A mikrohullámú sütő kényelmes, mert nagyon gyorsan meg tud főzni, felmelegíteni és kiolvasztani a különféle ételeket. Ez a technika azonban gondos karbantartást igényel. A készülék tulajdonosainak különös figyelmet kell fordítaniuk a megfelelő edény kiválasztására. Betehetek vasalóeszközöket, fóliában lévő edényeket a mikrohullámú sütőbe? Ez a probléma részletes tanulmányozást igényel.
Fém és mikrohullámú sütő
Szigorúan tilos vasedényeket mikrohullámú sütőbe tenni. A fémfelület fényvisszaverő tulajdonságai megakadályozzák a mikrohullámok átjutását a tartály falán, ami az elektromos kisülés oka. Ha az ütés túl erős, a kemence mechanizmusa használhatatlanná válik. A legsúlyosabb esetekben akár robbanás is előfordulhat, mivel a beépített magnetron nem bírja a terhelést.
Amikor megértik, hogy lehet-e vasedényeket tenni a mikrohullámú sütőbe, a tűzhely tulajdonosainak szem előtt kell tartaniuk, hogy nem csak tányérokat és tálakat nem használhatnak. Azt is nyomon kell követnihogy fémkanalak, villák, kések ne kerüljenek bele.
A kérdésre: "Tehetek vasedényeket a mikrohullámú sütőbe?" a válasz egyértelmű: "Nem." Még az arany vagy ezüst peremű tányérok és csészék is szikrát okoznak. Az ekkora kisülés nem károsítja magát a sütőt, de csúnya sötét foltokat hagy a tányérokon.
Mikrohullámú és fóliás edények
Fóliába csomagolt ételt tilos elhelyezni: ez is hasonló eredményhez vezet. A mikrohullámú sütő tulajdonosainak különösen óvatosnak és körültekintőnek kell lenniük a félkész termékek, például a fagyasztott pizza melegítésekor: az ilyen ételeket gyakran alufóliába csomagolják. Távolítsa el a csomagolást, mielőtt mikrohullámú sütőbe helyezné a finomságot.
Egyes esetekben fóliára van szükség a főzéshez, hogy megakadályozzuk az egyes részek megégését. Az ilyen receptekhez van egy speciális fólia, amelyet a mikrohullámú sütőhöz terveztek. Az ilyen csomagolás hőálló, összetétele eltér a közönséges alumíniumtól, ezért alkalmas a mikrohullámok továbbítására. Az ilyen fólián gyakran perforáció található.
Nem javasolt a hagyományos élelmiszeripari alumíniumfólia használata speciális helyett. A szikrázás mellett van egy másik veszély is: az alumínium nem rendelkezik kellő hőállósággal, ezért a hullámok hatására a csomag kölcsönhatásba lép az élelmiszerrel. Az élelmiszerekben lévő fémtartalom máj-, vese- és idegrendszeri betegségekhez vezet. Ha nem áll rendelkezésre speciális fólia, használhat sütőpapírt vagy sütőhüvelyt.
Be lehet kapcsolni egy üres mikrohullámú sütőt?
A melegítés megkezdése üres sütőben szintén szigorúan nem ajánlott. Ebben az esetben a mikrohullámokat közvetlenül a magnetronba irányítják, ami az alkatrész meghibásodását eredményezi. Ezenkívül a hullámok visszaverődnek a belső felületekről, és a sütő üvegajtaján keresztül távoznak. Nem biztonságos a közelben tartózkodók számára.
Megfelelő mikrohullámú edények
Hogyan válasszunk edényeket a mikrohullámú sütőhöz, és ne tévedjünk? Bármilyen hőálló üvegből és hőálló műanyagból készült edény alkalmas mikrohullámú sütőbe. A közönséges kerámia csészék és tányérok is használhatók az ételek melegítésére, de ezekben a főzés továbbra sem javasolt: a falak szétrepedhetnek a túlzott melegítéstől, és szilánkok hullanak az ételbe. A felhasználók kényelmét szolgálja a speciális, vastag préselt papírból készült eldobható formák. Az élelmiszerek tárolására használt műanyag edényeken általában fel van tüntetve, hogy az edény felmelegíthető-e a sütőben.
A sütőben használt edényeknek tisztának, zsíros fröccsenéstől vagy koromtól mentesnek kell lenniük. Melegítéskor a szennyeződés füstölhet, ami minden bizonnyal rontja az étel minőségét. Gondosan figyelemmel kell kísérnie a mikrohullámú sütő belső falainak tisztaságát is, hogy maximalizálja a működési időt. Rendszeresen távolítsa el a lepedéket a belső falakról, miután leválasztotta a készüléket az elektromos hálózatról. A legmakacsabb szennyeződések lágyításához öntsön vizet egy nagy edénybe, adjon hozzá 20 gramm szódabikarbónát és 20 ml asztali ecetet. Helyezze a folyadékot a mikrohullámú sütőbe, és forralja 3-5 percig. Ezt követően közvetlenül folytathatja a tisztítást.
Most már tudja, hogy tehet-e vasedényeket a mikrohullámú sütőbe. Ha a fémet a kerámiák, porcelánok és műanyagok helyett választja, meghosszabbítja mikrohullámú sütőjének élettartamát.
