítják.
Csavarsapkák
A borosüveg csavaros kupakja alumíniumötvözetből készülbelső műanyag tömítés, amely megakadályozza a levegő bejutását a palackba. Az ilyen dugók egyre népszerűbbek a borászatban, hiszen a minőségi italok egészen a nyitásig megőrzik kellemes ízüket. Az ilyen fedővel ellátott italok azonban nem tárolhatók hosszú ideig.
A csavaros kupak még a drága italokat is lezárja, amelyek kezdetben kifogástalan ízűek.
Vákuumsapkák borosüvegekhez
A vákuumdugók manapság nagyon népszerűek, mivel kényelmesen használhatók, ha egy it alt már kinyitott palackban szeretnének tartani. Mindenki tudja, hogy egy jó minőségű bor, ha egy napnál tovább tartjuk nyitva, elveszti ízét és illatát.
A vákuumos parafa úgymond kiszívja a levegőt a palackból, ennek köszönhetően a bor akár 30 napig is eláll. Megjelenésében egy ilyen parafa nem különbözik a szokásostól. A gyártás során használt anyagok élelmiszerrel érintkezhetnek.
Ha a népszerű bordugókról beszélünk, nem szabad megemlíteni az OXO parafát. Az OXO bordugó alkalmas a bor rövid távú tárolására, univerzális minden típusú palackhoz. Puha, kényelmes karral és tartós rozsdamentes acél szerkezettel rendelkezik.
Ezek a legnépszerűbb bordugók, de valójában sokkal több fajta létezik. A bordugót nem csak rendeltetésszerűen vásárolhatja meg, hanem stílusos kiegészítőként vagy ajándéktárgyként is. Természetesen mindannyianminőségben, egyszerű használatban különbözik, de mindegyik fajtának megvannak a maga előnyei és hátrányai, ezért figyelmet érdemel.
