A Ranetki apró alma. Az emberekben "paradicsomnak" is nevezik őket. Annak ellenére, hogy nagyon kicsik, nagy mennyiségben tartalmaznak pektint. Ez a tulajdonság teszi őket ideális termékké lekvár, lekvár és lekvár készítéséhez. Nem mindenki szereti a ranetkit nyersen, mert fanyar és savanyú. De főzés közben a cukor hozzáadása után minden kellemetlen íz eltűnik. Ezért olyan népszerű a ranetki lekvár.
Ranette lekvár receptek
A ranetki rengeteg különféle és érdekes receptet kínál télre.
Azonban az egyesíti őket, hogy a lekváros almát válogatni kell, kicsinek, érettnek és teljesen pirosnak. Horpadásoktól és féreglyukaktól mentesnek kell lenniük. Amikor az almát összeszedtük, ideje elkezdeni a főzést. Tehát kezdjük.
Ranetki citromlével
A főzéshez szüksége lesz:
- alma - 0,5 kg;
- fahéj - ¼ teáskanál;
- citromlé - 50 g;
- cukor - 500 g;
- víz - 100g
Műveletek sorrendje:
- Először is mossa meg az almát, és vágja le a farkát.
- Ezután szórja meg őket cukorral, hagyja 24 órán keresztül, hogy kiengedje a levét.
- Adjunk hozzá egy kis vizet, tegyük tűzre, és főzzük tizenöt percig szünettel, kétszer forralva.
- facsard ki a citrom levét, öntsd rá a fahéjat.
- Lassú tűzön forraljuk fel többször, és hagyjuk kihűlni.
- Tedd sterilizált üvegekbe és tekerd fel.
Kész a lekvár! Hogyan néz ki a ranetki lekvár az alábbi képen?
Paradicsomi alma lófarokkal
Hozzávalók:
- 1 kilogramm alma;
- 1 kilogramm cukor;
- 1 pohár víz;
- ½ teáskanál citromsav.
Mit és hogyan kell csinálni:
- Vegyünk cukrot, vizet és citromsavat, és szirupot főzünk.
- Mártsa bele az almát, és forralja tizenöt percig.
- Hűtsük le, majd forraljuk újra.
- Hagyd állni 24 órán keresztül, majd forrald fel, és tedd üvegekbe.
A Ranetki alma kiváló termék az otthoni lekvárfőzéshez.
Főzési módok
Ranetki lekvár a következő módokon készíthető:
- A sütőben. A ranetki forralása előtt jobb, ha két részre vágjuk, és a sütőben sütjük. Ezt követően szitán átdörzsöljük, cukrot adunk hozzá, felforraljuk.
- A mikrohullámú sütőben. A Ranetok lekvár könnyen elkészíthető, ha mikrohullámú sütőben főzzük. Ehhez vágja az almát négy részre, és távolítsa el a magokat. Ezután tányérra tesszük, felöntjük vízzel, és három percre betesszük a mikrohullámú sütőbe. Ha készen vannak, elválasztjuk a pépet a héjától, és turmixgépben a cukorral együtt simára keverjük.
- Vízfőzés. A ranetki főzéséhez meg kell tölteni vízzel és fel kell forralni. Ezután kivesszük a forrásban lévő vízből, és forrón ledaráljuk. Adjunk hozzá cukrot a kapott püréhez, és lassú tűzön főzzük.
Hogyan készítsünk almát a lekvárcsavaráshoz?
A Ranetki egy nagyon kényes termék, amelyet gondosan elő kell készíteni a feldolgozáshoz. Nem mindegy, honnan szerezték be az almát: a piacon, a szupermarketben vették, vagy a kertjükben szedték. A lényeg az, hogy alaposan öblítse le folyó víz alatt. Vagy ami még jobb, áztassa meleg vízben harminc percig. Az almát lehet darabokra vágni vagy egészben hagyni. Minden a recepttől és a főzési módtól függ.
Az almalekvár állaga sűrű, burgonyapürére emlékeztet. Az eredmény eléréséhez a gyümölcsöt fel kell forralni, át kell dörzsölni egy szitán, és alacsony lángon készen kell állnia. Ha a lekvár egy kanálon nyugszik, az azt jelenti, hogy készen van, és elkezdhetjük üvegekbe forgatni.
A bankoknak is szükségük van előzetes felkészítésre: ki kell mosni és sterilizálni kell.
Tippek és trükkök a ranetki lekvár kavarásához
Ha a lekvárt az összes szabály és tanács szerint készíti, akkor a desszert egyszerűen összehasonlíthatatlan lesz. Ahhoz, hogy ennek eredményeként finom lekvárt vagy a kívánt állagú lekvárt kapjon, vegye fel a kapcsolatotA lekvárfőzés során ügyeljen a következő tippekre:
- ranetki meglehetősen sűrű és száraz alma, ezért mindenképp adjunk hozzá vizet;
- adhat vaníliát, fahéjat, opcionálisan kakaót a desszerthez - ez ízesebbé teszi a készterméket;
- ha az alma átlátszó és nem terül el a felületén, akkor kész;
- lekvár tökéletesen és sokáig tárolható hűvös kamrában, pincében és a loggián;
- nagyon gyorsan fel kell vágni az almát, hogy ne legyen ideje megsötétülni.
Egy ilyen finom és fényes, sűrű lekvárt gyakran süteményekkel és péksüteményekkel is díszítenek.
A Ranetki kicsi, illatos alma, amely nagyszerű csemege. Természetesen a főzési folyamat meglehetősen hosszú és fáradságos, de megéri. Ne feledje továbbá, hogy minden más lekvárhoz hasonlóan a ranetki desszertet is megfelelően kell tárolni.
