Ma már szinte minden háziasszonynak van ételhőmérője. Ezzel a kis eszközzel gyorsan és pontosan meghatározhatja egy edény készenléti fokát. Ebből a cikkből megtudhatja ennek a terméknek a fő előnyeit.
A konyhai hőmérők legfontosabb jellemzői
Annak a ténynek köszönhetően, hogy az ételhőmérő speciális szondával van felszerelve, többször is lehetővé teszi a főzési folyamat megkönnyítését. Ezzel az eszközzel bármely háziasszony meg tudja érteni, hogy az étel megsült-e.
A minőségi terméknek számos fontos követelménynek kell megfelelnie az ilyen termékekkel szemben. Először is, meglehetősen széles hőmérsékletmérési tartománya van. Általában ez a tartomány -30 és +300 fok között van. Egy jó termék a használat megkezdése után néhány másodpercen belül képes a legpontosabb adatokat szolgáltatni. Sok gyártó hangjelzéssel látja el a konyhai élelmiszer-hőmérőt. A minőségi termék tokja további védelmet nyújt a nedvesség ellen.
Létezőfajták
A modern üzletek a hasonló termékek meglehetősen széles választékát kínálják. Minden gyártott termék három fő típusra osztható:
- Standard élelmiszer-hőmérő, fémszondával ellátott toll formájában. A mért hőmérsékletek tartománya -50 és +300 fok között mozog. Ezért egyaránt sikeresen használják az iparban és a mindennapi életben egyaránt.
- A hőmérő távoli hőmérséklet-érzékelővel. Az ilyen típusú termékek kiváló funkcionalitással rendelkeznek, és széles körben használják ipari környezetben. A főegységhez kábelen keresztül csatlakoztatott távoli elem lehetővé teszi a hőmérséklet állandó távoli szabályozását.
- Hordozható hőmérő, amely egy kompakt készülék összecsukható éles szondával. Ezzel a termékkel gyorsan és pontosan meghatározhatja a karamell, a szirup vagy a lekvár hőmérsékletét sütemények és desszertek készítése során.
Másik besorolás
A leírt kategóriákon kívül minden kulináris hőmérő folyadék, szonda, gyors leolvasó és bimetál hőmérőre van osztva.
Az első csoportba tartozó termékek meglehetősen törékenyek és gondos kezelést igényelnek. Tele vannak higannyal, kerozinnal vagy etil-alkohollal. Fő előnyei közé tartozik a mérési sebesség és az összehasonlító olcsóság.
A második csoportba tartozó eszközök egy szondával működnek, amely alatt két vezeték található. Össze vannak forrasztva és egy változóhoz vezetnekellenállás, amely nagyon érzékeny a hőmérséklet-változásokra. A szondás hőmérők egyes modelljei sípolást adhatnak. Az ilyen termékek hátrányai közé tartozik az elégtelen mérési pontosság és a gyors kopás.
Az azonnali leolvasó eszközöket szondáknak is nevezik. De lombikjaik és olvasóik egy egésszé egyesülnek. Ezt a fajta hőmérőt kézi használatra tervezték. Az ilyen termékek fő előnyei közé tartozik az eredmények megszerzésének sebessége. Fel kell azonban készülni arra a tényre, hogy az azonnali leolvasású hőmérők ára meglehetősen magas. Az árkülönbség a további szolgáltatások elérhetőségéből adódik.
A bimetál hőmérő úgy néz ki, mint egy óra. Gyártásához két különböző tulajdonságú fémből készült lemezt használnak. Melegítéskor az egyik kevésbé tágul, mint a másik, aminek következtében a hőmérő tűje a megfelelő irányba tér el.
Hol használják a főzési hőmérőket?
Az ultramodern élelmiszer-hőmérőt az iparban széles körben használt nélkülözhetetlen műszernek tartják. Ezt az eszközt édesipari üzemekben, pékségekben és pékségekben használják. A dagasztás során figyeli a tészta hőmérsékletét. A darált hús, kolbász, kolbász és egyéb húskészítmények gyártására szakosodott műhelyekben a kulináris hőmérő lehetővé teszi a termékek hőmérsékletének szabályozását a gyártás minden szakaszában.
Az éttermi üzletágban és a közintézményekbenaz élelmiszerekhez gyakran használnak elektronikus élelmiszer-hőmérőt. Főzés közben kényelmesen használható. A csaposok speciális hőmérőkkel rendelkeznek koktélokhoz, tejhez és alkoholos italokhoz.
Otthon nagyon kényelmes ilyen eszközökkel mérni a bébiételek, kávék és egyéb italok hőmérsékletét.
A főzési hőmérők fő előnyei
A különféle ételek elkészítéséhez használt ételhőmérőnek számos tagadhatatlan előnye van. Először is sokkal könnyebbé teszi a főzést. Az ultravékony szonda pontosan meghatározza a hőmérsékletet a termék belsejében anélkül, hogy megzavarná a megjelenését. Ennek az elemnek a gyártásához általában rozsdamentes acélt használnak.
Gyakorlatilag minden modern eszköz meglehetősen széles hőmérséklet-tartományban működik, és könnyen válthat egyik üzemmódból a másikba.
