A normál működéshez az emberi szervezetnek napi 1,5-2 liter vízre van szüksége. Természetesen lehet inni a szokásos főtt csapból, vagy vásárolni palackozva. Néha azonban nagyon szeretné magát kényeztetni valami finomsággal és szokatlannal. Itt a víz szénsavas szifonja segít. Bármilyen ízű, szénsavas, egészséges italokat készíthet otthon is.
A szifon használatának előnyei
A szovjet időkben az ilyen eszközök nagyon népszerűek voltak. Nem voltak túl szépek, de kényelmesek és meglehetősen megbízható eszközök. Ma újra visszatért a szódaszifonok divatja. Onkológusok kutatása szerint a bolti szénsavas italok fogyasztása könnyen hasnyálmirigyrák kialakulásához vezethet. És valóban, mert senki sem tudja, hogy a gyártók pontosan mit adnak az italaikhoz. Valami olcsó orosz pop címkéjének egyszeri elolvasása megrémíthet, mert az összetevők nevében rengeteg kémiai képlet található. Talán ez az oka annak, hogy újjáéledt az érdeklődés az olyan berendezések iránt, mint a szódaszifon.víz. Hiszen ha otthon elkészített egy pezsgőt, akkor teljesen biztos lehet a minőségében.
A szifonok másik kétségtelen előnye, hogy a bennük lévő ital nagyon hosszú ideig tárolható gázveszteség nélkül. Mindenki tudja, hogy a közönséges szóda néhány óra alatt elfogy.
Működési elv
Egy eszköz, például szifon használata a víz szénsavasításához rendkívül egyszerű. A tetején lévő védőszelepet először lecsavarják, majd a helyére egy szén-dioxidos dobozt csavarnak. Ezt az eljárást óvatosan kell elvégezni. A tartálynak szigorúan a menet mentén kell haladnia. Ebben az esetben a szifon belsejében található tű szigorúan merőlegesen átszúrja a membránját. Miután ez megtörténik, a gáz elkezd befolyni, telítve a vizet. Ráadásul minden rendkívül egyszerű. Ahhoz, hogy vizet öntsünk egy pohárba, csak meg kell nyomni a tetején lévő gombot. Maga a folyadék fog kifolyni a kifolyóból. Ez azért történik, mert a gáz megnövekedett nyomást hoz létre a palack felső részében. A Szovjetunió szénsavas vizének szifonja pontosan ugyanolyan kialakítású volt.
Felhasználási feltételek
A készülék használatakor kövesse néhány ajánlást. Hiszen a henger és maga a szifon nyomás alatt van, és helytelen használat esetén akár fel is robbanhat. A legfontosabb: nem töltheti fel a tartályt a tetejéig. A szifonban szabad helynek kell lennie a gáz számára. A modern modellekben a használat biztonsága érdekében ez biztosítottspeciális szelep. Ha a kelleténél több vizet próbál önteni a szifonba, a felesleg egyszerűen kifolyik a kifolyóból. Természetesen a legjobb egy ilyen biztonságos modellt vásárolni.
Víz öntésekor és a szénsavasodási folyamat során erősen ajánlott, hogy a szifont ne fordítsa meg vagy billentse meg. Csak a gyártó által meghatározott utántöltő patronok használhatók. Az ital készítése közben ne hajoljon túl alacsonyan a szifon fölé. Szintén erősen ellenjavallt megengedni, hogy gyermekek használják ezt a terméket. A szifonba öntött víznek hidegnek kell lennie. Meleg nem használható.
A modern szifonok teste készülhet műanyagból vagy rozsdamentes acélból. A második típusú eszköz biztonságosabbnak tekinthető. Igen, és ezek a modellek egy kicsit szilárdabbak. Természetesen drágábbak is.
Klasszikus szifonok
Jelenleg csak kétféle szifon vásárolható az üzletben vagy az interneten. A klasszikus változat működési elvét fentebb megvizsgáltuk. Az ilyen modellek előnye mindenekelőtt a könnyű kezelhetőség és az alacsony költség. Egy ilyen eszközt legfeljebb 2-4 ezer rubelért vásárolhat. Az ilyen kialakítású víz szénsavas szifonjának azonban van néhány hátránya. A legfontosabb dolog az, hogy rendszeresen új patronokat kell vásárolni. Egy csak 1 liter vízhez elég. A hengerek 10 db-os kiszerelésben kerülnek értékesítésre. és meglehetősen drágák (kb. 500 r).
Így csak egy klasszikus szifon alkalmascsaládi vagy egyéni használatra. Egy nagy társaság számára elegendő mennyiségű ital nem készíthető belőle.
Léggömbös modellek
Az ilyen eszközök fő tervezési jellemzői a kis méret és a beépített gázpalack jelenléte. Fő előnyük a klasszikus modellekhez képest a teljes biztonság. A hengert 60 literre tervezték, ezért kívánság szerint valamilyen bulin is használható. Az ilyen szifonok másik előnye a levegőztetés mértékének szabályozása. A gyártók általában három víztelítettségi fokot biztosítanak. Az ilyen kialakítású otthoni szifon szénsavas vízhez különösen kényelmes, mert egy kanna általában 1-1,5 évre elegendő.
A nagy hengeres modellek hátrányai elsősorban az, hogy nem lehet őket mással feltölteni, csak vízzel. Vagyis nem készíthet édes it alt sziruppal ilyen szifonban. Kívánság szerint azonban egy pohárba önthetünk egy kis szirupot, a tetejéig tölthetjük szénsavas vízzel, és mindent összekeverünk. Rendszeres édes üdítőt fog kapni.
Ökológiai szifonok
Ez a fajta a legkényelmesebb és legmegbízhatóbb. A környezetbarát szifonok azonban meglehetősen drágák. Az ilyen modelleket általában sokféle kiegészítővel szállítják. A tervezés fő jellemzői közé tartozik a környezetbarát anyagból készült eldobható patronok jelenlétetiszta anyagok. Nagyon drágák, de az ilyen szifonok pillanatok alatt elkészítik a szódát.
Népszerű márkák: Sodastream
Szifonokat ma sok vállalat szállít az orosz piacra. A Sodastream (Izrael) jelenleg az egyik legnépszerűbb márka. Ezek nagyon megbízható és könnyen használható modellek. A normál szénsavszint elérésekor a Sodastream szénsavas szifon hangjelzést ad a tulajdonosnak. Ennek a márkának az eszközeinek számos módosítását gyártják. Mindegyik egy 60 literes űrtartalmú kannával van felszerelve, amely a ház belsejében található. A márka modelljeinek költsége körülbelül 5000 rubel. A henger cseréje körülbelül 2000 rubelbe kerül.
Siphons Isi
Ennek a márkának az eszközeit Ausztriában gyártják. A szódaszifonok Isi általi kibocsátása szinte a feltalálásuk pillanatától kezdődött. A megbízhatóság és a kiváló minőségű kidolgozás mellett ennek a márkának a modelljeit nagyon szép dizájn jellemzi.
Vélemények a szódaszifonokról
Tehát úgy döntött, hogy szifont vásárol szénsavas vízhez. Természetesen az ilyen berendezéseket folyamatosan használók visszajelzései nagyon hasznosak lennének. Ha átnézi az internetes fórumokat az ilyen típusú berendezésekről szóló bejegyzésekkel, világossá válik, hogy a fent leírt két márka jelenleg hazánk legnépszerűbb szifonmárkája. Mindkét modellnek számos előnye van. Ami a hiányosságokat illeti, a Sodastream termékek hátrányai nem különösebben kényelmes méretek. A túl magas magasság miatta szifont nem lehet például hűtőszekrénybe tenni.
Isi-t csak azért szidják, mert a védőszelepük nem fém, hanem műanyag menetre van csavarva. Egyes háziasszonyok ezt veszélyesnek tartják. Egyébként egy olyan eszköz, mint az Isi szénsavas vízszifon, meglehetősen megbízhatónak és kényelmesnek tekinthető.
Hogyan készítsünk tárkonyt
És végül adjunk egy receptet az egyik legnépszerűbb szénsavas italhoz. A tárkony elkészítéséhez főzni kell:
- Friss tárkony - 40 g Ezt a gyógynövényt megvásárolhatja a boltban, vagy akár saját maga is termesztheti nyaralójában.
- Citrom – pár darab.
- Cukor - 80 gr.
Töltsön egy liter vizet egy serpenyőbe, tegye tűzre, és várja meg, amíg felforr. Elfojtjuk a gázt, és forrásban lévő vízhez adjuk a finomra vágott tárkonyt. Zárja le az edényt fedővel, és hagyja hatni 30 percig.
A citromot vágd nagyon vékony szeletekre, tedd egy tálba, szórd meg cukorral és törd össze. A tárkony befőzése után az édes-savanyú masszát áttesszük a serpenyőbe. Az egészet jól összekeverjük, és a kapott it alt palackba töltjük. Tedd be őket a hűtőbe. Lehűlés után az oldatot szifonba öntjük karbonátos vízbe. A doboz be van csavarva, és kész is a finom ital.
A modern vízlevegőztető szifonok kivitelezését tekintve gyakorlatilag nem maradnak el a régi szovjet tervektől, kialakításukat tekintve pedig nagyságrenddel felülmúlják azokat. Hogy finomat ihassonegészségkárosodás nélkül pattan, érdemes beszerezni egy ilyen kényelmes készüléket.
